4個(gè)不同水系克氏原螯蝦繁殖與養(yǎng)殖性能對(duì)比

曹烈 杜時(shí)強(qiáng) 徐金根 張頌 方磊 黃千里

文章編號(hào)：1006-3188（2023）04-006-06

摘要：為了選取更適合本地養(yǎng)殖的克氏原螯蝦品系，通過采購(gòu)鄱陽(yáng)湖、漢江、洞庭湖、淮河4個(gè)水系的克氏原螯蝦親本和苗種，在九江市彭澤縣凱瑞溫室大棚開展繁殖與生長(zhǎng)性能對(duì)比。結(jié)果顯示，鄱陽(yáng)湖水系親本抱卵率和繁殖率最高，生長(zhǎng)速度最快，體重30g以上規(guī)格的數(shù)量也最多。表明克氏原螯蝦在養(yǎng)殖過程中不同地理位置、運(yùn)輸距離長(zhǎng)短和區(qū)域品系在同一地點(diǎn)繁殖、養(yǎng)殖效果不同，距離越近，成功率越高。

關(guān)鍵詞：克氏原螯蝦；抱卵率；抱卵量；生長(zhǎng)性能

中圖分類號(hào)：S966.12文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）俗稱小龍蝦，主要生活在長(zhǎng)江中下游和淮河流域，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。羅雅婷等［1］研究發(fā)現(xiàn)30～50g小龍蝦的肉質(zhì)口感更佳，營(yíng)養(yǎng)豐富。克氏原螯蝦主要生活在長(zhǎng)江流域，生性好斗，有很強(qiáng)的領(lǐng)域性，善于掘洞［2］。小龍蝦養(yǎng)殖近年來已成為長(zhǎng)江、淮河流域養(yǎng)殖的火爆品種，特別是結(jié)合了稻田養(yǎng)殖，與水稻輪作共作相結(jié)合，最大限度的利用稻田面積和空閑時(shí)間，為農(nóng)民帶來了一定的額外收益。據(jù)《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2019年我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)208.96萬噸，養(yǎng)殖總面積達(dá)1929萬畝，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約710億元［3］。

在養(yǎng)殖的過程中，繁殖的成功率和成活率成為了影響收益的主要環(huán)節(jié)。溫度對(duì)克氏原螯蝦的繁殖與發(fā)育有一定的影響［4-5］。黃鉆華［6］等認(rèn)為溫棚水溫到20℃以上時(shí)，親蝦交配的頻率逐漸上升。劉永鑫［7-9］等利用溫棚來對(duì)小龍蝦的繁殖和養(yǎng)殖進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)溫度是影響繁殖和生長(zhǎng)的重要因素。在室外土塘養(yǎng)殖克氏原螯蝦，從5月到10月均有親蝦交配產(chǎn)卵［10-12］。同時(shí)在成蝦的養(yǎng)殖過程中，能快速上市也是養(yǎng)殖戶最關(guān)心的問題，這其中苗種的來源也成為了大家比較關(guān)心的話題。本試驗(yàn)對(duì)鄱陽(yáng)湖、洞庭湖、漢江和淮河4個(gè)水系的小龍蝦親本和苗種進(jìn)行培育繁殖和生長(zhǎng)對(duì)比試驗(yàn)，從而選擇在九江市彭澤地區(qū)的繁殖和生長(zhǎng)效果最優(yōu)的小龍蝦。

