5月4日,第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典在咸陽閉幕,9天來,100萬人次專程前來“打卡”吃面,總銷售額1200余萬元,面食香味撲鼻而來,來往食客絡繹不絕,各具特色的面食掀起了一場直沖味蕾的盛宴,咸陽美食人氣越來越旺、市場越來越火。
最是人間煙火味,唯有美食撫人心。4月26日,在擂擂的秦漢戰鼓聲中,廣大游客市民、專家學者、餐飲達人等相聚“國際面食之都”,共同開啟了第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典活動。9天的時光里,漫步鐘樓廣場、駐足北平街,風景步步如畫、美食數不勝數,在穿越古今的時光之旅中,共享了一場“面面”俱到的舌尖盛宴;省內外食學專家教授和行業領軍企業家,開展了品牌之路圓桌對話,共享了一場面食文化的學術盛宴;以面作媒,匯聚各路面食高手,“八仙過海”“群英爭霸”,共享了一場陜西面食圖譜的視覺盛宴。
第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典雖緩緩落下帷幕,但“面冠九州·通吃天下”的主題已經唱響全國。咸陽乘著“擴內需、促消費”的重要機遇,以面為媒,篤定前行,持續擦亮咸陽“國際面食之都”的金字招牌。誠邀八方賓客常來咸陽嘗美食、賞美景、品歷史,加強合作交流,共同做好面食這篇大文章,讓陜西風味香飄四方,讓面食文化走向世界。
布局設計巧 亮點層出不窮
經過全盤考慮,活動主會場設在鐘樓廣場,分會場設在北平街,于古色古香的韻味中融入現代元素。活動開幕式氣勢恢宏,各級領導嘉賓精彩致辭,省級6家協會聯合授予北平街“國際面食之都特色美食街區”稱號,世界中餐業聯合會與咸陽市政府簽訂戰略合作協議,第二批“咸陽老字號”集中授牌亮相。“五一”假期活動豐富,讓廣大人民群眾充分體會到節慶氣氛的濃郁。
論壇形式新 各方大咖云集
以“洞見陜面文化之美,助推產業破局發展”為主題的2023咸陽國際面食之都建設高峰論壇圓滿落幕,“主旨演講”與“圓桌對話”兩大環節相互呼應,6位省內外餐飲業專家、5位行業領軍人物傾囊相授,從飲食文化、預制菜、品牌建設等多個領域、多個維度提出寶貴建議,讓咸陽面食產業發展方向更加明確,思路更加清晰。
賽事范圍廣 面食爭霸激烈
作為全省第一次專門性面食賽事——“陜西面食爭霸賽”,經過層層宣傳推薦和嚴格篩選,共有28支隊伍53人參賽,涵蓋全省10個地市11個縣市區,還邀請省外優秀代表企業參與。比賽期間,各位面點師傅“八仙過海、各顯神通”,biangbiang面、蘸水面、旗花面等各類面食同臺競技,限時角逐,現場評審,共產生“霸主”5名,金獎18名,優勝獎10名,特殊貢獻獎1個。面食爭霸賽的成功舉辦,標志著咸陽面食產業標準化、特色化、品牌化、市場化的建設步伐又邁出了一大步。
宣傳推介優 活動氛圍濃厚
本屆活動得到了30余家中省市主流媒體的集中宣傳報道,活動爆滿微信朋友圈、榮登微博熱搜榜、抖音滿屏曬面食……各類媒體的充分推介宣傳,讓咸陽這座城市以“一碗面”贏得了全社會的普遍贊譽,來“咸陽咥面”成為當下時興。
展示品類足 促銷成果豐碩
本屆活動共搭建展位242個,是往屆展示規模的兩倍多;以面食產業為主體的參展商193戶。咸陽各類面食紛紛亮相,山西刀削面、武漢熱干面、四川擔擔面等國內知名面食參展助威,面食供應鏈企業陜西西瑞面粉設立專柜,預制菜龍頭企業豐廚(興平)專區設展,面食以全產業鏈形式登場,為廣大市民帶來了一場舌尖上的盛宴。
