生態養殖技術在水產養殖中的應用分析

摘要：將生態養殖技術引入水產養殖中，可以充分提升養殖品質，提升養殖戶收入。同時，基于生態保護要求，生態養殖的應用也日益廣泛。對此，本文主要闡述生態養殖的意義，研究綠色養殖技術運用策略，分析生態養殖技術實際應用，希望能為相關人員提供參考。

關鍵詞：水產養殖；生態養殖；策略

我國各個地區的水產品養殖一直以來均選擇淡水養殖模式，采用人工養殖技術。此種養殖模式對養殖數量與規模較為重視，而不重視水產品質量與品種。傳統養殖方式存在較多缺陷，養殖成本高，還會破壞生態環境，無法滿足當前綠色發展理念要求。生態養殖能充分確保水產品養殖產量與質量，實現生態環境保護，借助循環技術，可以充分提升資源利用率，減少養殖人員勞動量，降低人力成本。

一、生態養殖意義

（一）經濟效益

傳統水產養殖中，養殖池的微生物菌群無法達到均衡狀態，導致病原微生物快速增長，同時此類病原微生物具有較強抗藥性。但養殖戶為了減少經營風險，會增加抗生素的使用量，使得水源與水產品體內的藥物殘留量增加，影響水產品質量，導致水產品病情加重，影響品質與產量，如果病情嚴重，還會提高水產品病死率，導致養殖戶生產成本增加、影響收益，并產生惡性循環。

此種不達標水產品無法充分占有市場份額，傳統養殖模式需要養殖戶投入較多資金，而收益較少，導致無法獲得良好利潤，影響水產養殖行業經營水平。所以，要引導養殖戶重視生態養殖，改變傳統生產理念，以突破傳統養殖困境，讓水產養殖與社會需求緊密關聯。

（二）環境效益

傳統養殖模式的用水無法滿足可持續、綠色發展需求，還會浪費水資源，并且會使用孔雀石綠、敵百蟲硫酸銅等禁用藥品，含有此類藥品的養殖水未經過處理即排放，會嚴重危害當地水資源環境，增加水源中的有害物質。藥物使用數量增加，也會損害池塘底質，嚴重破壞池塘附近生態環境，滋生大量微生物與惡性病原體，水產品吸入此類物質之后難以充分排出。另外，水產品進入市場后，在食物鏈擴散過程中，會威脅消費者健康。

（三）社會效益

在民眾健康意識與環保意識不斷增強背景下，采購食物更加青睞綠色產品。網絡媒體快速發展，影響力不斷增加，如果水產品養殖存在問題，會被快速曝光，媒體監督社會負面問題，可以促進水產行業環境更加規范。所以，應積極引入生態養殖模式，提高水產品品質，才可以有效避免問題，減少社會輿論影響。近年來，我國水產品開始不斷進入國際市場，更加需要提高水產養殖水平。

二、綠色養殖技術運用策略

（一）科學選擇養殖位置，優化養殖環境

在應用綠色養殖技術過程中，養殖人員應充分了解技術特點，積極遵循因地制宜、環保性等原則，結合綠色養殖技術，營造生態養殖環境，確保池塘附近沒有污染源，充分促進水產品的發育和生長。積極建立干凈的水體生態環境，污染嚴重的水域并不適合養殖。由于水產品運輸過程中對保鮮條件具有一定要求，挑選淡水養殖位置時，還應考慮交通條件的便捷性。開展淡水養殖活動時，盡可能貼近自然生態，種植水草時要體現綠色養殖理念并嚴格控制種植密度。此外，養殖戶還應檢測水體益生菌種類，提供浮游物，如果條件允許，可以引入生物技術，充分提升水產養殖效果與質量。

（二）采用標準化管理

第一，對于基地內部，采用標準化管理模式。上墻公示禁用漁藥與養殖制度等內容，積極根據用藥規則進行操作。確保養殖活動中銷售、用藥、生產完善性，記錄“減少用藥量”的要求和技術措施。例如，當陽市的蘇溝養殖合作社在2021年接受當地相關部門的水產品質量抽查工作達到4批次，檢查合格率為100%。挑選優質苗種，降低用藥量，嚴格控制苗種質量。采購外來苗種時，應該要求供貨商提供生產許可證，并考察其信譽資質。

第二，相關部門應積極進行水產養殖技術培訓活動，全面落實漁業技術服務方案與計劃，充分提升養殖戶整體技術水平，提高水產養殖標準化、規模化程度，積極引入實用技術、名特優品種，認真進行培訓活動，充分強化標準化管理能力。

