不同育苗基質(zhì)對黑豆出苗率的影響研究

摘" 要：研究不同育苗基質(zhì)對黑豆出苗率的影響，為黑豆種子繁殖培育基質(zhì)的選擇提供參考。在廣東省清遠市佛岡縣石角鎮(zhèn)龍?zhí)链逅饺瞬藞@，以營養(yǎng)土、水稻土和細沙為基質(zhì)原料，采用穴播的方式，按照隨機區(qū)分3組進行重復(fù)試驗設(shè)計方法，布置育苗基質(zhì)對黑豆種子出苗率影響的田間實驗。實驗結(jié)果表明，不同基質(zhì)間的出苗率以及種子生物特性表現(xiàn)都具備一定的差異性。其中，細沙實驗組的發(fā)芽率為79.8%；營養(yǎng)土的發(fā)芽率為78.4%；水稻土的發(fā)芽率為72.9%。細沙的質(zhì)地疏松和透氣性能良好，是黑豆出苗率較高的重要原因。

關(guān)鍵詞：黑豆；出苗率；育苗基質(zhì)；營養(yǎng)土；水稻土；細沙

中圖分類號：S529" " " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2023）20-0040-04

Abstract： The effects of different seedling substrates on the emergence rate of black beans were studied in order to provide reference for the selection of substrates for seed propagation and cultivation of black beans. In the private vegetable garden of Longtang Village， Shijiao Town， Fogang County， Qingyuan City， Guangdong Province， using nutritious soil， paddy soil and fine sand as raw materials， hole sowing was used to randomly divide three groups into three groups to carry out repeated experiment design. a field experiment on the effect of seedling substrate on the emergence rate of black bean seeds. The experimental results showed that there were some differences in seedling emergence rate and seed biological characteristics among different substrates. Among them， the germination rate of fine sand experimental group was 79.8%， that of nutritious soil was 78.4%， and that of paddy soil was 72.9%. The loose texture and good air permeability of fine sand are the important reasons for the high emergence rate of black bean.

Keywords： black bean; seedling emergence rate; seedling substrate; nutrient soil; paddy soil; fine sand

黑豆（Glycine max （L.） merr），又稱烏豆、枝仔豆、黑大豆，是雙子葉植物，是在世界上許多國家都有種植的農(nóng)作物，其中我國種植面積較大，品種繁多，有青仁黑豆、黃仁黑豆、恒春黑豆等[1]。黑豆為大豆的一個類群，中國黑豆種質(zhì)資源十分豐富。黑豆具有很高的營養(yǎng)價值，富含多種營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量較高，不僅易于人體消化，還能夠滿足人體對蛋白質(zhì)的需求。人體對黑豆脂肪酸的吸收率高達95%，黑豆中含有16%的脂肪酸，不僅滿足了人體對脂肪的需求，還具有降低血液中膽固醇的作用[2]。黑豆不僅可作為食品加工原料，而且具有很好的藥用價值。根據(jù)我國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理記載，黑豆有利于調(diào)節(jié)脾臟功能，消水腫、清肺解毒、補腎、防止盜汗以及延年益壽等功效，因此又被稱為藥黑豆[3]，現(xiàn)代藥理和臨床研究也證實黑豆具有抗氧化[4]、抗炎活性、緩解糖尿病[5-6]和增強機體免疫力[7]等作用。發(fā)展黑豆生產(chǎn)，有助于改善人民生活，增進身體健康，利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進農(nóng)民增產(chǎn)增收。本實驗?zāi)康脑谟谔接懚喾N不同基質(zhì)對黑豆出苗率的影響，對黑豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的深入研究提供理論依據(jù)。

育苗基質(zhì)是植物生長發(fā)育的載體[8]，為苗木存活和生長提供所需養(yǎng)分和水分資源，選擇適宜的育苗基質(zhì)是培育優(yōu)質(zhì)苗木的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是提升苗木質(zhì)量的基礎(chǔ)[9-10]。

營養(yǎng)土是指將數(shù)種不同生物有機物按照一定比例調(diào)配而成的土，在各種微生物的作用下，經(jīng)過高溫好氧階段、低溫階段，完全腐熟，重新配置而形成的有機質(zhì)產(chǎn)品，有保持耕地持續(xù)生產(chǎn)能力等作用。有機營養(yǎng)土能夠為土壤微生物提供養(yǎng)分，營造適宜作物根部生長的環(huán)境；給作物提供可吸收利用的適宜濃度的養(yǎng)分，從而使作物的根深，莖稈粗壯，枝葉繁茂，花香濃郁，果實美觀[11]。有機營養(yǎng)土以其養(yǎng)分含量高、肥效快、成本低等優(yōu)點，被廣泛應(yīng)用于各種農(nóng)業(yè)植物種植中。適宜蔬菜、果樹、花卉和林木等其他各種作物做營養(yǎng)土、基肥或追肥施入。

