深省追隨，讓班本課程回歸幼兒

您 真的認識柚子嗎？停下來想一想，您會發(fā)現(xiàn)，自己對柚子多半是“無知”的，或者說所知甚少。面對“無知”，您會怎么辦呢？孩子就相對簡單，他們會使出渾身解數(shù)去探個究竟，弄個明白。因為“無知”引發(fā)了巨大的驚奇，他們的腦海中掀起了巨浪，不由自主地行動起來，解決掉“無知”。面對孩子的驚奇和探究的渴望，作為教師又該怎么做呢？

幼兒園班本課程建立在園本課程的基礎上，始于幼兒的興趣或者實際經(jīng)驗，在教師的支持下，幼兒主動獲取新經(jīng)驗的班級特色課程。一般有興趣萌發(fā)、遇到問題、深入興趣、解決問題等環(huán)節(jié)，興趣為引，問題做路，師幼在其間展開學習和探索。那么，班本課程創(chuàng)生內容從哪里來？如何展開實施？本文以具體的班本課程實踐與反思過程來進行闡述。

一、課程創(chuàng)生起源，基于生活“發(fā)現(xiàn)”

班本課程來源于幼兒的生活。教師觀察幼兒的行為，并對此展開分析，發(fā)現(xiàn)幼兒的已有經(jīng)驗、興趣和疑惑，經(jīng)過綜合判斷之后，班本課程探索的主題應運而生。這需要教師具有豐富的教育經(jīng)驗和教育機智。本次班本課程，就起源于一件日常的小事。

入秋之后，幼兒園的水果餐里又增加了一種水果——柚子。到了水果餐時間，保育老師分好柚子，幼兒紛紛拿起柚子，自主剝開品嘗……這時，教師聽到了幾個孩子的討論。

木木：上星期吃的柚子是白色的，這次怎么是紅色的？

軒軒：上次是白柚子，這次是紅心柚子呀！

睿睿：對，這是紅心柚子，我家里也買過！

保育老師聽到了，立馬回應：“紅心的柚子會比較甜，白色的水分多一點！”周邊的幼兒圍了過來，紛紛議論開了。這時，幾個男孩又展開了對話。

木木：為什么呢？

睿睿：紅肉的是不是加了顏料？

軒軒：我還見過那種綠色的！

木木、睿睿：綠色的？綠色的柚子肉嗎？

軒軒：不是，皮是綠色的。

孩子們立刻瞪大了眼睛，對還有綠皮柚子產(chǎn)生了巨大的驚奇……

從幼兒的談論聲中，教師提取到了幾個關鍵問題：紅色柚子的果肉會甜一點嗎？柚子有很多種嗎？真的有綠皮柚子嗎？

教師思考：“常見的柚子到底有哪些品種”這一問題是否有深入探討的意義？柚子能否作為課程研究的對象？如果可以開展針對柚子的探索的話，那么會涉及哪些領域？可以具體開展哪些活動？就柚子而言，幼兒能認識哪些東西以及如何聯(lián)系具體生活？

就提取到的幾個問題，教師首先進行教育價值分析，然后在查閱《3～6歲兒童學習與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）及《幼兒園班本課程指導》的基礎上，對“柚子活動”開展可能及具體實施內容進行了研究，主要分為以下三點。

（一）可行性——主題分析

結合當時季節(jié)及大活動主題分析：柚子，正是當季的水果，幼兒對柚子是否存在多個品種有著強烈的好奇心。在日常生活中，幼兒有品嘗過柚子的經(jīng)驗。現(xiàn)在正處于柚子收獲季節(jié)，在教育物質上具備了充分的條件，有實物可以進行觀察、探索。此外，借由對柚子的特征、屬性及拓展性價值的探索，普及提升幼兒的物種常識和生活經(jīng)驗。

（二）可操作性——學習體驗

在幼兒教育中，我們常常聽到這樣一句話：“聽過就忘記了，看過就記住了，做過就理解了。”《指南》也指出了幼兒的學習方式和特點——直接感知、實際操作、親身體驗。

就將要展開的“柚子”課程，幼兒的已有經(jīng)驗是“能品嘗、能榨汁、能做水果拼盤”，但后續(xù)課程中“觀察、辨別、了解內部結構、剝皮、去皮、制作柚子美食、創(chuàng)新柚子游戲”等都具有實操性，讓幼兒通過直接觸摸、親自記錄、親手改變等方式，在高度參與中深入探索柚子。

