大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)及應(yīng)用推廣實(shí)踐

王曉華 翟麗雪

摘 ? ?要：隨著生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)飲食等方面提出更高標(biāo)準(zhǔn)的要求，注重食材類型的豐富性。大豆是我國(guó)重要的農(nóng)作物，能制作成多種豆制品，是人們喜愛(ài)的一種食物。文章分析了大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用效益，探究了大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)及應(yīng)用推廣措施，希望為提高大豆產(chǎn)量及推動(dòng)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：大豆；栽培技術(shù)；綠色高產(chǎn)；推廣

文章編號(hào)：1005-2690（2023）11-0050-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S565.1 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中極易發(fā)生病蟲(chóng)害，為防治病蟲(chóng)害，部分農(nóng)民會(huì)施用化肥及化學(xué)農(nóng)藥，但由于農(nóng)民的安全意識(shí)不夠，過(guò)量施用化肥，會(huì)導(dǎo)致化學(xué)成分殘留，極易發(fā)生食品安全事件。因此，綠色無(wú)公害大豆成為人們的首選。要想滿足市場(chǎng)需求以及綠色生態(tài)化發(fā)展要求，應(yīng)以科學(xué)措施推廣綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高大豆的產(chǎn)量與質(zhì)量。

1 大豆概述

大豆栽培歷史悠久，含有植物蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。大豆可以制成多種豆制品，也是生產(chǎn)豆油等的重要材料，豆渣也能夠加工成畜禽動(dòng)物飼料[1]。

2 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用效益

大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，利用此技術(shù)大豆不會(huì)出現(xiàn)過(guò)量的化學(xué)殘余，安全性較高。大豆是進(jìn)行植物油制取的主要原材料，通過(guò)優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)的植物油、豆制品，其質(zhì)量相對(duì)較高，人們更加認(rèn)可優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)的相應(yīng)產(chǎn)品。目前，隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)大豆的實(shí)際市場(chǎng)需求量不斷提高，有著良好發(fā)展前景[2]。一些農(nóng)民為了增加大豆產(chǎn)量，防治病蟲(chóng)害，在實(shí)際種植過(guò)程中大量使用化學(xué)藥劑。在此情況下，雖然提高了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，但會(huì)對(duì)大豆品質(zhì)產(chǎn)生影響，導(dǎo)致土壤被污染，影響周圍環(huán)境。采取大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)能夠有效調(diào)整與改善大豆生長(zhǎng)環(huán)境，減少化學(xué)殘留，與生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念保持一致。

3 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選擇品種

在種植大豆時(shí)，要想提高大豆產(chǎn)量，需要科學(xué)選擇適合的品種，盡可能選擇耐旱及抗病蟲(chóng)害的大豆品種，即便其處于相對(duì)較差的自然環(huán)境中，同樣可以生長(zhǎng)。當(dāng)前，隨著農(nóng)業(yè)研究的不斷深入，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)對(duì)多種新型大豆品種的研發(fā)[3]。

同時(shí)，結(jié)合本地區(qū)的土壤條件、氣候等展開(kāi)全面分析，保證所挑選的大豆品種能夠?qū)崿F(xiàn)與本地環(huán)境的適應(yīng)。挑選大小適合、顆粒飽滿、無(wú)病斑的種子，提高發(fā)芽率。在播種前應(yīng)晾曬大豆，還要使用專門(mén)的藥劑對(duì)種子進(jìn)行拌種處理，全方位清除其內(nèi)部的有害細(xì)菌，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。另外，使用藥劑包衣應(yīng)用在種子表面，使其干燥后產(chǎn)生保護(hù)層，利用此方式可以有效提升大豆存活率。

