項目教學在商務活動策劃與實施課程中的運用
——以“產品推廣會策劃與實施”為例

文/廣州市財經商貿職業學校 楊小梅 劉佳蘇

一、企業對商務助理人才的要求

隨著我國市場經濟的發展和經濟全球化進程的推進，商務活動活躍于多個領域，企業對于這類熟悉商務活動、又精通文秘業務的現代經營管理輔助型人才的需求日益增加。商務助理的工作范疇不僅包括制作公文、處理函電、事務安排等文秘性質的工作，還需要成為商務活動策劃、商務活動實施、商務公關、商務談判、市場營銷、產品推廣等企業經營活動中的參謀助手，為企業領導決策獻計獻策，為企業經營管理服務。

在招收商務助理相關專業中職學歷人才的崗位中，行政助理崗（2.7）、營銷助理崗（1.5）和客服助理崗（1.0）的人才供需指數較高，尤其是行政助理崗，表明該類崗位中職學歷人才在勞動力市場中處于較為明顯的供不應求狀態。財會助理崗和經理助理崗的人才供需指數為0.4。這說明這兩類崗位中職學歷人才在勞動力市場中人才的供給相對而言較為充足，中職生面臨的競爭較大（詳見圖1）。

圖1 崗位人才供需指數（數據來源于課題研究）

從崗位供需情況來看，未來中職學校商務助理專業在學生培養中，除了向學生教授商務禮儀、公文寫作、活動策劃等相關專業知識、技能外，還可以適當加強對學生綜合職業素質的培養。

二、項目教學法適合課程的綜合性和實踐性

《商務活動策劃與實施》課程正是商務助理專業學生了解和熟悉商務活動的學習渠道之一。如何突破商務助理專業人才單一的知識結構體系，培養復合型商務助理人才，課題組進行了項目教學法實踐研究。“項目教學法”最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導、學生為主體”，改變了以往“教師講，學生聽”被動的教學模式，創造了學生主動參與、自主協作、探索創新的新型教學模式。

項目教學法是指圍繞真實情境的任務，以完成項目（任務）為目標，對學生進行指導的一種教學方式。在本課例中，項目教學法是指教師根據教學內容，整合教學資源，發布具體的項目任務，學生需要作為一個“職員”，進行分工合作，來完成項目任務，最后根據學生活動過程中的任務完成程度和任務成果進行評價。在此過程當中，學生要充分理解項目需求，根據項目需求完成設計與實施。在項目開展過程中，教師充當項目設計者和引導者的身份，在學生項目實施的過程中給予指導和幫助，讓學生在做中學和學中做的過程中提升相應的工作技能。

項目教學法適合《商務活動策劃與實施》課程的綜合性和實踐性，課程教學中以崗位工作任務為項目，以工作過程為導向來組織課堂教學，做中學、學中做，有效培養了學生專業技能和綜合職業能力。

三、以《產品推廣會策劃與實施》為例

（一）對接崗位工作任務，構建項目內容。本課例選擇“商務會議策劃與實施——產品推廣會”作為教學內容。這個模塊對標行業企業中崗位群名稱為行政助理，崗位名稱為會議助理，典型的工作任務包括：第一，會議策劃、組織實施和管理；第二，會議演講嘉賓/代表邀約及關系維護工作；第三，評估會議效果、優化會議質量；第四，撰寫會議紀要、文稿，并整理歸檔。為了更好地對接崗位工作任務，培養學生崗位工作能力，我們開展了項目教學。

1.我們結合教學內容，引入項目背景：古越茶產品有限公司創立于2001年，是一家以弘揚中華茶文化，復興中國茶產業為己任，集茶葉生態種植與茶園管理、茶產品技術研發與生產制造、品牌營銷、茶藝教育、茶文化生態旅游于一體的新型生態農業高新技術企業，公司以“十年匠心堅持做一杯好茶”作為企業文化，不忘初心、牢記使命，在追求自身快速健康發展的同時，時刻堅持踐行企業社會責任，響應黨和政府“建設美麗鄉村”和精準扶貧的號召，結合自身產業特點與發展優勢，充分發揮省、市、縣三級農業產業化重點龍頭企業的帶動作用，堅持走產業扶貧之路，積極投身鄉村經濟振興，恰逢今年鎮里系列茶產品推廣會即將舉辦，為了讓茶產品和茶文化走向全國，我們要舉辦一次茶產品推廣會，助力鄉村經濟振興。

2.明確項目要求：課題組對接企業中的會議助理崗位工作任務，構建了課程的項目內容。項目一：感知商務，職業引入（產品推廣會會前策劃與準備）；項目二：總體布局，兼顧細節（總體商務會議會務工作實施）；項目三：決策商務，運籌帷幄（產品推廣會現場管理）；項目四：復盤修改，凝練提升（產品推廣會回訪和效果評價），這4個項目共同構成了產品推廣會的內容，項目之間層層聯系又互相遞進。項目內容如表1：

表1 《產品推廣會》項目任務

表2 “茶產品推廣會”課程教學目標分析

（二）明確課程定位及教學目標。課題組調研發現，在互聯網時代背景下，企業需要實用型、復合型的商務助理人才。結合中職學生的特點與商務助理崗位群的要求，著重培養學生辦文、辦事、辦會能力、商務活動策劃與執行的專業能力、專業核心素養能力，以適應企業需要和學生可持續性發展的需要。

