不同氣候條件對育肥豬生長性能、血清免疫指標(biāo)及養(yǎng)分消化率的影響

操龍坤

（永城職業(yè)學(xué)院，河南永城 476600）

在規(guī)?；B(yǎng)殖中，影響生豬生長發(fā)育的因素有很多，如生豬品種、飼養(yǎng)環(huán)境、氣候條件、營養(yǎng)供給、疫病防控等。其中，氣候條件中的溫濕度是影響生豬生長發(fā)育的重要因素。王娜（2022）指出，動物暴露在溫度過高或過低的環(huán)境中容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而出現(xiàn)內(nèi)分泌和代謝失調(diào)，最終影響到動物正常的生長、發(fā)育。鄭全芳等（2021）研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)牛舍溫度從32℃降至28℃時(shí)，肉牛的濃縮料攝入量顯著提高，且顯著降低了肉牛血清中膽固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白濃度。在濕度方面，過高或過低的濕度都有利于病原微生物的繁殖傳播，進(jìn)而對動物機(jī)體發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響（李寶全，2018）。孫永波（2017）以肉雞為試驗(yàn)對象，分別在低中高濕度（30%、60%、90%）環(huán)境中飼養(yǎng)，在42 d 的試驗(yàn)中，與60% 濕度組相比，30%濕度組肉雞的ADG、ADFI 顯著降低，F(xiàn)/G 顯著提高；而90% 濕度組肉雞的ADG、ADFI 低于60%濕度組，F(xiàn)/G 高于60% 濕度組，但差異不顯著。本試驗(yàn)研究不同氣候條件對育肥豬生長性能、血清免疫指標(biāo)及養(yǎng)分消化率的影響，以期為一線工作人員提供參考。

1 材料與方法

1.1 一般材料 本試驗(yàn)均在XXX 規(guī)?；i場中開展，保證育肥豬品種相同，且健康無病。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)將72 頭初始體重相近的育肥豬隨機(jī)分為3 組，每組4 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6 頭。3 組育肥豬均飼喂玉米- 豆粕型基礎(chǔ)日糧，且分別在不同氣候條件下飼養(yǎng)（低溫低濕、適溫適濕、高溫高濕），試驗(yàn)為期42 d。各組育肥豬的飼養(yǎng)時(shí)間及氣候條件見表1，基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

表1 育肥豬的飼養(yǎng)時(shí)間及氣候條件

表2 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 檢測指標(biāo)

1.3.1 生長性能 分別于試驗(yàn)第1、42 天清晨空腹測量3 組育肥豬的初重和末重，記錄育肥豬每天的采食量，計(jì)算平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.3.2 血清免疫指標(biāo) 各重復(fù)選取1 頭育肥豬，于第42 天清晨空腹前腔靜脈采血，3000 r/min 離心10 min，分離血清。分別采用酶聯(lián)免疫試劑盒、補(bǔ)體檢測試劑盒測量血清中IgA、IgG、IgM、C3、C4 含量。

1.3.3 養(yǎng)分消化率 采用內(nèi)源指示劑法測量基礎(chǔ)日糧中的養(yǎng)分消化率，試驗(yàn)第40、41、42 天每天收集各重復(fù)育肥豬新鮮糞便，將新鮮糞便均勻混合后用10% 硫酸固氮后烘干備用。參考王四新等（2022）方法計(jì)算各組總能、干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、灰分消化率。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 用Excel 軟件整理試驗(yàn)原始數(shù)據(jù)，采用SPSS 軟件進(jìn)行單因素方差分析（one-way ANOVA），用Duncan's 法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值± 標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05表示組間差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 不同氣候條件對育肥豬生長性能的影響由表3 可知，適溫適濕組育肥豬末重、平均日增重顯著高于高溫高濕組（P＜0.05），低溫低濕組、適溫適濕組育肥豬平均日采食量顯著高于高溫高濕組（P＜0.05），適溫適濕組育肥豬料重比顯著低于低溫低濕組、高溫高濕組（P＜0.05）。低溫低濕組、適溫適濕組育肥豬末重、平均日增重、平均日采食量無顯著差異（P＞0.05），但適溫適濕組數(shù)值較高。

表3 不同氣候條件對育肥豬生長性能的影響

2.2 不同氣候條件對育肥豬血清免疫指標(biāo)的影響 由表4 可知，適溫適濕組育肥豬血清中IgA、IgG 含量顯著高于低溫低濕組、高溫高濕組（P＜0.05），適溫適濕組育肥豬血清中C4 含量顯著高于高溫高濕組（P＜0.05）。低溫低濕組、高溫高濕組育肥豬血清中IgA、IgG、C4 含量無顯著差異（P＞0.05），3 組育肥豬血清中IgM、C3 含量無顯著差異（P＞0.05）。

表4 不同氣候條件對育肥豬血清免疫指標(biāo)的影響 g/L

2.3 不同氣候條件對育肥豬養(yǎng)分消化率的影響由表5 可知，適溫適濕組總能消化率顯著高于高溫高濕組（P＜0.05），適溫適濕組粗蛋白質(zhì)、粗脂肪消化率顯著高于低溫低濕組、高溫高濕組（P＜0.05）。低溫低濕組、高溫高濕組總能、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪消化率無顯著差異（P＞0.05），3 組干物質(zhì)、灰分消化率無顯著差異（P＞0.05）。

