中國傳統陶瓷的地域性特征分析

張方杰

摘 要：禹州作為我國鈞瓷的發源地，見證了鈞瓷的輝煌、衰敗和重生歷程。反之，鈞瓷也成為反映禹州地區社會制度、審美認知以及現實生活的物質載體。陶瓷有獨特的地域性和博大精深的文化內涵，其由土的質樸，歷經水的孕育、火的洗禮，終成玉的圣潔。作為“水土火”交融的藝術，這些文化特質滲透在陶瓷中，深刻影響著地域文化。從禹州鈞瓷的歷史傳承和藝術特色出發，探討禹州鈞瓷的起源、發展和工藝流程，并從造型、窯變、工藝、內涵四個方面對其藝術特色進行總體概括。

關鍵詞：禹州鈞瓷；藝術特色；地域特征

禹州地區悠久的制瓷歷史也為鈞瓷的誕生奠定了深厚的基礎。早在商周時期，先人們就在陶器的基礎上燒制出原始青瓷。到了隋唐時期，禹州已成為北方最重要的瓷器產區之一。禹州地區的窯口歷史上與汝窯、官窯毗鄰，各種瓷藝在此交匯，這是鈞瓷能夠借鑒百家之長、創一家之風的基礎。

一、鈞瓷簡介

禹州，名字由大禹治水的典故而來，古時又被稱為陽翟、鈞州，雄踞河南腹地，距離宋代京都汴梁（今開封）僅100余公里，區位優越，交通便利。境內資源富足，人文厚重，具有優厚的自然條件與悠久的制瓷歷史，是我國鈞瓷的發源地。禹州市地處中原丘陵地帶，夏季炎熱濕潤，冬季寒冷干燥。禹州內大小河流總計130余條，主干流為潁河，自西向東貫穿全境。充足的水資源為禹州地區的日常勞作與陶瓷生產提供了保障。除此之外，禹州煤炭、礦產、陶土等各類資源也異常豐實，自古便流傳有“南山煤，西山釉，北山瓷土處處有”的說法，是河南省重要的能源基地。鈞瓷歷經四百多年的發展，于元代末期逐漸走向斷燒，不斷引來后世的仿燒。改革開放后，伴隨著科技的快速發展以及國內藝術環境的改善，鈞瓷生產得到了極大的發展。鈞瓷燒制技藝也在2008年被錄入國家級非物質文化遺產名錄，受到重視和保護。

二、禹州鈞瓷的歷史發展

（一）晚唐時期——孕育啟蒙

專家通過對禹州境內出土的大量古陶器及其碎片的研究推斷，認為禹州地界的陶器生產在新石器時代就已經出現。當地先民在制陶技藝不斷實踐中，引入本地瓷土作為原料，最終在商周時期燒制出了原始青瓷。后經改進，陸續燒制出了黑、褐釉高溫窯變花瓷，一改只有單色釉的傳統，開啟了顏色釉瓷發展的新時代。唐代花瓷的出現為后來禹州鈞瓷的產生和發展奠定了堅實的工藝基礎，起到了孕育和啟蒙的作用。

（二）北宋時期——歷史巔峰

隨著宋代煤炭的使用和冶煉業的大力推廣，禹州地區的工匠們在唐花瓷的燒制基礎上，創造性地將金屬元素加入釉料，并采用高溫還原火進行焙燒，得到了以天青、月白為主，少量帶有紅斑的早期鈞瓷。經過不斷調試，釉色在天青色的基礎上，發展出了青紫并重、諸色交融貫通的窯變效果。再加上鈞釉散發的熒熒乳光，含蓄內斂又動人心弦，構成了禹州鈞瓷獨具風格的美感。

