“設施蔬菜栽培技術”課程教學改革的思考
——以山西農業大學為例

石玉，張毅，李斌，孫美華，韓瑞鋒

（山西農業大學園藝學院，山西太谷 030801）

一、背景分析

山西省是典型的干旱半干旱地區，山多地少、土壤貧瘠、水資源匱乏、土地產出率和勞動生產率低等決定了山西農業必須科學匹配生產要素，發展現代高效農業。設施農業作為最可靠的避災減災、高產高效的農業生產模式，是彌補耕地、水等農業資源短缺的有力措施，已成為現代農業的重要標志[1]。山西是農業農村部劃定的“黃淮海及環渤海設施蔬菜重點區”，設施蔬菜產業已成為許多市（縣）農業農村經濟發展的支柱產業。隨著設施蔬菜產業的迅速發展，社會對專業技能人才的需求量越來越大，尤其對高素質人才的需求越來越緊迫[2]。結合設施蔬菜產業高質量發展需求，以及山西農業大學園藝專業“大類招生”人才培養方案要求，“設施蔬菜栽培技術”（40學時）被列為園藝專業設施方向的必修課程。

“設施蔬菜栽培技術”是一門應用性非常強的實踐性科學[3]，通過課程學習使學生掌握設施蔬菜栽培的基本概念、基本原理和基本方法，并應用于生產實踐。目前本課程的教學工作。在教學方法、內容等方面取得了一定成效，為設施蔬菜產業的專業人才培養作出了一定貢獻。但對國內外設施蔬菜產業提質增效的現實需求，“設施蔬菜栽培技術”課程教學在許多方面仍滯后于設施農業高質量發展，尚未達到高素質專技人才的培養要求。

當前，“設施蔬菜栽培技術”課程教學主要存在以下問題：一是教學內容偏舊，設施蔬菜栽培技術更新的速度極快，應加強對新品種、新模式、新技術等新素材的搜集整理，并用于課程教學；二是實驗實踐環節存在演示性、驗證性實驗過多，設計性、綜合性、創新性實驗偏少等問題，不利于學生掌握先進的設施栽培技術；三是考核評價體系不完善，以總結性評價為主，忽視對整個培養過程的評價以及評價的指導意義。因此，優化“設施蔬菜栽培技術”課程教學體系，尤其是深化實踐教學內容與方法改革，是當前亟待解決的重要課題。

二、教學改革內容與方法

（一）探索構建立體化教學模式

1.教師講授與學生自學相結合

通過構建立體化教學模式，打破原有以教師傳授知識和技能為主體的教學模式，有利于培養學生的自主學習和獨立思考能力[4]。立體化教學提倡以學生為主體，可按照不同的教學對象來制定，從而提升不同類型、不同階段、不同年齡學生的思維能力，做到因材施教。例如，創新型人才在培養時應側重于對學術基礎和前沿的研究，創業型人才則更強調對實用技能和實踐能力的培養。上課展示的課件配備相關的學習指導和實踐等，重在實用，既起到了示范作用，又便于學生自主學習，全方位滿足學生的學習需求，重點培養學生的創新性思維，以此激發學生學習的積極性、能動性和創造性。

2.線下教學與線上教學相結合

現在，互聯網信息技術已廣泛運用于教育領域，改變了知識和信息的傳播方式和速度。如今知識和信息的傳播不再拘泥于紙質傳遞和現場教學，而是拓寬了學生學習的時間和空間，便于學生隨時隨地學習[5]。“設施蔬菜栽培技術”課程內容主要包括設施蔬菜發展現狀與前景、蔬菜的生物學基礎、蔬菜栽培的基本原理和共性技術、主要設施蔬菜（瓜類、茄果類、葉菜類等）的栽培管理技術等，具有內容豐富、涉及面廣、知識點多、實踐性強等特點。通過利用學校的超星爾雅教學網絡平臺，該課程能夠克服傳統線下教學的局限，打破時空限制，實現交互式教學。通過超星平臺上設定的授權，教師能夠上傳教學大綱、教學日歷、教學課件、教學視頻等教學資料，讓學生利用網絡設備就能夠隨時隨地輕松獲取所需的信息，有助于提升學生的學習效率。同時，超星和騰訊平臺為教師與學生架起了一座彼此交流的橋梁，使他們能夠在不同環境中通過網絡進行交流；教師能夠通過平臺收集學生反饋的問題，并進行集中解答，及時根據實際情況優化課程教學計劃，從而更好地為教學目標服務。

