武鳴沃柑推動果旅融合發展的意義、路徑與對策

2023-12-29 00:00:00易龍先李婷張文選蔣瑩瑩陳緒楊韋杰

農業研究與應用 2023年2期

摘要：武鳴是國家重點沃柑產業基地，也是國內具有豐富的鄉村旅游資源的地區之一。為加快構建果旅融合發展新業態體系，文章以武鳴沃柑為研究對象，通過調研分析出武鳴沃柑產業和鄉村旅游業在融合發展中存在融合層次程度低、支撐要素不強、長效運行機制不全等問題，以融合的視角和理論探討分析“沃柑產業+”多種鄉村旅游融合發展模式，并提出果旅產業融合發展的有效對策與建議，對于提升沃柑產業經濟效益、社會效益和助力鄉村振興高質量發展具有重要參考意義。

關鍵詞：武鳴沃柑；果旅融合；發展路徑；對策建議

中圖分類號：S666.1 文獻標志碼：A

Significance， Path and Measures of Promoting Integrated Development of Fruit and Tourism through Wuming Orah

YI Longxian1，2， LI Ting3， ZHANG Wenxuan1， JIANG Yingying1， CHEN Xuyang1，WEI Jie1*

（1Agricultural College， Guangxi University， Nanning， Guangxi 530004， China; 2Nanning Branch of Guangxi Radio and Television Technology Center， Nanning， Guangxi 530016， China; 3Guangxi Open University， Nanning， Guangxi 530023， China）

Abstract： As a national key Orah industrial base， Wuming is also one of the areas that possesses abundant rural tourism resource in China. To accelerate the building of a new business system for integrated development of fruit and tourism， this paper investigated and analyzed problems in the integrated development of Wuming orah industry and rural tourism such as weak integration， supporting elements and incomplete long-term operation mechanism， with Wuming orah as the research object.This paper also discussed and analyzed various \"orah industry +\"integrated development modes for rural tourism， and put forward efficient measures and advice for integrated development of fruit and tourism， which is significant for improving economic and social benefits of orah industry and high-quality development of rural revitalization.

Key words： Wuming orah; integration of fruit and tourism; development path; suggestion on measures

2023年中央一號文件提出“培育鄉村新產業新業態。繼續支持創建農業產業強鎮、現代農業產業園、優勢特色產業集群。”近年來，廣西武鳴大力發展沃柑產業，并成為當地經濟產業的重要組成部分。本文以武鳴沃柑作為果旅融合發展研究的對象，通過融合的視角，歸納分析武鳴沃柑推動果旅融合發展的基礎要素和存在問題，結合武鳴區旅游資源和產業發展環境，探討符合武鳴區實際的果旅融合發展模式，對促進武鳴沃柑產業和鄉村旅游業高質量發展具有重要的指導意義。

1 果旅融合的內涵和資源要素

1.1 內涵

果旅融合是指水果產業和旅游產業借助彼此優勢，優化資源配置，促進產業共同發展[1]。武鳴區柑橘產業和鄉村旅游之間的產業融合發展，是以柑橘產業為基本依托，通過柑橘產業與鄉村旅游業相互滲透、交叉、重組，將資本、技術以及資源要素在柑橘產業和鄉村旅游業之間進行集約化配置，使柑橘產業和鄉村旅游服務有機結合在一起，最終實現產業鏈延伸、產業集群擴大和產業經濟產值增加[2-4]。

1.2 資源要素

果旅融合發展的兩大主體為沃柑和旅游。因此，沃柑產業資源和鄉村旅游資源是推動武鳴區果旅融合發展的核心要素，兩者之間的融合發展既需要沃柑產業主體資源、設施及服務，也同樣需要鄉村旅游資源、設施及服務的相結合。

