枯草芽孢桿菌對育肥羊生長性能、抗氧化及免疫機能的影響

何振虎，項黎麗

（1.甘肅省臨夏縣畜牧發(fā)展中心，甘肅臨夏 731800；2.濟源產(chǎn)城融合示范區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南濟源 459000）

枯草芽孢桿菌屬于革蘭氏陽性菌，生長繁殖速度較快（范修強等，2022）。在動物機體中，枯草芽孢桿菌能發(fā)揮競爭作用和溶菌作用，抑制病原微生物的生長，并通過生物奪氧的方式迅速消耗腸道中的游離氧，促進有益厭氧菌的繁殖（尹楊燕等，2022）。葉兵兵等（2023）整理了枯草芽孢桿菌的研究進展，結果發(fā)現(xiàn)，枯草芽孢桿菌具有促生長、調(diào)節(jié)腸道菌群、提高免疫力等作用，常被用于畜禽養(yǎng)殖。王浩宸等（2023）在海蘭褐蛋雞養(yǎng)殖中分別添加0、50、100、150 g/t 的枯草芽孢桿菌，飼養(yǎng)56 d 后，50、100、150 g/t 枯草芽孢桿菌組海蘭褐蛋雞的產(chǎn)蛋率顯著提高，料蛋比和死淘率顯著降低，且顯著提高了血清中總蛋白和球蛋白含量。楊侃侃（2023）研究發(fā)現(xiàn)，在基礎日糧中添加菊糖- 枯草芽孢桿菌合生元可顯著提高斷奶仔豬糞中乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量，顯著降低了斷奶仔豬糞中大腸桿菌數(shù)量和糞便pH。盧昱茜等（2022）分析了枯草芽孢桿菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用，結果發(fā)現(xiàn)，枯草芽孢桿菌能產(chǎn)生抗菌活性物質(zhì)，有效提高水生動物的存活率和抗病能力。由此可見，枯草芽孢桿菌在畜牧業(yè)中具有廣闊的應用前景，本試驗旨在研究基礎日糧添加不同水平枯草芽孢桿菌對育肥羊生長性能、抗氧化及免疫機能的影響。

1 材料與方法

1.1 一般材料 本試驗選用的枯草芽孢桿菌由XX 生物科技有限公司提供，活菌數(shù)量為1000 億CFU/g，產(chǎn)品狀態(tài)為水溶性粉末，主要成分為枯草芽孢桿菌及其代謝產(chǎn)物、水溶性淀粉。

1.2 試驗方法 試驗將80 只體重相近的育肥羊隨機分為4 組，每組4 個重復，每個重復5 只。各組育肥羊分別飼喂基礎日糧+0、25、50、75 mg/kg的枯草芽孢桿菌的飼料，試驗為期60 d。基礎日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 指標測定

1.3.1 生長性能 試驗第1 天空腹測量各組育肥羊初重，試驗第60 天空腹測量各組育肥羊末重，計算平均日增重；統(tǒng)計每天的飼料消耗量，計算平均日采食量和料重比。

1.3.2 血清采集 試驗第60 天各組隨機選2 只體重相近的育肥羊，空腹頸靜脈采血，3000 r/min離心10 min，分離血清后低溫保存。

1.3.3 抗氧化指標 采用抗氧化檢測試劑盒測定各組血樣中總抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶、丙二醛活性。

1.3.4 免疫機能 采用酶聯(lián)免疫試劑盒測定各組血樣中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、白細胞介素-2、白細胞介素-6、腫瘤壞死因子-α 含量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析 采用Excel 軟件整理試驗原始數(shù)據(jù)，利用SPSS 軟件進行單因素方差分析（One Way ANOVA），采用Duncan's 法進行多重比較，試驗結果以“平均值± 標準誤”表示，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結果

2.1 基礎日糧添加枯草芽孢桿菌對育肥羊生長性能的影響 由表2 可知，50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組育肥羊末重、平均日采食量顯著高于0、25 mg/kg 枯 草 芽 孢 桿 菌 組（P＜0.05），50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組育肥羊平均日增重顯著高于0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組（P＜0.05），0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組育肥羊料重比顯著高于50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組（P＜0.05）。

表2 基礎日糧添加枯草芽孢桿菌對育肥羊生長性能的影響

2.2 基礎日糧添加枯草芽孢桿菌對育肥羊抗氧化指標的影響 由表3 可知，隨著枯草芽孢桿菌添加水平的提高，4 組血樣中總抗氧化能力、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶活性隨之提高，且50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組血樣中總抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性顯著高于0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組（P＜0.05），0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組血樣中丙二醛含量顯著高于25、50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組（P＜0.05）。