3.2 種植區(qū)域

大豆根系相對(duì)發(fā)達(dá)，在生長(zhǎng)中需要保證充足的水分及養(yǎng)分。在種植過(guò)程中，需要為大豆提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，全方面分析種植區(qū)域的土壤性質(zhì)，確定土壤酸堿度。明確種植區(qū)域后及時(shí)開(kāi)展整地工作，改善土壤通透性、疏松性。在實(shí)際整地中，需要仔細(xì)清除雜物，并使土壤維持在平整狀態(tài)，合理控制深度。保證土壤疏松程度適當(dāng)，避免土壤結(jié)塊。同時(shí)，合理利用農(nóng)機(jī)設(shè)備開(kāi)展相關(guān)工作，調(diào)整土壤結(jié)構(gòu)，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。

3.3 播種時(shí)間

在大豆種植過(guò)程中，應(yīng)依據(jù)不同播種時(shí)間選擇相應(yīng)的栽培技術(shù)。在夏季播種中，應(yīng)針對(duì)墑情不佳土地采取灌水處理，同時(shí)進(jìn)行大田封閉除草。針對(duì)夏季大豆生長(zhǎng)季節(jié)較短的特點(diǎn)，應(yīng)適當(dāng)結(jié)合具體情況早播種，正確處理大豆個(gè)體以及群體之間的關(guān)系，保證在單位面積中的光能、地力可以獲得最大限度的利用。秋季應(yīng)提前開(kāi)展分廂處理，合理控制寬度與穴距，保證種植密度的合理性。此外，大豆在種植過(guò)程中易受溫差的影響，若是播種時(shí)間相對(duì)較早，溫度偏低，容易導(dǎo)致大豆減產(chǎn)。基于此，在大豆播種中應(yīng)加大對(duì)溫度的控制力度，全面分析大豆生長(zhǎng)特性，實(shí)現(xiàn)科學(xué)播種。在種植密度方面，深入分析大豆特性、栽培方法等，避免密度過(guò)低，導(dǎo)致資源浪費(fèi)，降低大豆的產(chǎn)量。不能出現(xiàn)密度過(guò)大的情況，否則會(huì)對(duì)大豆的養(yǎng)分汲取造成影響。只有保持合理密度，才能使大豆獲得良好生長(zhǎng)環(huán)境，并提高產(chǎn)量[4]。密植法可以增加大豆產(chǎn)量，解決種植面積不足的問(wèn)題，能改善大豆根莖的通透性，使其得到正常的光合作用，減少水分流失。等距離播種法是使用相應(yīng)機(jī)械設(shè)備，其在土壤肥沃力較為均勻的田地中適用性更高，能提高播種效率、栽培成效，將含水量均勻這一優(yōu)勢(shì)最大限度地發(fā)揮，有利于增加大豆產(chǎn)量，也能夠縮短播種時(shí)間。

3.4 施肥管理

在大豆種植中，高效落實(shí)施肥管理工作會(huì)直接影響大豆生長(zhǎng)速度，也能夠在一定程度上對(duì)大豆質(zhì)量產(chǎn)生作用。種植戶應(yīng)了解大豆對(duì)肥料的實(shí)際需求。在施肥中共同使用有機(jī)肥與復(fù)合肥，同時(shí)根據(jù)大豆生長(zhǎng)需求適當(dāng)追肥。在幼苗階段，可以適當(dāng)施用尿素，加快大豆的生長(zhǎng)速度。當(dāng)大豆處于開(kāi)花期與結(jié)莢期，應(yīng)施用純氮肥。另外，在施肥中還應(yīng)注意落實(shí)肥種分開(kāi)原則，將化肥加入種側(cè)4～5 cm處。如果磷酸二銨用量高于300 kg/hm2，應(yīng)運(yùn)用分層方式。也可以在前茬種植物收獲后使用已經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥，并將其耙入土中全面混合，為大豆的生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)料，為大豆構(gòu)建良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