1.2.1 沃柑產業

武鳴區屬于亞熱帶季風氣候區，日照充足，晝夜溫差大，無霜期長，土壤富含有機質和硒等多種微量元素，是最適宜沃柑種植的黃金產地。自2012年引進試種成功后，武鳴區現有沃柑種植面積3.07×108 m2，種植產量達一百多萬噸，年產值超百億元。目前，武鳴已經建成沃柑標準示范基地5個，以沃柑產業為主導的科技扶貧產業示范園35個，沃柑生產企業200多家，配套加工企業130多家，年加工能力達六十多萬噸。武鳴是全國最大的沃柑生產縣區，已形成沃柑苗木繁育、種植、采摘、運輸、存儲、零售、加工等多條產業鏈。武鳴區政府還為武鳴沃柑打造了“中國沃柑看武鳴”的品牌宣傳口號，并成功入圍國家地理標志產品、中國農產品市場新銳品牌、廣西“桂字號”等區域公用品牌。與云南、湖南、四川等其他沃柑種植地區相比，武鳴沃柑有果實飽滿、酸甜可口、耐存放、綠色健康等品種優勢，有“柑橘皇后”的美稱。為進一步擴大以沃柑為代表的特色產業優勢，武鳴區政府繼續優化調整產業結構，現沃柑產值占農林牧漁業總產值的22.2%，占農業總產值近四分之一，已成為武鳴區農業經濟最大的拉動力[5]。

1.2.2 旅游產業

武鳴區風光秀美，旅游資源豐富。在民俗文化旅游資源方面，武鳴是壯族文化的重要發源地，具有“中國壯鄉”的美稱。每年以“壯族三月三”為代表的少數民族節日活動在全國具有很高的知名圣譽，吸引了大批國內外游客前來旅游。在自然風景資源方面，武鳴區擁有典型的喀斯特地貌的4A級景區伊嶺巖、風光秀美的大明山旅游風景區、冬暖夏涼“令人神骨皆仙”的全國三大恒溫泉水湖之一的靈水、集休閑觀光農業于一體的花花大世界等。在歷史文化資源方面，擁有保護完好的桂系軍閥陸榮廷私家花園——明秀園以及文江塔、黃道山等。在其他農業休閑旅游資源方面，還有現代農業示范區和鄉村休閑旅游等豐富的旅游資源。據統計，2017年至2022年武鳴區鄉村旅游共接待游客4633.19萬人次，旅游總收入為389.06億元。

2 果旅融合的意義

果旅融合發展能夠充分發揮武鳴沃柑產業和鄉村旅游之間的優勢，融合一、二、三產業發展要素，優化資源配置，促進產業高質量發展[6]。

2.1 促進產業結構優化升級

一是果旅融合能夠推動產業發展集群化。“組合式經營”是果旅融合的最初階段，深度融合的果旅產業可以通過大量融資、高新技術和社會資本的經濟耦合，把分散的初級產業進行高度整合，實現產業價值鏈的提升。二是果旅融合能夠推動產業發展專業化。單一化的產品和服務很難孕育出高價值的生態融合模式，通過專業化設計和發展，在原有模式中加入新的生態元素，并賦予新的生態功能，新的資源耦合產業圍繞新的消費需求，能夠把城市的消費需求和人員吸引到農村當地，推動武鳴經濟產業結構優化升級。三是果旅融合能夠推動產業發展品牌化。產業發展在一定的資源條件支撐下才能更好地塑造價值品牌，果旅融合可以有效增加產業主體的資本積累，增加當地產業融資，促進產業基礎設施升級，通過媒體宣傳、政府組織策劃，推動果旅產業品牌化。

2.2 提升產業生態效率

一是果旅融合發展可以提高勞動力素質，轉移農業勞動力。果旅融合的深入發展和農業勞動力素質的提高，能讓更多的農業勞動力向旅游產業轉移，從而使勞動生產效率與農民收入得到有效提高，進而促進農業科技生產力的提升，這種正向的促進作用會讓更多的農業勞動力轉移到旅游部門，進一步推動果旅融合深入發展。二是果旅融合能促進農業、旅游、環境等多部門協同合作[7]。優質安全、綠色生態的旅游環境有利于推動農業科技的創新發展。地方政府部門可以進行農業生態環境整治，鼓勵發展果旅融合產業的同時，只有符合環境標準和生態發展的經營主體才予以審批發證。另外，農業部門可以通過完善生產管理制度、建立生態產業品牌等方式提升產業生態效率。