表5 不同氣候條件對育肥豬養(yǎng)分消化率的影響 %

3 討論

不同氣候條件會對動物的生長發(fā)育和健康水平構(gòu)成直接影響。劉愛瑜等（2023）以環(huán)控艙的方式模擬熱應(yīng)激氣候條件（溫度33.5℃，濕度60%），同時(shí)設(shè)置對照組（溫度21.5℃，濕度60%），在保證基礎(chǔ)日糧和飼養(yǎng)管理一致性的情況下，試驗(yàn)為期14 d，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，熱應(yīng)激組綿羔的平均日采食量、平均日增重顯著降低了28.38% 和41.12%，料重比顯著提高了33.13%。楊永磊等（2022）指出，極端天氣和氣溫驟降等氣候條件都可能導(dǎo)致肉雞產(chǎn)生冷應(yīng)激，進(jìn)而降低肉雞的生長性能和肉品質(zhì)。張華文等（2022）通過文獻(xiàn)綜述的形式系統(tǒng)分析了環(huán)境濕度對奶山羊健康和生產(chǎn)性能的影響，其指出羊舍濕度過高或過低不利于奶山羊的生長發(fā)育，甚至導(dǎo)致奶山羊出現(xiàn)生產(chǎn)性能和免疫功能下降的問題。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適溫適濕組育肥豬末重、平均日增重顯著高于高溫高濕組，低溫低濕組、適溫適濕組育肥豬平均日采食量顯著高于高溫高濕組，適溫適濕組育肥豬料重比顯著低于低溫低濕組、高溫高濕組。這一結(jié)果與前人保持一致性，說明過高或過低的溫濕度氣候條件均會對育肥豬的生長性能產(chǎn)生負(fù)面影響，而當(dāng)溫濕度為12 ～23℃、54% 時(shí)育肥豬的生長性能最高。

血清免疫球蛋白IgA、IgG、IgM 是評定動物機(jī)體免疫力的重要指標(biāo)（盛秀紅和許英，2023），而在動物機(jī)體免疫系統(tǒng)中，補(bǔ)體C3、C4 是與機(jī)體炎癥反應(yīng)相關(guān)的免疫分子（湯向巍，2021）。李曉利（2023）分析了持續(xù)熱應(yīng)激對肉雞免疫功能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，持續(xù)熱應(yīng)激會降低肉雞血清中IgA、IgG、IgM 含量，從而削弱肉雞的免疫功能。格日樂其木格（2021）以西門塔爾母牛為試驗(yàn)對象，對比了冬季和秋季母牛的血清免疫指標(biāo)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與秋季相比，冬季母牛血清中IgG、IL-2 含量顯著降低。孫永波等（2017）研究了不同濕度對肉雞血清免疫指標(biāo)的影響，在42 d 的試驗(yàn)期后，與正常濕度組相比，低濕組肉雞血清中IgA 含量顯著降低；與正常濕度組相比，高濕組肉雞血清中IgM 含量顯著降低。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適溫適濕組育肥豬血清中IgA、IgG 含量顯著高于低溫低濕組、高溫高濕組，適溫適濕組育肥豬血清中C4 含量顯著高于高溫高濕組。說明與過高或過低的溫濕度氣候條件相比，當(dāng)溫濕度為12 ～23℃、54%時(shí)，育肥豬的血清免疫指標(biāo)得到改善。

養(yǎng)分消化率指消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)在攝入總營養(yǎng)物質(zhì)中的百分比，提高養(yǎng)分消化率，不僅能節(jié)約飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益（王增飛和陳曉剛，2022），而且能減少動物排泄，保護(hù)環(huán)境（李寧，2019）。郭志強(qiáng)等（2017）以肉兔為試驗(yàn)對象，將肉兔在高溫高濕氣候條件下飼養(yǎng)7 周后發(fā)現(xiàn)，熱應(yīng)激組肉兔的干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)消化率顯著降低，而在基礎(chǔ)日糧中添加脂肪干預(yù)，能有效提高肉兔的養(yǎng)分消化率。徐凱等（2019）采用持續(xù)低溫與適宜溫度兩種氣候條件飼養(yǎng)斷奶仔豬，在飼料養(yǎng)分表觀消化率的對比試驗(yàn)中，與適宜溫度組相比，持續(xù)低溫組的干物質(zhì)表觀消化率極顯著降低，粗蛋白質(zhì)和粗脂肪表觀消化率顯著降低。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適溫適濕組總能消化率顯著高于高溫高濕組，適溫適濕組粗蛋白質(zhì)、粗脂肪消化率顯著高于低溫低濕組、高溫高濕組。說明與過高或過低的溫濕度氣候條件相比，當(dāng)溫濕度為12 ～23℃、54% 時(shí)，育肥豬的養(yǎng)分消化率得到提高。

4 結(jié)論

綜上所述，當(dāng)適溫適濕（12 ～23℃、54%）時(shí)，育肥豬的生長性能和養(yǎng)分消化率得到提高，且改善了育肥豬的血清免疫指標(biāo)。