2022年沿河縣花椰菜引種比較試驗

田世年

摘 要 花椰菜原產于地中海沿岸，是我國主栽蔬菜之一。開展花椰菜優良品種的引種試驗和推廣篩選出的優良品種對花椰菜的生產實踐有重要意義。為了豐富貴州省蔬菜生產中花椰菜栽培品種的選擇，在全國各地引進25個花椰菜品種進行引種試驗，通過田間性狀觀察及產量測量等方法篩選出表現優良、適宜貴州省特殊氣候的花椰菜品種。試驗結果表明，惠爾稼100天、惠爾稼80天、銀松80、超級雪寶100天、抱玉、神良100天及鄭冠100天7個品種田間表現優良，商品性優，產量高，抗病性好，適合貴州省的氣候條件，具有很好的推廣前景。

關鍵詞 花椰菜；引種；貴州省

中圖分類號：S635.3 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.078

花椰菜（Brassica oleracea var. botrytis Linnaeus）

又名菜花、洋花菜等，原產于地中海沿岸，19世紀中期引入我國南方，之后在全國各地廣泛種植，是我國主栽蔬菜之一[1]。目前貴州省主栽品種繁多但良莠不齊。貴州省有獨特的氣候條件，選擇品種時也有特殊的要求，優良的品種對產量與效益的影響十分明顯。針對貴州省的特殊氣候環境，開展花椰菜優良品種的引種試驗，篩選出優良品種進行示范推廣，對花椰菜產業的發展可起到積極的促進作用[2]。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于海拔1 128 m的貴州省貴陽市花溪區，年平均氣溫15.3 ℃，年平均相對濕度77%，年平均降水量1 129.5 mm，年平均日照時間1 148.3 h，屬于亞熱帶濕潤溫和型氣候。試驗區保證上一茬為非十字花科作物，避免連作障礙影響試驗的開展。土壤為黏性土壤，地勢平坦，肥力均勻。

1.2 試驗材料

試驗材料從全國各地優良花椰菜品種中選取，以貴州省選育品種金玉100天（CK）作為對照，具體試驗材料如表1所示。

1.3 試驗設計

試驗采用隨機區組排列，每個品種設置3個重復，在試驗地邊緣設置一個小區作為保護行，每個重復小區面積18 m2（15.0 m×1.2 m），每試驗小區60株，株行距均為50 cm×50 cm[3]。在試驗期間對參試品種的生物學性狀與植物學性狀進行觀察與記錄，最后參考對照品種進行綜合評價，篩選出商品性好、抗性強的優良品種。

1.4 試驗田間栽培與管理

1.4.1 育苗

2022年8月10日播種，9月12日定植。采用穴盤育苗，苗床畦寬1.2 m，長度根據育苗地而定，苗床土為6份田土、4份腐熟農家肥，每1.0 m3營養土混合

1.5 kg復合肥，裝盤前用多菌靈、辛硫磷等藥劑消毒殺菌，播下種子后覆上1層基質。室外小拱棚育苗應注意炎熱晴天遮陽與暴雨天搭蓋塑料膜擋雨，避免育苗前期種子受到暴曬或雨水沖刷。育苗期間應控制水分供給，在保證幼苗生長所需水分的同時也要防止澆水過量，因為高溫高濕，易引起幼苗徒長、猝倒等。苗期主要的蟲害有菜青蟲、蚜蟲等，注意觀察幼苗狀態，做好預防工作。移栽前反復進行揭膜通氣達到煉苗效果，培育壯苗有利于提高移栽成活率和產量。

1.4.2 移栽及田間管理

幼苗生長到5～6片真葉時移栽，移栽前進行翻地起壟，壟寬1.2 m，高30 cm，壟溝間距40 cm。每667 m2施用2 500～3 000 kg腐熟農家肥、40～50 kg氮磷鉀復合肥作底肥保證持續為植株提供肥力，移栽后澆足定根水，保證成活率。田間管理要科學嚴謹，花球形成前進行2次中耕，配合中耕完成施肥，及時噴施生物農藥防治病蟲害的發生。

根據花椰菜不同時期對水分的不同需求量科學澆水，保持田間見干見濕。蓮座期到結球期植株生長旺盛，需要提供充足的水分，每隔7 d澆水1次。干旱天氣勤澆水，多雨天氣也要注意及時排水，避免澇災。前期以氮肥為主，施尿素混淡糞水1～2次，當花球達到雞蛋大小時每667 m2追施復合肥35 kg，結合葉面施肥噴施0.2%的硼、鉬肥1～2次，0.2%的磷酸二氫鉀2～3次，有利于預防花球黑心、空心，顯著提高花球的產量和品質。花球長期受到陽光的直射會出現發黃變紫等問題，降低花球的品質，當結球達到拳頭大小時要及時覆葉遮陰，防止陽光的直射[4]。

1.5 試驗方法

根據田間性狀觀察與球色、球形等植物學性狀記錄，與對照金玉100天進行田間抗病性比較，黑腐病病情分級標準參照李永鎬等的方法，霜霉病病情分級標準參考張勝菊等的方法，軟腐病病情指數分級標準參考馬燕勤等的方法[5-7]。株高、開展度等用三角尺測量，單球質量用電子天平稱量?；ㄒ?67 m2產量和緊實度按以下公式計算。