2.3 增加產業經濟收入

果旅融合新業態的發展，可以促進融合產業鏈的延伸和農業剩余勞動力的轉移，帶動餐飲、交通、住宿等服務業的發展，為當地提供就業崗位、增加農民收入拓寬了渠道。這些延伸產業的經濟效益遠高于農業本身所帶來的經濟效益，如入股分紅增收、流轉土地增收、產業服務增收、融合產品銷售增收等。農戶經濟收入的增加也會促進勞動力素質的提升，進一步提高產業種植效率和農民收入。因此，果旅融合層次越高，越能正向為產業經營主體增加經濟收入。

3 果旅融合發展存在的問題

3.1 果旅融合發展層次程度較低

一是果旅融合發展結構模式單一。武鳴區果旅產業融合還處于探索階段，常見的游玩形式主要是提供游園、采摘、餐飲和住宿，產業結構比較單一，高品質、深層次、多功能的主題旅游產品還很欠缺，無法滿足市場的多樣化需求。當地產業融合開發的相關企業和經營主體尚未能深層次地把握游客的消費心理和旅游特征，忽略了當今游客特別是年輕人對日益增長的文化消費和審美旅游的需求體驗。二是果旅融合發展缺乏系統規劃和特色。武鳴區果旅融合發展還沒形成獨特的區域特色，資源整合重組、業態延伸結合、產品精細加工等環節尚未形成專業品牌化，相比較其它地區的果旅融合產業存在很大的相似度，缺乏創新的游玩亮點。三是果旅融合發展受季節性影響較大。沃柑的采摘期一般集中在每年12月至次年4月，具有很大的季節性。從目前武鳴區果旅融合發展的部分企業來看：如起鳳橘洲生態農業科技園區以沃柑種植為核心，主要是向游客提供沃柑采摘旅游體驗；嘉沃農莊是武鳴發展較早的果旅產業融合產品，它是以沃柑種植為主，并提供水果采摘、戶外拓展等休閑娛樂服務。從經營內容和范圍來看，簡單地規劃果園觀光式、采摘式的鄉村旅游，受氣候影響的差異比較明顯，嚴重制約了果旅融合的持續性發展。

3.2 果旅融合發展支撐要素不強

一是產業發展配套設施建設不強。產業融合高質量發展，需要互聯互通的網絡建設和基本公共服務建設[8]。作為南寧市后發展城區，武鳴區擁有良好的地理環境優勢，但在供水、供電、道路、網絡通信、倉儲物流等相關產業融合配套設施方面還不夠完善。產業發展基礎設施建設滯后，增加產業資源的開發利用難度，加大發展新業態的難度，無形中會提高果旅融合的成本和風險[9]。二是深加工技術及配套企業不足。武鳴區目前共有注冊水果分選廠130多家（正式營運126家），共計216條生產線、凍庫275間共8萬m3 [10]。現有的采后生產線規模與沃柑產業發展規模不匹配，導致部分沃柑在冷鏈貯藏中出現果實變質的現象[5]。深加工產業更是缺少，沒有深度挖掘沃柑產品附加產值，以沃柑產業園為主題的工業旅游資源，無法滿足游客參觀體驗和游玩的更高需求。

3.3 果旅融合發展長效運行機制不全

一是產業融合發展配套政策不完善。在國家層面上大力實施農村產業融合發展，并在鄉村振興戰略上提出宏觀的指導方針和發展路徑[11]。但到了市級或縣份等地區，受經濟發展水平和施政理念的限制，農業科技、財政金融、土地規劃等農村產業融合配套政策往往無法得到具體的落實與執行。二是產業融合發展人才機制不全。目前，在武鳴區從事沃柑產業特別是沃柑種植的農戶中，年齡大、學歷低，缺乏先進的種植、經營管理經驗，對于果旅跨界融合產業的高端人才培養比較欠缺，而技術人才的缺乏必然會影響到產業融合的深入發展。

