牛生產(chǎn)學(xué)課程思政教學(xué)體系研究

廉紅霞，張立陽(yáng)，高騰云，付彤，徐峰

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，鄭州 450046)

課程思政是加強(qiáng)高等院校本科生思想政治教育的重要途徑。《高校思想政治工作質(zhì)量提升工程實(shí)施綱要》指出課程思政以立德樹(shù)人為目的，區(qū)別于思想政治理論課程[1]。在專(zhuān)業(yè)課中融入思政元素，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授與價(jià)值引領(lǐng)相結(jié)合，有助于培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞膶?zhuān)業(yè)人才，更好地服務(wù)社會(huì)。在動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)課程中貫穿思政教育，發(fā)揮課堂教學(xué)在德育中的主渠道作用，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值追求和理想信念，以培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞纳鐣?huì)服務(wù)型生物工程專(zhuān)業(yè)本科人才。當(dāng)課程建設(shè)結(jié)束后，將課程思政教育融入專(zhuān)業(yè)教育之中，無(wú)形中對(duì)學(xué)生世界觀(guān)和價(jià)值觀(guān)正確形成起到潛移默化的作用。

新時(shí)代的高校動(dòng)物科學(xué)人才培養(yǎng)需要在專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中融入思政元素，將專(zhuān)業(yè)技能與立德樹(shù)人有機(jī)地結(jié)合。從“課程思政”與“立德樹(shù)人”的同源性入手，把“立德樹(shù)人”貫穿課程教學(xué)，深入挖掘牛生產(chǎn)學(xué)課程德育元素，充分發(fā)揮課程的育人功能[2]。深入分析課程中蘊(yùn)含的思政元素、文化基因和價(jià)值范式，在知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)的同時(shí)，抓好思想政治教育，提升動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生綜合素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)思想政治和專(zhuān)業(yè)技能充分融合[3]。將思政教育與牛生產(chǎn)學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)有機(jī)融合，使思政教育進(jìn)課本、進(jìn)課堂、進(jìn)頭腦，最終達(dá)到知識(shí)、能力、品德三位一體的教學(xué)目標(biāo)。

一 牛生產(chǎn)學(xué)課程思政教學(xué)目標(biāo)整體規(guī)劃

牛生產(chǎn)學(xué)是動(dòng)物科學(xué)重要的專(zhuān)業(yè)核心課，是高等農(nóng)業(yè)院校農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修的課程，作為動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的主干課程，始終以強(qiáng)化教育教學(xué)過(guò)程中的思想教育和價(jià)值引領(lǐng)為核心，以引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)、世界觀(guān)為目的[4-5]。通過(guò)研究創(chuàng)新教育和教學(xué)方法、豐富課程內(nèi)涵、優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)與改進(jìn)課堂管理等方式，將社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)、黨的十九大精神等有機(jī)融入課程教學(xué)活動(dòng)和教育實(shí)踐中，形成全員、全過(guò)程、全方位育人的濃厚氛圍。

在教學(xué)和學(xué)生工作中注重學(xué)生思想政治教育，可通過(guò)各種教學(xué)方法和載體將思政教育融入專(zhuān)業(yè)課教學(xué)過(guò)程。教學(xué)方面，結(jié)合案例教學(xué)、人物事跡、媒體材料和專(zhuān)家講座等素材，闡明國(guó)家對(duì)牛產(chǎn)業(yè)和草畜業(yè)的重視，在講授專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，提高學(xué)生的愛(ài)國(guó)情懷；將牛生產(chǎn)學(xué)領(lǐng)域有重要突出貢獻(xiàn)的企業(yè)及人物事跡(如馮仰廉先生、伊利乳業(yè)等的事跡)分享給學(xué)生，激發(fā)學(xué)生刻苦鉆研、拼搏奮斗的奉獻(xiàn)精神；通過(guò)開(kāi)展學(xué)術(shù)講座，激發(fā)學(xué)生科學(xué)的思維和興趣；鼓勵(lì)學(xué)生收集案例素材，并對(duì)案例進(jìn)行分析解讀，使學(xué)生主動(dòng)參與，以培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)農(nóng)、愛(ài)農(nóng)”思想。專(zhuān)業(yè)教學(xué)和課程思政的融合已初步體現(xiàn)在課程教學(xué)過(guò)程中。