1 材料與方法

1.1 殖場(chǎng)地

本試驗(yàn)在九江凱瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司溫室大棚內(nèi)進(jìn)行，溫棚東面正中為正門，西本留有兩個(gè)門，四周的保溫膜可以調(diào)整，保證里面和外面的空氣可以流通；溫棚的保溫膜透光率高，保溫效果好，韌性強(qiáng)不易被損壞。溫棚旁邊就是一條流水渠，常年有新鮮水源，便于換水。單個(gè)大棚面積為35×667m2，棚內(nèi)挖有12個(gè)標(biāo)準(zhǔn)蝦溝，溝長(zhǎng)100m，寬10m，深度1.5m，坡度40度，每條溝之間的埂面寬為1m。每條溝設(shè)有進(jìn)排水系統(tǒng)，底部淤泥10cm左右，每條溝配有1.5kw水車式增氧機(jī)一臺(tái)。試驗(yàn)使用8條相同蝦溝，每個(gè)水系之間用防逃網(wǎng)隔開，每個(gè)繁殖水系做兩個(gè)平行試驗(yàn)，編號(hào)為A1/A2（鄱陽(yáng)湖水系）、B1/B2（漢江水系）、C1/C2（淮河水系）、D1/D2（洞庭湖水系）。

在親本投放前每個(gè)蝦溝使用生石灰消毒，同時(shí)清除全部雜魚。在進(jìn)水口用60目網(wǎng)片包扎，加注新水，同時(shí)移植空心蓮子草和栽種伊樂藻。

1.2 蝦及苗種采購(gòu)和投放

1.2.1親蝦

試驗(yàn)用的親蝦分別采自鄱陽(yáng)湖水域的永修縣吳城鎮(zhèn)、漢江水域的潛江市、洞庭湖水域的湘陰縣、淮河水域的霍邱縣。8月20-27日選購(gòu)親蝦，每個(gè)水系50kg左右，每個(gè)溝25kg左右。人工挑選，雌雄搭配，搭配比例大概為3：1，規(guī)格為15～20尾/500g。

1.2.2 苗

3月24日至4月1日選購(gòu)苗種，鄱陽(yáng)湖和漢江水系苗種選擇本試驗(yàn)大棚繁殖的苗種，洞庭湖和淮河的購(gòu)于湘陰縣、霍邱縣，每個(gè)水系50kg左右，規(guī)格為160～200尾/kg，每個(gè)溝25kg左右。選擇體表光滑、肢體健全、活力充沛、規(guī)格整齊的健康苗種。利用濕法運(yùn)輸，筐里搭配伊樂藻，在運(yùn)輸?shù)倪^程中需要開空調(diào)，中途一小時(shí)噴一次水，保證小龍蝦安全運(yùn)輸。

親本和苗種到達(dá)養(yǎng)殖試驗(yàn)蝦溝旁，先用高錳酸鉀溶液消毒，然后把蝦筐浸泡在水邊，每次2min，連續(xù)2次，最后把親本分散傾倒在池塘邊上，讓親本和苗種自行爬入池塘。等全部下塘后，人工潑灑應(yīng)激靈，以免引起應(yīng)激反應(yīng)。

1.3 養(yǎng)殖管理

1.3.1 投喂管理

試驗(yàn)親本蝦入溝后第二天投喂小龍蝦專用飼料，粗蛋白含量不低于30%。8-11月投喂量為蝦體重的4%～7%，早晚各一次，早晚比例3：7進(jìn)行投喂，早上投喂時(shí)間在7-8點(diǎn)，晚上投喂時(shí)間6-7點(diǎn)。分散投喂，保證每個(gè)親蝦都能采到食。在小龍蝦入洞后投喂飼料不能間斷，投喂量逐漸減少，2-3d投喂一次，每次按體重的1%左右進(jìn)行投喂。

1-2月份栽種伊樂藻，為苗種提供隱蔽場(chǎng)所、調(diào)節(jié)水質(zhì)、提供植物性餌料等作用，2-3月份苗種逐漸脫離母體，在此期間每5天左右潑灑一次豆?jié){。

試驗(yàn)苗種入溝后第三天投喂小龍蝦專用飼料，蛋白營(yíng)養(yǎng)不低于30%，粒徑為2.0mm。4月份投喂量為蝦體重的5%左右，早晚各一次，早晚比例3：7進(jìn)行投喂，早上投喂時(shí)間在8點(diǎn)左右，下午投喂時(shí)間5-6點(diǎn)。每個(gè)試驗(yàn)水溝制作一個(gè)進(jìn)食臺(tái)，檢查苗種進(jìn)食情況，進(jìn)而來控制投喂量。5-6月份隨著養(yǎng)殖的溫度和密度逐漸增大，投喂量逐漸增加，根據(jù)每個(gè)水溝蝦的重量不低于5%比例投喂。在養(yǎng)殖的過程中，每天都要巡池，同時(shí)記錄每個(gè)試驗(yàn)水溝的死亡量。

