食事學十大原理

“食化為肌”原理

“食化為肌”原理是“人的肌體是由食物轉化而來，包括骨骼、血液、內臟、肌肉、大腦、皮膚、毛發等等。這個轉化過程需要基因、氧氣、溫度等因素的支持。沒有食物就沒有肌體，人是食物的轉化物。”“食化為肌”原理揭示了食物與肌體之間的本質關系。人從母體誕生出來，只有幾斤重，成年后都增加了幾十斤或上百斤，多出來的這些是從哪里來的？其實都是食物轉化而來。即便在母體里的孕育，也是間接的食物轉化，由母親吃入的食物轉化而來。人的肌體是由食物轉化而來。這是食物與人的肌體之間物質形態轉化的客觀規律。

食物轉化為肌體的核心機制，是一個古老的智慧系統，簡稱“食腦”。食腦不僅存在于消化系統，也不僅局限于腸腦、腹腦，其中的轉化機理尚待深入地探索認知。從食腦與頭腦（大腦）的關系來看，可得出一個引申原理“食腦為君”。即“食腦指揮頭腦，頭腦指揮不了食腦，二者是君臣關系，只有頭腦服從食腦才能健康長壽，反之則會威脅健康。”食腦的誕生可追溯到環節動物的真體腔出現，食物轉化系統的器官約形成于5億年前的寒武紀。頭腦誕生的標志是約2億年前哺乳動物大腦皮層的出現。二者相差以億年計。頭腦是在滿足食腦需求的過程中逐漸演化出來的，是為食腦服務的。人類頭腦再發達，依舊是食腦之臣，為食腦服務的地位沒有變化。食腦存則頭腦存，食腦亡則頭腦亡。反之，頭腦停止活動了，肌體依舊可以存活。……