黃驊市冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及深加工路徑探析

摘" 要：現(xiàn)階段我國將打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提升到全新的高度，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流趨勢。該文從實踐出發(fā)，對黃驊市冬棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進行概述，主要涉及冬棗種植廣泛，管理規(guī)范，產(chǎn)量可觀；冬棗采摘以人工采摘方式為主；冬棗貯藏加工技術處于探索階段；冬棗產(chǎn)品銷售呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢。在此基礎上，該文對延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈面臨的問題進行剖析，發(fā)現(xiàn)延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈面臨一系列問題，即生長的脆弱性制約冬棗產(chǎn)量化發(fā)展，傳統(tǒng)人工采摘方式降低冬棗批量銷售的效率，簡單的初加工阻礙冬棗產(chǎn)品品牌的成長。因此，該文從大棚種植、校企合作、政策支持等方面提出延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈的新路徑。

關鍵詞：黃驊冬棗；延長產(chǎn)業(yè)鏈；龍頭企業(yè)；深加工；三產(chǎn)融合

中圖分類號：F327" " " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2023）14-0080-05

Abstract： At the present stage， our government will build the whole agricultural industry chain to a new height， and extending the agricultural industry chain has become the mainstream trend of agricultural development. Starting from practice， this paper summarizes the current situation of winter jujube industry in Huanghua City， which is mainly related to： wide planting， standardized management and considerable yield; manual picking is the main way of picking winter jujube; the storage and processing technology of winter jujube is in the exploratory stage; the sales of winter jujube products are increasing year by year. On this basis， this paper analyzes the problems faced by prolonging the industrial chain of winter jujube， and finds that extending the industrial chain of winter jujube is faced with a series of problems： the fragility of growth restricts the quantitative development of winter jujube production. The traditional manual picking method reduces the efficiency of batch sales of winter jujube， and simple initial processing hinders the growth of winter jujube product brand. Therefore， this paper puts forward a new way to extend the winter jujube industry chain from the aspects of greenhouse planting， school-enterprise cooperation， policy support and so on.

Keywords： Huanghua winter jujube; extension of industrial chain; leading enterprises; deep processing; integration of three industries

“三農(nóng)”問題歷來是黨和國家高度重視的問題，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為新時代解決“三農(nóng)”問題的“金鑰匙”被多次寫入政府文件。2016年，“十三五”規(guī)劃提出“推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈建設”以及“培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”[1]。2020年中央一號文件中再次提到“打造各具特色的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”“培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體……將小農(nóng)戶融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈”[2]；2021年，“十四五”規(guī)劃繼而將“延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條”“推動種養(yǎng)加結(jié)合和產(chǎn)業(yè)鏈再造，提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務業(yè)發(fā)展水平”[3]作為國家重點工作之一。由此可見，黨和國家已將打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提升到全新的高度，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流趨勢。以冬棗產(chǎn)業(yè)為例，如何實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸是一個值得深入思考的問題。

冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展在不斷優(yōu)化的同時也存在諸多問題。吳俊本等[4]指出沾化冬棗雖頗具開發(fā)前景，但在其產(chǎn)業(yè)化過程中也存在栽培管理與技術不完善、品質(zhì)較差、加工簡單、銷售市場不健全等問題。張亮[5]則主要從沾化冬棗的栽培管理與技術層面出發(fā)，認為除棗農(nóng)意識的匱乏之外利益的驅(qū)使也是一大影響因素，由此導致的重產(chǎn)量輕質(zhì)量、單一的矮化密植模式、冬棗生產(chǎn)“有標不依”、新技術力量分散等問題層出不窮。葛文光等[6]對河北省棗產(chǎn)業(yè)進行剖析，發(fā)現(xiàn)其除以上問題外還存在生產(chǎn)缺乏統(tǒng)一管理、鮮果保鮮技術遠落后于山東等問題。劉彥辰等[7]又在此基礎上對河北省黃驊市冬棗產(chǎn)業(yè)進行橫向剖析，從產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的角度出發(fā)提出果木保險缺失的問題，并進一步對銷售環(huán)節(jié)進行剖析，指出冬棗產(chǎn)業(yè)存在品牌效應較差的問題。郭文俠[8]則跳出傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)思維，重點分析陜西省設施栽培冬棗產(chǎn)業(yè)的利弊，指出陜西省大荔縣設施栽培冬棗產(chǎn)業(yè)存在設施結(jié)構(gòu)設計不合理、管理不規(guī)范、設施內(nèi)小氣候管理不科學等問題。概而言之，以往學者對于冬棗產(chǎn)業(yè)的研究側(cè)重于發(fā)展的現(xiàn)狀分析和問題總結(jié)，其中銷售渠道和龍頭企業(yè)帶動是主要問題[9-11]。