1.3.2 水質(zhì)管理

由于8-10月份是高溫季節(jié)，大棚四周都要打開通風(fēng)，同時(shí)每3天更換一次水，每次更換10～15cm左右，保證水體清爽有活力。由于小龍蝦是底棲爬行活動(dòng)，底部的溶氧環(huán)境特別重要，根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)情況，每半個(gè)月左右使用過硫酸氫鉀進(jìn)行改底，20d左右用有機(jī)酸解毒一次。

1.3.3 水草管理

3-4月份容易生長(zhǎng)青苔，可以結(jié)合腐殖酸鈉和芽孢桿菌進(jìn)行控制。5-6月份水草在長(zhǎng)勢(shì)很快，每天查看水草的長(zhǎng)勢(shì)情況。清除過密和爛根的水草，保持水草面積不超過50%，充分保證光合作用的水面面積。6月對(duì)生長(zhǎng)過快冒出水面的水草，進(jìn)行人工剪除。

1.4 數(shù)據(jù)獲取

試驗(yàn)過程中，在繁殖時(shí)間內(nèi)定期抽查每個(gè)水系的懷卵量，測(cè)算懷卵率，使用相同捕撈方法來測(cè)算每個(gè)水系的孵化情況，每次每個(gè)試驗(yàn)池取樣不低于50尾雌蝦，計(jì)算抱卵量每個(gè)蝦溝不低于10尾。最后通過地籠捕撈和抽干池水的方法來統(tǒng)計(jì)每個(gè)水系蝦苗的總產(chǎn)量。

在生長(zhǎng)試驗(yàn)過程中，每月定期進(jìn)行測(cè)量克氏原螯蝦的體重、體長(zhǎng)數(shù)據(jù)；同時(shí)記錄每日的出蝦數(shù)據(jù)，最后全部干池，統(tǒng)計(jì)每個(gè)水系的總產(chǎn)量和30g以上的單個(gè)數(shù)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 抱卵率和抱卵量

鄱陽(yáng)湖水系親本抱卵率和平均抱卵量最高，9月平均抱卵率和平均抱卵量為12.7%和37，10-12月分別平均為24%和82、36.2%和171、58.4%和312；洞庭湖和漢江水系的平均抱卵率和抱卵量水平相差不大。淮河水系兩個(gè)指數(shù)水平稍有降低，詳見圖1、圖2。由于試驗(yàn)前親蝦是來自不同水系的小龍蝦，在生存條件和環(huán)境改變的情況下，可能導(dǎo)致在繁殖過程中有所影響。而鄱陽(yáng)湖水系在環(huán)境適應(yīng)性和運(yùn)輸距離上優(yōu)勢(shì)明顯。

2.2 蝦苗孵化量

2022年3月15和20日分別對(duì)蝦苗出苗情況進(jìn)行抽測(cè)，通過利用密眼蝦籠進(jìn)行捕撈。每個(gè)蝦池投放8條5m長(zhǎng)、12節(jié)7門的密眼蝦籠，計(jì)算每個(gè)蝦池的蝦苗重量。

繁殖結(jié)束后，通過2個(gè)月左右的投喂，對(duì)不同水系的蝦苗繁殖數(shù)量抽測(cè)，進(jìn)行兩次集中捕撈。統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)鄱陽(yáng)湖水系第一次捕撈2.5kg，平均規(guī)格為167尾/kg，第二次捕撈量為4.9kg，平均規(guī)格為69尾/kg；漢江水系第一次捕撈1.85kg，平均規(guī)格為210尾/kg，第二次捕撈量為3.6kg，平均規(guī)格為81尾/kg；淮河水系第一次捕撈1.92kg，平均規(guī)格為227尾/kg，第二次捕撈量為3.3kg，平均規(guī)格為81尾/kg；洞庭湖水系第一次捕撈2kg，平均規(guī)格為180尾/kg，第二次捕撈量為3.7kg，平均規(guī)格為74尾/kg。

