珠寶相關專業生產實習教學體系構建

郭 真，李 博，房大民

（1.哈爾濱商業大學 管理學院，黑龍江 哈爾濱 150028；2.東北工程技術學校 珠寶系，黑龍江 哈爾濱 150030；3.哈爾濱市產品質量監督檢測院，黑龍江 哈爾濱 150036）

珠寶相關專業相對小眾，在本科院校開設較少，職業院校開設較多，是一門綜合性較強的專業，融合了地質、管理、材料工藝等學科內容。一般該類專業的培養目標為：將學生培養成具有寶石材料鑒定、評估、設計、加工、營銷等專業能力的綜合性人才。這就要求該類專業的培養方案必須理論結合實踐。

為此，各個學校都要求珠寶相關專業學生在學習的中后段進行一次生產實習，即利用較短的時間讓學生進入企業或研究院所進行學習，補充珠寶專業的行業前沿內容［1］，加強學生對行業的理解和熱愛，傳遞積極向上的職業觀。

因此，生產實習的多樣性尤為重要，寶石的鑒定評估、營銷售賣和原料加工等，都應包含在實習中［2］。本文針對生產實習過程中的普遍問題，根據我校資源情況建立起一套生產實習體系，大部分內容具有普適性，可以給其他院校提供參考。

一、生產實習存在的問題

近年來，學校和社會都更加重視學生的實際工作能力，但是部分高等學校還存在課程設計簡化、畢業設計軟化、生產實習形式化等問題［3］。

（一）行業需求與學生能力的矛盾

由于珠寶行業較為特殊，一般大中型企業并不需要短期臨時工做基礎工作，短期的學生實習也會給企業增加教育成本，學生不專業的言行甚至可能會造成企業的經濟損失；而小型企業在生產實習中則面臨商業機密被竊取或傳播的風險。因此，很多企業并不需要臨時的生產實習學生，加之實習經費有限，企業無利可圖，便不愿意承擔這份社會責任［4］。

（二）實習目標與學生學習意愿的矛盾

生產實習的主要目的是使學生明確行業內的工作現狀和需求，其薄弱環節是學生缺乏引導和監管機制，實習動機盲目，加之學生欠缺工作經驗，無法在短時間內明確工作目標，且枯燥的工作內容難以激發學生學習的興趣，往往到實習結束時，學生仍未學到實用的工作技能，只能交一份相互雷同的實習報告，生產實習的目標也未能達到。

（三）行業內容寬泛與有限實習時間的矛盾

珠寶行業可供實習的內容較為豐富，如珠寶玉石的鑒定、采購、售賣、設計、玉雕和加工工藝等均為學生應掌握的行業內容。若生產實習內容設計得太多、太散，則學生無法在實習期間抓住重點，不能取得好的學習效果［5］。而單一的實習場所也只能提供局部、斷續的實習內容，實習的廣度不夠。因此必須在有限時間內，針對本專業辦學特點，有目標地進行生產實習內容設計。

二、生產實習教學體系構建

（一）教學安排

針對前述珠寶相關專業特點，為解決學生能力不足的問題，進行生產實習前先安排所有學生在寶石鑒定實習基地進行1周的寶石種類鑒定實習，為后續工作打好基礎。之后，學生可根據自身能力興趣和職業規劃進行選擇，分專題進入不同的實習基地，每人進入一個專題組，進行3周的專題實習。除去實習前的內容講解、任務布置、簽訂安全協議和實習后的師生總結討論、實習報告撰寫等內容，實習主體教學體系主要分為鑒定、商貿和加工3個專題，囊括了珠寶行業內大部分工作形式和內容。

（二）教學內容及實習基地建設

根據本專業現有的珠寶行業資源，整合形成“以一托三，三位一體”［6］的生產實習流程（如圖1），即以寶石鑒定為綱領，圍繞鑒定、商貿和加工這條主線將前期的“寶石鑒定”“玉雕造型與設計”“珠寶商貿”等理論課程串聯起來，分專題安排實習目標與內容。專題組的實習方式不但解決了行業需求與學生能力不匹配的問題，還讓學生有充分的時間進行實踐，并與外聘教師進行深入交流。每個實習專題組和實習基地的內容和目標不同，不同專題組的學生在相互交流過程中，也能夠全局把握珠寶行業的整體概況，有利于其自身的職業規劃。根據近年的行業趨勢，生產實習要進行調整和擴充，例如2021年生產實習商貿專題中加入了直播銷售體系的詳細講解。

圖1 寶石專業生產實習體系

1.鑒定專題及實習基地。寶石鑒定技能是所有珠寶玉石產業鏈上的根本，是該專業學生所有實踐活動的基礎。因此要求所有學生在分專題實習之前，在基地1（東北工程學校）進行高強度的寶石種類鑒定實習和訓練。東北工程學校擁有標準的國家技能大賽用珠寶鑒定儀器，通過對數千粒珠寶玉石樣品的鑒定，訓練學生通過肉眼和小型鑒定儀器快速鑒定寶石的品種和品質。

一周之后，繼續選擇鑒定專題的學生會被安排到哈爾濱市珠寶質監站，跟隨資深的寶石鑒定師進行實踐學習。哈爾濱市珠寶質監站是市直屬珠寶玉石和貴金屬鑒定機構，有通過模式化檢測流程對送來的未知礦物和金屬樣品進行鑒定的資質，并可出具具有法律效力的鑒定證書。該基地的實習可以讓學生接觸到紅外光譜儀、X射線光譜儀、紫外-可見光譜儀等大型光學設備，對肉眼難以識別的造假技術進行判定。