3.5 田間管理

田間管理工作主要包含灌溉、松土、除草等。因此，應(yīng)根據(jù)大豆種類落實(shí)具有科學(xué)性、針對(duì)性的田間管理工作，針對(duì)不同階段的大豆對(duì)水分的需求全面分析，按照具體需要開(kāi)展相應(yīng)的灌溉工作。比如，夏大豆在初花期后對(duì)水分的需求相對(duì)較多，在此情況下，若受到天氣因素的影響，實(shí)際降水量不足，無(wú)法滿足大豆在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分的需求。應(yīng)基于現(xiàn)實(shí)需求開(kāi)展?jié)补喙ぷ鳎岣叽蠖沟漠a(chǎn)量。還應(yīng)在齊苗、定苗與中耕后及時(shí)松土。在齊苗過(guò)程中，應(yīng)確保除草不會(huì)埋沒(méi)大豆苗，以免產(chǎn)生草荒。定苗時(shí)需在其高度約為10 cm時(shí)松土，在中耕15 d后松土。另外，應(yīng)適當(dāng)結(jié)合需求采取化學(xué)除草方法。但在使用此方式前需要科學(xué)配制用藥量以及濃度，需要注意的是，不能在濕度偏高的天氣中作業(yè)。

3.6 病蟲(chóng)害防治

在種植大豆的過(guò)程中，防治病蟲(chóng)害是重點(diǎn)，其會(huì)影響大豆的質(zhì)量及產(chǎn)量。因此，在種植過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合大豆病蟲(chóng)害的相應(yīng)特征，應(yīng)用針對(duì)性處理方案。胞線蟲(chóng)會(huì)影響大豆根系的生長(zhǎng)，導(dǎo)致須根過(guò)多。大豆發(fā)生該病害后，植株變矮小，在苗期后發(fā)病，大豆子葉顏色呈黃色。如果在大豆成熟期后發(fā)生該病害，會(huì)影響結(jié)莢數(shù)量，甚至出現(xiàn)不結(jié)莢的情況，致使大豆枯死。同時(shí)，胞線蟲(chóng)的存活時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，能夠在不同的寄主身上寄生。針對(duì)此情況，需要采取適合的化學(xué)手段予以處理，能產(chǎn)生良好的滅蟲(chóng)效果。灰斑病的發(fā)病成因多為大豆尾孢，對(duì)葉片會(huì)產(chǎn)生明顯的損害，影響種子生長(zhǎng)。在發(fā)病過(guò)程中，葉片會(huì)呈紅褐色病斑，并不斷蔓延，最后形成圓形區(qū)域，其中心呈灰褐色，葉片不斷脫落，造成對(duì)大豆質(zhì)量的明顯作用。防治胞線蟲(chóng)時(shí)，應(yīng)使用相應(yīng)的藥物噴灑。同時(shí)，注意噴藥時(shí)間，需在發(fā)病初期、籽粒易病期噴灑藥物，結(jié)合病情的實(shí)際發(fā)展情況，合理調(diào)整噴藥間隔周期。食心蟲(chóng)也是大豆生長(zhǎng)過(guò)程中的常見(jiàn)蟲(chóng)害，其影響豆莢的生長(zhǎng)，常以白絲網(wǎng)罩蛀入的形式將幼蟲(chóng)投入，導(dǎo)致豆粒被啃咬，影響大豆產(chǎn)量與質(zhì)量。防治食心蟲(chóng)時(shí)，應(yīng)將聚酯類藥劑與水混合噴灑，種植戶應(yīng)加大防治力度，保證噴藥過(guò)程中全面覆蓋大豆結(jié)莢，增強(qiáng)對(duì)食心蟲(chóng)的防治效果。

4 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用推廣

4.1 了解技術(shù)優(yōu)勢(shì)

