“金都1號”火龍果在桂南地區(qū)規(guī)模化栽培技術(shù)

潘瑞立　黃海生

摘要：火龍果一年能多次開花結(jié)果，市場銷量大，發(fā)展迅速，但是在廣西南部地區(qū)存在冬春季雨水多、凍害嚴重和夏秋季多雨、炎熱等問題，制約了火龍果規(guī)模化種植以及產(chǎn)量和品質(zhì)。為此，2018—2021年在南寧市武鳴區(qū)開展“金都1號”火龍果規(guī)模化栽培技術(shù)試驗示范。建A形種植架以便于火龍果枝條、花果管理，實施各項措施確保達到冬春季避雨防寒、害、夏秋季噴霧防酷熱、雨季授粉避雨等效果，采取科學的方法規(guī)范防治病蟲害。四年年平均產(chǎn)量約4000 kg/667 m²，總產(chǎn)量約528萬千克，總產(chǎn)值約2380萬元，總利潤約920萬元，經(jīng)濟效益良好。實踐證明“金都1號”火龍果規(guī)模化栽培技術(shù)適合在桂南地區(qū)推廣。文章從“金都1號”火龍果種植氣溫條件、建園到管理，詳細分析闡述“金都1號”火龍果規(guī)模化栽培的關(guān)鍵技術(shù)，為火龍果規(guī)模化栽培提供科學參考。

關(guān)鍵詞：有效積溫；水肥一體化；種植密度；設(shè)施；補光

中圖分類號：S667.9文獻標識號：A文章編號：1003-4374（2023）02-0018-07

Large-scale Cultivation Techniques of “Jindu No.1” Pitaya in South Area of Guangxi

Pan Rui-li Huang Hai-sheng

（1.Guangxi Nanning Blue Sky Agricultural Technology Co. LTD，Nanning， Guangxi 530100， China;

2.Guangxi Vocational University of Agriculture ，Nanning， Guangxi 530007，China）

Abstract： Pitaya can bloom and bear fruit many times a year， with large market sales and rapid development. However， in south area of Guangxi， some issues are existing such as heavy rain and severe freezing injury in winter and spring， rainy and hot in summer and autumn， which restrict the large-scale planting， yield and quality of pitaya. Therefore， from 2018 to 2021， the experimental demonstration of large-scale cultivation technology of“Jindu No.1”pitaya was carried out in Wuming District of Nanning City. The A-shaped frames were built to facilitate the management of the branches，flowers and fruits of pitaya. Various measures were implemented to protect that the pitaya from the damage in rain and cold in winter and spring，extreme heat in summer and autumn by spray，harm in pollination during raing season and so on. Scientific methods were adopted to standard the ways for the protection from the plant diseases and insect pests. The average annual yield is about 4000 kg/ 667 m²during the four years， the total output is about 5.28 million kg， the total output value is about 23.8 million yuan， and the total profit is about 9.2 million yuan， which deliver fine economic benefits. Practice has proved that the large-scale cultivation technology of “Jindu No.1”pitaya is suitable for promotion in south area of Guangxi. In this paper， the key technologies of large-scale cultivation of “Jindu No.1”pitaya were analyzed in detail from the planting temperature conditions， garden construction and management of “Jindu No.1”pitaya， so as to provide scientific reference for large-scale cultivation of pitaya.

Key words： effective accumulated temperature， integration of water and fertilizer， planting density， facilities， light filling

火龍果屬于熱帶果樹，仙人掌科植物［1］，一年能多次開花結(jié)果，市場銷量大且價格較高，在華南地區(qū)適地栽培、基礎(chǔ)設(shè)施完善和栽培管理合理的火龍果園見效快、效益較好。2021年我國火龍果種植面積突破66666.67 hm²［2］，不根據(jù)當?shù)貧夂颦h(huán)境條件而盲目規(guī)模化種植火龍果，加上果園設(shè)施不齊全、生產(chǎn)管理不合理、栽培技術(shù)不達標等因素，造成火龍果產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果率低等現(xiàn)象，從而導致產(chǎn)值和利潤低的情況屢見不鮮。生產(chǎn)冬春果的火龍果園較少，多年來我國火龍果冬春果比夏秋果價格高。因此對比豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培的火龍果園，我國當前不少火龍果園的生產(chǎn)管理水平及產(chǎn)量、品質(zhì)、產(chǎn)值、利潤都還有較大的提升空間。