第三，為了有效應用綠色養殖技術，相關單位引導養殖戶樹立正確養殖理念，明確養殖目標，確保水產養殖的生態效益、社會效益達到預期要求，合理優化傳統養殖模式。

第四，在淡水養殖中，為了充分提升效率與產量，采用合理的養殖技術，可以采用合作社模式，發揮合作社的相關職能，定期組織養殖戶開展交流會，分享養殖經驗，共同討論分析養殖中出現的問題，科學制定處理措施，相關部門還應充分發揮自身的調控作用和主導作用。現階段，一些養殖戶在地方政府大力支持下，開始擴大養殖規模，促進區域經濟穩定、健康發展。

（三）科學挑選菌種和水產品種類

第一，挑選菌種時，養殖人員應遵循相應的原則，充分了解各種菌種特點和類型，有效對比水體中各類菌種與菌種具體生長，通過詳細分析進行合理選擇，確保淡水環境中菌類與所選擇菌種類似。相關部門需要指導養殖戶開展淡水養殖工作，定期檢查水質，投放菌群，確保水產品可以健康生長。選擇菌種時，應采用正確渠道，開展專業測試，符合要求的菌種才允許投入池塘中。同時，養殖戶可以采購有益藻類、EM菌與光合細菌，持續優化池塘水體環境，確保養殖質量，有效觀察養殖環境，根據該地區具體生態環境，科學確定水產品品種，也需要水產品具有較強的環境適應性與抗病性。

第二，確定水域位置后，養殖戶應提高水質檢測力度以及科學確定水產品種類。合理設置養殖數量與規模，挑選水產品時，盡可能挑選抗病能力突出的品種，充分減少病害造成損失，確保水產養殖的效益，為大規模養殖提供保障。

第三，養殖戶開展養殖活動時，應全面分析養殖市場，合理確定市場中的供求關系。養殖戶遵循因地制宜原則，合理調整水產品構成體系，引入優秀品種，不僅可以充分保證經濟效益，還能促使水產品市場快速、穩步發展。

第四，綠色生態法調節水質。首先，借助生物工程方法，例如，選擇活性酵母、EM菌、光合細菌等與沸石粉、底凈等改良劑，采用人工方式培養水體中的有益生物，進而吸附有機物，凈化水體環境，有效抑制有害病菌生長，讓池水保持良好狀態。其次，認真開展日常監測，優化池塘水體環境。再次，將在線監測裝置安裝到池塘中，實時監測水體pH值、亞鹽、氨氮、溶氧等指標，增設增氧機的數量、使用量，確保在惡劣條件下水產品可以獲得足夠氧氣，強化水產品免疫性能，有效控制病害，降低養殖用藥。最后，養殖戶定期開展去污除草工作，保證池塘干凈、水質清晰，積極開展病蟲害防治工作，科學控制池塘排水量，防止發生逃魚問題，通常每隔兩周注一次水，為水產品提供穩定的生活環境和活動空間。

（四）根據相關法律法規精準用藥

構建規范制度，積極遵守《獸藥管理條例》《動物防疫法》等法規，聘請相關專家編制處方箋，基于專家指導下使用，根據處方規定的次數與劑量進行實踐操作，防止盲目增加用藥次數與使用劑量。藥物應滿足農業農村部制定的用藥清單規范標準，水產品的銷售符合休藥期規范標準，嚴查禁用藥物。積極通過生態養殖降低用藥量，引進循環水養殖等模式。水產養殖中，為了防止水產品發生嚴重疾病，應提高疫病防治力度，一般可采用混養法與植物、水產品共生法等。

（五）科學確定飼料

第一，科學確定飼料，充分提升水產養殖的效益，基于綠色養殖技術，相關單位應指導養殖戶采購環保養殖飼料，禁止將過多激素或抗生素添加到飼料中，以確保水產品正常、健康生長。為了提高水產品品質，提升產量，將腐殖酸物質添加到飼料中。

第二，養殖戶在日常工作中，應根據水產品生活習性，合理控制飼料供給量。例如，在草魚食量較大時會出現較多飼料殘餌與排泄物，基于微生物作用，可以分解變為雜食水產品的飼料，相關部門指導養殖戶混養鯉魚、草魚，減少雜食性魚類飼料投入成本，進而減少養殖成本。