為全面推廣大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，種植戶應(yīng)充分了解不同技術(shù)存在的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)及適用范圍。地膜覆蓋技術(shù)是采用塑料薄膜覆蓋地塊，通過(guò)此方式可增加土壤溫度，雨滴的打擊力度也會(huì)變小，還可以預(yù)防土壤水分大量蒸發(fā)，提高大豆對(duì)于水分的吸收能力，使溫度下降的速度變慢，快速腐蝕、分解肥料。該技術(shù)的經(jīng)濟(jì)投入相對(duì)較少，但是其產(chǎn)量提高幅度卻更加顯著，適用于干旱少雨的區(qū)域，可以降低由于惡劣天氣對(duì)大豆生長(zhǎng)而形成的負(fù)面影響。機(jī)械化種植技術(shù)能夠利用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行種植工作，取代人力資源，節(jié)省勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。應(yīng)用大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)可以降低播種、除草等環(huán)節(jié)的人力勞動(dòng)，完成保苗、增產(chǎn)等目標(biāo)，也能夠減少不必要的支出。在大豆種植過(guò)程中，使用綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)能夠減少農(nóng)戶農(nóng)藥使用量，減少農(nóng)業(yè)污染，真正意義上做到生態(tài)型生產(chǎn)。在種植過(guò)程中，種植戶可以使用益生菌原液，其通過(guò)人工配比的發(fā)酵液，能夠做到模擬自然環(huán)境有益菌群，有利于大豆的生長(zhǎng)，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，也能加快植物的新陳代謝，保證大豆根系發(fā)達(dá)。

4.2 形成推廣意識(shí)

在推廣綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的過(guò)程中，推廣部門(mén)需要具有良好的推廣意識(shí)，深刻意識(shí)到高產(chǎn)栽培技術(shù)的重要作用以及價(jià)值，在原本的推廣內(nèi)容、方法等基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前發(fā)展情況不斷優(yōu)化與改進(jìn)，還要積極組織技術(shù)講座活動(dòng)，正確引領(lǐng)農(nóng)民認(rèn)識(shí)到大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用要點(diǎn)以及其能夠產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益。推廣人員還要加大對(duì)相關(guān)惠民政策的宣傳力度，讓農(nóng)民在深入了解中認(rèn)識(shí)到今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的具體趨勢(shì)，享受政府發(fā)放的福利。同時(shí)，還要加大對(duì)該技術(shù)的推廣力度，大力宣傳最新的病蟲(chóng)害防治知識(shí)，并提高農(nóng)民學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，增強(qiáng)綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣效果。

4.3 建立推廣體系

政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)積極開(kāi)展與本地龍頭企業(yè)的合作、交流，構(gòu)建示范基地，通過(guò)正確引導(dǎo)，強(qiáng)化農(nóng)民的創(chuàng)新意識(shí)，利用實(shí)踐操作增強(qiáng)栽培技術(shù)的應(yīng)用成效，提高耕地質(zhì)量。還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)實(shí)需求構(gòu)建完善、系統(tǒng)的推廣體系，加強(qiáng)對(duì)信息化手段的應(yīng)用，最大限度地發(fā)揮多媒體平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)微信、短視頻等形式構(gòu)建具有系統(tǒng)性的推廣模式，讓農(nóng)民打破時(shí)間與空間的限制，迅速、高效、系統(tǒng)地實(shí)現(xiàn)對(duì)先進(jìn)種植技術(shù)的深入學(xué)習(xí)，并認(rèn)識(shí)到多個(gè)環(huán)節(jié)中需要注意的要點(diǎn)，在種植理念的更新中生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆。另外，應(yīng)積極倡導(dǎo)農(nóng)民開(kāi)展與相關(guān)部門(mén)的交流，并將其建議等予以反饋，通過(guò)成功案例、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)的共享，提高綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣質(zhì)量。