關(guān)于火龍果適宜種植區(qū)，韋志林等［3］曾對我國火龍果主產(chǎn)區(qū)廣西的各地氣候進行分析，劃出廣西種植火龍果的生態(tài)氣候最適宜區(qū)、適宜區(qū)、次適宜區(qū)和不適宜種植區(qū)，為火龍果生產(chǎn)的優(yōu)化布局提供了參考。明建鴻等［4］研究認為，火龍果開花結(jié)果每日光照時數(shù)需滿足12 h，夜間人工補光對火龍果成花誘導效果好，能顯著提高冬季火龍果產(chǎn)量。陳丹等［5］研究也表明，用LED燈對火龍果進行補光后結(jié)果數(shù)和產(chǎn)量增產(chǎn)效果顯著。楊杰等［6］研究認為火龍果雨季授粉避雨能提高坐果率、產(chǎn)量、產(chǎn)值。本次研究和實踐的火龍果園在廣西南寧市武鳴區(qū)，總面積22.0 hm²，設(shè)施良好，管理水平較高，

2018—2021年年平均產(chǎn)量約4000 kg/667 m²，四年總產(chǎn)量約528萬千克、總產(chǎn)值約2380萬元，總利潤約920萬元，經(jīng)濟效益良好，這些研究和實踐為火龍果適地栽培、增產(chǎn)提質(zhì)、增收提供了參考。本次研究和實踐旨在重點解決在廣西南部地區(qū)冬春季避雨防寒害夏秋季噴霧防酷熱、雨季授粉避雨等兩個制約火龍果規(guī)模化種植及增產(chǎn)提質(zhì)的問題，同時為火龍果在適宜地區(qū)栽培、標準化建園和土水肥管理、高密度種植、補光促花生產(chǎn)冬春造果、整形修剪、疏花疏果及病蟲害防治提供技術(shù)參考。

1 品種特征

“金都1號”火龍果于2016年通過廣西農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：桂審果2016007號），自花授粉結(jié)果能力強，適地栽培豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，果實短橢圓形，果形指數(shù)約1.1，單果重200～600 g，可食率約78%，果肉中心可溶性固形物含量約22%，果萼鱗片短且薄，果皮紫紅色，厚度0.15～0.38 cm，果肉紫紅色，肉質(zhì)細膩清甜，裂果率≤5%，采收后常溫的貨架期10～15 d。在廣西南寧市武鳴區(qū)春季定植高度約0.8 m健壯扦插苗，當年10月可試產(chǎn)，產(chǎn)量350～500 kg/667 m²，第2年產(chǎn)量1500～3000 kg/667 m²，如果種植密度1200～2500株/667 m²，第3年起產(chǎn)量≥3600 kg/667 m²，≥400 g/果一級果率超過50%。

秋冬季未補光處理的果園一年開花結(jié)果10～12批次，第一批花于4月下旬至5月上旬開放、果實6月中下旬成熟，最后一批花于10月上中旬開放、果實11月下旬至12月上旬成熟。單個花朵從開花到果實成熟需30～40 d，5～7月氣溫持續(xù)25～35℃約30 d果實即成熟采收。

2 種植氣溫條件分析

低溫寒害和高溫熱害導致的生理障礙都會影響火龍果的開花結(jié)果，溫度低于 8℃或高于 38 ℃進入休眠狀態(tài)［7］，不能完成花芽分化和開花結(jié)果，氣溫低于 5 ℃持續(xù)3～5 d，未老熟的枝條等組織發(fā)生凍傷。根據(jù)本次調(diào)查分析及實踐，廣西南寧市武鳴區(qū)的氣溫、光照都適宜規(guī)模化種植火龍果，主要氣溫指標與胡子有［8］提出的廣西種植火龍果生態(tài)氣候區(qū)劃的適宜區(qū)的氣溫指標基本一致。武鳴區(qū)日照時數(shù)1509小時/年，年均降雨量1729 mm，全年平均氣溫為22.4℃，冬季最冷的1月份日平均氣溫為13.5℃。［9］2015—2022年該地每年1～2月的日最低氣溫為2.0～7.0℃，其中4.0～5.0℃為多數(shù)（見表1）。10月1日至翌年3月31日平均氣溫17.6℃，全年≥10℃有效積溫約8000℃，如2019年和2020年的≥10℃年有效積溫分別為8084.2℃和8195.1℃。該地火龍果園入冬前需做好防寒工作，如2018年1月7日至12日出現(xiàn)5 d的≤7.0℃天氣、1月25日至2月7日連續(xù)出現(xiàn)14 d的≤7℃天氣，2022年1～2月共出現(xiàn)16 d的≤7.0℃天氣（其中4.0～5.0℃天氣連續(xù)5 d），因在各種植行上方事先均覆蓋了塑料膜，所以果園受寒害凍傷枝條極少。而2015年1月30日至2月5日持續(xù)7 d低溫，日最低氣溫達6.0～9.0℃，日最高氣溫達11.0～13.0℃，因事先沒有覆蓋塑料膜，所以低溫時未充分老熟枝條都發(fā)生了凍害。