2.3 成蝦養(yǎng)殖過程中死亡情況

養(yǎng)殖過程中，從蝦苗下塘開始到最后干池記錄每個(gè)水系小龍蝦的死亡情況。通過每天巡池，記錄每個(gè)水系死亡蝦數(shù)量并且及時(shí)撈出試驗(yàn)池，每月總計(jì)死亡數(shù)量。無論是苗種投放時(shí)、還是養(yǎng)殖過程中，死亡數(shù)量由少至到均為鄱陽(yáng)湖、漢江、洞庭湖、淮河。

2.4 成蝦養(yǎng)殖生長(zhǎng)情況

通過三個(gè)月定期抽測(cè)，4個(gè)水系小龍蝦的生長(zhǎng)情況有差異。其中鄱陽(yáng)湖水系長(zhǎng)勢(shì)明顯優(yōu)于其他三個(gè)水系。鄱陽(yáng)湖水系的兩個(gè)溝平均重量為34g，漢江的為32g，淮河為28g，洞庭湖的為25g。鄱陽(yáng)湖和漢江的平均重量明顯大于其他兩個(gè)系，可能是與這兩個(gè)水系繁殖孵化都在本地沒有運(yùn)輸有關(guān)。在最后一次抽測(cè)中發(fā)現(xiàn)，鄱陽(yáng)湖水系的30g以上的數(shù)量明顯多于其他水系。

2.4.1成蝦規(guī)格對(duì)比

6月23日對(duì)4個(gè)水系捕撈上來的成蝦隨機(jī)抽測(cè)稱重，然后進(jìn)行計(jì)數(shù)，最后統(tǒng)計(jì)各個(gè)水系成蝦的平均規(guī)格。鄱陽(yáng)湖水系成蝦規(guī)格每斤20尾左右，漢江為22尾，洞庭湖和淮河的規(guī)格為29尾。鄱陽(yáng)湖水系的上市規(guī)格明顯優(yōu)于洞庭湖和淮河水系。

2.4.2 不同水系養(yǎng)殖總產(chǎn)量

7月15日，對(duì)試驗(yàn)池干塘，統(tǒng)計(jì)總產(chǎn)量和30g以上個(gè)體尾數(shù)。鄱陽(yáng)湖水系的兩個(gè)試驗(yàn)組的總產(chǎn)量高于其它三個(gè)水系的試驗(yàn)組，淮河水系的產(chǎn)量最低，可能和最后投苗導(dǎo)致死亡過多的影響；另外通過對(duì)個(gè)體統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，鄱陽(yáng)湖和淮河水系規(guī)格在30g以上的數(shù)量明顯多于其它兩個(gè)水系。

3 討論

3.1 溫度對(duì)克氏原螯蝦繁殖的影響

通過在彭澤地區(qū)利用溫室大棚對(duì)4個(gè)水系克氏原螯蝦的繁殖對(duì)比發(fā)現(xiàn)，到12月份的懷卵量都在250以上，董衛(wèi)軍［13］等認(rèn)為，室外土塘雌蝦的抱卵量在200～300粒。鄱陽(yáng)湖和洞庭湖水系12月份懷卵量達(dá)到300以上。通過此次溫室大棚繁殖效果發(fā)現(xiàn)，冬季提高溫度能充分提高克氏原螯蝦的排卵量。此次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)鄱陽(yáng)湖品系的懷卵率和懷卵量都比其他四個(gè)水系好，這種現(xiàn)象可能和本地品系更適合本地繁殖的原因有關(guān)［14］。受精卵中卵黃的營(yíng)養(yǎng)決定著孵化率［15］，溫度升高可增強(qiáng)卵黃蛋白降解酶的活性，提高代謝活動(dòng)，進(jìn)而加快胚胎發(fā)育速度［16-17］。卵黃的營(yíng)養(yǎng)主要來自親本，所以親本的健康程度直接影響著受精卵的孵化，進(jìn)而直接影響蝦苗的成活率。