（二）推進應用多元化教學方法

針對“設施蔬菜栽培技術”教學環節的不同內容采用不同的教學方法。

互動教學法：在講授某項知識點前7～10 天將教學內容通知學生，要求學生在課前準備好“教案”，到時隨機抽2～3 名學生講授或實踐操作，再由1～2名學生和老師同時進行點評，最后教師進行總結并梳理知識點和關鍵點。此法對學生分析問題能力、口頭表達能力、應變能力等多種能力的培養非常有益。

問題教學法：把課程的重點、難點以問題的形式呈現在學生面前，讓學生在探索解決具體問題的思維活動中掌握知識、培養技能、增長本領[6]，進而培養學生發現、解決問題能力的教學方法。該法適用于既需要鞏固課堂講授知識又需要突破教學內容、充分發揮學生主體作用的教學情境，自始至終以學生的主觀能動性為基礎，教師的主導地位非常突出，充分調動學生的積極性，對于啟迪學生的創新思維、提高學生的創新能力能起到積極作用。

典型案例教學法：案例教學是一種教與學雙方直接參與，共同對疑難問題進行研究和討論的一種開放、合作的新型教學方式，它可以促進教學過程中的師生互動和生生互動[7]。針對蔬菜植株調整、灌溉施肥等實用性強的內容，結合生產過程中的典型實例，開拓學生視野，培養學生多角度觀察問題、分析問題、解決問題的能力。根據課程大綱對學生的要求，篩選具有代表性的生產案例和生產問題詳細分析，努力實現從傳遞課堂教學向會話課堂教學變化、從封閉式課堂教學向開放式課堂教學變化、從重學輕思向學思融合變化等成效。

自主設計性教學法：在注重實驗實踐內容與產業接軌、實驗實踐方案體現創新性與科學性的基礎上，讓學生以小組為單位查閱文獻資料與調研、自主選擇實驗實踐項目、自主設計實驗實踐方案、自行開展實驗實踐等活動，教師則在教學過程中給予適當引導，并對過程和結果進行綜合評定。這種教學方法有利于提高學生學習積極性、動手操作能力和團隊協作能力，建立科研和生產的全局概念，為學生就業或創新創業打下良好的基礎。

（三）注重融入多維思政元素于課程教學

首先，在教學效果上，既要使學生掌握設施蔬菜栽培的理論知識和專業技能，也要重視將課程教學與職業道德、理想信念等培養相結合，積極培養學生“愛崗敬業、誠實守信”的職業道德、“知農愛農、服務三農”的理想信念。將教學內容與生產生活熱點以及思政元素緊密結合，在教學過程中隨時發起課堂討論，讓學生在學習的過程中端正職業道德與理想信念，主動發現問題、分析問題和解決問題。例如，“設施蔬菜栽培技術”不僅涉及栽培方面的問題，還有許多與經濟、民生等方面息息相關的事例，如設施蔬菜對“大食物觀”的重要意義[8]、設施蔬菜銷售過程中蔬菜的滯銷和價格暴漲、“線上買菜”等熱點問題。引導學生圍繞這些熱點問題進行討論，并把思政內容適時地切入到討論環節，使學生更加感同身受、更加入腦走心。

其次，在教學內容上，深入挖掘教學大綱，在傳授知識的同時融入思政元素，將職業道德、人文素養和工匠精神等內涵注入課程教學過程中，實現立德樹人、潤物無聲。例如，疫情防控期間，一些國家利用輿論造謠我國食物供給不足，并嚴禁蔬菜等農產品出口我國，制造社會恐慌，但“設施栽培對保障我國食物安全所做的貢獻”成為抗疫期間我國經濟社會穩定的底氣所在，增強學生的國家認同感、民族自信心和專業認可度。同時，在教學過程中，介紹蔣毓隆、趙鴻鈞、溫祥珍等老一輩設施蔬菜專家的研究經歷，展現老一輩專家艱苦奮斗、積極探索、善于發現、勇于創新的科學精神。此外，邀請科芯、東輝、巨鑫等山西省設施農業龍頭企業的資深技術人員到校授課，挖掘企業典型事跡，學習優秀企業人員的職業精神與工匠精神，從而讓“設施蔬菜栽培技術”課程思政教育更加具體、生動、有效。