（三）可提煉性——展板敘述

幼兒在活動中獲取的經(jīng)驗往往是零散的，呈現(xiàn)塊狀或片狀。基于班級原有的“展板敘述”法，即在幼兒講述故事的活動中，引導幼兒采用繪畫記錄事件的方法表述故事的發(fā)展經(jīng)過，并根據(jù)繪畫的導線復述出故事。

在“柚子”課程中，班級可以延續(xù)思維導圖的方式，將幼兒每個階段對柚子的研究記錄下來，將習得的經(jīng)驗進行串聯(lián)，把幼兒片狀、塊狀的探索經(jīng)驗相整合。

二、課程初期進展，基于實物“探索”

確定以“柚子探索”作為班本創(chuàng)生課程之后，師幼共同商議，決定就從最好奇的開始——柚子真的有很多種嗎？

（一）“真”柚觀察

幼兒從家里帶來了各種柚子，對真實的柚子進行比較觀察。

小組a：它們的形狀不一樣！有的頭是尖的，有的整個扁扁的、圓圓的。

小組b：它們的皮也不一樣！有黃色的，有紅色的；有的很滑，有的粗糙。

小組c：它們有大有小！有的輕一點，有的很重！

共同疑問：這些林林總總、形狀不一的柚子到底從哪里長出來的？

教師思考：這個問題的提出能引發(fā)幼兒進一步探索，看看柚子到底長在什么地方，了解柚子的生長屬性。同時，制訂周末親子活動計劃——“尋找柚子的家”。

（二）辯證尋“真”

周末的時候，家長帶著孩子們到處尋找柚子。最后，大家得到統(tǒng)一認識：柚子是長在樹上的。并且，大家還有了一個重要發(fā)現(xiàn)：9月，寧海本地的柚子還未成熟，都掛在樹上，表皮都是綠色的。幼兒在記錄活動中統(tǒng)一認為：之前談論到的綠色柚子肯定就是這種沒熟的柚子！

那柚子到底有多少種呢？都是長在樹上的嗎？孩子們迸發(fā)出兩派觀點：

觀點一：就是兩種，紅肉和白肉的！都是長在樹上的。因為同伴們帶來的柚子只有這兩種。這派觀點的幼兒認為，這就是他們所看到的事實。

觀點二：柚子雖然都是長在樹上的，但應該有別的品種。有的幼兒說見過其他品種，但描述不清。

教師適時提供幫助，鼓勵和引導幼兒去尋找新的知識渠道，比如上網(wǎng)、翻閱書籍，或者請成人幫忙，利用不同的渠道去驗證自己的觀點。

于是，教師為幼兒設計并發(fā)放了調查表，用于輔助幼兒的經(jīng)驗記錄。隨后，在家長的帶領下，孩子們去了市場、水果店、鄉(xiāng)下、果園等場地。綜合幼兒收集到的信息，我們進行了集體分享：常見的柚子有6個種類，除了白心柚子和紅心蜜柚外，還有苦苦的胡柚，小小的葡萄柚、西柚，并且大家還發(fā)現(xiàn)水果市場里有青柚售賣。

幼兒d提出疑問：“綠色的柚子不都是沒熟的嗎？怎么這個綠色的柚子可以吃呢？”

幼兒e回答：“我上網(wǎng)查過了，青柚以前是從外國引進來的，現(xiàn)在我們中國也能自己種出來。”

教師借機以視頻的方式展示了青柚的由來及演變過程。幼兒們恍然大悟，開心地在自己的記錄紙上畫上一只青柚。

因為柚子樹從小苗到開花結果是一個非常緩慢的歷程，幼兒不能在短時間內觀察到，所以教師利用多媒體網(wǎng)絡、書籍資料等方式向幼兒描繪了柚子的生長過程，幼兒主動繪制了柚子生長過程圖：種子—發(fā)芽—小苗—大樹—開花—結果—成熟。但這個生長過程是不完整的，現(xiàn)有農(nóng)業(yè)技術，為確保柚子產(chǎn)量及品質，果農(nóng)都會進行嫁接或扦插。

因而，幼兒了解的柚子成長過程中省略了兩步：一是小苗長成大樹的過程中有嫁接、扦插；二是開花到結果中間有授粉，只有授粉了的花朵才能結出果子。處于大班第一學期的幼兒，現(xiàn)有的經(jīng)驗還不能理解嫁接、授粉這一部分植物生長的內容，因而在對柚子成長過程的記錄中會自然而然地把這兩個步驟省略。并且，教師也沒有就這兩個過程繼續(xù)生發(fā)，適當進行了取舍，這一部分內容可以等到幼兒了解到更多的花木成長知識后再進行深入（見圖1）。