思想政治教育方面，秉承“傳道、授業(yè)、解惑”的為師之道，堅(jiān)持把熱愛(ài)黨的教育事業(yè)同關(guān)愛(ài)學(xué)生的成長(zhǎng)融為一體，充分體現(xiàn)教育工作者育人、為人師表的高尚品德，培養(yǎng)的學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和為社會(huì)服務(wù)方面能力得到極大提高。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員積極參加政治學(xué)習(xí)和黨日活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生在認(rèn)真學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課的同時(shí)，進(jìn)行黨性教育，提高學(xué)生的入黨積極性和思想政治意識(shí)。

牛生產(chǎn)學(xué)作為動(dòng)物科學(xué)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課，是一門(mén)基礎(chǔ)理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的課程。牛生產(chǎn)學(xué)思政教學(xué)，使學(xué)生在掌握牛生產(chǎn)學(xué)知識(shí)的同時(shí)，充分認(rèn)識(shí)和了解學(xué)科發(fā)展歷史及前輩事跡，尤其是對(duì)學(xué)者貢獻(xiàn)產(chǎn)生共鳴；關(guān)注牛生產(chǎn)學(xué)人文，提升動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)。配合我國(guó)大力發(fā)展飼養(yǎng)草食家畜生產(chǎn)的策略，培養(yǎng)能夠適應(yīng)我國(guó)牛生產(chǎn)學(xué)發(fā)展需要、勝任現(xiàn)代牛生產(chǎn)的技術(shù)工作者。

二 牛生產(chǎn)學(xué)課程思政教學(xué)體系建設(shè)

（一）教學(xué)方式方法

首先，簡(jiǎn)化分類(lèi)體系的講授，將重點(diǎn)放在牛生產(chǎn)管理部分，以適應(yīng)專(zhuān)業(yè)課課時(shí)壓縮的新形勢(shì)。同時(shí)，采用“三段式循環(huán)式教學(xué)”，課堂講授基本知識(shí)—生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)—課堂案例教學(xué)，使學(xué)生在掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合的思維模式。

其次，對(duì)于動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)方案進(jìn)行改革，經(jīng)過(guò)多年的摸索和實(shí)踐，創(chuàng)建了“3+1”兩段四模塊六方向，即，課堂學(xué)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)踐兩個(gè)階段，“公共基礎(chǔ)教育→專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)教育→專(zhuān)業(yè)知識(shí)教育→專(zhuān)業(yè)技能教育”四模塊。在此基礎(chǔ)上，將課程思政融入培養(yǎng)模式的各個(gè)環(huán)節(jié)，結(jié)合案例教學(xué)、思政素材，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)、熱愛(ài)動(dòng)科專(zhuān)業(yè)、與時(shí)俱進(jìn)、刻苦鉆研的專(zhuān)業(yè)精神和“學(xué)農(nóng)、愛(ài)農(nóng)、服務(wù)于農(nóng)”的意識(shí)。

最后，牛生產(chǎn)學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革，總結(jié)和推廣實(shí)踐教學(xué)模式，使實(shí)踐教學(xué)得到加強(qiáng)和提高，取得良好效果。結(jié)合科學(xué)家人物素材，使學(xué)生深刻感受到我國(guó)科學(xué)家為學(xué)科發(fā)展所作的不懈努力，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感和科學(xué)素養(yǎng)。

（二）教學(xué)載體和手段

1 利用優(yōu)質(zhì)慕課，增加思政元素講授

自2013 年起建設(shè)慕課，隨著教育部在“十二五”和“十三五”期間大力推進(jìn)精品在線(xiàn)開(kāi)放課程的建設(shè)，可以方便、快捷、免費(fèi)地獲取大量?jī)?yōu)質(zhì)網(wǎng)絡(luò)課程資源。優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源放到線(xiàn)上后，教師可以更從容地開(kāi)展課程思政。在線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué)中，教師可把中國(guó)故事、經(jīng)典案例、失范事件也整合進(jìn)線(xiàn)上教學(xué)和討論環(huán)節(jié)，使線(xiàn)下有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行互動(dòng)教學(xué)，以達(dá)到課程思政真正入腦入心的效果[6]。