M=m×n（1）

公式（1）中：M為667 m2產量，kg；m為單球重，

kg；n為每667 m2株數。其中，每個試驗小區隨機選擇6個花椰菜稱重，即每個處理的單球重為18個花椰菜的平均值。

將花椰菜縱切后按照目測評分法判斷緊實度?？锥春芏啵ゲ毁N合，記1分；切面孔洞較多，記2分；大孔洞少，小空洞明顯，記3分；僅有少量小孔洞，球面貼合不緊密，記4分；切面基本無孔洞，貼合緊密，記5分。

用SPSS軟件進行數據比較分析，以產量高、結球緊實且與對照比較抗病性好的品種作為引種篩選的推廣對象。

2 結果與分析

2.1 不同花椰菜品種植物學性狀比較

表2為參試品種的植物學性狀。1）參試品種的株高在36～52 cm，最高參試品種為惠爾稼100天，株高52 cm；最矮參試品種為鄭冠80天，株高36 cm。2）株高50 cm以上的品種有惠爾稼100天、瑞雪松花菜92天、青梗松花王子90天、超級雪寶100及好青松5個；株高40 cm以上的品種有金玉100天（CK）、壯心80、惠爾稼80天、抱玉、雪無痕、東海明珠120天、超級雪寶80天、喜田農80-85天、臺松85天、一代金光100天、銀松80、新東海明珠100天、百勝王、神良100天、高麗潔108日、銀冠及鄭冠100天17個；株高40 cm以下的品種有雪家5號100天、鄭冠80天、雪王大花3個。3）葉片數最多的品種為超級雪寶80，總葉數為20片；最少的為臺松85天，總葉數為12片。4）開展度最大的是神良100天，為82 cm×82 cm；最小的是雪王大花，為50 cm×50 cm。5）參試品種的葉形為披針形，葉色為綠色或灰綠色，葉長在42～62 cm，葉寬在18～27 cm。6）花球顏色在乳黃色至白色之間，花球形狀為扁圓形和半圓形。

2.2 不同花椰菜品種成熟期的比較

田間試驗結果如表3所示，在參試的25個品種中，從定植到達到商品性采收的時間在75～117 d，形成花球最早的是惠爾稼80天、銀松80、鄭冠80天和百勝王。最早熟品種有百勝王、超級雪寶80天和惠爾稼80天，成熟期在75～77 d；最晚熟品種有超級雪寶100天、高麗潔108日和東海明珠120天，成熟期在102～117 d；其余品種成熟期在80～100 d。引進品種的成熟期與品種介紹只有細微出入。

2.3 不同花椰菜品種產量的比較

通過田間測量平均單球重進行其產量的計算，如表4所示。田間測量對照金玉100天單球重0.61 kg，產量為1 356.23 kg/667 m2。引進品種中產量最高的是雪無痕，單球重0.90 kg，產量為2 001.00 kg/667 m2。產量最低的是雪花大王、高麗潔108日，單球重均為0.43 kg，產量為956.03 kg/667 m2。

2.4 不同花椰菜品種抗病性的比較

試驗地常年實行輪作耕種，上一茬栽培作物為玉米套種大豆，近年來第1次種植花椰菜?；ㄒ颂镩g病害主要有黑腐病、霜霉病和軟腐病等，針對這些病害做田間統計發現引進品種試驗期間病害較少，整體的發病率較低，現蕾期前未見任何病害發生，試驗后期只有瑞雪松花菜92天出現霜霉病，好青松出現黑腐病，其余品種未見明顯病害，如表5所示。與對照金玉100天相比，惠爾稼80天、惠爾稼100天、神良100天、鄭冠100天及鄭冠80天整體抗病性更好，田間試驗后期也基本無病害發生。

3 結論與討論

引種中選定優良品種的標準是與對照比較，其田間表型性狀與成熟期一致，抗病性與抗逆性強，且產量較高[8]。

引種實驗結果表明，惠爾稼100天、惠爾稼80天、銀松80、超級雪寶100天、抱玉、神良100天及鄭冠100天7個品種田間表現優良，商品性優，產量高，抗病性較好，適合貴州省的氣候條件，具有良好的推廣前景。但為了引種的科學性，各地區在引用外來品種時，應先進行小面積的試驗，了解品種在栽培地的相關特性后，再進行大面積的種植與推廣，確保引種與生產的嚴謹性[9]。

參考文獻：

[1] 龔亞菊，鐘利，黃文靜，等.滇中地區春季青花菜引種觀察試驗初報[J].長江蔬菜，2010（6）：41-44.

[2] 萬桂紅，劉均霞，王世維，等.夏秋花椰菜品種比較試驗[J].河北農業科學，2009，13（3）：8-9.

[3] 張德軍，張潔，蔡霞，等.春季花椰菜露地栽培技術[J].農技服務，2021，38（8）：58-60.

[4] 王智朋.花椰菜高產種植管理技術[J].河南農業，2018（25）：40.

[5] 李永鎬，徐麗波.甘藍黑腐病苗期抗病性鑒定方法的研究[J].東北農學院學報，1990（2）：125-129.

[6] 張勝菊，于拴倉，張鳳蘭，等.大白菜與甘藍寄生霜霉菌的致病性與rDNA-ITS序列分析[J].分子植物育種，2013，11（3）：358-364.

[7] 馬燕勤.甘藍軟腐病抗性鑒定與致病過程相關基因表達分析[D].重慶：西南大學，2018.

[8] 李天軍，曾宏偉.重慶開縣夏秋耐熱甘藍引種試驗[J].長江蔬菜，2014（4）：4-5.

[9] 丘啟松，張雙照，黃發茂.彩色花椰菜引種試驗[J].現代農業科技，2021（23）：70-72.

（責任編輯：劉寧寧）