在燒烤游戲中促進(jìn)幼兒的能力發(fā)展

山東省東營(yíng)市利津縣第一實(shí)驗(yàn)幼兒園 張 嵐

春天來(lái)了，踏青野炊的季節(jié)到了，孩子們?cè)趹敉庥螒騾^(qū)玩起了燒烤游戲，以軒軒為主的小朋友們都參與進(jìn)這個(gè)“燒烤圈”并玩得不亦樂(lè)乎。第一次玩燒烤游戲是在大滾子區(qū)域，孩子們將大油桶和輪胎進(jìn)行搭配，我仔細(xì)一看——還真像極了野外燒烤的工具。就這樣，一場(chǎng)關(guān)于野外燒烤的游戲開(kāi)始了……

案例實(shí)錄：海邊簡(jiǎn)易燒烤店“開(kāi)張”

這幾天孩子們一直在特色游戲區(qū)玩耍，他們自由組合玩起了比較“熱門(mén)”的海盜船游戲。今天還是建造海盜船，不一會(huì)兒孩子們就將海盜船拼擺了出來(lái)，我仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)海盜船旁邊多了一個(gè)三聯(lián)輪胎和大油桶，軒軒、子初、承承等小朋友則把撿到的小樹(shù)葉、小樹(shù)枝全部扔了進(jìn)去。

軒軒邊往輪胎的夾層里放長(zhǎng)長(zhǎng)的小樹(shù)枝，邊嘀咕：“就在這層烤，可別掉下去了。”

后面的小朋友則朝著底層扔小樹(shù)葉，并喊道：“水開(kāi)了，快放進(jìn)去，再撒點(diǎn)胡椒粉！”

顯而易見(jiàn)，這是一家新開(kāi)的燒烤店。孩子們用三聯(lián)輪胎做燒烤爐子，夾層是烤架，底層是能燒水煮菜的鍋爐，大油桶則充當(dāng)餐桌。除了烤出爐的小樹(shù)葉，他們還把四周的枯葉添加到大油桶上，這樣食材就豐富了起來(lái)。孩子們直接坐在油桶上邊吃邊聊天，好不愜意！

教師反思

燒烤店的游戲來(lái)源于幼兒的真實(shí)生活，又和季節(jié)相融合，并且是幼兒自發(fā)生成的游戲。游戲中，幼兒將輪胎和大油桶進(jìn)行了巧妙的組合，做成了燒烤架和野外就餐的餐桌，這個(gè)過(guò)程體現(xiàn)了幼兒豐富的想象力和創(chuàng)造力。

游戲推進(jìn)

生活經(jīng)驗(yàn)是幼兒游戲的源泉，自主游戲中教師的支持作用多體現(xiàn)在為幼兒提供材料支持和經(jīng)驗(yàn)支持。游戲結(jié)束后，我們一起探討了開(kāi)燒烤店的相關(guān)問(wèn)題，普及了燒烤中要用到材料、工具以及注意事項(xiàng)等知識(shí)，根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和興趣需要支持他們進(jìn)一步開(kāi)展角色游戲。

案例實(shí)錄：不同材質(zhì)的燒烤店

今天孩子們?cè)谛⌒徒?gòu)區(qū)游戲，這里有不同型號(hào)的積木，為他們的搭建提供了有利條件。游戲開(kāi)始了，不一會(huì)兒軒軒就搭建出了自己情有獨(dú)鐘的燒烤架，接著仔細(xì)“穿插”起燒烤架上各式各樣的肉串，于是幾串肉串很快就上架了。燒烤架旁邊還拼插了巴西烤肉架，巴西烤肉需要“專(zhuān)人”用手拿著烤，軒軒和子初邊烤邊不停地叫賣(mài)著：“一塊錢(qián)一串，快來(lái)買(mǎi)啊！”就這樣兩個(gè)“小老板”開(kāi)始做起了他們的烤串生意。

教師反思

幼兒用積木拼搭燒烤店，這是前期野外簡(jiǎn)易燒烤游戲經(jīng)驗(yàn)的拓展和延伸——積木搖身一變便能身兼數(shù)職，既能做燒烤架，又能拿來(lái)做一串串烤肉食材。同時(shí)，拼插積木能夠激發(fā)幼兒的創(chuàng)造力和想象力。幼兒在拼插積木完成后繼續(xù)開(kāi)展角色游戲，我們從中可以看到他們分工明確，有較強(qiáng)的規(guī)則意識(shí)，并且知道宣傳的重要性。

游戲推進(jìn)

新場(chǎng)地、新材料的使用以及教師的鼓勵(lì)、放手是幼兒自由、自主游戲的基礎(chǔ)，在寬松的環(huán)境中，幼兒按照自己的意愿持續(xù)、深入地開(kāi)展游戲活動(dòng)。