水稻土指長期淹水種水稻的土壤，受人為活動及自然成土因素的影響，并產(chǎn)生水稻熟化及氧化與還原交替，和物質(zhì)淋溶、淀積，形成了具有獨特剖面特征的土壤。其包括由表層至深層逐漸加深的表土層及以下一層較薄的暗色黏土層和易發(fā)生次生鹽漬化的黑鈣土[12]。這類土壤因水淹缺氧時間長，土壤氧化鐵還原為易溶于水的氧化亞鐵，并且隨著土壤的水分遷移，土壤排水時或稻根作用時（水稻具有通氣組織，向根供給氧），氧化亞鐵再氧化為氧化鐵沉淀而產(chǎn)生銹斑和銹線，土壤下層較黏，所以水稻土是一種具有特殊性質(zhì)的土壤類型。高產(chǎn)水稻土具有耕層較深的特點（15～18 cm），犁底層不太緊實，淀積層的棱塊狀構(gòu)造十分發(fā)達，有利于透氣通水，其下面是潛育層或母質(zhì)層，剖面沒有高位障礙層次（例如漂洗層、潛育層、砂礫層等）；上層疏松多孔、質(zhì)地中等、耕性較好，水分滲漏速度適中、易蓄水保墑，養(yǎng)分供應(yīng)協(xié)調(diào)一致。因此，水稻土與一般土壤相比具有較高的生產(chǎn)力。

細沙是常用的基礎(chǔ)物料。其實，這主要是因為沙土對某一類植物有很大的吸引力。有的植物使用土壤種植反而不如沙土栽種生長良好。要想讓植物長得更好，就要先培養(yǎng)好其根須。有一部分植物只喜歡沙質(zhì)土壤，如果采用細沙進行種植，其根系就會生長得特別發(fā)達。根系發(fā)達，養(yǎng)分以及水分的吸收能力強，自然就不愁生長發(fā)育。

植物生長的環(huán)境直接決定植物的生長速度和生物量的積累，而育苗基質(zhì)是重要的影響因素之一[13]。目前對于黑豆的育苗基質(zhì)相關(guān)研究較少，本實驗以黑豆種子為研究對象，比較不同育苗基質(zhì)對其種子出苗率的影響，篩選出適合黑豆種子出苗的最佳基質(zhì)，為黑豆的栽培和開發(fā)利用提供一定的理論參考。

1" 研究方法

1.1" 實驗材料

實驗采用3種育苗基質(zhì)，分別為營養(yǎng)土、細沙、水稻土；實驗的植物種子為黑豆種子（品種為黑豆1號）；其他附屬材料為水、噴壺、基肥、根瘤菌、袋子、園藝用具三件套（鏟子、釘耙、鋤頭）[14]。實驗所用的材料、種子及各類附屬材料均來自于實驗地當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)市場。

1.2" 實驗時間及地點

實驗開展時間為2022年7月21日到2022年8月2日，共計13 d；實驗地點為廣東省清遠市佛岡縣石角鎮(zhèn)龍?zhí)链逅饺瞬藞@。

1.3" 實驗方法

實驗采用穴播的方式進行，以營養(yǎng)土、細沙、水稻土3種播種基質(zhì)為基礎(chǔ)，設(shè)置3組實驗組，分別為營養(yǎng)土組、細沙組及水稻土組，單組播種數(shù)量為900顆，在這個基礎(chǔ)上，為保證實驗的公平公正以及數(shù)據(jù)的穩(wěn)定性、準確性，在每一組上再進行細分，分別為a組、b組及c組，共計9組，各分組播種數(shù)量為300顆；在9組的基礎(chǔ)上開設(shè)10行，每行5穴，共計50穴，每穴播種種子數(shù)為6顆。作為比較使用的實驗數(shù)據(jù)主要為出苗株數(shù)/出苗率，以2周進行，第一周進行第一輪出苗株數(shù)/出苗率的比較，第二周進行數(shù)據(jù)補充，增加本實驗的嚴謹性。

1.4" 田間管理

1.4.1nbsp; 選地整地

最適合黑豆種植的地塊應(yīng)具有良好排水和灌溉條件，實驗所用地選在果園的開闊處（水稻土所在地），在選完地后進行實驗組各組的田地整修，再進行土壤的消毒（正式播種前5天）。水稻土組的地塊是果園本身附帶的地塊，因此，在簡單設(shè)計后進行整地翻土，土壤厚度大概為15 cm（黑豆種植的深度應(yīng)為8～12 cm）。