3.2 不同距離運(yùn)輸對(duì)苗種的影響

李飛等［18］探索發(fā)現(xiàn)小龍蝦苗的成活率和運(yùn)輸距離的長(zhǎng)短有很大關(guān)聯(lián)。此次成蝦生長(zhǎng)試驗(yàn)的蝦苗種中，鄱陽(yáng)湖和漢江水系的苗種為大棚本來繁殖苗種；洞庭湖和淮河水系苗種是稻蝦輪作的苗種，長(zhǎng)距離運(yùn)輸而來。在養(yǎng)殖過程中洞庭湖和淮河水系的苗種死亡數(shù)量相比較多，說明克氏原螯蝦在養(yǎng)殖過程中，苗種的來源和距離長(zhǎng)遠(yuǎn)有很大影響。根據(jù)筆者多年的跟蹤服務(wù)發(fā)現(xiàn)，各地養(yǎng)殖戶在選擇小龍蝦苗種的過程中，都比較喜歡選擇距離較近的區(qū)域進(jìn)行采購(gòu)，因?yàn)榫嚯x近的苗種成活率比較高，從另一方面講也是不同區(qū)域適應(yīng)性不同的表現(xiàn)。

3.3 不同水系在同一地點(diǎn)養(yǎng)殖的效果

此次試驗(yàn)選擇是單蝦模式養(yǎng)殖，徐濱等［19］研究發(fā)現(xiàn)單蝦養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度最快，更有利于試驗(yàn)對(duì)比。因氣溫、水質(zhì)、土壤等生活環(huán)境的改變，小龍蝦的繁育和生長(zhǎng)會(huì)有影響［20］。在整個(gè)成蝦養(yǎng)殖過程中，鄱陽(yáng)湖水系的產(chǎn)量最高，30g以上的成蝦數(shù)量鄱陽(yáng)湖水系數(shù)量相比其他三個(gè)水系多，養(yǎng)殖過程中鄱陽(yáng)湖水系的克氏原螯蝦死亡率最低。Reynold等［21］認(rèn)為，克氏原螯蝦的產(chǎn)卵數(shù)量和雌蝦的個(gè)體大小密切相關(guān)；Nobblitt等［22］認(rèn)為，個(gè)體更大的雌蝦繁殖力更強(qiáng)，能產(chǎn)生更多卵細(xì)胞。進(jìn)一步說明克氏原螯蝦養(yǎng)殖過程中，近距離品系養(yǎng)殖具有明顯的優(yōu)勢(shì)。另外根據(jù)譚云飛等［23］研究指出我國(guó)具有遺傳多樣的克氏原螯蝦種質(zhì)資源，王長(zhǎng)中［24］、黃羽［25］對(duì)長(zhǎng)江中下游小龍蝦群體多樣性研究發(fā)現(xiàn)群體之間存在一定的遺傳變異。通過本試驗(yàn)對(duì)比，進(jìn)一步說明了不同小龍蝦群體種質(zhì)資源的生長(zhǎng)特點(diǎn)在同一地方繁育和生長(zhǎng)表達(dá)有所不同。

4 結(jié)果

在克氏原螯蝦養(yǎng)殖過程中，鄱陽(yáng)湖、漢江、洞庭湖和淮河水系的品種在同一個(gè)地點(diǎn)養(yǎng)殖，從親本繁育到成蝦的生長(zhǎng)，鄱陽(yáng)湖水系相比其他三個(gè)水系具有更高的懷卵、孵化率和產(chǎn)量，分析原因可能主要是運(yùn)輸距離的和生活環(huán)境改變對(duì)小龍蝦的繁育和生長(zhǎng)具有明顯的影響。

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