依據專業人才培養方案及現代服務業中會議助理崗位的典型工作任務確定課程目標。通過對商務會議策劃與實施的學習，培養學生“辦文”“辦事”“辦會”的“三辦”能力。結合專業特色和當前熱點問題，課程內容巧妙融入“茶文化”“鄉村振興”元素，有效培養學生對中國茶文化的熱愛，了解扶貧政策及鄉村振興計劃的轉變。

（三）項目教學實施過程。根據教學目標、重難點和教學策略，結合學生認知習慣和學習特點，按照工作過程實施流程，采用了項目教學法開展課堂教學。教學內容以組織產品推廣會推進過程為主線，包括推廣會前期策劃、推廣會會務實施、推廣會現場管理、推廣會會后回訪與評估四個學習項目。每個項目由若干圍繞典型任務的職業能力清單構成，以此為基礎設置學習任務和主要教學活動。課題組根據工作任務設置了學習任務和主要教學活動。主要的學習任務有策劃產品推廣會方案、做好茶產品推廣會會務實施及會場布置、模擬召開茶產品推廣會以及實施茶產品推廣會會后回訪及評價工作。學生為了完成工作任務，采取了小組合作、自主探究的學習方法。活動過程中，學生擔任了商務活動策劃人、會議助理、主持人、禮儀、領導等角色，各組成員完成了4個項目。為了更好地完成學習任務，教師需要設置有效的教學活動，本課例包括組織學生頭腦風暴確定推廣會主題、合作探究策劃會議方案、微課學習會場布置、思維導圖繪制會務工作任務、提供真實場景讓學生實際完成線上線下產品推廣會、模擬推廣會會后回訪、組織學生分享推廣會學習過程及收獲等。

四、項目教學實施策略

（一）整合教學資源，組織項目教學活動實施。在教學的過程中，我們整合教學資源，教學內容融入商務溝通、商務禮儀、文書寫作、市場營銷等科目知識，通過圍繞職業能力，建立了工作項目—典型工作任務—職業能力三級層次的內容框架。每條職業能力的學習是達成任務到項目的最小單元。為了達成每項職業能力，教師設置工作項目、開發任務書、設置情境、技能訓練、微課視頻、評價等教學任務，開發項目實踐手冊、線上教學資源等，開發項目任務書、操作手冊、學習結果評價表等教學資源，并配套線上教學內容進行教學活動的實施。

（二）探究、實施、練習、拓展——達成教學目標。以茶產品推廣會現場實施為例。一是探究，課前讓學生自主探究茶產品推廣會具體工作任務；課中實施環節，通過小組合作、模擬實訓、角色扮演完成工作任務達成教學目標。二是練習，在教師的指導下完成活頁式工作手冊的設計。三是拓展，課后線上學習推廣會相關知識，拓展知識面。

（三）基于工作過程為導向的教學任務——職業能力螺旋上升。教學過程以工作任務為主線，開展課程教學，讓學生在學習的過程中完成教學任務，實現職業能力的提升。學生課中通過模擬實訓、角色扮演、小組合作完成工作任務，課后填寫教師自編的《商務活動策劃與實施》實踐手冊，記錄實施全過程，學生職業能力螺旋式上升。

（四）信息化手段和教學手段的綜合運用，助力重點難點的突破。教師在課程教學中使用微課、視頻、問卷星、雨課堂、希沃游戲、思維導圖等信息化助力教學重點突破。同時，運用頭腦風暴、世界咖啡法等思維方法助力學生商務活動策劃與實施中進行策劃思路的學習，助力解決教學重點和難點。

圖2 產品推廣會教學項目實施設計整體思路

五、項目教學實施效果

（一）知識目標的達成。本課程依托實際課題研究成果及調研后臺數據顯示，學生掌握了產品推廣會的會前策劃各項任務及產品推廣會策劃方案的撰寫；會中實施過程中掌握了會前布置、簽到服務、會中服務、茶歇禮儀、會中值班等工作技能、會后評估的過程中學會了會后回訪、回訪報告撰寫任務。

（二）能力目標的達成。在教學過程中，以工作任務為導向，根據課堂表現及課后作業我們發現，85%的學生能編寫商務會議的策劃方案、能掌握商務會議會務工作要點、能根據商務會議的主題進行現場展示，有效實現了課程教學目標。

（三）核心素養目標達成，育人效果明顯。學生在活動中扮演策劃人、主持人、禮儀等角色，有效提升了學生綜合素養。每項工作任務設置了復盤提升環節，培養學生嚴謹的工作作風和精益求精的工匠精神。通過項目的教學，學生普遍認為，課程的學習對素養提升是非常有效的。調查發現，學生的溝通、組織、協調、服務能力得到提升。

六、反思與改進措施

本課例面向的是現代服務業中的會議助理崗位，分析崗位典型工作任務的基礎上確定課程教學目標及任務。課程結合專業特色，著力打造學生嚴謹認真的工作作風和耐心細致的服務精神及勞動精神。學生在這個過程中以工作任務為導向，做中學，學中做，有效達成教學目標。項目式教學課堂思政緊貼國家鄉村振興政策。《“十四五”規劃綱要》提出，實現鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接。學生家鄉都有特色產品需要推廣，要發揮職業教育賦能強技的優勢。

在項目式教學實踐的過程中，課題組發現完成項目需要更多的時間，學生需要提前做好活動準備，教師需要課前做好活動指導。同時，需要我們開發更多的線上課程資源，讓學生隨時訪問線上資源。項目式教學需要引進更多的校企合作項目，教學項目需要與企業商務活動相結合，這樣有助于更好地提高課程教學效果及學生綜合能力。