巧用植物資源　豐富園本課程

什么是適宜的課程？怎樣將身邊的資源融入課程？對此，我們一直在探索和追尋。當孩子探索“讓柿子變熟”的各種嘗試時，或是把自己種的菊花制作成菊花茶時，又或者是追問“這棵樹為什么長那么多棕色的毛”時，抑或是小心翼翼地照顧著自己種植的蘑菇時……我們可以看到孩子對自然世界的好奇和探究，其神態專注且投入。幼兒園的一草一木以其多樣的姿態呈現在孩子面前，真實靈動的植物課程在彼此互動中生成、生長。

一、植物資源的價值探討

《幼兒園教育指導綱要（試行）》（以下簡稱《綱要》）指出：“愛護動植物，關心周圍環境，親近大自然，珍惜自然資源，有初步的環保意識。”植物資源融入園本課程，不僅符合《綱要》的教育要求，也呼應了幼兒的生活經驗和興趣需要，讓幼兒在體驗和發現中逐步感受生命的價值和自然界的神奇，從而實現“在幼兒生活經驗的基礎上，幫助幼兒了解自然、環境與人類生活的關系”。

（一）提升幼兒的生命體驗

植物是自然界最天然、最生動、最堅韌、最美麗的生命樣式之一。在幼兒園里，植物是鮮活的、動態的教育資源。幼兒認識植物，觀察其萌芽、開花、結果、落葉等過程，了解其生長、發育、死亡等現象，通過與大自然親密互動來感知人與自然的生態關系，感受生命的新生、成長、衰老，感悟生命的可貴，萌發呵護自然環境的意識和行為，養成有益于身心健康的生活方式，學習與自然和諧共處。

（二）拓展幼兒的生活經驗

陳鶴琴先生認為：與大自然親密接觸對兒童的知識、行為和身心健康都有積極的影響。就大樹來說，從春天的新芽初綻，到夏天的枝繁葉茂，再到秋天的碩果累累，最后到冬天的落葉歸根……幼兒可以直觀地感受到四季交替，引發對氣候變化與植物生長變化的思考。在課程實施中，我們以植物為載體，以幼兒為中心，將植物資源融入幼兒的生活和學習，關注幼兒對植物的已有經驗、興趣和問題，引導幼兒在發現問題、探究問題和解決問題的過程中發展自主學習能力，養成積極探究和嘗試、樂于想象和創造的學習品質，不斷豐富和拓展生活經驗。

二、植物資源開發利用策略

（一）需要把握恰當的時機

教師在開發和利用植物資源時需要把握好時機，讓幼兒與待開發資源充分互動，有一定的經驗基礎并樂意一探究竟，這樣開展的資源才會更加生動有趣。例如，秋天到了，小菜園的花生成熟了。孩子們去收獲時卻沒有發現花生，花生果實在哪里呢？幼兒觀察過花生的花朵，卻找不到果實，對此充滿了好奇。經過實地挖掘，幼兒發現原來花生是長在地下的。有的幼兒說：“我前段時間來看花生時，花朵是開在地面上的，為什么果實卻在泥土里呢？”追隨幼兒的問題，我們開展了“果實長在哪里”系列探究活動，使幼兒明白了花生又叫“落花生”。追隨幼兒濃厚的興趣，我們繼續探究了土豆、黃瓜、毛豆等一系列農作物的生長過程和特點。

（二）需要動態的課程審議

1.基于幼兒發展與植物特點的課程審議

為了確保教學行動的科學性，教師在開展園本課程時應重視課程審議，成為優秀課程的開發者和實施者。教師不僅要審議植物內容選擇、種類與幼兒生活的關系，還要審議課程開發的意義：是否對幼兒的發展具有不可替代性？可以達到哪些教學目標？帶給幼兒哪些有益的學習與發展機會？……教師不僅要順著原有選材進行審議，還要逆向研討：開發植物資源是否有必要？不用植物資源會影響幼兒經驗的完整性嗎？如何做更有效？

2.基于“雙線三議”方式的課程審議

“雙線”是指全園從領導到普通教師都參加審議：第一條線是自上而下，讓課程審議落地開花；第二條線是自下而上，讓每位教師都參與審議。全園課程領導小組定期對植物資源的選擇、項目開展、現場教學、區域活動進行檢查與反饋，督促活動有效開展。“三議”包括前審議、中審議和后審議，參與對象為所在班級教師、年級組教師、園領導。各級教師從課程開展的邏輯性、實踐操作、反思反饋等方面進行梳理，通過教學實踐來證明審議中的思考是否合理有效。在課程開發和審議過程中，實施者應以開放的心態和若谷的胸懷廣泛聽取意見和建議，腳踏實地，關注幼兒的實際情況，與幼兒形成合作探究式的師幼互動，用實踐檢驗課程環節設置、教學材料提供的合理性及有效性，以更適宜的教學策略來引發幼兒學習。

