慢性支氣管炎患者的飲食注意事項

■關慧（吉林市中心醫院）

1.增加飲食中的蛋白質

蛋白質是身體構建和修復肺部及其他器官所必需的重要營養素。對于慢性支氣管炎患者來說，增加蛋白質攝入量有幾個好處。首先，蛋白質可以幫助促進肺部的愈合。慢性支氣管炎可能導致肺部組織受損，如果身體沒有足夠的蛋白質來修復這些受損的組織，那么恢復的過程可能會更加緩慢。其次，蛋白質對于免疫系統的功能也非常重要。慢性支氣管炎患者的免疫系統可能會受到影響，因此需要攝入足夠的蛋白質來幫助身體抵抗疾病和恢復健康。一些良好的蛋白質來源包括雞肉、魚類、牛肉、豆類和蛋類。不過患者攝入蛋白質也不要過度，避免導致其他健康問題。

2.減少食用高脂肪食物

高脂肪食物主要包括烤肉、油炸食品、奶酪、黃油、奶油等。這些食品含有較高的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，會增高人體的膽固醇和甘油三酯水平，進而增加心血管疾病和肥胖的風險。同時，過多的高脂肪食品攝入也可能導致體重增加，使呼吸道負擔增加，從而加重慢性支氣管炎癥狀。因此，對于慢性支氣管炎患者，減少高脂肪食物的攝入對于維持身體健康非常重要。建議患者多食用富含健康脂肪的食物，例如魚類、堅果和橄欖油等，這些食物富含omega-3 和omega-6 脂肪酸，具有抗炎和抗氧化作用，有益于呼吸道健康。此外，患者可以選擇蒸、煮等低脂烹調方式，減少油炸、烤等方式的使用次數。

3.增加維生素和礦物質的攝入量

維生素和礦物質是人體所需的重要營養素，它們參與多種生理過程，包括肺部的正常功能。例如，維生素A、C 和E 都具有抗氧化作用，可以保護肺部組織免受自由基的傷害。此外，礦物質如鋅和鎂對免疫系統的功能也有很大影響。對于慢性支氣管炎患者來說，增加維生素和礦物質的攝入量有助于提高身體免疫力和促進肺部康復。一些富含維生素和礦物質的食物包括蔬菜、水果、堅果和全麥谷物。此外，一些魚類如沙丁魚、鮭魚和鱈魚，也含有豐富的維生素和礦物質。需要注意的是，攝入維生素和礦物質的數量需要平衡。攝入過多可能會導致副作用，例如過多的維生素A 攝入可能導致頭痛、惡心和皮膚干燥等問題。

4.適量飲水，避免刺激性食物

慢性支氣管炎患者應該適量飲水。飲水可以幫助保持呼吸道的濕潤，緩解咳嗽和咳痰的癥狀，防止感染。但是要注意避免飲用過冷或過燙的水，以免刺激呼吸道。刺激性食物如辣椒、生姜、蔥、蒜等，容易刺激呼吸道，引起咳嗽和咳痰，要盡量少吃。此外，還應戒煙戒酒。由于患者的身體免疫力較弱，容易感染細菌和病毒，因此，建議患者選擇新鮮、衛生的食物，注意餐具的清洗和消毒，避免食物污染。同時，還要避免到不衛生的飲食場所就餐。

總之，飲食健康對于慢性支氣管炎患者來說非常重要，可以緩解癥狀，預防感染，提高免疫力，改善生活質量。因此，患者應該注意飲食營養的平衡，避免過度攝入脂肪和糖分，多食用蔬菜和水果，適當增加蛋白質的攝入量，適量飲水，避免刺激性食物，注意飲食衛生。