優(yōu)化冬棗產(chǎn)業(yè)要依靠政府、人力、技術及資金等各項要素的支持。曲發(fā)斌[12]認為高科技龍頭企業(yè)、“四輪驅(qū)動”政策（即宣傳發(fā)動、政策驅(qū)動、示范帶動、考核促動）以及名牌戰(zhàn)略等要素是促進冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵。韓增金[13]則提出了“四化”原則——實現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標準化、生態(tài)化，即除上述三要素的優(yōu)化之外，經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益相統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)可持續(xù)也尤為重要。張玉梅等[14]則通過簡單的量化分析，基于冬棗市場價格變動的影響因素，提出“冬棗樹銀行”種植模式、延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈、建立棗農(nóng)合作組織等對策，其實質(zhì)仍然是實現(xiàn)冬棗的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化。陳靖等[15]重視人力資源在冬棗產(chǎn)業(yè)中的作用，強調(diào)作為“新農(nóng)業(yè)”的冬棗產(chǎn)業(yè)亟需借力客商、村莊能人實現(xiàn)地域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)集群。張亮[5]則在強調(diào)人力資源的基礎上又強調(diào)了技術開發(fā)的效用，提出推廣“龍頭+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式、依靠人力資源充分挖掘冬棗產(chǎn)業(yè)文化、實現(xiàn)標準化和產(chǎn)業(yè)化。劉彥辰等[7]則對政府、人力、技術、資金等要素進行整合，提出政企合作、“政保”合作、鼓勵積極開展“農(nóng)戶+企業(yè)”模式、開拓技術、加大新產(chǎn)品研發(fā)、改進加工技術從而形成特色產(chǎn)業(yè)群。

綜上而言，冬棗產(chǎn)業(yè)化仍然存在許多尚未解決的難題，已有研究針對現(xiàn)存問題也提出了諸多對策。但不可否認的是，優(yōu)化冬棗產(chǎn)業(yè)的關鍵是延長產(chǎn)業(yè)鏈，從已有研究來看，涉及冬棗產(chǎn)業(yè)鏈問題的文獻只是泛泛而談，對于延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈的具體路徑更是有待深入實踐。基于以上研究，本文從實踐出發(fā)，對黃驊市林業(yè)局和棗農(nóng)進行半結(jié)構(gòu)式訪談，同時對收集到的文件資料進行整理和信息提煉，針對黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀探索延長其產(chǎn)業(yè)鏈的路徑機制。

1" 黃驊市冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1" 冬棗種植廣泛，管理規(guī)范，產(chǎn)量可觀

黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近20年的發(fā)展，冬棗種植已遍及黃驊市9個農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積達到11萬畝（1畝約等于667 m2），年產(chǎn)量約1.6億kg，實現(xiàn)產(chǎn)值近11億元。同時在產(chǎn)中一整套流程中形成嚴格的管理方案，專人專職，同時配備“土專家”“田秀才”等產(chǎn)中專業(yè)技術管理人員。

1.2" 冬棗采摘以人工采摘方式為主

冬棗采摘期約為10月8—15日，有賴于村民“就地就業(yè)”或“附近地就業(yè)”的優(yōu)勢，冬棗采摘季節(jié)采摘工人數(shù)量較多。除正式雇傭的采摘工人之外，“熟人社會”也由此凸顯，冬棗園雇主的部分親戚鄰里充當采摘工人的角色以解決采摘工人不足的問題。

