畜牧專業學生的英語閱讀能力提升策略
——評《畜牧英語》

鄭航天

（吉林交通職業技術學院，吉林長春 130012）

書名：畜牧英語作者：余 萍出版社：大連理工大學出版社出版時間：2012-11ISBN ：9787561173824定價：33.00 元

隨著經濟全球化的深入發展，各國在不同領域的交流與合作日益頻繁，很多產業都在積極轉變產業發展結構，力求實現可持續發展。面對畜牧行業的國際化，畜牧行業對人才的英語素養提出了更高的要求，這就要求高校對畜牧專業學生的英語閱讀能力進行全方位培養，以滿足用人單位的實際需求。由余萍編著、大連理工大學出版社出版的《畜牧英語》一書，結合真實崗位需求，對畜牧英語閱讀、翻譯特點與技巧進行深入闡述，將英語閱讀教學與學生職業能力培養緊密銜接，對畜牧專業英語教學和畜牧專業學生英語閱讀能力的提升具有重要的參考意義。

《畜牧英語》一書分為8 個單元，內容分別涉及家畜養殖、家畜食物來源、營養需求、寵物護理、家畜常見疾病、家畜疾病治療和預防措施、水產養殖、畜產品加工、生物技術等內容。因為該書的專業性強，并采用了全英文寫作，學習該書內容不僅能幫助學生掌握畜牧專業知識，而且能提高學生的英語閱讀能力。如該書涉及畜牧養殖的專有名詞與常用對話，可鍛煉學生的英語聽力、翻譯、口語表達等多種能力，更好地帶動學生投入到畜牧專業的主題英語學習中，提高學生英語綜合能力。

學生的閱讀能力是反映英語運用能力的重要指標。在畜牧業國際化背景下，畜牧專業人才需要具備較高的英語閱讀能力，并掌握靈活多樣的閱讀技巧，這樣才能通過英語論文、資料、學術報告、研究成果來汲取最新的畜牧專業知識。具體而言，畜牧英語閱讀往往包括大量的畜牧專業詞匯和常用的句式表達，畜牧專業學生必須立足本專業知識，逐步掌握畜牧專業的英語術語，從而保障畜牧英語閱讀的質量與效率。提升閱讀能力有助于增強畜牧專業學生的英語語感，鞏固專業知識，進一步提升畜牧專業學生的英語綜合能力。

但從實際情況看，高校開展的畜牧專業教學，多以專業知識學習為主，缺乏對畜牧英語閱讀的重視。在缺乏閱讀技巧和閱讀能力的情況下，學生只能逐詞、逐句進行閱讀理解。不僅影響到了畜牧英語的閱讀成效，而且不利于畜牧行業的國際化發展。針對此類現象，下文結合該書觀點，并從人才培養視角提出了畜牧專業學生的英語閱讀能力提升策略。

首先，豐富教學內容，提升閱讀興趣。興趣是激發畜牧專業學生閱讀主動性的關鍵因素。在畜牧英語教學中，教師需合理引導學生的求知欲，充分調動學生的英語閱讀興趣，促使學生在畜牧英語學習中領悟到閱讀樂趣。在教學內容方面，可結合學生偏好，選擇帶有趣味性的畜牧英語閱讀內容，吸引更多的學生積極投入畜牧英語日常學習中，為提升閱讀能力打好基礎。鑒于畜牧英語內容廣泛的特點，教師可將內容進行分類，幫助學生了解各種類型畜牧英語的文本特點和閱讀技巧，由易到難，逐漸鍛煉學生的畜牧英語閱讀能力，讓學生在較好的閱讀體驗中樹立畜牧英語的閱讀興趣，積極主動地學習畜牧英語相關知識，強化英語閱讀基礎。

其次，重視方法教學，提高閱讀質量。畜牧專業學生的英語閱讀能力在經過針對性地訓練后可得到有效提升，所以閱讀方法是教學重點。畜牧英語閱讀是涉及多方知識的復雜認知過程，需要對畜牧專業知識的英語表達進行準確識別、分析和理解，才能做到有效的畜牧英語閱讀。在閱讀教學中，教師需引導學生加強對畜牧英語詞匯的積累，學會分析近似詞、多義詞的語法結構，在不同語境下帶領學生感受和學習詞匯的使用方法，并能借助上下文猜測陌生詞匯的含義，避免因個別詞匯影響畜牧英語閱讀的整體進度。在詞匯學習的基礎上，以句子、段落、文章為單位逐步開展鍛煉，進而優化畜牧專業學生的英語閱讀能力。

最后，增加知識積累，開闊閱讀視野。學生的知識儲備在一定程度上影響了畜牧英語閱讀能力的提升。在畜牧英語閱讀過程中，學生要在學習畜牧專業知識的同時關注文本涉及的人文歷史、經濟政治、科學理念等背景知識，通過日積月累的方式逐漸提高畜牧英語的閱讀能力。如在知識儲備不足的情況下，學生一旦遇到專業性強，或包含外國文化的文本時容易出現閱讀障礙，即使可以理解文章的每個句子，但卻不能把握全文意義。對此，教師應在課堂教學中重視對畜牧英語背景知識的講解，幫助學生建立與畜牧行業相關的文化語言知識體系，并將背景知識靈活用于畜牧英語閱讀中，提升畜牧英語知識學習的整體性和連貫性。