主題式情境教學在高中地理教學中的應用
——以“工業區位因素及其變化”為例

郭政昇 呼旭紅 曹永剛*

（1.昆山市花橋高級中學, 江蘇 蘇州 215300; 2.昆山市周市高級中學, 江蘇 蘇州 215300）

主題情境式教學是一種以實際情境為基礎的教學方法，它將學生的興趣、需求、學習能力和學習經驗結合起來，用真實案例構建一個學習情境，引導學生深度理解教學內容，有效構建知識體系，達成學習目標。[1]主題情境式教學往往與問題驅動式教學緊密結合在一起，從“問題的發現”入手，激發學生的興趣，調動學生的積極性，進而引導學生從地理學的視角，綜合運用所掌握的知識，建立分析問題的框架，提升學生分析與解決問題的能力。

近幾年，螺螄粉由地方特色小吃火爆全國，創造了百億級的產業規模，其發展歷程充分體現了工業的影響因素與區域特征之間的聯系，反映了中國經濟與產業的發展變遷，是學習工業區位因素、產業升級轉型、區域經濟發展的典型案例。

一、教學設計思路

本節主題在于引導學生理解工業的區位因素及其變化，《普通高中地理課程標準（2017年版）》中也提出了“結合實例，說明工業的區位因素”的要求。[2]因此，教師應選擇典型且貼合實際生活的案例，幫助學生更好地理解課程內容。螺螄粉作為學生熟知且喜愛的大眾小吃，其產業發展涵蓋農業、工業與服務業，具有較強的代表性。本節選取螺螄粉從民間小吃到成為百億級產業的發展歷程，分析工業布局與產業發展的區位因素，探討產業轉型與升級過程，以此分析工業區位因素及其變化。最后，通過研究性學習，概括總結工業發展的區位因素，闡述分析產業發展的一般方法，提出進一步促進產業發展的措施，課程設計思路及流程如下（見圖1）。

二、教學過程

1.從生活導入，引發學生的興趣與思考

【課前準備】準備螺螄粉的相關展示資料及傳統螺螄粉的制作方法與現代螺螄粉工業化生產流程視頻；選取銷量最高，在學生群體中知名度最高的螺螄粉袋裝產品若干袋，并提取包裝袋上的產品信息（配料、類別、產地、生產商、生產日期、保質期等），制成教學材料；查詢柳州市政府鼓勵與培育螺螄粉產業的相關產業政策文件及資料，查找螺螄粉的配料生產基地與現代化生產車間的圖文視頻資料。

【情境創設】展示螺螄粉圖片，播放螺螄粉制作過程視頻。

【設計意圖】通過螺螄粉獨特的氣味刺激抓住學生的注意力，引起好奇心：螺螄粉如何生產？從而導入本節課的主題：以螺螄粉為例，分析工業生產的區位因素及其變化。

2.情境創設，設置問題鏈

(1)情境一：螺螄粉誕生與發展的原因

材料1：螺螄粉起源于80年代的柳州工人社區，在碳水化合物的基礎上，提供足夠的鹽和油脂，還有足夠刺激的辣味和鮮味，配料豐富、富有層次感。螺螄粉獨特的“臭味”來自螺螄粉的靈魂配方——酸筍，但這也限制了螺螄粉的傳播。

材料2：柳州曾是五個自治區最發達的工業城市，是西南地區溝通中南、華東、華南地區的鐵路樞紐，也是著名的汽車工業城。

材料3：柳州區位圖（圖略）。

【問題設置】分小組合作探討。結合螺螄粉的特征、起源及柳州城市發展狀況與區位條件，探討螺螄粉誕生在柳州的原因。

【設計意圖】培養學生的溝通合作與綜合思維能力，學會分析柳州的自然、人文區位條件，解釋螺螄粉本身的特征與柳州的區位因素的匹配性，理清兩者之間的關系，找到螺螄粉誕生在柳州的原因，其思維導圖如下（見圖2）。

圖2 螺螄粉在柳州誕生與發展的原因

(2)情境二：螺螄粉實現工業化生產的區位因素

材料4：螺螄粉生產流程包括上游的原材料種植養殖加工、中游的預包裝與螺螄粉制造以及下游的銷售渠道，以下為某品牌螺螄粉配料表（圖略）與螺螄粉行業產業鏈（見圖3）。

圖3 螺螄粉行業產業鏈

材料5：2014年，袋裝螺螄粉出現，將傳統的濕米粉改為干米粉，將螺螄、酸筍、酸豆角、木耳等輔料采取真空包裝，實現了螺螄粉的“方便面化”，且只在煮粉的短暫時間內散發氣味，因此，螺螄粉有了大眾化的可能。

材料6：2015年起，柳州市出臺螺螄粉的地方標準和預包裝標準。2016年，柳州市投資建設了螺螄粉產業園，保證“袋裝速食和現煮堂食一樣香”。2017年開始，柳州市開發螺螄規模化養殖示范基地，指導養殖戶進行“稻—螺”“稻—蝦—螺”的生態養殖，推動原材料生產由“小塊田”變成“大基地”，建成專業化高標準螺螄粉原材料生產基地。2018年，柳州市將產業園打造成為國家AAAA級旅游景區，使其成為了集食品配套生產、電商物流配套、食品研發、工業旅游于一體的新型食品工業園。

【問題設置】總結螺螄粉的生產流程及工業化的時間表，分析柳州螺螄粉由傳統小作坊生產轉向工業大生產的過程中體現的工業區位因素；分析螺螄粉的工業化生產過程對當地社會與經濟發展的影響。