1.3" 冬棗貯藏加工技術處于探索階段

黃驊市冬棗貯藏方式以冷藏保鮮庫為主，在冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展期間先后建起氣調(diào)、恒溫等大小冷藏保鮮庫600余座，總儲存保鮮量達15 000 t。此外，黃驊市成立了黃驊市天天食品發(fā)展有限公司（河北省產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)）、黃驊市孔店冬棗開發(fā)有限公司（黃驊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)）兩家冬棗加工公司，集冬棗冷藏保鮮、儲運、銷售及棗類系列產(chǎn)品加工于一體，冬棗加工產(chǎn)品以脆冬棗為主，少部分醉冬棗產(chǎn)品由于其保存期較短，加工產(chǎn)量較少。近幾年來，技術人員的技術入股和資金入股為其提供了技術改進的可能性，從傳統(tǒng)的小機器加工到大機器生產(chǎn)流水線的形成，脆冬棗、東棗干等加工產(chǎn)品的生產(chǎn)效率在不斷提升。除此之外，黃驊市孔店冬棗開發(fā)有限公司仍在招商引資、擴大規(guī)模，2020年年底，公司添置了新型脆冬棗加工機器，并招聘2名河北農(nóng)業(yè)大學（渤海校區(qū)）食品科學與工程系、食品質(zhì)量與安全系應屆研究生畢業(yè)生為工程部管理人員。冬棗加工公司尚未形成深、精加工技術，但其技術在不斷改進。

1.4" 冬棗產(chǎn)品銷售呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢

黃驊冬棗主要有3種售賣方式：鮮果售賣、醉冬棗加工售賣、去核脆冬棗初加工售賣。2002年至今，黃驊市成立了“十月紅”“秋里紅”以及“古園”3大冬棗知名品牌，采用“線上+線下”的銷售方式，與良品鋪子、百草味合作，在開拓國內(nèi)銷售市場的同時，也開拓了美國、日本、澳大利亞及智利等國外銷售市場。從鮮果的銷售來看，近5年黃驊市冬棗銷售年均成交量超1 100萬kg，年均成交金額約為8 800萬元，其中以黃驊市供銷農(nóng)翼電商公司為首的線上銷售平臺實現(xiàn)了年均高達600萬kg的銷售額，年均銷售金額達7 756萬元。一系列的數(shù)據(jù)表明冬棗鮮果的售賣為黃驊市農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入了大量的經(jīng)濟活力。

“從農(nóng)業(yè)方面來說，咱這邊主要是糧食生產(chǎn)和冬棗種植，從近年統(tǒng)計的收入情況來看，咱這邊冬棗鮮果銷售帶來的收入占了總收入的將近30%，這還沒有包括冬棗加工后銷售帶來的收入。①”

近5年來，冬棗加工產(chǎn)品年均銷售金額約為4 000萬元，在黃驊市農(nóng)業(yè)總收入中占比約為15%，充分發(fā)揮了龍頭企業(yè)的經(jīng)濟帶動作用。綜合冬棗鮮果、初加工產(chǎn)品的“線上+線下”銷售情況來看，黃驊冬棗產(chǎn)后銷售量呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，其帶來的經(jīng)濟收益也呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢。自2020年新型冠狀病毒感染疫情暴發(fā)以來，冬棗鮮果面向國外市場的銷售量明顯下降，但是由于黃驊市天天食品發(fā)展有限公司和黃驊市孔店冬棗開發(fā)有限公司兩家冬棗加工公司注入了新的技術和人才等現(xiàn)代化新元素，帶動了冬棗產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟活力，無核脆冬棗和醉冬棗的銷售額呈現(xiàn)增長趨勢，因而冬棗產(chǎn)業(yè)帶來的經(jīng)濟效益不降反增。

2" 延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈面臨的問題

從20世紀90年代開始，冬棗產(chǎn)業(yè)開發(fā)被列為黃驊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“一號工程”[16]，歷經(jīng)30年之久，如今黃驊冬棗已初步形成從生產(chǎn)到初加工的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展形式。冬棗產(chǎn)業(yè)鏈是指從冬棗種植到初、深、精加工再到發(fā)展相關第三產(chǎn)業(yè)“一條龍”式的產(chǎn)業(yè)服務，本文所探討的延長產(chǎn)業(yè)鏈是指發(fā)展冬棗深、精加工以及實現(xiàn)三產(chǎn)融合。