（三）金元時期——繼承發展

北宋時期，宋朝的領土經常受到遼、金、蒙軍的侵襲和騷擾，禹州地區也歷經戰火。在“靖康之變”后，禹州鈞臺窯停止燒制，大量的工匠流亡各地，在異地繼續從事鈞瓷生產活動，客觀上擴大了鈞瓷的傳播范圍。元世祖統一全國后，鈞瓷的生存環境得到改善，發展成為遍布全國的鈞窯系。鈞窯系的形成使禹州鈞瓷進入了大發展時期。

（四）明清時期——陷入低谷

禹州鈞窯在元末因為連年的戰爭和災荒逐漸走向斷燒，陷入發展的低谷時期。到了明代永樂、宣德年間，我國瓷業中心開始南移到江西景德鎮一帶。隨著康乾盛世的到來，我國制瓷工藝達到歷史巔峰，但禹州鈞窯技藝卻未有復蘇跡象。不過也正是由于常年的斷燒，令傳世不多的禹州鈞瓷顯得彌足珍貴，被最高統治者視如珍寶。康熙、乾隆皆對宋鈞愛不釋手，不僅搜集宋鈞珍品，還授意工匠們對其鉆研仿制。由此，仿鈞之風也在南方地區流行開來，為后期禹州地區的鈞瓷恢復營造了濃郁的政治、輿論氛圍。

（五）清末民國——迎來復蘇

清末民國時期，隨著經濟的發展，國內外一些軍閥或是大資本家積累了大量的財富，掀起了收藏古董的熱潮，寥若晨星的禹州鈞瓷也受到收藏者的熱捧。受此影響，禹州的陶瓷工匠紛紛嘗試恢復斷燒多年的鈞瓷生產。同時，禹州地區的地方政要和企業家在“振興實業”的感召下，也參與鈞瓷產業的挽救和恢復，雇傭本地匠人到企業生產鈞瓷、傳授技藝。這一改家族傳承的傳統模式，為禹州鈞瓷產業的東山再起打下了良好的基礎。

（六）中華人民共和國成立后——重獲新生

中華人民共和國成立后，禹州鈞瓷踏上了復興之路。來自北京的陶瓷專家與禹州本地的鈞瓷藝人通力合作，在試燒盧鈞的過程中不斷探索和總結鈞窯窯爐的內在構造和釉料配制的科學依據。經過上百次的努力，最終在倒焰形鈞瓷窯爐中用還原焰燒制出了晶瑩如玉的禹州鈞瓷。雖然遠不及宋鈞窯變的鮮活自然，但算是初步掌握了其窯變呈色的原理，使鈞瓷藝術于20世紀50年代末迎來了恢復。

三、禹州鈞瓷的時代特征

（一）晚唐時期——豐滿熱烈

審美趣味的發展是與生產力的發展攜手并進的。審美趣味的狀況是生產力狀況的準確標志。藝術設計來源于生活，禹州鈞瓷勢必會受到社會環境、審美風尚、生活方式等方面的影響。唐代經濟富庶，文化開明，廣大的市場需求促進了唐代陶瓷生產的發展，而開放的思想和激烈的商品競爭又促使制瓷匠人勇于嘗試、創新。

唐鈞的主要藝術特征是在造型上追求豐潤飽滿，拒絕小巧靈動，反映了唐人以豐肥為美的審美情趣；在釉色上追求華貴多變，具體表現是在器物表面施以天藍色、黃褐色、灰紫色或乳白色彩斑作為裝飾，天機超逸，自由奔放，體現了唐人思想的開放。此外，唐鈞釉質肥厚，釉感堅實、強硬，彰顯出一種力感和動感，表現了大唐盛世的豪邁氣魄，使之在“南青北白”瓷器格局中獨樹一幟。

（二）北宋時期——端莊典雅

在文化藝術領域，在文人士族的引領下，宋朝在文史研究及文化藝術方面成就斐然，逐步走上了中國古代文化發展的巔峰，形成了獨有的審美文化，使諸多手工業和手工藝品的發展出現了結構性變化。禹州鈞瓷就是在這一背景下完成了革命性的創新與發展，其制作工藝與流程得到了完善與改良，極大地提升了瓷器的品質。通過對釉料的不斷創新，宋代鈞瓷燒制出絢麗多彩的窯變釉，形成了端莊典雅的藝術風格。