2 引入虛擬仿真實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)課程思政覆蓋實(shí)驗(yàn)教學(xué)

虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目，是推進(jìn)現(xiàn)代信息技術(shù)融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目、拓展實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容廣度和深度、延伸實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間和空間、提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量和水平的重要舉措。解決了實(shí)驗(yàn)課時(shí)不足、與傳統(tǒng)的教學(xué)手段相互補(bǔ)充，有效地為學(xué)生提供更加接近真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效提高教學(xué)效果和質(zhì)量[7]。但在實(shí)際的實(shí)施過(guò)程中，卻意外發(fā)現(xiàn)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)有助于提高課程思政的實(shí)施效果。在動(dòng)物生產(chǎn)虛擬仿真教學(xué)中，培養(yǎng)了學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐能力，訓(xùn)練學(xué)生將動(dòng)物福利和關(guān)愛(ài)貫穿于虛擬生產(chǎn)的全過(guò)程。這在以往常規(guī)的動(dòng)物生產(chǎn)課程中也是難以實(shí)現(xiàn)的。

3 充分利用校外實(shí)踐教育基地，推進(jìn)課程思政建設(shè)

思政課校外實(shí)踐教學(xué)是高校思政理論課教學(xué)的重要組成部分，是大學(xué)生在學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論課基礎(chǔ)上，培養(yǎng)創(chuàng)新能力、組織協(xié)調(diào)能力、認(rèn)知能力和課外活動(dòng)能力等的重要渠道。

充分利用現(xiàn)有實(shí)踐教育基地，促進(jìn)學(xué)校教育和社會(huì)教育相結(jié)合，充分利用典型素材和鮮活案例，增強(qiáng)牛羊生產(chǎn)學(xué)理論課教育教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)效性，從而幫助學(xué)生理解和鞏固課堂上所學(xué)到的知識(shí)，促使學(xué)生自覺(jué)地、系統(tǒng)地理解和運(yùn)用馬克思主義的基本理論、基本原理和基本方法分析和解決實(shí)際問(wèn)題，進(jìn)一步凸顯大學(xué)生思想政治教育的特色和優(yōu)勢(shì)。

（三）課程教學(xué)內(nèi)容及組織實(shí)施

牛生產(chǎn)學(xué)課程的理論教學(xué)內(nèi)容主要包含牛的品種、生產(chǎn)力評(píng)定、飼養(yǎng)管理及牧場(chǎng)規(guī)劃等，實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容主要集中于牛奶的生產(chǎn)力評(píng)定及牛場(chǎng)的生產(chǎn)實(shí)踐管理等，具體課程思政教學(xué)融入見(jiàn)表1。

表1 牛生產(chǎn)學(xué)課程思政教學(xué)實(shí)施

線(xiàn)上的教學(xué)文本、課件、視頻等資源方便學(xué)生線(xiàn)上預(yù)習(xí)和學(xué)習(xí)；單元測(cè)試和作業(yè)便于學(xué)生檢查自己對(duì)知識(shí)點(diǎn)的把握。線(xiàn)下對(duì)基本概念、基本理論、重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行初步講解；并且組織學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題討論、翻轉(zhuǎn)課堂、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)操作等，使學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)一步理解、掌握和升華，達(dá)到課程設(shè)計(jì)的知識(shí)、能力和素質(zhì)目標(biāo)。通過(guò)課堂教學(xué)的師生互動(dòng)、生生互動(dòng)，突出了課堂的重點(diǎn)和難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念。

