酒店企業財務分析存在的問題及其對策探討

趙小娟

（揚州會議中心，江蘇 揚州 225000）

財務分析，是指將會計核算、會計報表及其他相關資料作為依據，借助專門的分析方法和分析技術，針對企業等經濟組織過往和當前實施的經營活動、籌資活動、投資活動等的盈利能力、償債能力等進行分析與評價。財務分析包含資金運作分析、財務政策分析、經營管理分析及投資融資分析等。酒店通過財務分析活動，可以更好地掌握自身的經營情況，制定出科學的經營決策，實現穩定發展。

一、酒店企業財務分析存在的主要問題

（一）重視財務報表，忽視相關分析

在實施財務分析的過程中，不少酒店企業都存在著片面關注財務報表內部數字分析，缺乏表外現象分析等情況。酒店財務管理工作本身具有系統性和精細化的特征，要求管理人員必須對酒店經營中各個方面的業務流程進行分析。而結合實際情況，不少酒店財務管理中都存在“跑、冒、滴、漏”的情況，業務管理制度的制定存在一定的缺陷，其對于會計核算的質量也產生了一定的不利影響。

（二）財務數據分析脫離實際業務

酒店企業財務分析本身是一種以報表數字為基礎的歸納和對比活動，通過數據分析找出其中可能存在的異常指標，發現酒店在日常經營管理方面的漏洞。但是，漏洞和問題的誘發因素也十分復雜，在這種情況下，酒店在財務分析中，應該借助專題會議或者部門會議的方式，對現象和問題的解決方法進行落實。但是，就目前情況來看，不少酒店雖然實施了財務分析工作，但也僅僅停留在表面，只是單純的數據分析，與實際業務相互脫離，沒有落實到具體的行動中，這樣顯然無法將財務分析的作用充分發揮出來[1]。

（三）分析資料片面，分析方法單一

一是僅進行口頭分析，沒有設置文字分析資料，也沒有建立起相應的財務分析資料文檔。酒店財務分析的內容復雜，需要對經營中的每一個環節進行分析與評價，難度較大，如果財務分析人員僅僅采用口頭匯報的方式，而未建立起相應的財務分析材料，很容易導致財務分析流于表面形式。二是分析方法存在局限性，一般都是側重于對歷史經濟信息的反映及總結，以過去的數據來對酒店未來的經營狀況進行判斷，缺乏相應的預測能力。

財務分析方法存在的問題體現在三個方面：一是缺乏可比性，結合資料來源分析，酒店企業財務分析時使用的數據缺乏統一的參照標準，不同酒店采用的會計處理方式不同，導致即使是同一類報表同樣欠缺可比性。另外，財務分析中使用的數據一般都是匯總性數據，并不能將酒店的財務狀況直接反映出來。二是存在滯后性，酒店財務分析中使用的方法一般是比率分析法和比較分析法，這兩種方法都是靜態分析方法，主要是結合歷史數據分析，找出酒店在經營中存在的問題，無法對酒店當前的經營狀況進行說明。在這種情況下，酒店管理人員依照分析結果制定出的決策可能不能很好地滿足當前的發展需求[3]。三是分析相對淺顯，無論是比較分析法還是比率分析法，關注的都是財務狀況表述，無法對其產生的原因進行說明，即便能夠從財務分析中獲取信息，這些信息也僅僅能夠幫助管理層對問題的原因進行明確，而不能直接解決問題。

（四）重視事后總結，缺乏綜合分析

一是有些酒店企業的財務分析局限在年終分析方面，忽視了日常運營中的系統性分析。年度財務報告是財務分析的基礎，而在酒店的日常經營活動中，涉及成本分析表、材料采購表、營業狀況表以及現金收支表等，這些報表需要依照月度或者季度進行分析，幫助管理人員實現對酒店經營變化的動態跟蹤。二是只分析結果，忽視了過程分析。酒店財務分析本身可以看作是對指標進行不斷分解的過程，必須對總的財務指標進行細化和分解，才能明確酒店運營中的潛在風險。例如，當酒店總成本指標下降時，并不能明確究竟是所有的成本都下降了，還是某一種成本下降了，甚至于可能存在部分成本在總成本下降的情況下不降反升的情況，在欠缺全面詳細分析的情況下，并不能籠統的判斷成本下降。三是僅分析酒店內部，忽視外部因素。對于酒店而言，財務分析不單單是財務部門的日常工作，也是工商、稅務等部門對酒店進行管理的重要依據，但是，在實踐中，很多酒店在財務分析中對于內部環境的分析都十分透徹，而對外則直接忽略，這樣容易錯失一些政策性優惠，影響酒店經濟效益的提高[2]。