（三）金元時期——粗獷豪放

北宋末年的“靖康之變”發生后，禹州所在的長江以北地區皆由金人管轄。戰后社會穩定之時，金人在宋代民窯的基礎上恢復了鈞瓷生產，以此來滿足日常需要。金元時期的鈞瓷基本上沿用了宋代民窯的造型，但為適應游牧民族的生活習慣，器型粗放；釉色以天青、天藍為主，顏色暗淡。這一時期的鈞瓷雖制作較為粗糙，卻充分彰顯了雄渾大氣、深沉博遠的北方游牧民族的氣魄與風格，與宋鈞形成鮮明的對比。

（四）清末民國——懷古蘊新

明清時期，隨著我國制瓷中心的南移，北方地區的窯廠紛紛衰敗。雖然禹州在明代仍是全國主要的瓷產區之一，但是鈞瓷窯變技藝已經失傳。昔日生產皇家貢瓷的鈞瓷窯廠也淪落為生產日用粗瓷的場地。清末民初，熱衷古董收藏的人士增多，一些仰慕中華文明的國外富商對已然成為稀世之寶的鈞瓷摯愛有加，故當時陶瓷界興起了一股仿古之風。

（五）中華人民共和國成立后——百花齊放

中華人民共和國成立后，黨中央和河南省政府集中各類資源，在盧鈞工藝的基礎上，經過不斷探索，終于突破了鈞瓷窯變技術難關。恢復生產后的禹州鈞瓷以仿古瓷為主，造型追求仿古風味，使鈞瓷創作達到了新的高度。不同風格的鈞瓷作品百花齊放，豐富多元。

四、鈞瓷的藝術特征

（一）端莊大氣的造型美

禹州鈞瓷注重形體比例開合，重心偏低，增加了器物的穩重感。著重于大的體面塑造和整體結構的上下呼應、左右對稱，講究整體氣勢和神韻。器型輪廓線條流暢韻律美，通過直線和曲線的剛柔變化、交替呼應，起到裝飾效果。在造型上抽象概括，不重細節刻畫。局部使用耳飾、雕刻或是簡單的鼓釘、弦線、泥條進行裝飾，求神韻而不求逼真。如今，禹州鈞瓷可大致分為傳統器皿類、人像和動物類、異形鈞藝類三種造型。其中，傳統器皿類造型的鈞瓷穩健有力；人像和動物類造型的鈞瓷概括夸張、生動傳神；而異形鈞藝類造型的鈞瓷則融入了現代審美趣味，更具時代風貌。

（二）出神入化的窯變美

一是釉色。禹州鈞窯創造性地將銅作為呈色釉料，通過科學地掌控窯爐內的火焰氣氛變化，使施以相同釉液的器物呈現出無一雷同的窯變色彩，達到“入窯一色，出窯萬彩”的效果。這些千變萬化的窯變釉色是構成禹州鈞瓷震撼世人之美感的重要元素之一。按其釉色傾向可大致歸為青、紅、紫三大色系。

二是紋路。“蚯蚓走泥紋”曾是北宋官鈞獨有的裝飾紋路，難得一見，但隨著制瓷技術的進步，如今已被匠人熟練掌握，并且還發展出了梅花紋、冰片紋、魚子紋、鳳尾紋等諸多名貴紋路。這些紋路長短各異、疏密有致的線條極具形式美感，令人感到韻味無窮，進一步豐富了禹州鈞瓷的釉面裝飾。