3 科學建園

3.1 深翻起畦

此次試驗的火龍果園坡度≤10°，紅壤，土質(zhì)疏松，耕作層厚度≥40 cm，pH值5.0～6.0。果園建園前，使用中大型拖拉機對種植區(qū)土壤進行機耕，一犁二耙，犁翻深度約50 cm ，起畦種植，畦高20 cm，畦面寬度200 cm，畦溝寬70 cm。每0.7～1.0 hm²面積設(shè)為1小區(qū)。

3.2 搭建A形架

火龍果種植架建設(shè)為A形架，使枝條擺放、花果管理和噴藥防治病蟲害等生產(chǎn)管理操作方便，省力高效，結(jié)果枝條數(shù)多，土地利用率高。種植架立柱材料選用水泥柱，每種植行兩頭的水泥柱規(guī)格10 cm×10 cm×270 cm，行內(nèi)水泥柱規(guī)格8 cm×8 cm×270 cm。澆鑄水泥柱時在中間置直徑4 mm的鋼線4根，在距離水泥柱頂端5 cm處（備注為①號孔）、70 cm處（備注為③號孔）正面同側(cè)各預(yù)留1個直徑為1.2 cm為對穿孔，在水泥柱距離頂端45 cm處、110 cm處側(cè)面同側(cè)各預(yù)留1個直徑為1.5 cm的對穿孔（分別備注為②號孔、④號孔）。水泥柱③號孔供A字形籬架頂部穿Φ5.55 mm鋼絞線，鋼絞線距離畦面1.4 m；④號孔能穿Φ1.2 cm、長度100 cm的螺紋鋼筋作橫桿，各鋼筋橫桿兩端架拉塑鋼線或熱鍍鋅鋼線（Φ2.5～3.0 mm）供以后支撐和擺放火龍果枝條。水泥柱下端埋入地面深度為70 cm。每行水泥柱筆直立于畦面中間，高度一致，行內(nèi)立柱間距3.0 m。每行兩端的立柱頂部向行外傾斜，鋼絞線向外斜拉，用埋入土中深度約1.2 m、直徑為15 cm的“⊥”形水泥制作的錨固定拉緊。種植架所有線材都要拉緊拉直。

3.3 適度密植

“金都1號”火龍果不同種植密度單位面積產(chǎn)量統(tǒng)計表見表２。火龍果豐產(chǎn)園要一年試產(chǎn)，第二年起進入豐產(chǎn)期，需要有足夠數(shù)量的成熟枝條，試驗對4種不同種植密度做對比試驗，種植密度越大，各年產(chǎn)量和三年的累計總產(chǎn)量越高。

3.4 灌溉設(shè)施

試驗的火龍果園無地面自然水源，鉆井抽取地下水作灌溉用水，出水量50 t/h。每10 hm²果園設(shè)蓄水池1個，蓄水約2000 m3。灌溉一級主水管直徑160 mm；二級分水管直徑110 mm；三級水管即種植行滴灌管，直徑16 mm。滴頭間距20 cm，畦面種植兩行火龍果的順著行向安裝3條滴灌管，畦面種植一行火龍果的安裝2條滴灌管，兩條滴灌管間距約0.4 m。

3.5 防寒防酷熱和避雨設(shè)施

冬春季種植架防寒防酷熱及避雨設(shè)施如圖1所示。結(jié)合種植架建設(shè)，在其上方搭建圓弧形的簡易拱架，拱架的材料為熱鍍鋅鋼線，直徑3 mm，圓弧長度2.5 m，圓弧兩端直線距離約2.0 m，拱架頂部距離支撐火龍果枝條的鋼絞線70 cm。12月至翌年3月拱架上覆蓋塑料膜避雨防寒，棚膜厚度0.03 mm，覆蓋寬度2.5 m。3月下旬撤除棚膜。每間隔1個種植行建設(shè)1條霧化管道，管道（Φ16 mm）搭建在種植架上方，間距4.0 m安裝霧化噴頭1個，開水后能霧化半徑約2.7 m。夏秋季氣溫≥30℃的晴天就持續(xù)開水噴霧降溫，防止植株因高溫和強光導致灼傷等傷害，影響火龍果正常生長和開花結(jié)果。