案例實(shí)錄：新材料激發(fā)新創(chuàng)意

在今天的戶外區(qū)域中，我們?nèi)胱×恕懊晒虐薄Ｓ辛恕懊晒虐边@個(gè)區(qū)域，“燒烤迷”一下子有了現(xiàn)成的“店鋪”。

戶外活動(dòng)剛開(kāi)始，孩子們就已分工合作、有條不紊地開(kāi)始了裝修工作。就地取材，子初利用兩個(gè)不同長(zhǎng)短的小滾筒當(dāng)作店鋪門(mén)面，潤(rùn)潤(rùn)則抱著兩個(gè)小轉(zhuǎn)椅邊喊“燒烤架”邊往“店鋪”里運(yùn)送，而“燒烤達(dá)人”軒軒則是忙前忙后地搜集用來(lái)燒烤點(diǎn)火的樹(shù)枝，其他隊(duì)員也輕車(chē)熟路地搭好了燒烤架子。一塊草坪墊子用來(lái)做燒烤的底座，一個(gè)小轉(zhuǎn)椅用來(lái)做旋轉(zhuǎn)燒烤架，再將各種“食材”放進(jìn)燒烤架的底座上，有的孩子負(fù)責(zé)撒孜然粉，有的孩子負(fù)責(zé)拿著柳條作為刷子刷油，有的孩子還拿灑水壺撒上愛(ài)吃的胡椒粉，還有的孩子則爬上屋頂去摘果。在燒烤的過(guò)程中，軒軒突然想到了排煙問(wèn)題，于是其他孩子加入其中展開(kāi)了激烈的討論，最后他們一致認(rèn)為要加裝排煙系統(tǒng)。

看到這里，我對(duì)孩子們刮目相看：他們看到的、想到的永遠(yuǎn)都能給我們帶來(lái)驚喜。隨后孩子們有滋有味地品嘗著自己的勞動(dòng)成果，就這樣他們把燒烤店的游戲演繹得淋漓盡致。當(dāng)聽(tīng)到戶外游戲的結(jié)束音樂(lè)時(shí)，他們雖有不舍，但也有條不紊地收納規(guī)整著。

教師反思

幼兒對(duì)燒烤店的游戲有了新的設(shè)想，教師則鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)自己的想法，引導(dǎo)幼兒利用一切想用的材料，比如沙池區(qū)的灑水壺、沙子；室內(nèi)區(qū)域的橡皮、尺子等，支持幼兒最大限度地實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)和設(shè)想。通過(guò)游戲結(jié)束后的討論學(xué)習(xí)、形象表征等方法，燒烤游戲繼續(xù)升級(jí)，由單一的樹(shù)葉材料到積木材料，最后升級(jí)到了戶外各種可利用的材料，可見(jiàn)材料的提供對(duì)游戲的推進(jìn)和發(fā)展起到了非常重要的作用，尤其是低結(jié)構(gòu)材料的提供，真正實(shí)現(xiàn)了“小材料、大功能”的效用。

游戲推進(jìn)

燒烤店的游戲進(jìn)行了一段時(shí)間，在游戲過(guò)程中，我?guī)ьI(lǐng)孩子們欣賞了燒烤店的相關(guān)圖片，并仔細(xì)觀察了燒烤店的物品、食材等，對(duì)于燒烤店孩子們紛紛發(fā)表了自己的觀點(diǎn)：“燒烤時(shí)大量的煙霧需要油煙機(jī)來(lái)抽，這樣才能綠色環(huán)保。”“增加吃燒烤的桌子，能供多人用餐。”“燒烤時(shí)用到的小工具可以自帶。”“戶外游戲的計(jì)劃可以繪畫(huà)，也可以談話討論進(jìn)行。”……

案例實(shí)錄：燒烤時(shí)煙霧的處理，增加了燒烤桌椅

戶外活動(dòng)時(shí)間到了，孩子們迅速準(zhǔn)備好后很快就進(jìn)入燒烤階段。燒烤界的“元老級(jí)”人物軒軒從家里帶來(lái)了橡皮擦充當(dāng)打火機(jī)點(diǎn)火用。其他孩子也忙得不亦樂(lè)乎：有的烤披薩，有的烤小魚(yú)，有的做壽司，很明顯這次增加了很多食材元素。我看到子初旁邊豎著個(gè)黑色螺紋管，他說(shuō)這是排煙用的。戶外也增加了吃燒烤的桌椅，幾個(gè)孩子坐在那邊聊邊吃，津津有味，那種感覺(jué)就像吃到了人間美味。

教師反思

游戲前的規(guī)劃對(duì)游戲深入開(kāi)展至關(guān)重要。游戲開(kāi)始之前我們通過(guò)視頻、照片看到了真正的燒烤店環(huán)境。通過(guò)對(duì)比，幼兒很快找出了需要改進(jìn)和調(diào)整的問(wèn)題，并且付諸于游戲當(dāng)中。

游戲推進(jìn)

教師通過(guò)和幼兒討論游戲中搭建的燒烤店和真正的實(shí)體燒烤店的區(qū)別，引發(fā)幼兒思考并找出不同，以此推動(dòng)游戲深入發(fā)展。幼兒在跟隨家人親身體驗(yàn)燒烤店的特點(diǎn)和整體氛圍后，他們的游戲活動(dòng)更加具象了。