（四）考核方式

課程采用過(guò)程性評(píng)價(jià)+終結(jié)性評(píng)價(jià)，建立了多元化、動(dòng)態(tài)化、綜合化的成績(jī)?cè)u(píng)定方式。課程成績(jī)由過(guò)程考核成績(jī)、實(shí)驗(yàn)成績(jī)和期末考試成績(jī)組成。過(guò)程考評(píng)成績(jī)由出勤率、學(xué)習(xí)主動(dòng)性、任務(wù)方案和學(xué)習(xí)任務(wù)完成結(jié)果等方面進(jìn)行考核；實(shí)驗(yàn)成績(jī)由預(yù)習(xí)、實(shí)踐操作、結(jié)果分析、思考題解答、實(shí)驗(yàn)秩序態(tài)度和實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面按比例綜合評(píng)定；期末考核采用閉卷、筆試形式。

二 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牛生產(chǎn)學(xué)課程思政創(chuàng)新與特色

課程思政教學(xué)最終要服務(wù)于教學(xué)，在專(zhuān)業(yè)課教學(xué)過(guò)程中融入思政教育，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牛生產(chǎn)學(xué)課程思政采取的創(chuàng)新舉措包括以下方面。

（一）創(chuàng)新教學(xué)理念

通過(guò)團(tuán)隊(duì)成員團(tuán)結(jié)協(xié)作，將課程重新定位，充分挖掘課程中所蘊(yùn)含的思政教育元素，遴選可融入思政教育的知識(shí)點(diǎn)，查閱資料，合理布局，突出“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，在教學(xué)過(guò)程中充分體現(xiàn)學(xué)生主動(dòng)課程思政的理念，發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性。

（二）創(chuàng)新教學(xué)方法和載體

為將思政教育更好地融入專(zhuān)業(yè)課教學(xué)過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，收集與知識(shí)點(diǎn)相關(guān)的思政素材，融合貫通，以學(xué)生講學(xué)的方式加強(qiáng)思政教育，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)課程思政；教師廣泛查閱資料，收集信息，采用教材、媒體、人物事跡和科學(xué)進(jìn)展等載體將思政教育元素融入專(zhuān)業(yè)教學(xué)；通過(guò)牛文化節(jié)及參加“牛精英挑戰(zhàn)賽”等形式，提高學(xué)生參與度，鞏固課程思政效果，充分體現(xiàn)課程在教書(shū)育人上的示范作用。

探索了線(xiàn)上和線(xiàn)下混合式的教學(xué)模式，形成了一套基于中國(guó)大學(xué)MOOC(慕課)線(xiàn)上平臺(tái)、超星平臺(tái)進(jìn)行線(xiàn)下教學(xué)過(guò)程管理及以問(wèn)題導(dǎo)向的線(xiàn)下混合教學(xué)模式。采用翻轉(zhuǎn)課堂、專(zhuān)題討論等多種教學(xué)方式；充分利用校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室、課程組管理的“河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)奶牛場(chǎng)”及校外實(shí)踐基地現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，舉行牛主題文化節(jié)；注重實(shí)驗(yàn)課教學(xué)環(huán)節(jié)，注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)操作等，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。在教學(xué)過(guò)程中突出學(xué)生的主體作用，體現(xiàn)教學(xué)理念。

（三）創(chuàng)新教學(xué)評(píng)價(jià)

在常規(guī)教師評(píng)教、學(xué)生評(píng)教過(guò)程中加入思政教育專(zhuān)家的評(píng)教意見(jiàn)，并及時(shí)收集學(xué)生對(duì)思政教育的反饋意見(jiàn)，實(shí)時(shí)掌握課程思政的實(shí)施效果。

眾所周知，牛生產(chǎn)學(xué)是研究牛生產(chǎn)基礎(chǔ)理論及生產(chǎn)實(shí)踐管理的一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。利用線(xiàn)上及線(xiàn)下課堂教學(xué)講授基礎(chǔ)理論，利用校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室、課程組管理的“河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)奶牛場(chǎng)”及校外實(shí)踐基地現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)；通過(guò)牛精英比賽、牛文化節(jié)等形式，提高學(xué)生綜合素養(yǎng)，形成課程以學(xué)生發(fā)展為中心的主要特色。