（五）財務分析手段落后，信息化程度不高

在不少中型小酒店企業中，財務軟件的開發和應用嚴重滯后于財務管理，財務分析的效率和質量也因此受到了影響。部分管理人員對于電算化系統缺乏足夠深入的了解和認知，將其簡單地看作是利用計算機實施財務管理，在這種情況下，計算機在酒店經營、預測以及輔助決策等方面的作用未能充分發揮出來。

（六）忽視非財務指標

很多酒店在進行財務分析的過程中，通常都是利用現金流量表、利潤表以及資產負債表中的相關財務信息來對自身的財務狀況進行分析，而實際上，這些財務指標本身存在一定的局限性，會在一定程度上影響財務分析的效果。在忽視非財務指標影響的情況下，財務分析工作很難對酒店的經營業績做出全面系統的分析和評價。

二、酒店企業加強財務分析的對策建議

（一）建立科學的財務分析制度

想要確保財務分析的質量與效果，不僅需要酒店管理層和財務人員充分認識財務分析的重要性，也需要真實、可靠的財務數據指標作為支撐。酒店企業應該建立起系統完善的財務分析制度體系，將財務分析的作用和價值充分發揮出來。財務分析涉及的內容較多，相應的分析指標也比較多，單純地對某一項指標進行對比分析意義不大，必須對所有的指標進行綜合分析和考量，這樣才能夠有效避免單一指標在財務分析方面的局限性。傳統財務分析一般是以靜態指標分析為主，分析結果的可靠性較好，但是，無法很好地滿足市場動態化發展的需求，在新的發展環境下，酒店在實施財務分析的過程中，不僅需要關注靜態指標分析，還應該做好動態指標分析，通過動靜結合的方式，為管理層決策的優化提供信息支持[3]。

另外，酒店企業還應該以財務分析人員為對象，構建相應的考核機制和獎懲機制，對財務分析人員的日常工作進行規范，也應該構建起有效的內部審計機制，切實做好酒店財務數據和財務分析結果的監督管理，保證財務數據的真實性和完整性，為酒店的穩定運行提供良好支撐。應該設置專門的財務分析工作崗位，配備專業的財務分析人員，在財務分析制度體系中，對財務分析的目的和目標等進行明確，規范財務分析的方法以及分析指標的選擇，以此來實現酒店財務分析能力和財務分析質量的提高。酒店企業在實施財務分析的過程中，應該重視現金流量分析，增加財務分析的維度，確保管理層能夠直觀地了解酒店獲取現金的能力，預測未來一段時間內的現金流量，對經營風險進行評估，做好風險的防范和應對。

（二）推動財務分析數據和業務信息的一體化

酒店企業在實施財務分析的過程中，應該推動財務分析數據和業務信息的一體化，確保財務分析能夠很好地結合實際業務，避免出現財務分析與業務脫離的情況。應該明確，財務分析本身是一項財務管理行為，其核心目的是實現價值的最大化，在實踐中需要找出酒店經營中存在的短板和問題，對其進行解決。在實施財務分析的過程中，應該關注酒店KPI的完成情況，找出其中存在的缺陷，并圍繞缺陷開展深入分析，對其背后的業務因素進行挖掘，提出切實、可行的改進建議。在實施財務分析的過程中，應該強調財務人員和業務人員之間的溝通和交流，以財務數據作為依托，對背后的業務進行分析，實現財務數據和業務信息的一體化，如果欠缺業務人員的參與，財務分析很容易淪為“就數字論數字”的情況。因此，只有在財務部門和業務部門相互合作的情況下，才能確保財務分析真正切入業務活動中，為酒店管理提供高效工具。另外，財務分析的核心是推動業務的改進。財務分析需要深入到業務中，對其進行探索，找出隱藏在數據背后的信息，將單純的找到問題變成解決問題，形成相應的管理閉環，以此來實現從財務分析到經營分析的蛻變[4]。