表3 基礎日糧添加枯草芽孢桿菌對育肥羊抗氧化指標的影響

2.3 基礎日糧添加枯草芽孢桿菌對育肥羊免疫機能的影響 由表4 可知，25、50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組血樣中免疫球蛋白A、腫瘤壞死因子-α 含量顯著高于0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組（P＜0.05），50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組血樣中免疫球蛋白G 含量顯著高于0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組（P＜0.05），4 組血樣中免疫球蛋白M、白細胞介素-2、白細胞介素-6 含量均無顯著差異（P＞0.05）。

表4 基礎日糧添加枯草芽孢桿菌對育肥羊免疫機能的影響

3 討論

從枯草芽孢桿菌對動物的作用機理看，枯草芽孢桿菌可合成多種酶和維生素，具有促生長的作用（郭盼盼，2017）。韓翠等（2023）將柴達木絨山羊隨機分為2 組，對照組飼喂常規(guī)日糧，試驗組采用常規(guī)日糧+5×105CFU/g 枯草芽孢桿菌飼養(yǎng)，在60 d 的試驗期后，試驗組柴達木絨山羊的末重、平均日增重和平均日采食量均顯著提高。何琴等（2023）嘗試利用枯草芽孢桿菌和糞腸球菌復合益生菌飼喂鯽魚，結果發(fā)現(xiàn)，復合益生菌組鯽魚的特定生長率和餌料系數(shù)均顯著提高。趙旭等（2023）在肉雞基礎日糧中添加丁酸梭菌和枯草芽孢桿菌，在42 d 飼養(yǎng)試驗后，肉雞的平均日采食量和平均日增重顯著提高，料重比顯著降低。本試驗發(fā)現(xiàn)，50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組育肥羊末重、平均日采食量顯著高于0、25 mg/kg 枯草芽孢桿菌組，50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組育肥羊平均日增重顯著高于0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組，0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組育肥羊料重比顯著高于50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組。說明基礎日糧+50、75 mg/kg 的枯草芽孢桿菌具有提高育肥羊生長性能的作用，且添加50 mg/kg 的枯草芽孢桿菌的促生長效果最佳。

在提高動物抗氧化能力方面，枯草芽孢桿菌除了刺激動物機體產(chǎn)生谷胱甘肽過氧化物酶，降低血清中丙二醛含量外，還能直接產(chǎn)生超氧化物歧化酶和過氧化氫酶（高志強，2022 ；王騰等，2018）。張冬梅等（2022）分別在大口黑鱸幼魚的基礎日糧中添加0%、0.5%、1% 的枯草芽孢桿菌，試驗結果顯示，大口黑鱸幼魚腸道抗氧化酶活性隨枯草芽孢桿菌水平的提高而增強，且1% 枯草芽孢桿菌組大口黑鱸幼魚腸道總超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶和過氧化氫酶活性顯著增強，丙二醛含量顯著降低。除了水產(chǎn)養(yǎng)殖的抗氧化功效外，王蕾和孫婭靜（2020）用枯草芽孢桿菌飼喂AA 肉仔雞，結果發(fā)現(xiàn)，基礎日糧+0.1% 枯草芽孢桿菌極顯著提高了血清中谷胱甘肽過氧化物酶，顯著提高了血清中總抗氧化能力和總超氧化物歧化酶活性。本試驗結果發(fā)現(xiàn)，隨著枯草芽孢桿菌添加水平的提高，4 組血樣中總抗氧化能力、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶活性隨之提高，且50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組血樣中總抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性顯著高于0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組，0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組血樣中丙二醛含量顯著高于25、50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組。說明基礎日糧+50、75 mg/kg 的枯草芽孢桿菌能提高育肥羊抗氧化能力。

在免疫機能方面，枯草芽孢桿菌能促進動物免疫器官的生長發(fā)育（孫曉，2022），同時可提高動物血清中免疫球蛋白和抗體水平（連麗娜等，2022），從而增強動物機體免疫力。張新明等（2022）研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加不同水平的枯草芽孢桿菌均能顯著提高黃鱔血清中IgA、IgG、IgM含量，改善黃鱔血清免疫力。本試驗發(fā)現(xiàn)，25、50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組血樣中免疫球蛋白A、腫瘤壞死因子-α 含量顯著高于0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組（P＜0.05），50、75 mg/kg 枯草芽孢桿菌組血樣中免疫球蛋白G 含量顯著高于0 mg/kg 枯草芽孢桿菌組。說明基礎日糧+50、75 mg/kg 的枯草芽孢桿菌具有提高育肥羊免疫機能的作用。

4 結論

基礎日糧+50、75 mg/kg 的枯草芽孢桿菌具有提高育肥羊生長性能、抗氧化及免疫機能的作用，綜合考慮，枯草芽孢桿菌適宜添加量為50 mg/kg。