教師思考：柚子的外觀（如顏色、大小等）是明顯的外部特征，大班孩子能夠很直觀地感受出來，并運用語言描述清楚；而在柚子的成長過程中，部分內容超出該年齡段幼兒的認知和經(jīng)驗水平，教師要及時進行篩選。在科學領域的核心經(jīng)驗中，5～6歲孩子的問題意識越來越強，對自然界的各種事物不再只滿足于淺表的特征，更想探究事物之間的聯(lián)系，并且持續(xù)保持好奇心。柚子最吸引孩子的到底是什么？是生長過程，還是探索種類？都不是，而是“打開來研究并吃掉它”。

三、課程深入開展，基于實驗“疑點”

在了解柚子外觀屬性及生長過程之后，幼兒對柚子的內部結構及“吃”柚子產(chǎn)生了濃厚的興趣。

（一）“柚”出問題

面對吃柚子這一問題，幼兒又產(chǎn)生了分歧：柚子要不要洗？孩子們進行了投票表決，結果如下。

17票——要洗，洗掉外面的灰塵和泥土。

11票——不要洗，柚子挺干凈，剝皮就可以吃。

4票——不確定，棄權。

為了尊重多數(shù)幼兒的意見，我們決定洗一洗柚子再吃。這時，出現(xiàn)了讓所有幼兒震驚的事——柚子浮起來了！為什么會這樣呢？

幼兒又開始議論并發(fā)表猜測：

猜測一：柚子太輕？反方：不，它很重。

猜測二：柚子里有空氣？反方：有可能，但是現(xiàn)在沒打開呀！

猜測三：柚子壞了？

有的幼兒認為有可能，蘋果爛了會浮起來（已有經(jīng)驗）。

教師思考：實踐出真知，柚子為何會浮起來？什么工具可以打開柚子？幼兒對這兩個問題的解決興趣又推動了課程深入。

（二）“柚”有發(fā)現(xiàn)

幼兒嘗試徒手打開柚子，但失敗了，于是商議使用工具。經(jīng)過一番商討尋覓后，他們鎖定了教室中的小刀、剪刀、木槌、鐵錘等工具。隨后，幼兒開始了試驗。

最終實驗結果：小刀、剪刀都能打開柚子，都屬于尖銳物品，使用時要小心。

柚子打開后，幼兒直接觀察到：柚子由外果皮、中果皮和果肉組成的，中果皮因為軟軟的像海綿一樣，幼兒給它取名——海綿體。

探索到了這一步后，幼兒形成了兩個經(jīng)驗：

1.柚子到底要不要洗？柚子是長在樹上的，有果皮保護，可以不用洗。

2.打開柚子后發(fā)現(xiàn)柚子沒有爛掉，里面是果肉，不是氣球一樣的空氣。那到底是什么讓柚子“漂”了？

幼兒的探索欲望更加強烈，提出要對外果皮、中果皮和果肉都進行測試。

教師思考：認識常見物體的結構與功能之間的關系，是大班孩子科學領域發(fā)展的關鍵經(jīng)驗之一。幼兒能認識柚子內部結構組成，并根據(jù)觀察到的現(xiàn)象，結合已有經(jīng)驗進行合理推理，再用實驗的方法驗證自己的猜測，獲得直接經(jīng)驗，支持幼兒的實驗并為其提供實驗材料。

（三）“柚”發(fā)驚喜

通過實驗，幼兒發(fā)現(xiàn)讓柚子浮起來的是中果皮——海綿體！他們不約而同地發(fā)出了驚呼。

通過了層層難關，經(jīng)歷了調查、觀察、猜測、實驗、推理、驗證，幼兒終于吃上了自己剝的柚子肉，獲得的經(jīng)驗與心理滿足感溢于言表。

幼兒已經(jīng)不滿足于單純地“把它吃掉”了，他們還想和柚子進行更好玩的互動體驗，教師及時支持并組織了一場——“柚”見秋天，一起嗨“柚”的秋季之旅！

幼兒將自己記錄的表征、尋覓到的線索制作成了展板，并在家長與教師的共同協(xié)助下進行了柚子藝術創(chuàng)作：柚子燈、柚子小人、柚子美食、柚子茶、柚子糖等。（見圖2）

班本課程極具靈活性，幼兒在課程中的主體地位不是教師設計后讓其參與，而是根據(jù)他們的理解接受能力、經(jīng)驗增長節(jié)奏來開展課程。教師在共同參與、引導的過程中，注重思考和活動調整，捕捉幼兒的興趣點和經(jīng)驗生長點，做善觀察、勤思樂助的幼兒教師。