三是釉畫。禹州鈞瓷在燒制過程中，因釉層厚和燒成溫度高等原因，釉面產生了熔化、流動、沉積、結晶等一系列變化，形成了豐富的釉色、紋路和色斑。鈞瓷釉畫本是這些元素的無意組合，通過人的主觀想象和意識加工，幻化成一幅幅意境深遠的畫卷。有的似高山流水；有的似仙山瓊閣，千鈞萬變、意境無窮，使人心向往之。正是這些意趣天成的鈞瓷釉畫，為禹州鈞瓷增添了一抹神秘的色彩，更加彰顯了禹州鈞瓷的神奇與珍貴。

（三）粗泥細作的工藝美

禹州鈞瓷是“泥與火的藝術”，游散的泥土經過制胎、塑型、施釉、燒成等數道工藝程序升華為精神產物，其間注入了鈞瓷匠人無盡的心血和智慧，體現了高超的技藝水平。禹州鈞瓷匠人在不斷認識泥性與火性的過程中打造出了鈞瓷，展現了粗泥細作的工藝美。

（四）中庸內斂的內涵美

古人“物以載道”的造物觀，決定了禹州鈞瓷具有外觀形式和內在意蘊的雙重屬性，并且其內在的意蘊美往往不是一眼便可察覺的，需要依附于一定的外在形式來隱喻。就陶瓷產品而言，這種寓意一般通過器型、釉色、紋路等形式反映出來。可以說，鈞瓷端莊大氣的造型、豐富雅麗的釉色、玉潤含蓄的釉質、妙趣橫生的紋路、意境深遠的釉畫、嚴謹的工藝無不體現了文化和精神層面的追求。

禹州傳統類鈞瓷造型表現的正是中華民族追求美好、希冀未來的文化精神和審美情感。如益壽瓶寓意著“延年益壽”；蘋果尊象征“平安多福”；虎頭瓶代表“辟邪平安”等。此外，鈞瓷的造型多為圓形，因為圓形器物方便實用，燒制簡便，也表達了人們對圓滿的崇尚。色彩也是傳達文化觀念的一種重要的手段，對鈞瓷釉色“紅為貴，紫為最，天青月白勝翡翠”的評價，也與古人對顏色的寓意和偏好不謀而合。禹州鈞瓷釉質含蓄溫潤，呈現如玉脂般的光澤，內斂而不張揚，由內及外地散發出一股正氣與從容，有一種君子般的人文氣質。

五、結語

在特定地域所形成的這種本土文化，共同構成了該民族、國家的身份。這種身份既是一張名片，有助于我國在世界舞臺上展現出自己的文化特色；亦是一脈根基，對于增強歷史認同、文化認同、民族認同、國家認同具有重要意義。從中國古代陶瓷器物上所體現出的地域性，實際上是本土文化的展現。地域風格、民族特色的兼容并包共同構筑了我國古代陶瓷的獨特魅力。陶瓷不僅是我國國家形象的重要組成部分，也是我國國民國家認同感的重要元素。這種認同感形成一種特殊力量，使國人對本國文化產生一種強烈的民族自豪感。

參考文獻：

[1]苗錫錦.鈞瓷志[M].鄭州：河南人民出版社，1999.

[2]葉喆民.中國陶瓷史[M].北京：生活·讀書·新知三聯店，2006.

[3]趙青云.鈞窯[M].上海：文匯出版社，2003.

[4]丁建中.鈞窯藝術[M].北京：知識產權出版社，2011.

[5]馮先銘.中國陶瓷[M].上海：上海古籍出版社，2001.

[6]中國硅酸鹽學會.中國陶瓷史[M].北京：文物出版社，2009.

[7]陳維肖.傳統鈞瓷藝術特征及其文化傳承[J].山東工業技術，2015（9）：222.

[8]李建偉.論鈞瓷造型與釉色美的表達形式[J].中國陶瓷工業，2015（2）：45-47.

[9]鄭甲求.鈞瓷的自然美[J].美術教育研究，2016（1）：47.

作者單位：

林州建筑職業技術學院