4.4 加大宣傳力度

目前，大部分農(nóng)民并未掌握足夠的種植技術(shù)。基于此，在面對(duì)自然災(zāi)害時(shí)無(wú)法應(yīng)用正確的處理方法，這一情況會(huì)產(chǎn)生對(duì)大豆高產(chǎn)目標(biāo)達(dá)成的負(fù)面作用。相關(guān)部門(mén)需要加大對(duì)該技術(shù)的宣傳、推廣力度，全面與深入地為農(nóng)民講解與普及在面對(duì)自然災(zāi)害時(shí)應(yīng)采取的正確處理措施，使農(nóng)民掌握物理防蟲(chóng)等技術(shù)。相關(guān)部門(mén)需要做到對(duì)農(nóng)民大力扶持，派出具有良好專業(yè)素養(yǎng)的工作人員前往農(nóng)村，結(jié)合農(nóng)民存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題進(jìn)行針對(duì)性指導(dǎo)。同時(shí)，加大對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣力度，使其應(yīng)用機(jī)械設(shè)備輔助生產(chǎn)。通過(guò)落實(shí)綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣工作，提高農(nóng)民的種植效率，讓農(nóng)民學(xué)會(huì)更多的新技術(shù)，改造閑置土地，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。

4.5 注重協(xié)作交流

農(nóng)民需要具有學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，積極開(kāi)展與科研機(jī)構(gòu)的合作交流，進(jìn)一步推廣新型科研成果。渠道防滲技術(shù)可以使土壤孔隙率下降，通過(guò)壓實(shí)等方式增強(qiáng)土壤不透光成效。膜上灌溉方式能夠做到深層滲透，降低蒸發(fā)損失，節(jié)水作用顯著。膜下滴灌能夠影響土壤水分循環(huán)，顯著提升肥料利用率。推廣部門(mén)應(yīng)達(dá)成與農(nóng)業(yè)部門(mén)的交流及合作，針對(duì)大豆在實(shí)際生產(chǎn)中的效益開(kāi)展深度分析，正確把握技術(shù)要點(diǎn)，明確相應(yīng)技術(shù)存在的不足，依據(jù)農(nóng)民需求加強(qiáng)推廣措施的適用性、針對(duì)性。需要注意的是，在技術(shù)推廣的過(guò)程中，需綜合分析本區(qū)域的土壤特點(diǎn)、環(huán)境特點(diǎn)，為農(nóng)民選擇最具適用性的技術(shù)并推廣，提高農(nóng)民對(duì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的認(rèn)可。

4.6 培養(yǎng)專業(yè)能力

要想提高工作效率與質(zhì)量，應(yīng)加大對(duì)推廣人員專業(yè)能力的培養(yǎng)，才能保證工作效率。相關(guān)部門(mén)需要協(xié)助推廣人員，讓其認(rèn)識(shí)到在工作中需要把握的重點(diǎn)，強(qiáng)化整個(gè)團(tuán)隊(duì)工作人員的專業(yè)素養(yǎng)，科學(xué)調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。與此同時(shí)，保證推廣人員年輕化，具有先進(jìn)思想，可以保持主動(dòng)、積極的態(tài)度探索與學(xué)習(xí)新知識(shí)。

重視對(duì)推廣人員的培訓(xùn)，結(jié)合推廣人員的能力、水平，構(gòu)建完善的培訓(xùn)體系，定期組織推廣人員深入學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)其的思想教育，重點(diǎn)開(kāi)展對(duì)新媒體應(yīng)用方法的指導(dǎo)，使其在學(xué)習(xí)過(guò)程中了解不同高產(chǎn)栽培技術(shù)存在的優(yōu)點(diǎn)以及不足。推廣部門(mén)還需要組織工作人員開(kāi)展互動(dòng)、交流，結(jié)合真實(shí)案例進(jìn)行工作經(jīng)驗(yàn)的分享，實(shí)現(xiàn)對(duì)共性問(wèn)題的總結(jié)，提出針對(duì)性解決方案，在不斷交流中提高推廣工作質(zhì)量。

5 結(jié)束語(yǔ)

在大豆生產(chǎn)過(guò)程中，綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)為重要驅(qū)動(dòng)力，種植戶需要掌握相應(yīng)技術(shù)要點(diǎn)，加強(qiáng)技術(shù)推廣工作，使農(nóng)民認(rèn)識(shí)到大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的重要價(jià)值，積極掌握種植技術(shù)，提高大豆產(chǎn)量與質(zhì)量，推動(dòng)大豆種植業(yè)發(fā)展。

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