2.1" 生長的脆弱性制約冬棗產(chǎn)量化發(fā)展

從冬棗的栽種與采摘環(huán)節(jié)可以看出，冬棗對生存條件的要求極高，從選苗的嚴苛性、栽苗的距離把控性到冬棗成熟期對雨水的敏感性，人工管理至關重要，同時也存在人工管理無法觸及的范圍。自20世紀80年代伊始，孔店、聚館等地開始種植冬棗，最初種植沒有“土專家”，選苗、育苗、栽種，僅靠農(nóng)民常年累積的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗開始嘗試性種植。冬棗小規(guī)模化種植形成后，科學管理知識的匱乏使得黃驊市村民意識到需要農(nóng)業(yè)專家的指導。

“暫且不說冬棗專家，咱黃驊的農(nóng)業(yè)專家也是屈指可數(shù)的。目前來看，在選苗育苗上只有高級農(nóng)藝師劉某（匿名）和河北農(nóng)業(yè)大學的王教授……（此處提到了8名冬棗專家，均作以匿名化處理）他們這幾年在田間地頭工作，也為咱黃驊冬棗的種植工作做了不小的貢獻。但是因為這幾年冬棗園一直在擴建，不同地方的土壤也有一定的差異，這給幾位專家?guī)砹瞬恍〉睦_。①”

黃驊市現(xiàn)有冬棗專家無法徹底解決冬棗種植過程中出現(xiàn)的一系列新問題，亟需一批新人才的引進抑或與之進行學習交流，但目前由于人才投資上資金不足，選苗、育苗遇到的新問題始終無法徹底解決，導致后期冬棗產(chǎn)量無法得到提升。除此之外，冬棗對自然天氣的敏感性是人工管理無法攻克的難題，冬棗遇雨便開裂，但是黃驊冬棗大部分為園林種植，降雨天氣時有發(fā)生，一旦冬棗開裂，便只能作為初加工產(chǎn)品銷售或自家食用；同時，過度干旱或降雨的天氣都會導致冬棗出現(xiàn)減產(chǎn)的現(xiàn)象， 這也恰恰印證了農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性、外部性和高風險性[17]等特性。

“今年十月份的冬棗遇到了連著好幾天的雨水天氣，俺們家的鮮冬棗本來是通過淘寶向國內(nèi)各個地方甚至國外銷售的，但是今年1/4的冬棗都送給了親戚吃或者加工成了脆冬棗，因為著雨裂開的實在是太多了。②”

2.2" 傳統(tǒng)人工采摘方式降低冬棗批量銷售的效率

冬棗采摘不同于其他棗類品種，由于冬棗皮薄酥脆，使用桿振法和乙烯利催落法會導致冬棗鮮果出現(xiàn)大量粉碎性創(chuàng)傷，或?qū)е迈r果采前失去大量水分，果肉變軟、表皮變皺從而降低其自身價值。因此，冬棗采摘要嚴格遵循人工采摘，“輕拿輕放，避免損傷”[18]。

“俺們有一套科學的采摘方法：首先要做好高凳，在上面掛一個盛棗容器；然后準備一個方便攜帶的采果容器，這個容器一定要保證光滑柔軟，比如說果盤呀、果箱呀這些；最后采摘的時候一定注意用疏果剪來剪，保證留著果柄。采果子的時間也要注意，不能在早上露水沒干的時候去采，容易造成果子開裂。③”

傳統(tǒng)的人工采摘耗時耗力，采摘效率不及其他棗類，在冬棗需求量大的時候極有可能出現(xiàn)鮮果批量運輸效率較低的問題。由于冬棗自身的特殊性，無法改用其他采摘方法，因此批量運銷的及時性問題尚待專業(yè)人員或“田秀才”“土專家”的介入籌劃。

關于如何應對人工采摘方式導致的批量銷售效率低的問題，也有學者作出假設，李忠杰[19]對機械化搖枝式冬棗振動采收方法進行試驗，驗證了其可行性；魏萬行等[20]學者設計了一款振搖齒梳復合式采棗機，對其采棗效果作以假設；王淑君等[21]學者設計了一項冬棗輔助采摘車振動輸送道的實驗，期以實現(xiàn)機械化高效率采摘；諸如此類等等。雖有很多冬棗機械化采摘的實驗設計與假設，但是其高成本、高投入對資金的需求量較大，對于普通果農(nóng)來說，實用性不強。