【學生活動】學生分小組，每組發放一袋螺螄粉。學生觀察螺螄粉的包裝特點、產地、配料表、生產日期、保質期等信息，結合材料討論：這些信息體現了哪些區位因素？學生分角色扮演柳州的城鎮或農村居民，分析螺螄粉產業給自己的生活帶來了怎樣的變化，每組派代表上臺回答問題。

【設計意圖】從螺螄粉的包裝入手，激發學生對問題的好奇心，調動課堂氛圍，構建真實的問題情境，帶動學生了解螺螄粉工業化的過程，分析探討工業的區位因素。用角色代入的方式引導學生思考工業化對地區發展帶來的影響，從而理解柳州的區位優勢。

(3)情境三：螺螄粉熱銷全國與工業區位因素的發展變化

材料7：袋裝柳州螺螄粉的產值變化圖（圖略）。

材料8：高速增長的銷量背后，正是螺螄粉企業“工業化+互聯網”的發展策略。螺螄粉極具爭議的味道使其天生具有“網紅”屬性，2016年興起的吃播風及互聯網帶貨直播，使螺螄粉成為全國網絡銷量第一的美食。2018年，“柳州螺螄粉”成為了地理標志商標。2019年，多名網絡名人的“入場”進一步提高了柳州螺螄粉的知名度。2020年疫情的到來，使螺螄粉借助電商完成了爆發式發展。目前柳州已有127家螺螄粉預包裝生產企業，110多項螺螄粉相關的科技創新專利，形成了一批具有知名度的螺螄粉品牌。

材料9：目前的螺螄粉生產過程中，最大的成本在人力，作坊式或簡單加工模式占比仍然較高。市場規模的擴大，吸引了越來越多的廠商進入，市場上其他城市的螺螄粉品牌也越來越多。

【問題設置】對照袋裝螺螄粉的產值變化與營銷方式，分析螺螄粉產業走向全國的過程中，哪些因素起到了重要的作用，這些因素與生產過程中的區位因素相比，有何異同？目前的螺螄粉產業存在哪些問題？請對今后如何實現螺螄粉產業高質量發展提出應對措施。

【學生活動】學生分組探討并總結螺螄粉營銷過程中的主要區位因素。學生代入當地螺螄粉企業負責人的角色，分析目前產業發展存在的問題及措施。

【設計意圖】通過總結營銷環節的主要區位因素，將其與生產環節的主要區位因素進行對比，引導學生思考工業的區位因素在產業升級過程中的變化，以及出現變化的原因。通過分析目前火爆的行業發展遇到的瓶頸與問題，培養學生綜合與辯證思考的能力，用動態發展的眼光看待地理問題，樹立對產業發展過程的完整認識。

3.研究與實踐

【情境創設】在對柳州螺螄粉產業的深入研究后，我們見證了柳州市將一碗螺螄粉打造成年產值超百億、帶動三十多萬就業崗位、推動鄉村振興的巨型食品產業的過程。我國地方性美食數不勝數，隨著經濟與社會的飛速發展，部分地方性的美食走出家鄉，成為了全國性的大眾食品。

【學生活動】請每個小組選擇一種家鄉最有代表性的特色美食，完成以下任務：①探究這一美食的誕生與發展過程，分析其出現的原因，發展過程中受到哪些地理條件的影響；②探究這一美食實現大規模工業化生產的過程，評價該地具備的工業區位條件；③為了將這一美食推向全國，請設計一套營銷方案。其中，任務①、②以小論文的形式呈現，要求圖文并茂，論述清晰，邏輯嚴密；任務③以PPT的形式呈現，并由代表在課上講解。

【設計意圖】在歸納總結柳州螺螄粉產業發展過程的基礎上，從學生最熟悉的身邊美食入手，鼓勵學生開展資料查詢、實地走訪等課外實踐活動，深化學生對工業區位因素及其變化的理解；促使學生從人地協調發展的角度了解家鄉的地理特征，提高解決實際問題的能力，激發關心家鄉建設的熱情；論文和PPT的呈現形式，旨在訓練學生綜合邏輯思維與寫作表達能力，將理論知識與實踐相結合，將學生的綜合思維、實踐能力與自主探究、創新意識相結合，有助于學生全面的發展。

三、總結與反思

目前的情境式教學設計多以成熟的工業門類為例，能夠很好地體現工業發展的趨勢與區位因素的變化。但因為距離學生的現實生活較遠，難以引起切身感受與情感共鳴。本節課以大多數學生喜愛的螺螄粉為切入點，展示了產品包裝與生活中的美食場景，引發了學生的強烈共鳴，取得了很好的課堂教學效果，提升了學生對地理學科的學習興趣。

在課堂結構設計上，本節課構建了三個主題情境，從螺螄粉的起源、工業化及走向全國切入，設計了層層遞進的問題，以問題驅動教學，用各個情境下的小問題逐步解決“工業區位因素及其變化”這個大問題。教學過程融合了地理教學的多種方法，旨在使學生沉浸式體驗螺螄粉產業發展壯大的過程，盡可能地為學生提供多維度的探索空間，將信息式學習轉化為結構式學習，構建邏輯體系，形成思維網絡。最后通過研究實踐活動，再次創設與課程情境相關但有區別的新問題情境，引導學生遷移應用已有的知識結構與邏輯方法，實現轉化式學習的目標。