三 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牛生產(chǎn)學(xué)課程思政改革成效

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牛生產(chǎn)學(xué)課程思政實(shí)施以來(lái)，課堂師生互動(dòng)頻次明顯增加，學(xué)生回答問(wèn)題、學(xué)生討論問(wèn)題的時(shí)間明顯增加，特別是學(xué)生主動(dòng)課程思政方面，成效顯著；翻轉(zhuǎn)課堂極大提高了學(xué)生的課堂參與度。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牛生產(chǎn)學(xué)課程組老師2017—2021 年均獲得全國(guó)農(nóng)林高校“牛精英挑戰(zhàn)賽”優(yōu)秀指導(dǎo)教師稱(chēng)號(hào)；指導(dǎo)的侯萌等本科生在2016、2017、2018 及2021 年分別參加全國(guó)農(nóng)林高校“牛精英挑戰(zhàn)賽”，獲得一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)共計(jì)7 人次。

2021 年以河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牛生產(chǎn)學(xué)課程組為主要力量舉辦的“牛韻千載赴未來(lái)”牛主題文化節(jié)已在人民日?qǐng)?bào)客戶(hù)端、河南日?qǐng)?bào)、新華網(wǎng)河南頻道等30 家主流媒體進(jìn)行報(bào)道和展示，3 000 余名學(xué)生參與其中，充分體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)成員在教書(shū)育人和課程思政工作上的示范作用，如圖1 所示[8]。

圖1 2021 年河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牛主題文化節(jié)

四 牛生產(chǎn)學(xué)課程思政進(jìn)一步發(fā)展方向

根據(jù)課程設(shè)置，今后牛生產(chǎn)學(xué)課程思政持續(xù)推進(jìn)課程的建設(shè)，進(jìn)一步發(fā)展方向主要在于：制定完成牛生產(chǎn)學(xué)線(xiàn)下課程建設(shè)的教學(xué)大綱和評(píng)價(jià)體系。明確學(xué)生學(xué)習(xí)效果的考核內(nèi)容、考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)一步補(bǔ)充完善建設(shè)課程視頻、課件等教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)一步豐富單元測(cè)試和作業(yè)的內(nèi)容，對(duì)課堂討論的問(wèn)題及其測(cè)試進(jìn)一步優(yōu)化。優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，促成課程目標(biāo)的達(dá)成。精心進(jìn)行課程的整體設(shè)計(jì)和每一節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)，達(dá)到調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力，在課程高階性、創(chuàng)新性、挑戰(zhàn)度方面進(jìn)一步提高，促成課程目標(biāo)的達(dá)成。完善教學(xué)的評(píng)價(jià)方案。考核內(nèi)容、方法與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)與課程目標(biāo)相關(guān)聯(lián)，全方位地考核學(xué)生學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)效果，能夠證明學(xué)生相關(guān)能力的實(shí)際達(dá)成情況。課程教學(xué)模式進(jìn)一步優(yōu)化和完善。根據(jù)上課教師和學(xué)生的反饋信息、意見(jiàn)和建議，不斷對(duì)教學(xué)方案、教學(xué)方法、評(píng)價(jià)體系等進(jìn)一步改革和完善，形成完善的課堂教學(xué)體系。對(duì)課堂的專(zhuān)題討論、翻轉(zhuǎn)課堂設(shè)計(jì)進(jìn)一步細(xì)化。充分挖掘課程的思政元素，將思政元素融入到教學(xué)中。培養(yǎng)學(xué)生正確的價(jià)值觀(guān)，培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義情懷，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神和科學(xué)思維。

五 結(jié)束語(yǔ)

本文分析了高校新農(nóng)科與課程思政建設(shè)的關(guān)系及有機(jī)融合方式，圍繞高校課程思政建設(shè)，從教學(xué)理念、教學(xué)載體、考核評(píng)價(jià)等全方位構(gòu)建牛生產(chǎn)學(xué)課程思政教學(xué)體系，重復(fù)利用現(xiàn)代信息手段進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的教學(xué)模式，強(qiáng)化學(xué)生主體性和積極性，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)課程思政，實(shí)現(xiàn)如鹽入水、潤(rùn)物無(wú)聲。