（三）創新財務分析方法

酒店企業在實施財務管理過程中，應該對財務分析方法進行創新，同時關注財務指標和非財務指標的使用，做好各種分析指標的綜合性評估，對照酒店的運營情況來提高財務分析的效果。一般情況下，酒店財務分析采用定量分析的方法，這樣能夠減少財務分析人員主觀偏好引發的財務分析失真問題。在財務分析中，可以使用相應的數據模型，也可以對信息技術手段進行推廣，或者通過改進財務分析方法來提高財務分析的有效性。如果需要對酒店各項財務指標變化的可行性、合理性等進行說明，可以采用定性分析的方法，或者依照國家相關法律法規的要求開展綜合論證，對定量分析得到的結果進行修正。定性分析和定量分析結果需要結合在一起，做好綜合判斷，通過誤差的修正來確保分析結果更能趨于實際情況。

在條件允許的情況下，酒店企業可以從外部聘請專業人員實施財務分析工作，這樣能夠切實提高財務分析的效果。而在對財務分析方法進行應用前，需要對方法中存在的不利因素消除，選擇行業內同等規模的酒店進行橫向對比。分析報表的編制是財務分析的最終環節，酒店方面必須對財務報表體系進行完善，做好財務狀況說明書的編寫，確保其能夠將酒店經營狀況及非貨幣性內容明確反映出來。在對財務分析報表進行編制時，需要將酒店的經營狀況融入其中，幫助管理層形成正確的觀念認識。另外，在財務分析報告中存在的數據多是匯總性數據，需要配以詳實的數據說明，來降低數據的迷惑性。應該創新財務分析的思路，借助月度和環比分析的方式來對市場需求變化進行明確，確保管理層能夠明確市場變化對于酒店業績的影響。

（四）注重事前分析、事中分析

酒店在實施財務分析的過程中，應該重視事前分析和事中分析。首先，必須從以往單純的結果分析轉變為過程分析。傳統財務分析對于酒店經營狀況的統計一般都是依照結果實施定性判斷，這并不能為決策的制定提供參考。信息技術的應用，使財務人員能夠對特殊數據進行采集和處理，也可以對消費者滿意度等信息進行歸集，幫助酒店及時對經營策略進行調整，促進其經營效率的提高。其次，應該從單一分析轉變為多樣性分析，對數據內容進行拓展，使酒店能夠更好地了解自身的經營狀況。最后，應該從階段性分析轉變為實時分析，在以往的財務分析中，大多采用定期分析的方式，沒有將突發狀況考慮在內，也不利于實現風險管控。而新的發展環境下，以個性化管理策略為支撐，配合精細化財務分析，能夠做到對信息的實時查詢，保證信息的高效傳遞，酒店也可以對照財務分析的結果，對自身的經營策略進行調整。

（五）優化財務分析手段

信息化時代背景下，酒店財務工作的信息化可以說是大勢所趨，借助先進的技術手段和專業的財務管理軟件，酒店財務分析工作的效率以及準確性能夠得到顯著提升，財務分析人員能夠對酒店財務信息進行分類整理和計算，在提高財務分析工作質量的同時，也能夠將原本手工計算存在的效率低下、成本偏高以及無法對特殊事件進行有效處理的問題進行解決。但是，需要明確，電算化會計僅僅是財務分析的工具和手段，想要真正做好財務分析工作，需要高素質專業化的財務分析人員作為支撐，財務分析人員的素質和能力會對財務分析報告的質量產生直接影響。酒店方面應該做好財務分析人員的選拔工作，設置專門的財務分析崗位，從自身的需求出發，做好財務分析人員的培養，促進其基本分析能力、數據修正能力以及綜合分析能力的提高。

（六）完善財務分析指標體系

酒店在實施財務分析的過程中，需要做好酒店經營活動、投資活動以及籌資活動的精細化分析，推動行業現狀分析、發展戰略分析以及市場形勢分析等與財務報表數據分析的相互結合，做到定性分析和定量分析兼顧。例如，借助財務報表數據分析，能夠明確酒店的收益情況，但是，如果沒有結合市場信息進行分析，很難確定究竟是酒店的服務質量和口碑提高了，還是市場需求增大。因此，在財務分析中應該引入非財務指標，以此來保證分析結果的全面性和實用性[5]。

三、結語

酒店企業應從提高自身管理水平，從適應新發展階段的市場需求角度出發，充分認識財務分析的作用，對財務分析中存在的問題進行認真剖析，找出其原因所在，采取有效的應對和解決措施，提升財務分析的有效性，從而推動企業的高質量發展。