為保證實驗數(shù)據(jù)的公平公正以及正確性，營養(yǎng)土組以及細沙組的地塊選擇在水稻土組的附近（盡量避免光照、溫度、濕度對于實驗的影響）。同時，為了避免各種要素導(dǎo)致的水土混合，在營養(yǎng)土組以及細沙組的基質(zhì)下各安置了一層塑料袋進行隔離，土壤厚度大概為15 cm。

1.4.2" 種子處理

種子選擇當(dāng)下高產(chǎn)的黑豆1號，實驗所用種子數(shù)量共計2 700顆。在播種前，對種子進行篩選，剔除病粒，保證正常種子數(shù)量在2 700顆后，在避光條件下使用根瘤菌（0.75 L/hm2）對黑豆種子進行均勻拌種，時長為8 h。

1.4.3" 播種

在種子處理完后，進行種子的播種（于2022年7月21日傍晚進行），播種時在各組田間挖1～2 cm深的穴（10行5穴）。而后將種子撒入其中（每穴6顆），最后進行覆土，用水壺進行第一次的水肥管理，播種階段完成。

1.4.4" 水肥管理

在播種后每天進行1次查看，1天2次的水肥管理（于早晨和黃昏進行），依據(jù)具體情況使用水壺對各組微微噴水保持適當(dāng)?shù)耐寥罎穸龋⑦M行一次肥料的追施。

在播種4 d后，依據(jù)具體情況使用水壺對各組微微噴水保持適當(dāng)?shù)耐寥罎穸龋⒌貎?nèi)雜草進行清除，同時在不影響到種子的情況下使用小鏟子進行土地的修整，未進行肥料的追施。

在播種7 d后，將地內(nèi)雜草進行清除，同時進行數(shù)據(jù)的清點與記錄，而后查看情況，對雜草進行清除，并在之后進行水分的補充，未進行肥料的追施。

多數(shù)的黑豆苗已經(jīng)發(fā)芽，需要的主要實驗數(shù)據(jù)已經(jīng)“出爐”。而后的一周為數(shù)據(jù)補充時期，為各實驗組進行持續(xù)性的日常的水肥管理并進行數(shù)據(jù)記錄，為實驗數(shù)據(jù)進行補充，但不再進行每日一次的數(shù)據(jù)記錄，僅在實驗結(jié)束后進行統(tǒng)一記錄核算。

第13天，實驗結(jié)束，進行數(shù)據(jù)的記錄、收集、核計以及最后的結(jié)果分析。

2" 實驗結(jié)果分析

2.1" 實驗結(jié)果

2.1.1" 營養(yǎng)土實驗組

營養(yǎng)土實驗組（見表1），各組在第一周的出苗數(shù)以及出苗率分別為290株/32.2％（a組）、188株/20.9％（b組）、206株/22.9％（c組），共計出苗數(shù)684株，出苗率為76％；在第二周的新增出苗數(shù)以及出苗率分別為7株/0.7％（a組）、4株/0.4％（b組）、11株1.2％（c組），共計出苗數(shù)22株，出苗率為2.4％；各組出苗總數(shù)以及出苗率為297株/33％（a組）、192株/21.3％（b組）、217株/24.1％（c組），2周總出苗數(shù)共計706株，出苗率為78.4％。

2.1.2" 水稻土實驗組

水稻土實驗組（見表1），各組在第一周的出苗數(shù)以及出苗率分別為238株/26.4％（a組）、227株/25.2％（b組）、184株/20.4％（c組），共計出苗數(shù)649株，出苗率為72.1％；在第二周的新增出苗數(shù)以及出苗率分別為4株/0.4％（a組）、2株/0.2％（b組）、1株/0.1％（c組），共計出苗數(shù)7株，出苗率為0.7％；各組出苗總數(shù)以及出苗率為242株/26.9％（a組）、229株/25.4％（b組）、185株/20.6％（c組），2周總出苗數(shù)共計656株，出苗率為72.9％。

2.1.3" 細沙實驗組

細沙實驗組（見表1），各組在第一周的出苗數(shù)以及出苗率分別為260株/28.9％（a組）、207株/23％（b組）、219株/24.3％（c組），共計出苗數(shù)686株，出苗率為76.2％；在第二周的新增出苗數(shù)以及出苗率分別為13株/1.4％（a組）、12株/1.3％（b組）、7株/0.7％（c組），共計出苗數(shù)32株，出苗率為3.5％；各組出苗總數(shù)以及出苗率為273株/30.3％（a組）、219株/24.3％（b組）、226株/25.1％（c組），2周總出苗數(shù)共計718株，出苗率為79.8％。