4 推動果旅融合發展的路徑模式

目前，武鳴以沃柑為代表的果旅融合發展形式單一、結構簡單，部分沃柑企業只是在種植基地配備基礎性休閑設施，與武鳴旅游產業還沒實現深度融合發展，需要優化調整更多的融合發展模式。

4.1 “沃柑種植園+觀光體驗休閑旅游”發展模式

該模式以田園觀光、果樹采摘、柑橘苗木繁育與種植、農事勞作體驗、度假食宿接待為主要功能。這種模式既能安排游客觀賞苗木種植基地與果園農莊，為游客提供美好的果樹園林觀賞體驗，也能讓消費者親身體驗沃柑的種植、采摘等鄉村樂趣，感受勞動的愉悅成就感。目前，武鳴沃柑產業種植戶5萬余戶，產業種植規模在66 hm2以上的有21家，5個沃柑標準種植示范基地面積累計800 hm2，從事沃柑產業相關工作共計37.9萬人，每年沃柑豐收季都會吸引很多周邊游客前往武鳴區采摘游玩。

4.2 “沃柑產業基地+工業旅游”發展模式

沃柑產業是一項系統性的農業工程，包括種植、澆灌、施肥、包裝、加工、運輸等多產業鏈。地方政府通過引進大型沃柑采后加工、苗木繁育種植等優質企業為對象，開展沃柑產品生產、加工、苗木繁殖等技術研究，建立現代生態農業示范產業基地，開發生產更多的沃柑產業特色旅游產品供游客參觀學習。武鳴區現有沃柑種植示范基地5個，以沃柑采后商品化處理粗加工和包裝為主的配套加工企業130多家，每年都會有校企合作的農藝、食品、自動化類等高職院校學生前往武鳴參觀實習。

4.3 “沃柑產業會展+民俗峰會旅游”發展模式

民俗峰會旅游發展模式是以鄉村民俗風情文化、高質量主題峰會及傳統文化為主題，通過展示鄉村特定的民俗風情、人文特色、產業交流的鄉村休閑旅游。武鳴三月三歌圩文化節已經連續舉辦多屆，在全國乃至全世界產生了較好的品牌效應。借助這一大型壯族民俗文化活動，可以舉辦壯鄉三月三主題美食節、沃柑文化節等豐富多彩的民俗文化節目，共同打響“武鳴沃柑與壯鄉三月三”這一旅游品牌。同時，借助東盟博覽會等區域位置優勢，通過舉辦世界級柑橘產業交流峰會，吸引國內外農業高端技術人才、大型種植加工企業到當地開展技術與文化交流，進一步打響武鳴沃柑品牌，帶動當地旅游產業發展。2018—2019年，中國沃柑產業高質量發展論壇均在武鳴區召開，多個政府部門、行業企業、科研院所及多名國內外知名專家等齊聚一堂，圍繞如何打造沃柑品牌等展開交流探討，現場還舉辦柑橘產業專業博覽會，集中展銷區內外柑橘全產業鏈的產品、技術與服務，為武鳴沃柑果旅融合發展提供了有力的支撐。

4.4 “沃柑主題科技展館+科普教育型旅游”發展模式

科普教育型旅游是以沃柑科技生態園、沃柑科技展館為載體，幫助游客了解農業歷史、學習農業科學技術、增長農業知識的鄉村旅游產品形式。這種旅游模式更多偏向于居住在城市中的青少年兒童或對農業感興趣的人群及農業相關人員，以該種旅游方式向他們普及農業知識，實現文化理論知識向科普教育實踐推進。同時，通過建設沃柑主題科普教育展館、沃柑主題科普農場、柑橘百里文化長廊、柑橘科技小院等向廣大青少年科普柑橘種植、苗木栽培、病蟲害防治等科學技術，有助于社會公眾提高愛農、助農熱情，引導更多社會力量支持農業科學普及和精神文明建設。