（四）深化改革教學考核評價機制

將課程教學由傳統的單一終結性量化考核提升為綜合過程性考核評價。在考查基礎性知識的同時，注重對學生情感態度、行為表現等方面的考核評價，實現從單一考試到綜合考核的升級。同時，圍繞創新創業型人才的培養目標處理課程教學的重點和難點，將學科專業競賽與課程考核評價緊密結合，并融入教學過程中；建立過程性動態考核方式，并及時反饋教學效果，使考核真正成為課程教學的內在環節，形成考、教、學互動共進。

（五）優化完善教學綜合支撐體系

優化完善“設施蔬菜栽培技術”課程教學大綱、日歷、教案等教學文件，使教學內容有據可依。編寫與“設施蔬菜栽培技術”課程相配套的實驗實踐指導教材，內容包含不同種類設施蔬菜栽培管理、設施環境監測調控、蔬菜無土栽培等模塊，讓學生的學習和實踐有章可循、方案設計有理有據，更好地完成課程教學任務，系統掌握設施蔬菜生產技能。此外，構建茄果類、瓜類設施蔬菜生產典型教學案例，引入設施蔬菜栽培系統、植株調整等虛擬仿真教學資源，幫助學生更好地理解、掌握設施蔬菜生產相關知識與技能。

三、實施方案與保障條件

（一）實施方案

根據園藝專業設施方向的培養方案要求，通過任課教師集體討論及充分論證其他院校的寶貴經驗，調整優化教學內容與方法；修改完善教學大綱、教案、講稿、課件等教學文件，編寫《設施蔬菜栽培實驗與實踐》教材，構建典型教學案例；補充完善教學內容、方法與考核細則，對教學效果進行綜合評價，通過同行互評、教師自評和學生問卷調查，客觀評價教學新方案的不足，推進“設施蔬菜栽培技術”課程體系改革。

（二）保障條件

學校、學院高度重視本科教學工作，尤其重視核心課程的質量提升，出臺的《山西農業大學教師課堂教學和教學檔案材料考核評價辦法》《山西農業大學本科教學質量監控實施辦法》《山西農業大學教學質量評價與持續改進實施辦法》等系列文件提供了有力的制度支撐。學校擁有44個智慧教室，學院擁有省級實驗教學示范中心、省級設施園藝工程技術中心、省級設施蔬菜提質增效協同創新中心以及多個校外設施蔬菜實踐教學基地，開展“設施蔬菜栽培技術”課程教學的支撐平臺軟硬件設施設備健全。課程團隊成員主要承擔“設施蔬菜栽培技術”“園藝設施環境及其調控”“無土栽培技術”等專業課的教學科研任務，研究力量集中，能夠及時與學生進行深入交流，為教學改革提供了可靠保障。另外，團隊成員由畢業于上海交大、南京農大、沈陽農大等高校設施蔬菜方向的多名博士組成，可以有針對性地學習借鑒兄弟院校的先進教學理念、方法和成果，持續提升課程建設水平。

四、結束語

通過園藝專業設施方向必修課程“設施蔬菜栽培技術”的教學內容改革與課程體系優化，以典型教學案例構建、實驗實踐教材開發、教學文件完善等為手段，旨在培養富有創新創業精神的設施蔬菜生產高素質專門人才。直接受益面包括園藝專業設施方向的本科生，約80人/年；間接受益面包括園藝專業蔬菜方向（約80人/年）及其他相關涉農專業的本科生。通過該課程教學改革，為園藝專業以及設施農業科學與工程專業建設提供有力支撐，對學校其他涉農專業相關課程建設也有一定的參考借鑒意義。