2.3" 簡單的初加工阻礙冬棗產(chǎn)品品牌的成長

目前已有的冬棗加工產(chǎn)品主要是脆冬棗、棗干、蜜棗和醉冬棗，其加工程序簡單，投入的人力、技術成本較低，附加值較低，因而銷售價格也不高。冬棗加工企業(yè)雖已和良品鋪子、百草味等店鋪合作，在一定程度上將“十月紅”“秋里紅”等黃驊特有品牌作以較為有力的宣傳，但其自身低成本的特性決定了其品牌化的銷路并不暢通。黃驊市天天食品發(fā)展有限公司、黃驊市孔店冬棗開發(fā)有限公司兩家冬棗加工公司雖為黃驊市大型龍頭企業(yè)，但其加工產(chǎn)品投入技術不精，主要生產(chǎn)脆冬棗、凍干冬棗、微波冬棗、棗香核桃仁，其加工技術主要為真空低溫油炸技術、冷凍干燥真空脫水技術、微波生產(chǎn)技術及篩棗清洗去核流水線、自動回涼通道、全自動灌裝及X光機異物檢測等，工藝成熟但高科技投入明顯不足。

“冬棗的品牌化依賴于高科技的投入，目前看來，咱黃驊冬棗加工公司加工出來的產(chǎn)品投入技術簡單，你去問來這出差的人‘十里紅’是什么，他們可能一臉茫然，冬棗產(chǎn)業(yè)想要打造一個知名品牌還需要時間和新科技的投入。①”

3" 延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈的路徑探析

黃驊市冬棗雖已有30多年的種植經(jīng)驗，但投入的人力資源與技術資金有限，產(chǎn)業(yè)鏈僅停留在冬棗初加工階段，向上下游延伸的能力不足。

3.1" 深入研究冬棗大棚種植，攻克其成本與技術難題

2016年，黃驊市經(jīng)過向陜西省大荔縣、青縣等地一年多的學習，種植試驗取得成功。為進一步推動大棚種植產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，黃驊市農(nóng)發(fā)辦邀請農(nóng)業(yè)專家，組織全市冬棗種植大戶參觀學習，并召開專題座談會。冬棗大棚種植在黃驊市初步培養(yǎng)，其相較于大田種植而言，優(yōu)勢明顯：（據(jù)農(nóng)業(yè)專家介紹）大棚種植具有防凍、不受風雨天氣影響、用藥少、綠色無公害、上市早且價格高等優(yōu)勢。因此，在全市深入研究并逐步推廣冬棗大棚種植的方式，讓棗農(nóng)接受新的冬棗培植方式，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來看，也是延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈的重要路徑。由于其種植方式較為新穎且成本較高、冬棗種植大戶對大棚技術掌握程度不高，因此要推廣大棚種植的前提是對全市冬棗種植大戶進行大棚技術的專業(yè)培訓，讓種植戶從自身技能的提高出發(fā)，充分發(fā)揮大棚種植的優(yōu)勢，提高冬棗產(chǎn)量，增加其附加值，為冬棗加工產(chǎn)品提供充足的原材料，助推冬棗產(chǎn)業(yè)鏈走向高效化、精細化和尖端化。除此之外，由于天然的太陽光照不足，大棚種植產(chǎn)出的冬棗相較于大田種植產(chǎn)出的冬棗而言甜度不夠。因此在推廣大棚種植的過程中還需要政府的資金支持與技術投入，以解決大棚種植成本高、果子甜度不夠的問題。

