黃芩苷對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能、免疫機(jī)能及抗氧化能力的影響

柴守宏，宋偉偉，江曉麗，張建春，李振剛，王向民，藺 軍，張愛玲，盧金平，毛正云，侯 毅，李紅艷，賀彩霞，賈 鵬

（1.隴西縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅隴西 748100；2.河南省南陽(yáng)市畜牧發(fā)展中心，河南南陽(yáng) 473000；3.隴西縣中醫(yī)藥研究院，甘肅隴西 748100；4.甘肅祁草元生物科技有限公司，甘肅隴西 748100）

在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，合理用藥能起到防治疾病，提高生豬成活率、生長(zhǎng)性能和飼養(yǎng)效益的作用（代旻和陳翔，2021）。但從食品安全和公共衛(wèi)生安全角度看，藥物容易在動(dòng)物體內(nèi)殘留、蓄積和轉(zhuǎn)移，進(jìn)而威脅到人體健康和生態(tài)環(huán)境（譚建泉，2021）。為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2019 年頒布了第194 號(hào)公告，該公告要求：自2020 年1 月1 日起，退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種；自2020 年7 月1 日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料（藺春文，2019）。所以，在飼料工業(yè)中，如何開發(fā)綠色、環(huán)保的中藥類飼料添加劑成了研究熱點(diǎn)。黃芩苷是從中藥材黃芩的根莖中提取的一種黃酮類化合物，不僅具備明顯的生物活性，而且具有無污染、無殘留、無耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，可作為綠色飼料添加劑用于動(dòng)物養(yǎng)殖中（楊靜，2016）。張順芬（2021）研究發(fā)現(xiàn)，黃芩苷能對(duì)仔豬腸道黏膜損傷起到一定的修復(fù)作用，并且對(duì)黃芩苷的作用機(jī)理和修復(fù)機(jī)制進(jìn)行了分析。連艷紅等（2023）結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黃芩苷主要是通過抑制細(xì)胞增殖、轉(zhuǎn)移和耐藥等方式起到抗腫瘤的作用。許海健等（2023）指出，黃芩苷具有抗炎、提高免疫和抗氧化等藥理活性，在治療炎癥性腸病方面有很好的功效。雖然有關(guān)黃芩苷藥用價(jià)值的研究成果較多，但生豬養(yǎng)殖過程中黃芩苷適宜用量的相關(guān)報(bào)道較少。因此，本試驗(yàn)在基礎(chǔ)日糧中添加不同不水平的黃芩苷，研究其對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能、免疫機(jī)能及抗氧化能力的影響，旨在為豬飼料中黃芩苷適宜量提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 一般材料 本試驗(yàn)使用的黃芩苷購(gòu)自XXX生物科技有限公司，有效成分（黃芩苷）≥80%，產(chǎn)品外觀為淡黃色粉末，應(yīng)用范圍為飼料添加劑。

1.2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)選擇健康狀況良好，品種相同，日齡和初始體重相近的100 頭育肥豬，隨機(jī)分為4 組，每組5 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5 頭。4 組育肥豬分別飼喂基礎(chǔ)日糧+0、200、400、600 mg/kg 黃芩苷的日糧，試驗(yàn)為期45 d。基礎(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。整個(gè)試驗(yàn)期間，育肥豬自由飲水、自由采食，且按照規(guī)模化養(yǎng)殖要求進(jìn)行分欄飼養(yǎng)。

表1 基礎(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 指標(biāo)測(cè)定

1.3.1 生長(zhǎng)性能 試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)，空腹測(cè)量各組育肥豬的初始體重（IW）和結(jié)測(cè)體重（EW），計(jì)算育肥豬的平均日增重（ADG）；根據(jù)每天的飼料消耗量計(jì)算育肥豬的平均日采食量（ADFI）；根據(jù)ADG 和ADFI 計(jì)算育肥豬的料重比（F/G）。

1.3.2 血樣采集及檢測(cè) 試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各重復(fù)隨機(jī)選1 頭育肥豬，空腹前腔靜脈采血，經(jīng)靜置和離心分離后低溫保存血清。采用酶聯(lián)免疫法（ELISA）測(cè)定各重復(fù)血清中免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、白細(xì)胞介素-2（IL-2）、白細(xì)胞介素-4（IL-4）、白細(xì)胞介素-6（IL-6）含量。采用抗氧化檢測(cè)試劑盒測(cè)定各重復(fù)血清中總抗氧化能力（T-AOC）、抗氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、丙二醛（MDA）活性。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 進(jìn)行初步整理，采用SPPS 進(jìn)行單因素方差分析（One Way ANOVA），采用Duncan’s 法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均數(shù)± 標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05 表示組間顯著差異，P＞0.05 表示組間無顯著差異。

2 結(jié)果

2.1 黃芩苷對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，200 mg/kg 黃芩苷組育肥豬結(jié)測(cè)體重、平均日增重、平均日采食量均顯著高于0、600 mg/kg黃芩苷組（P＜0.05），200 mg/kg 黃芩苷組育肥豬料重比顯著低于0 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05）。

2.2 黃芩苷對(duì)育肥豬免疫機(jī)能的影響 由表3 可知，600 mg/kg 黃芩苷組血清中免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）含量顯著高于0 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05），400、600 mg/kg 黃芩苷組血清中白細(xì)胞介素-6（IL-6）含量顯著高于0 mg/kg黃芩苷組（P＜0.05），4 組血清中免疫球蛋白M（IgM）、白細(xì)胞介素-2（IL-2）、白細(xì)胞介素-4（IL-4）含量無顯著差異（P＞0.05）。