3.6 補光設(shè)施

秋冬季夜間補光的火龍果園如圖2所示。火龍果補光選用特制的LED燈，黃光為主，功率12～15 w/盞，燈頭防水，懸掛在種植行上方，高于種植架懸掛枝條的鋼絞線約50 cm，行內(nèi)燈距1.5 m，約180盞/667 m²，并聯(lián)方式連接。只要氣溫≥18℃，9月上旬起至翌年4月，夜色降臨后對火龍果園補光4～6 h/d，枝條在冬春季花芽分化，開花結(jié)果，生產(chǎn)冬春季火龍果。如果果園變壓器功率不足則給果園分片，分別在每天的上半夜、下半夜按片區(qū)照明補光。

4 規(guī)范管理

4.1 合理供應(yīng)充足肥水

4.1.1 施足基肥

施基肥2次/年，施肥時間是11月和3月。每次基肥量為腐熟雞糞2000 kg/667 m²或生物有機肥1000 kg/667 m²，鈣鎂磷肥100 kg/667 m²。基肥先輔在畦面，然后中耕松土，將基肥翻入15～20 cm深的土層。

4.1.2 滴灌水肥

果園水肥一體化管理，植苗后第30 d起每隔10 d滴灌追肥1次，春季每次追肥全水溶三元復(fù)合肥（N-P₂O₅-K₂O=15%-15%-15%）4 kg/667 m²，夏秋冬季每次追肥全水溶三元復(fù)合肥（N-P₂O₅-K₂O=15%-6%-25%）4 kg/667 m²。每月滴灌1次含鈣、鎂、鋅、硼、鐵等中微量元素全水溶多元復(fù)合肥8 kg/667 m²、礦源黃腐酸鉀1 kg/667 m²、氨基酸液體肥1 kg/667 m²；每月滴灌2次腐熟花生麩過濾液約25 kg/667 m²。平均氣溫＞20℃且持續(xù)7 d以上才滴灌追肥，雨天不追肥。每次追肥用水量為3.5～4.0 t/667 m²。

4.1.3 覆蓋畦面

以畦溝為中心線向畦溝兩側(cè)輔寬度為1.5 m黑色園藝抑草布（如圖1、圖2），減少果園地面雜草生長。各畦面表層覆蓋厚度5～8 cm樹皮或谷殼，減少土壤水分蒸發(fā)和雜草生長；高溫季節(jié)還能降低畦面的土溫，避免土溫過高影響根系生長。夏季畦面易長草，需及時人工除草，不用除草劑滅草。火龍果根系淺生，不宜地面生草栽培。

4.2 培養(yǎng)適量健壯枝條

4.2.1 種植第一年整形修剪

幼苗每株留一個主蔓，立1根竹竿并用布條綁縛植株的獨立主蔓，使其直立生長，側(cè)芽全部剪除。主蔓高出架頂約40 cm后短截促發(fā)一級分枝，選留2個健壯一級分枝，左右兩側(cè)各留一枝，用麻繩綁縛一級分枝，固定在A字形架鋼絞線上。一級分枝長度約80 cm時回縮修剪10 cm，促發(fā)二級分枝。每個一級分枝長出的二級分枝各選擇側(cè)生枝和下垂枝3～5個，培養(yǎng)作結(jié)果枝條。疏剪直立向上生長的枝條，二級分枝均勻擺放在A形架架面的兩側(cè)。

4.2.2 結(jié)果樹整形修剪

每個植株選留健壯枝條8～10枝，種植2200～2500株/667 m²則枝條數(shù)量達到18000～20000枝/667 m²，枝條梳理整齊，枝條末端離地高度＞30 cm。結(jié)果園在12月至翌年2月清園修剪，一根枝條如果曾經(jīng)采收果實3個以上則需短截更新，促發(fā)新芽，培養(yǎng)新的結(jié)果枝。疏剪病蟲害嚴重的枝條。1～3月長出的嫩枝，只選留位置適宜2個/株，其余嫩枝則疏剪。