2.2" 結(jié)果分析

2.2.1" 出苗株數(shù)及出苗率分析

對以上數(shù)據(jù)進行分析，可知3種不同的培養(yǎng)基情況。

細沙組：使用細沙的黑豆株數(shù)和發(fā)芽率是最高的（718株/79.8％），而且在株數(shù)數(shù)值上較為平均（各組株數(shù)數(shù)值超過200株，但株數(shù)差值未超過50株），且第二周的新增出苗率（32株/3.5％）也是最高的。

營養(yǎng)土組：使用營養(yǎng)土的黑豆有一組實驗組的株數(shù)和出苗率是3種不同的培養(yǎng)基中最高的、但使用營養(yǎng)土的3組實驗組的株數(shù)差值極大（最高組與最低組株數(shù)差值甚至超過了100株），而從第二周的數(shù)據(jù)來看，其出苗率較高，但差值也是3組中最大的，具備一定的不穩(wěn)定性，筆者推測，該培養(yǎng)基質(zhì)較容易受到環(huán)境的影響。

水稻土組：使用水稻土的黑豆，無論是出苗率、第二周的新增出苗率或者各組間的差值（穩(wěn)定性）來看，在總體上都是3組中最差的。

由此，從出苗株數(shù)及出苗率的總體效果上來看，細沙作為黑豆的培養(yǎng)基質(zhì)無論是短期培養(yǎng)還是長期培養(yǎng)，其出苗株數(shù)及出苗率都是3組培養(yǎng)基中最高、最穩(wěn)定的，基于出苗株數(shù)及出苗率的出發(fā)點來說，無疑是最佳選擇。

2.2.2" 黑豆苗品相分析

對實驗中的記錄進行分析，可知3種不同的培養(yǎng)基情況。

細沙組：使用細沙基質(zhì)的實驗組雖然在出苗株數(shù)及出苗率上是最高的，但如果是看品相，無疑細沙組的表現(xiàn)是3組中最差的，無論是莖葉還是根系等的發(fā)育情況都比其他2組要差。筆者推測，這是由于細沙雖然具備了黑豆生長的條件，但缺少了必要的營養(yǎng)元素導(dǎo)致在發(fā)芽率領(lǐng)先的情況下生長情況和發(fā)育情況慢于其他2組。

水稻土組：使用水稻土的實驗組雖然在出苗株數(shù)及出苗率上是最低的，但相反的是，如果是看品相，其是3組中最好的，無論是莖葉還是根系等的發(fā)育情況，都比其他2組要強。

營養(yǎng)土組：使用營養(yǎng)土的實驗組無論是在出苗株數(shù)、出苗率或者品相上的表現(xiàn)都是處于中規(guī)中矩的狀態(tài)，但是其差值極大。筆者認為，在品相分析中，其具備相對的不穩(wěn)定性，不具備分析的條件，暫不進行比對。

由此可以進行判斷的是，出苗株數(shù)及出苗率高并不意味著苗的品相就高，在品相的選擇上，水稻土組較細沙組好。

3" 結(jié)論

黑豆是大豆類里的一種具備極高營養(yǎng)價值的食品，在當(dāng)下十分受歡迎，本文為提高黑豆的產(chǎn)量，從最基本的種植要素下手，以營養(yǎng)土、水稻土、細沙等3種基質(zhì)進行黑豆出苗率的測試，以期提高黑豆的產(chǎn)量。經(jīng)過為期2個星期的實驗，可知的是在實驗中，以出苗株數(shù)及發(fā)芽率為前提條件的話，細沙組是表現(xiàn)最好的，細沙的質(zhì)地疏松和透氣性能良好，是黑豆出苗率較高的重要原因。但如果是以品相為考察點的話，出苗株數(shù)及發(fā)芽率墊底的水稻土組反而是最好的。筆者認為，在保證出苗株數(shù)及發(fā)芽率的前提下，還應(yīng)該考慮的是苗的品相，而不能將出苗株數(shù)及發(fā)芽率作為唯一的標準。同時，在實驗中，營養(yǎng)土組因為不明原因出現(xiàn)了巨大的差值，所以只在出苗株數(shù)及發(fā)芽率上進行分析，在品相上未進行分析，筆者推測是受到了氣象因素的影響，其他因素還需繼續(xù)深入研究。

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