三、生態養殖技術實際應用

（一）循環水養殖技術

在水資源匱乏、水污染嚴重地區中適用該模式，實施要點為：

第一，水質三級凈化。三凈化的凈化系統為三個，借助層層凈化促使水體水質達到水產養殖要求。一級凈化主體是河道，將植被種植于河道兩側，可以選擇蘆葦或水花生等，同時放養河蚌、花白鰱等水生物，形成天然凈化系統。自然坑塘為二級凈化系，種植浮水、沉水等水生植物，放養河蚌、花白鰱等生物。建設池塘（1.3公頃）作為三級凈化，將潛流壩設置在二級凈化池與三級凈化池之間，設置沉水與浮水植物，并放養青蝦等當地水生物。

應用三級凈化技術，向凈化系統排入養殖廢水，展開逐級循環凈化。三級凈化模式可以養殖1500kg/667m2的團頭魴、1500kg/667m2的草魚、1500kg/667m2的鯉魚。開展養殖實踐時，將檢測儀設置在水體中，在養殖池與水源地中安裝，檢測水體中葉綠色、TP、TN以及其他物質含量。

第二，微生物凈化技術。該技術需要建設水源池塘（2公頃），選擇固化微生物凈化水質。將微生物附著到載體上，強化水體中有機物、營養物質處理質量，合理調節單循環細菌的分布，控制水體氮磷物質。選擇彈性材料制作的生物刷，長度為2m，縱向分布為1m，橫向分布為2m，在整個池塘水面中生物刷占比為40%，將適量生物制劑加入池塘中，水體完成凈化后，傳輸到水塔中直接儲存。向生態排水溝直接排放養殖廢水，流入人工濕地，完成凈化處理后傳輸到池塘。

將浮窗設置到富氧化水體中，種植根系發達、耐濕性強水生植物，此時浮床能吸收水體營養成分，降低水體氮磷濃度，集中處理浮床上廢棄物，促使營養更加平衡。

（二）“稻—魚”養殖技術

“稻—魚”養殖結合了種植業與水產業，魚池面積與稻田面積比例為3：1。所有系統均涵蓋4個魚塘（2000m2），“田”字排列。選擇3個池塘用于水產養殖，1個池塘用于稻米種植，養殖池塘投喂的磷肥、碳銨、商品飼料分別為80kg、80kg、400kg。實現零廢水排放，每天8：00～11：00向稻田中排放5%水體開展降解處理，再借助潛水泵向魚塘中抽取稻田中水體，充分提高養殖池塘水體穩定性。“稻—魚”養殖技術能充分降低水池中磷含量與氮含量，優化水質，減少用藥量，提升育苗成活率。

應用實踐時相關指標如下：第一，稻田能有效控制水池中磷元素與氮元素，第二天去除率為50%左右，第十天為80%左右。第二，與對照池相比，可以顯著提高循環塘水溶解氧性能以及水體通透性。循環塘磷元素減少17.6%，氮元素減少20.1%。尤其對于水產品生長產生影響的氨氮、壓縮酸鹽等進行有效控制，分別為50.9%、33.5%，同時顯著降低池塘COD。第三，循環塘用水量為80%的對照池塘，減少20%用水量，基本上實現無廢水排放目標。

（三）池塘原位技術

水體凈化過程中，水生植物具有重要作用，可以充分吸收水體中的營養。發達的根系可以和水體之間大面積接觸，形成過濾層。水流經過水生植物根系時，基本上能過濾水中污染物與雜質，進行離子交換以及沉淀處理后，可以有效集中水中垃圾。根系分泌膠性物質促使促，促使垃圾成團沉降，水體更加清澈。水生植物借助光合作用能直接增加水體養分，首先可以釋放氧氣，氧化分解沉降物；其次，在水體中形成多個好氧區域與厭氧區域，進而為微生物提供良好活動場地，厭氧環境可以去除水體中的硝氮，應用實踐時應發揮水生物質抑制藻類生長的作用，確保水生植物適量，否則會影響氧氣和水面接觸面積與水體光照，水生物與水面之間比例保持在1：5～1：7范圍內，以此充分提升水體生態合理性。

四、結語

綜上所述，隨著水產市場需求不斷增長，傳統養殖模式開始暴露出一些不足，不能充分滿足市場需求。因此，為了充分提升養殖水平，應積極創新養殖模式，應用綠色技術，從多方面提高養殖效果，充分促進養殖行業可持續、健康發展。同時，注重科學選擇養殖位置、科學挑選菌種和水產品種類、科學確定飼料，合理采用循環水養殖、“稻—魚”養殖等模式。

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作者簡介：羅囡（1986），女，山東省濱州市人，中級工程師，本科學歷，主要研究方向為水產養殖工程。