表3 黃芩苷對(duì)育肥豬免疫機(jī)能的影響

2.3 黃芩苷對(duì)育肥豬抗氧化能力的影響 由表4 可知，600 mg/kg 黃芩苷組血清中總抗氧化能力（T-AOC）活性顯著高于0 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05），400、600 mg/kg 黃芩苷組血清中抗氧化物歧化酶（SOD）活性顯著高于0 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05），600 mg/kg 黃芩苷組血清中丙二醛（MDA）活性顯著低于0、200 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05），4組血清中過氧化氫酶（CAT）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性無顯著差異（P＞0.05）。

表4 黃芩苷對(duì)育肥豬抗氧化能力的影響

3 討論

目前，關(guān)于黃芩苷促生長(zhǎng)作用機(jī)理的相關(guān)研究較少，但從一些試驗(yàn)結(jié)果看，日糧中添加適當(dāng)水平的黃芩苷能提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能。陳光立（2020）在鞍帶石斑魚飼料中分別添加0%、0.2%、0.5%、1% 的黃芩苷酵母培養(yǎng)物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，各組鞍帶石斑魚的生長(zhǎng)率、增重率和攝食量隨黃芩苷酵母培養(yǎng)物添加水平的提高呈先上升后下降的趨勢(shì)，且0.5% 黃芩苷組鞍帶石斑魚的生長(zhǎng)性能最佳。趙國(guó)一（2020）在肉雞基礎(chǔ)日糧中分別添加0、125、250、500 mg/kg 的山銀花黃芩提取物散，試驗(yàn)結(jié)果顯示，250、500 mg/kg 山銀花黃芩提取物散組肉雞的末重和平均日增重高于0 mg/kg 山銀花黃芩提取物散組，但差異不顯著；125、250、500 mg/kg 山銀花黃芩提取物散組肉雞的料重比低于0 mg/kg山銀花黃芩提取物散組，但差異不顯著。楊仕群等（2017）在1 日齡雌性藍(lán)孔雀的基礎(chǔ)飼料中添加0.5% 的竹葉黃酮和黃芩苷，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雌性藍(lán)孔雀的末重、平均日增重和平均日采食量提高，料重比降低。在本試驗(yàn)中，200 mg/kg 黃芩苷組育肥豬結(jié)測(cè)體重、平均日增重、平均日采食量均顯著高于0、600 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05），200 mg/kg黃芩苷組育肥豬料重比顯著低于0 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05）。說明基礎(chǔ)日糧中添加低水平（200 mg/kg）的黃芩苷能提高育肥豬生長(zhǎng)性能。

血清免疫球蛋白三項(xiàng)是反映動(dòng)物體液免疫機(jī)能的重要指標(biāo)，而白細(xì)胞介素具有調(diào)節(jié)白細(xì)胞生長(zhǎng)和分化的作用，在動(dòng)物機(jī)體免疫應(yīng)答方面發(fā)揮重要作用。王向明和劉則學(xué)（2022）指出，黃芩苷可作為飼用添加劑，具有消炎抗菌和免疫調(diào)節(jié)方面的作用。為證明黃芩苷增強(qiáng)免疫功能的作用，龐曉軍等（2023）分別對(duì)免疫功能低下的小鼠每天灌服低中高劑量的黃芩苷溶液，連續(xù)灌服14 d后，高劑量黃芩苷溶液小鼠血清中IL-2、IFN-γ濃度顯著提高。楊靜（2017）研究發(fā)現(xiàn)，黃芩苷具有緩解仔豬斷奶應(yīng)激的作用，防止斷奶應(yīng)激影響仔豬的生理機(jī)能和正常發(fā)育。在本試驗(yàn)中，600 mg/kg 黃芩苷組血清中免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）含量顯著高于0 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05），400、600 mg/kg 黃芩苷組血清中白細(xì)胞介素-6（IL-6）含量顯著高于0 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05）。說明基礎(chǔ)日糧中添加高水平（600 mg/kg）的黃芩苷能提高育肥豬的免疫機(jī)能。

關(guān)于黃芩苷抗氧化作用的相關(guān)研究較多。曹盼等（2021）通過查閱文獻(xiàn)的方式系統(tǒng)整理了黃芩苷抗氧化的作用機(jī)理，其認(rèn)為黃芩苷能清除自由基、抑制過氧化脂質(zhì)的生成，并消除活性氧和活性氮，從而達(dá)到抗氧化的作用。薛立英等（2018）研究發(fā)現(xiàn)，漢黃芩苷能顯著提高果蠅抗氧化物歧化酶和過氧化氫酶的活性。李利紅等（2015）指出，在提取黃芩苷過程中，提取黃芩苷的含量和純度越高，提取物的抗氧化能力就越強(qiáng)，對(duì)DPPH 自由基的清除效果就越好。在本試驗(yàn)中，600 mg/kg 黃芩苷組血清中總抗氧化能力（T-AOC）活性顯著高于0 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05），400、600 mg/kg 黃芩苷組血清中抗氧化物歧化酶（SOD）活性顯著高于0 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05），600 mg/kg 黃芩苷組血清中丙二醛（MDA）活性顯著低于0、200 mg/kg 黃芩苷組（P＜0.05）。說明基礎(chǔ)日糧中添加高水平（600 mg/kg）的黃芩苷能提高育肥豬的抗氧化能力。

4 結(jié)論

在基礎(chǔ)日糧中添加低水平（200 mg/kg）的黃芩苷能提高育肥豬生長(zhǎng)性能；高水平（600 mg/kg）的黃芩苷能夠提高育肥豬的免疫機(jī)能和抗氧化能力。