三、植物資源開發利用路徑

（一）最大化地發揮資源的教育價值

從效益的角度來考慮，教師在開發和利用植物資源時應最大化地發揮其教育功能。教師鼓勵幼兒走進大自然，親近植物，近距離觀察植物的根、莖、葉、花、果……此時，教師不僅要做到眼中有課程，更要做到心中有幼兒。教師認真觀察幼兒對什么植物、植物的哪一部分感興趣，最大限度地支持幼兒與植物互動。例如，在主題活動“柿子紅了”中，孩子們從相遇“柿子”到開啟探秘柿子活動，共同想辦法測量幼兒園兩棵柿子樹的高度、粗細，研究柿子葉的特征；在幼兒園里搜索最適宜的材料制作摘柿子工具，探索摘柿子的方法；通過比較柿子與西紅柿的不同，了解柿子的結構；和家人一起研究捂柿子、制作柿餅的辦法；收集柿子種子，嘗試種植柿子樹……在課程行進中，教師一直關注幼兒的興趣需要，努力構建基于兒童立場的、內容豐富的課程，引發幼兒在探究中通過多角度、多領域整合的活動獲得整體發展。

（二）開發豐富的生活教育

幼兒園種植教研組的教師把課堂“搬進了”小菜園，讓幼兒圍繞本班種植的蔬菜開展各類活動。看著綠油油的青菜、細長的黃瓜、紫色的茄子、紅紅的辣椒，孩子們一個個興奮不已，或伸出小手摸一摸，或湊近鼻子聞一聞，或瞪大眼睛瞧一瞧……在整個主題探索過程中，幼兒與蔬菜近距離接觸，了解不同蔬菜的生長方式，與同伴分享自身經驗。“原來西紅柿是長在架子上的。”“豌豆苗不能拔，要用剪刀剪，過幾天就還會長出新的芽。”“這些辣椒就像一個個小燈籠，真可愛！”……從采摘到清洗，再到開展“今天我下廚”親子活動，幼兒見證了蔬菜從田間到餐桌的全過程，感受到了蔬菜變成菜肴的神奇。即便是個別挑食的孩子，也愿意積極參與到活動中，主動品嘗自己的勞動成果，大家都吃得有滋有味。小小的種植園地，讓身在城市的幼兒感受到了泥土的魅力，在參與種植的過程中了解了植物生長的必備條件，體會到了“粒粒皆辛苦”的艱辛與不易，懂得了珍惜和感恩大自然的回饋，更在品嘗中懂得了適度與珍惜。

四、植物資源開發利用注意事項

《綱要》明確指出，幼兒園教育活動內容的選擇要既適合幼兒的現有水平，又有一定的挑戰性；既符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠發展；既貼近幼兒的生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題，又有利于拓展幼兒的經驗和視野。在運用植物資源開展園本課程的過程中，教師需要關注課程是否適宜幼兒的年齡特點，只有適宜的課程內容和教學方式才能引發幼兒對植物的持續探究。

（一）立足幼兒問題，開發適宜課程

在園本課程實施過程中，教師要堅持以幼兒為主體，以問題為導向開展和延伸課程活動，在解決問題的過程中不斷豐富和發展課程內容，讓幼兒感受到探究的樂趣，成為課程的主人。例如，項目活動“向日葵發芽的秘密”就是基于幼兒的問題開展的。幼兒想親手種一株向日葵，拿到葵花子后便展開討論：葵花子一頭尖尖的、一頭圓圓的，應該將哪頭插在泥土里呢？于是，幼兒根據自己猜測，在實踐中不斷嘗試，分別按尖頭朝下、圓頭朝下、平躺栽種的方法進行種植，并細心觀察不同種植方式的發芽特點，探究向日葵發芽的秘密。

（二）通過實驗操作，生發課程活動

不同植物的生長和結果方式各有不同，教師鼓勵幼兒在實驗操作中自主探究，用自己的方式獲取直接經驗，再對比同伴的實驗結果，不斷分享和提升經驗。例如，在收獲旱稻前，幼兒針對“如何收獲旱稻”進行了各種猜測：用手剝、用腳踩、用玩具拍、拿輪胎滾壓、放在太陽下暴曬等。究竟哪種方法最有效呢？教師沒有直接給出答案，而是鼓勵幼兒一起籌備材料，明確實驗步驟，開展實驗操作，讓幼兒通過動手體驗獲取直接經驗，感受最有效的收獲方法。

（三）抓住植物特點，引發深度學習

植物在每個生長階段都有其鮮明的特點，呈現出動態變化。同一株植物在發芽、開花、結果、枯萎等過程中呈現不同的狀態，不同的植物更是千姿百態，展現出個性特點。這些特點在幼兒眼中充滿未知的神秘，吸引著他們主動去探究。例如，在中班“絲瓜成長記”活動中，幼兒對比觀察嫩絲瓜與老絲瓜的特點，知道絲瓜不同時期的不同功用；通過“絲瓜菜肴大比拼”親子活動，知道絲瓜的多種食用方法；通過“剝開看一看”活動，探究老絲瓜的秘密……這些都體現了幼兒對植物的好奇、關愛、探究和實踐。

當植物資源走進課程，幼兒在與植物互動的過程中不斷感受植物的神奇和魅力，感悟植物給生活、生命帶來的感受和啟發，感慨自然環境對人類發展的意義。