4.5 “沃柑產品商城+購物型鄉村旅游”發展模式

購物型鄉村休閑旅游是將沃柑主題系列商品、工藝品、生產用具包裝成旅游商品，也可與客戶簽訂果樹認養協議等，通過創意開發，將其融入旅游產品中，作為企業員工福利或客戶定制禮品來吸引游客購物[12]。當前，數字經濟與傳統農業的相互融合催生了短視頻和直播帶貨等新型消費模式，吸引了許多視頻博主、網紅主播等前往當地開展線上直播活動，帶動了地方就業和旅游消費。2022/2023年度武鳴沃柑采摘開園活動期間，在廣西鳴鳴果業有限公司果園、廣西南寧市武鳴嘉沃農業專業合作社果園、雙橋鎮海之通沃柑交易市場舉行產銷合作簽約及直播帶貨等活動。其中，網紅直播帶貨70多萬單，沃柑銷售達2000多t。

5 對策與建議

沃柑產業和鄉村旅游產業之間的跨界融合，具有動態發展的特征，需要政府和社會各界引導和支持[13]。

5.1 推進農旅供給側結構性改革，實現供需兩端平衡

武鳴區要立足宏觀政策優勢、資源優勢、區位優勢和潛在市場機遇，推進農旅供給側結構性改革，實現供需兩端平衡。政策優勢方面，武鳴區要積極推動沃柑產業和鄉村休閑旅游產業升級，把握好產業振興是鄉村振興的關鍵，推進供給側果旅產業發展；資源優勢方面，充分整合武鳴縣獨特的氣候、環境、地理優勢，在沃柑產業旅游供給側方面錯位發展、特色發展；區位優勢方面，充分利用武鳴撤縣改區的區位政策優勢，利用城區已建成或規劃中的高鐵、軌道、高速、國道等綜合交通優勢，吸納更多的外地游客前來游玩。

5.2 用活產業發展政策和各項投融資，加快產業配套建設

果旅融合是一項系統化、多元化的產業發展工程，需要豐富的產業集群和配套的基礎設施建設。武鳴區要充分利用政策體系培育和發展果旅融合發展的要素稟賦，進一步研究并出臺果旅融合發展扶持政策，針對產業龍頭企業、帶頭示范合作組織、經營個體戶等建立不同的市場防范機制和政策保障機制，優化調整土地、金融、科技、人才等相關措施。同時，地方政府要充分整合鄉村振興、農村道路通暢工程、農村飲水工程等惠民政策資金，吸引社會投資、銀行貸款等多元化投融資，保障沃柑產業休閑旅游基礎設施建設的需要。

5.3 引導和激發各級干部群眾發揮主體作用，營造全民干事創業的良好氛圍

干部群眾始終是產業發展和建設的第一要素，武鳴區各級單位要思想統一、思路清晰，在果旅產業融合發展的總體謀劃、產業規劃、市場計劃過程，要積極帶動村民敢想敢試，擯棄固有的局限思維，實干苦干，激發村民群眾干事創業的熱情，創造更多的“果旅融合”發展模式。地方政府要定期組織開展產業融合技術人才培訓，通過鄉村智慧屏、村級應急廣播等渠道，向沃柑產業經營主體傳播農業科技、產業經營等知識，為果旅產業融合發展創造良好的產業發展環境。

5.4 建立群眾相關利益聯結機制，確保果旅產業融合高質量發展

推進果旅融合發展，最終目的是要保證人民群眾享受產業融合發展帶來的成果和實惠。一是地方政府始終要以群眾利益為出發點，積極引導群眾結合自身實際優勢，通過參股、用工、種養、產品銷售等多方式、多渠道增收，同時改善當地生產生活各類基礎設施環境，增加當地群眾的生活滿意度，提升產業融合發展的社會認同效應。二是要加強產業融合經營主體的生態教育，樹立可持續發展理念。通過加強果旅融合產業的品牌創建、推進資源減量使用和循環利用等方式，助推果旅產業生態經濟化與經濟生態化的良性循環發展。

6 結語

黨的二十大報告提出，要扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興。果旅產業融合是實現鄉村產業振興的重要選擇路徑。武鳴區在規劃沃柑產業與鄉村旅游產業融合發展的過程中，要充分挖掘沃柑產業資源，也要把鄉村旅游的文章做大做好，強化果旅融合發展的各項經營要素，實現鄉村振興高質量發展。

參考文獻

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