4.3 雨季避雨授粉

花朵避雨授粉如圖3所示。“金都1號”火龍果雨季應(yīng)避雨授粉，夏季和秋季如果開花期遇到雨天，則在每批花朵開花前一天，用膠圈扎緊每個花朵上部，避免盛開花朵遇到雨水淋濕或沖刷，影響授粉和坐果。膠圈綁扎位置距離花朵頂端約3 cm；冬春季火龍果開花如果遇20 ℃左右低溫，花的柱頭通常比雄蕊高。為避免授粉不良，不能用綁扎膠圈的方法給花朵避雨授粉，而是在花開之前使用透明塑料杯倒置罩蓋花朵避雨，杯口直徑12 cm、杯底直徑9 cm、深度18 cm，距杯口9 cm的杯壁四側(cè)各設(shè)有直徑約1.5 cm的排氣孔1個。

4.4 疏花控制果數(shù)

春季枝條上正在轉(zhuǎn)色成熟期的火龍果如圖4所示。花蕾直徑約3 cm時疏蕾，選留健壯肥大的花蕾，6～8月每株枝條只選留1～2個花蕾，其他月份每株枝條選留2個花蕾，花苞即將開花時疏花1次，有花枝條留1花/枝。單花凋謝3～4 d時徒手將已產(chǎn)生離層的花瓣扯掉。

4.5 補光促花增產(chǎn)

因日照時間不足，火龍果在我國各主產(chǎn)區(qū)的冬春季自然開花結(jié)果極少，適宜種植區(qū)如果在冬春季給火龍果人工照明補光，則能促使其開花結(jié)果且獲取較高產(chǎn)量，提高了單位面積的年產(chǎn)量。2019—2022年每年9月至翌年4月給火龍果園補光，促進開花和結(jié)果的效果都較好。“金都1號”火龍果園人工補光開花結(jié)果情況記錄見表3。每批花的產(chǎn)量＞170 kg/667 m²，每個補光階段產(chǎn)量合計483～752 kg/667 m²，一級果率＞80%，果品單價是夏秋季2～4倍，經(jīng)濟效益好。

4.6 適時采收

遠銷果品在果皮顏色為暗紅時采收，延長果實貯藏時間，如果要完熟采收則在果實果皮鮮紅、富有光澤時采收。火龍果采收須“一果兩剪”，上一斜剪，下一斜剪。果實按大小分級，通常是特級果≥500 g/ 果、一級果≥400 g/ 果、二級果300～400 g/ 果、三級果200～300 g/ 果。選果先用自動分選機按單果重分級，再以果面清潔度為輔進行二次分級。果蔬冷藏庫冷藏火龍果的溫度設(shè)為3～6℃，相對濕度80%～90%，貯藏期20～30 d。

4.7 病蟲害防治

4.7.1 病害防治

火龍果主要病害及化學防治常用農(nóng)藥見表4。火龍果主要病害有潰瘍病、莖腐病、枝條枯萎病、炭疽病、果腐病、煤煙病等，化學農(nóng)藥防治重點時期在每年2～3月新枝嫩芽老熟前，采取“一新枝三次藥”方法防治病害。12月至翌年2月進行全園清園1次，剪除枝條受病蟲為害的部分，集中焚燒或填埋，全園枝條和地面噴1%等量式波爾多液（1∶1∶100）或45%石硫合劑結(jié)晶體150～200倍稀釋液2次。

4.7.2害蟲防治

火龍果主要害蟲及化學防治常用農(nóng)藥見表5。火龍果主要害蟲有薊馬、蚜蟲、果實蠅、蝸牛、螞蟻、介殼蟲、根結(jié)線蟲等。果實蠅防治還可按5～6個/667 m²數(shù)量分散懸掛內(nèi)置性誘劑的誘捕器誘殺成蟲。

5 小結(jié)

為確保火龍果園管理到位和有較好工作效率，火龍果園每1.8～2.0 hm²的面積安排2名工人管理為宜。果園要建設(shè)有良好生產(chǎn)設(shè)施，減少不良天氣對火龍果生長結(jié)果的影響，定期對管理工人進行素質(zhì)培養(yǎng)和生產(chǎn)技術(shù)的培訓，嚴格按照制定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行土肥水、整形修剪、花果管理和病蟲害防治，才能確保火龍果園豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，連年穩(wěn)產(chǎn)，保持較好的市場競爭力，獲取良好經(jīng)濟效益。

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（責任編輯：黎月娟）