案例實(shí)錄：野趣園燒烤游戲完美推行

這幾天，我們又轉(zhuǎn)移到了野趣園，孩子們興致不減，繼續(xù)進(jìn)行著燒烤游戲。現(xiàn)在燒烤店已經(jīng)進(jìn)入我們大三班的美食廣場(chǎng)了，并且整個(gè)燒烤過(guò)程管理完善、分工明確。每次戶外游戲開(kāi)始之前孩子們都會(huì)先選擇今天的“工作角色”，比如燒烤廚師、服務(wù)生、顧客等，每一種角色的工作會(huì)在每次活動(dòng)結(jié)束后一起商討完善，比如顧客和服務(wù)生會(huì)在游戲開(kāi)始時(shí)擺放餐椅桌凳、布置環(huán)境，廚師則在后廚設(shè)計(jì)燒烤菜品等。

這次戶外活動(dòng)時(shí)，燒烤團(tuán)隊(duì)依舊有條不紊地各自忙碌著，其中澤澤拿著自己設(shè)計(jì)的菜單站在店鋪門(mén)口迎接今天的客人，服務(wù)生小森則拿著自己設(shè)計(jì)的宣傳單去吸引顧客來(lái)吃燒烤。顧客城城喜歡喝果汁，一坐下就點(diǎn)了喜歡的飲品和烤串，點(diǎn)餐結(jié)束后服務(wù)生則拿著菜單跑去后廚區(qū)，不一會(huì)兒就先端上了幾杯飲料，顧客們邊喝飲料邊催促著上烤串，而我們的服務(wù)生小森和澤澤沒(méi)有一點(diǎn)怨言，仍然熱情招待著他們：“好好好！請(qǐng)稍等，烤串馬上就好！”客人用餐結(jié)束后，我們的服務(wù)生也不忘收拾好餐桌上的餐盤(pán)。

教師反思

燒烤游戲不斷地升級(jí)完善，整個(gè)燒烤店的模式越來(lái)越生活化、現(xiàn)代化，幼兒對(duì)自己的工作性質(zhì)掌握得越來(lái)越熟練，尤其每次游戲后的師幼探討，更是不斷地生出新想法并加入到下次游戲中。可見(jiàn)，燒烤店的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)非常完善成熟了。

游戲總結(jié)與反思策略

1.在開(kāi)展燒烤店游戲的這段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)低結(jié)構(gòu)材料也能激發(fā)幼兒的創(chuàng)新能力——積木和管狀滾子都屬于低結(jié)構(gòu)材料，它們對(duì)幼兒的限制小，能夠有效激發(fā)幼兒的想象力。在燒烤店游戲的不斷升級(jí)中，幼兒能夠大膽嘗試新材料，勤于動(dòng)手操作，且每次都能出新，收獲滿滿。最后的收納整理也是重點(diǎn)，幼兒需要把區(qū)域環(huán)境清掃干凈來(lái)保護(hù)我們的公共環(huán)境，這種環(huán)保意識(shí)需要繼續(xù)保持。

2.根據(jù)幼兒的游戲需求適時(shí)調(diào)整、提供游戲材料。燒烤店游戲仍在持續(xù)探索中，怎樣讓游戲進(jìn)行得更加深入呢？幼兒游戲的主題方式以及游戲情節(jié)的發(fā)展與戶外動(dòng)態(tài)可變的空間有著密切的關(guān)系，教師可以根據(jù)幼兒的興趣需要與戶外其他區(qū)域互動(dòng)融合，不斷生成新的主題。例如，沙水挑戰(zhàn)區(qū)蘊(yùn)含豐富的寶藏，通過(guò)“打撈”“篩取”可以提供豐富多樣的“海鮮食材”及“孜然粉、胡椒粉”等多種輔助材料。另外，當(dāng)下人們的生活節(jié)奏較快，有人忙于工作不能按時(shí)吃飯，因此教師可以引導(dǎo)幼兒設(shè)置預(yù)訂“外賣(mài)”環(huán)節(jié)，根據(jù)所收“訂單”聯(lián)合“戶外崗?fù)ば≤?chē)區(qū)”送燒烤外賣(mài)至各個(gè)區(qū)域。此外，幼兒也可在班內(nèi)區(qū)角采集材料，打通戶外及室內(nèi)各區(qū)角之間的融合，有效推動(dòng)游戲的進(jìn)展。

3.在自主游戲活動(dòng)中，教師要給予幼兒充分的游戲時(shí)間和空間，以營(yíng)造輕松、融洽的游戲氛圍，鼓勵(lì)幼兒按照自己的想法大膽嘗試。同時(shí)教師還要用一雙敏銳的眼睛觀察幼兒，用堅(jiān)實(shí)的理論和豐富的實(shí)踐武裝自己的頭腦，進(jìn)而在讀懂幼兒的基礎(chǔ)上給予適宜的支持和引導(dǎo)，讓幼兒獲得高質(zhì)量的、可持續(xù)的發(fā)展。