挖掘闡發中餐時代價值《中餐概論》新書座談會在北京舉行

4月28日上午，由世界中餐業聯合會、北京聯合大學旅游學院、北京東方美食研究院聯合主辦的“挖掘闡發中餐時代價值——《中餐概論》新書座談會”在北京舉行。

第十三屆全國人民代表大會教育科學文化衛生委員會副主任委員楊志今，第十四屆全國政協民族和宗教委員會委員楊小波，中宣部原副秘書長、中國圖書評論學會會長郭義強，世界中餐業聯合會會長邢穎，北京聯合大學旅游學院黨委常務副書記王靜，線裝書局總編輯王利明，北京東方美食研究院院長劉廣偉，《文明》雜志社長兼總編輯婁曉琪，《求是》內參部原主任孫廣遠，世界中餐業聯合會秘書長趙文珂，北京聯合大學旅游學院副院長李白，中國社科院財經院服務經濟與餐飲產業研究中心執行主任趙京橋，中國人民大學教授生吉萍，北京僑務辦公室僑務事務處副處長李峰，中國食品報處長張麗娟，線裝書局副總編輯李媛，世界中餐業聯合會副秘書長王文江、彭程，北京鼎泰豐餐飲集團總經理楊炳坤，北京滿滿海餐飲集團董事長李曉波，北京湘滿甲餐飲集團董事長劉傳偉，河北福娣企業管理公司董事王福民參加座談會。

王靜副書記致歡迎辭。她說北京聯合大學旅游學院是北京市高校中唯一開設餐飲高等教育專業的院校，為首都中餐業的發展提供了穩定的支持和人才補充；學院十分重視中餐的科學研究工作，還獲得了北京社科基金重點項目；中餐作為首都餐飲文化資源的重要組成部分，對首都餐飲文化的高質量發展具有不可替代的作用；……