2.商貿專題及實習基地。選擇商貿專題的學生在1周的基礎鑒定之后被安排在老道外古玩城實習。這里是哈爾濱歷史最悠久的古玩城，有著完善的珠寶玉石商貿體系，本專業與古玩城內5戶商家簽訂了實習合作協議，其中最核心的實習基地3為尚品名玉珠寶店。

依托該基地的豐厚商品資源、店面客流資源和外聘教師的豐富經驗，在珠寶玉石銷售方面為學生提供了大量實踐和經驗，學生能夠在此學到貨源尋找和挑選、貨品編錄、原石真假識別、銷售溝通技巧、財務整理分析等內容。該專題能顯著提高學生的工作能力，明確其未來工作內容，增加創新創業機會。

3.玉石加工專題及實習基地。玉石加工需要長時間的專業訓練，要培養學生整合文化歷史、藝術設計、礦物性質和加工工藝等多方面知識。學生可以通過短期玉雕實習了解玉石成品的產出流程和玉石產業供應鏈，建立對玉石成品的審美意識，這些基礎知識對玉石銷售和評估工作必不可少。

該專項在基地4進行，即哈爾濱市慶燦玉雕廠，是本地一家集大型玉雕生產和銷售為一體的企業，擁有近千平方米的展廳和300平方米的雕刻工作室，包括機器雕刻機在內的各種玉石雕刻、拋光機器數十件，擁有1名省級玉雕大工匠和5名經驗豐富的玉雕師，內有桃山玉、瑪瑙、和田玉、岫玉等玉石原料數十噸。完善的設備儀器、經驗豐富的外聘教師、干凈整潔的雕刻環境能夠為學生提供大量玉器鑒賞和玉雕實踐經驗。

（三）考核方式

為使實習成績公平、真實、有效，總成績根據實習表現（占比20%）、實習末小測驗（占比20%）、實習日記（占比10%）和實習報告（占比50%）等四個方面進行評定。

實習表現和實習末小測驗由外聘教師通過觀察和記錄給出分數，該成績反映學生在實習過程中學習的主觀能動性、工作方法的創新性、理論基礎的掌握程度、新知識的掌握程度和服從組織安排的意愿。實習報告是實習效果最重要的體現，也是學生對實習過程最全面的理解和總結，評分依據為：專業知識準確性、實習事例代表性、能力提升體現性、知識運用創新性、報告格式嚴謹性和展示方式多樣性等六個方面［7］。

三、教學體系實施保障措施

（一）外聘教師提前介入

珠寶相關專業生產實習實踐性極強，由具有豐富經驗的外聘教師與帶隊教師共同完成教學工作。實習基地的外聘教師被授予客座教授榮譽，每年為所有學生進行專題講座，讓學生與外聘教師盡早建立起聯系。學生既能夠通過外聘教師熟悉行業生產和銷售一線的實際情況，也能在實習期盡快進入實習狀態。

平日教學時，外聘教師與帶隊教師合作建設專業教學資源庫，資源庫向學生開放，可以讓學生直觀地了解珠寶玉石開采、鑒定、加工、設計、鑲嵌的全過程，對生產實習內容有所準備。同時，通過生產實習內容的合理設計、生源帶來客源的經濟效益、校內教師科研成果在實習基地的落地等措施，建立全方位的校企合作模式［8］，解決企業不需要實習生的現實問題。

（二）帶隊教師提高育人能力

學生在實習中不夠主動的原因之一是價值觀和職業觀不健全，帶隊教師應增強人格示范能力、教育情懷感染能力和課程思政能力，將這些能力體現在實習過程中［9］，讓學生在實習中潛移默化，堅定其理想信念，培養其敬業精神［10］，提高學生對生產實習、專業課程和行業的理解和認同，樹立遠大抱負和理想，從根本上解決學生實習不認真的問題。例如，鑒定實習專項中向學生介紹一些無資質的鑒定機構和個人制作的假珠寶鑒定證書最終受到法律制裁的案例，讓學生理解誠信和職業道德的堅守才是個人生存的根本；商貿實習專項中通過教授古玉的鑒定方法，引入流失海外的大量中國玉器和文物的話題，生動地傳達國家的軟弱會導致文化和財產流失的道理，對學生進行愛國主義教育；加工實習專題中通過介紹天工獎獲獎作品，讓學生領略玉雕極致的美，同時讓他們在動手實踐的過程中體會制作玉雕的不易，從而理解我國提倡的工匠精神。

（三）實習流程規范化

為保證實習效果，應做到實習前有知識儲備、實習中有效果監控、實習后有歸納總結。實習前，帶隊教師根據應掌握的知識點布置思考題，使學生收集資料并預習，帶著問題進入生產實習。實習中，學生需每日填寫實習日志，記錄實習過程中的所學所感，日志也作為考核依據之一。外聘教師針對學生進行有深度的個性化實習內容安排，充分發揮學生的主觀能動性。實習后，帶隊教師針對實習過程中存在的問題進行統一解答，鞏固實習效果，并對實習報告較差的學生進行單獨輔導，針對其態度、專業技能或寫作技能進行專門的指導。

結語

通過系統安排和細節打磨，這套生產實習教學體系能夠為珠寶相關專業的學生提供從寶石鑒定、商貿到加工的一套接觸行業一線的學習平臺，真正讓生產實習做到以學生為中心、以興趣為導向、以技能為引領、以成才為目標。本校的學生參加實習后反映，在實習期間花在專業內容學習的精力普遍大于校內理論課，也更有意愿以該種方式進行學習，這樣的生產實習會對將來的學習和工作產生正向影響。

未來將繼續完善校外實習基地的設施和實習內容規劃，擴展實踐教學內容；完善實習指導書和教案，讓集中和分組的實習方式結合更加緊密、銜接更加順暢；提升帶隊教師的育人能力，不斷提高生產實習的教學水平，為珠寶行業提供更多優秀的人才。