3.2" 建立企業(yè)與高校長期合作機制，加強專業(yè)人才梯隊建設

從農(nóng)業(yè)人力資源開發(fā)的作用來看，借助“校企合作”建設人才梯隊是解決人工采摘效率低、推動加工技術向深精加工發(fā)展的重要前提。黃驊市建有河北農(nóng)業(yè)大學（渤海校區(qū)），其專業(yè)設有食品科學與工程、市場營銷、食品質(zhì)量與安全、物流管理及計算機科學與技術等多個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關的專業(yè)，龍頭企業(yè)可與高校簽訂長期協(xié)議，針對龍頭企業(yè)所需人才，高校制定一套專項專用的人才培養(yǎng)方案，對具有潛力的大學生人才進行理論與實用性技能培養(yǎng)，以適應龍頭企業(yè)所設要求，為企業(yè)的人才注入持續(xù)發(fā)力，保證冬棗產(chǎn)業(yè)人才不斷層。對于校企合作的設想早有實踐[22]，其實踐結(jié)果也盡如人意，其內(nèi)在機理即通過校企互通打造專業(yè)型人才，帶動企業(yè)技術創(chuàng)新、資金引進，從傳統(tǒng)型企業(yè)向高新型企業(yè)轉(zhuǎn)型，繼而助推冬棗產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。由此而言，黃驊市具備校企合作的優(yōu)勢，在黃驊市天天食品發(fā)展有限公司、黃驊市孔店冬棗開發(fā)有限公司兩家冬棗加工公司與河北農(nóng)業(yè)大學（渤海校區(qū)）長期合作的模式下，不斷打造高精尖人才，形成人才梯隊，長期服務于冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3" 加大黃驊市政策支持力度，助力冬棗機械化采摘與深精加工

延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈，政策支持是根本。2018年4月，中共中央、國務院批復了《河北雄安新區(qū)規(guī)劃綱要》，肯定了“落實雄安新區(qū)加強與天津港、黃驊港交通聯(lián)系，暢通出海通道”的政策[23]。建立黃驊市與雄安新區(qū)的交通線意味著更多的資金和資源輸入，雄安新區(qū)技術開發(fā)部與黃驊市天天食品發(fā)展有限公司、黃驊市孔店冬棗開發(fā)有限公司兩家冬棗加工企業(yè)聯(lián)動，推進技術溝通，實現(xiàn)資源共享。近幾年來，國家對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展高度重視，2021年5月《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關于加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展的指導意見》指出，要加快培育發(fā)展農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，并提出一系列意見[24]。國家政策對發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的支持有助于各個農(nóng)村部產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從黃驊市來看，市政府關于延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈的政策投入不足。

由此而言，黃驊市政府應充分利用與雄安新區(qū)資源共享的優(yōu)勢學習冬棗加工技術；利用黃驊市與北京之間距離較近、交通便利的特有優(yōu)勢，發(fā)展特色旅游業(yè)，如集采摘、觀光于一體的冬棗園觀光旅游模式。此外，為積極響應國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的號召，應針對冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀出臺冬棗產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展的相關意見，通過政策落實支持大棚技術的改進與推廣、人才梯隊的建設與完善，解決深、精加工技術不精等實質(zhì)性問題，用以支持冬棗全產(chǎn)業(yè)鏈的形成。政策應從產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部技術、人才、資金的投入力度以及前期的冬棗種植和三產(chǎn)融合進行科學合理的規(guī)劃，形成一套系統(tǒng)的管理方案，分時間、分區(qū)域逐步落實，打通冬棗產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的一道重要關卡。

4" 結(jié)束語

黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)作為黃驊農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“一號工程”，從棗農(nóng)嘗試性種植到規(guī)模化大田種植，再到未來的大棚種植及其技術的不斷完善；從傳統(tǒng)的線下銷售到入駐互聯(lián)網(wǎng)的“線上+線下”現(xiàn)代化銷售，再到未來打造更知名的品牌；從單純的鮮果銷售到脆冬棗加工銷售，再到未來新科技引領下的更多深加工、精加工產(chǎn)品的銷售，黃驊市在不斷探索冬棗產(chǎn)業(yè)兼具產(chǎn)銷一體化和三產(chǎn)融合特色的產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。實現(xiàn)冬棗的深、精加工，發(fā)展三產(chǎn)融合，延長冬棗產(chǎn)業(yè)鏈是黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，同時也意味著冬棗產(chǎn)業(yè)為黃驊市和黃驊人創(chuàng)造更大的農(nóng)業(yè)價值和更多的農(nóng)業(yè)收入。

注釋：

① 訪談記錄：2021年12月11日，黃驊市，黃驊市林業(yè)局局長，記錄人：鄧雅夢。

② 訪談記錄：2021年12月11日，黃驊市，黃驊市孔店村村民，記錄人：鄧雅夢。

③ 訪談記錄：2021年12月11日，黃驊市，黃驊市孔店村村長，記錄人：鄧雅夢。

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作者簡介：鄧雅夢（1998-），女，碩士研究生。研究方向為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、數(shù)字經(jīng)濟與數(shù)字鄉(xiāng)村建設。