情境創設“識”漢字 任務驅動“尋”文化

甘婷

一、學習內容

統編版二年級語文下冊第三單元第4課《中國美食》第一課時

二、學習目標

1. 認識“菠”“煎”等15個字，讀準多音字“炸”，會寫“燒、烤”2個字。

2. 發現偏旁“火”和“灬”的聯系，能說出“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

3. 能夠為番禺美食節設計“中華美食套餐”，并能大方地向客人介紹中國美食，感受中國特色的飲食文化。

三、情境任務

一年一度的番禺美食節開幕了，我們追夢班很榮幸成功申請并承辦本次番禺美食節的一個攤位，請你設計一份中華美食套餐，并向中外游客介紹。

四、設計思路

根據本單元的主題“傳統文化”，創設爭當“中國文化小使者”為單元大情境，根據大單元的設計思路，本課時設計了“美食菜名我會報—烹飪方法我知道—爭做書寫小達人—中華套餐我推薦”四個學習任務，通過有趣的學習活動，向學生介紹了豐富的中國美食，重視引導學生主動去了解傳統文化，激發學生對中華傳統文化的熱愛。

五、評價任務

本節課設計了“美食菜名我會報”“烹飪方法我知道”“爭做書寫小達人”和“中華套餐我推薦”四個學習活動，并附有相應的評價指標，旨在引導學生通過活動完成對本課生字的識記及運用。體現了番禺區“三全三主”全要素評價、全過程評價、全員評價的要求，促進學生主動學習、主動達標、主動提升。

“星級美食家”評價表

六、學習支持

學具1：烹飪方式字卡魔術貼學具

學具2：食材字卡魔術貼學具

學具3：中華美食套餐設計卡

七、學習方法

自主學習、小組合作學習

八、學習過程

活動一：美食菜名我會報

情景導入：番禺美食節開幕了，老師向美食節主辦方申請了一個攤位，我們追夢班的小朋友可以借此攤位向客人介紹我們的中國美食，爭做番禺美食節形象大使，要向客人介紹美食，首先我們要學會認識菜名。

1. 指名報菜名，能讀準“菠”“煎”等生字的字音，重點指導讀好輕聲和多音字“炸”。

2. 組內識菜名，小組分享識字方法，相機指導學生復習聯系生活識字、形聲字識字的方法。

3. 開火車報菜名，能去掉拼音讀準生字的字音，檢查識字效果。

4. 看圖辨食材，能區分菜和主食。

【設計意圖】新課標指出要根據學生的年齡特點和認知規律，緊密聯系學生的生活實際，結合識字內容，選擇適宜的學習主題，創設學習情境。本環節創設參加美食節，報美食菜單這樣的真實情境，通過看圖識字、聯系生活識字和菜名識字的方法引導學生自主識字，在識字的過程中注意提醒學生讀準“腐、菇”兩個字的輕聲，認識多音字“炸”，并利用形聲字特點識記和蔬菜有關的字一般都是“艸”字頭，如“菠、菜、菇”。通過真實的學習情境，借助直觀的圖片和生活中的食材，讓漢字本身形象化、直觀化，從而增強學生對漢字的識記能力和探究能力。

活動二：烹飪方法我知道

情景導入：原來中國美食里還藏著這么多文化，每一道美食都有獨特的烹飪方法。

1. 通過自讀菜名，能圈出烹飪方法的字，從而進一步認識“炒、烤、燒”等10個漢字。

2. 聯系生活，引導學生說說制作哪些食物需要用到這些方法，搭建支架“我知道……”來說一句話，相機解決課后習題一。

3. 通過學習微課發現“火”和“灬”的規律，相機介紹看偏旁猜意思的識字方法，突破教學難點。

4. 借助字卡魔術貼，看視頻找烹飪方法，學生舉生字卡，讀烹飪方法，鞏固識字。

5. 同桌合作報菜名，玩找字游戲，體會識字的樂趣，檢測識字的效果。

【設計意圖】新課標指出第一學段識字寫字教學中要引導學生嘗試發現漢字的一些規律，初步學習分類整理課內外認識的字。本環節中先讓學生自主圈畫出表示烹飪方法的詞語，引導學生對漢字進行分類，并鼓勵學生利用自己的生活經驗猜一猜“火”和“灬”的意思，再通過微課視頻展現漢字的演變歷程，讓學生直觀了解部首為“火”和“灬”的字在意義上的關聯，突破教學難點。通過玩“烹飪方法我知道”的游戲，能提升認字的效能，在掌握字的基礎上進行實踐運用，讓識字更具有靈活性。

活動三：爭做書寫小達人

情景導入：這么多美食吸引了不少客人，有客人來點菜了，客人想吃剛剛大廚做的烤鴨，我們要學會寫菜牌。

1. 出示田字格中的生字：燒、烤。

2. 引導學生觀察共性，提示要點，指導寫好火字旁。

3. 教師范寫，書空筆順，學生練寫，個別指導。

4. 書寫展示，評價反饋。

5. 指導學生根據評價建議，再規范練寫一個生字。

【設計意圖】寫字教學必須要為學生扎扎實實地落實基礎，新課標指出，第一學段能按照基本的筆順規則用硬筆寫字，注意間架結構，初步感受漢字的形體美，努力養成良好的寫字習慣，寫字姿勢正確，書寫規范、端正、整潔。本環節筆者先引導學生觀察字形，分析占格位置，最后重點講解關鍵筆畫，火字旁的最后一筆點的書寫，指導寫好火字旁。融通技術，利用粵教翔云中的拍照功能及時對學生的書寫進行評價，并引導學生改進書寫，實現對學生的增值評價。

活動四：中華套餐我推薦

情景導入：追夢班的小朋友真厲害，菜牌寫得這么好看，客人們都迫不及待地嘗一嘗。請你為我們的番禺美食節設計一套中華美食套餐。

1. 小組合作設計本次番禺美食節的中華美食套餐。

2. 小組交流，互相評價。

3. 小組展示，全班交流。對照評價表進行評價，頒發番禺美食節小使者的獎杯。

4. 拓展延伸，通過圖片認識八大菜系和粵菜，播放視頻，引導學生進一步了解家鄉番禺的美食，熱愛家鄉美食文化。

【設計意圖】新課標指出語文課程應該在真實的語言運用情境中，通過積極的語言實踐，積累語言經驗，體會語言文字的特點和運用規律，培養語言文字運用能力。本環節小組合作、設計、展示中華美食套餐，要求學生對照評價表有條理地介紹套餐，做到套餐中有葷有素有主食，營養均衡，在匯報中落實評價，鼓勵學生有創意地介紹，由此進行語言運用和思維能力的訓練。此過程教師落實對個別學生的重點評價，通過評價逐步引導學生主動達標、主動提升。

九、板書設計