論高中新教材古詩文中的酒器“尊”“杯”之異同

高培臣

摘要：文人愛飲酒，他們使用酒器也很講究，不同的酒器蘊意不同，這些都集中體現在他們的詩文作品當中。在教育部統編高中語文教材古詩文里出現的酒器中，“尊”“杯”最為常見，但他們的意義和用法有所不同。從這兩個字的漢字流變等方面看，“尊”前“杯”后，“尊”大“杯”小，“尊”尊“杯”卑。

關鍵詞：統編教材 語文 尊 杯

酒可以濃情，可以壯膽，也可以排憂，所以酒受到文人的青睞，五柳先生還把酒當成“忘憂物”，曹操云“何以解憂，唯有杜康”。古人飲酒還是非常講究的，喝什么酒、什么時候喝、用什么喝，都有相應的規定。尤其是在酒器的使用上，盛酒器、溫酒器、醒酒器、倒酒器、飲酒器一應俱全，不同的場合用不同的酒器。在教育部統編高中語文教材（以下稱為“新教材”）的古詩文部分，出現頻率最高的就是“尊”和“杯”，分別有五處和七處，下面我們就來談談新教材中的酒器“尊”與“杯”。

一、從漢字流變看“尊”與“杯”的內涵

（一）“尊”字的漢字流變

“尊”的甲骨文字形 ，就是雙手捧著酒壇子，從酉，從収（gǒng）[1]。本義是一種祭禮行為，人們進獻美酒，后來用作禮器。《說文解字》：尊，酒器也[2]。“尊”就是一種盛酒器。

因為“尊”是酒器，最初為祭禮之用，古人在祭禮中用尊進獻美酒，表達出一種虔誠和敬仰之心，所以后來“尊”就有了尊重、尊敬的意思。隨著“尊”這個字的義項增多，作為酒器的義項開始用加偏旁的方式造新字，如加“木”“缶”“金”字旁，造出“樽”“罇”“鐏”字，從這些偏旁可見，后期尊制造的材料也變得豐富起來。后來“尊”和“樽”這兩個字在義項上各有所指，“尊”用作尊重、尊敬等意思，“樽”指酒器。可見“尊”和“樽”就是一組古今字，這組古今字有時也會同時出現在作品中，用作酒器、大型盛酒器。再后來，“尊”就從盛酒器發展為飲酒器，一些古詩詞中的“金樽”就是金杯，飲酒之用。

（二）“杯”字的漢字流變

“杯”字目前可查，最早出現的是戰國楚簡文字。小篆字形為 ，從木，否聲，籀文字形為 ，從匚，不聲；《說文》：“ 也，從木否聲。”漢代隸書有的寫成“杯”（從木，不聲），有的寫成“桮”（從木，否聲）。到了楷書多寫為“杯”（從木，不聲），或者寫成“盃”（從皿，不聲）。“杯”字是形聲字，形旁“木”說明“杯”最初是用木做的，形旁“皿”說明它是個容器，形旁“匚”說明它是一個盛東西的器物。《古代漢語詞典》[3]將“杯”解釋為盛羹、水、飲料等的器皿。“杯”后來使用功能較為廣泛，是一種大眾性使用的器皿。

二、以新教材為例，談二者的具體使用

“尊”大“杯”小，所以，盛大、莊重、富足等場合多用“尊”，小酌小飲時常用“杯”。如李白《行路難》[4]中“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢”，李白被排擠出長安前，友人盛宴相送，用“金樽”“玉盤”來表達宴會的盛大，然而作為酒仙詩人，卻對如此豪奢的盛宴無動于衷，表現了自己內心苦悶悲傷。白居易《輕肥》[5]中“尊罍溢九醞，水陸羅八珍”這句詩，“尊”和“罍”都是造型美觀的大器，用“尊罍”才能更好地表達內臣們奢靡的生活。這些地方都不適合用小器“杯”。

我們再來看新教材選擇性必修下——《歸去來兮辭》：“攜幼入室，有酒盈樽。引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。”陶淵明家境殷實，即便是被貶而歸隱田園，他的南園也仍是“方宅十余畝，草屋八九間”，生活比較富裕。所以家里有酒盈樽，才更符合他的家庭情況，也更符合他“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”境界。如果用“杯”就完全不符合這首詩的意蘊了。杜甫在《登高》中寫道：“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。”當時杜甫窮困潦倒、流落他鄉、年老多病，只能小酌悲酒，借以消愁，所以用的是“杯”。

“尊”是大器，常常表達一種豪放大氣的情懷；“杯”是小器，常常表達婉約細膩的情思。隨著時代的發展，社會的進步，飲酒也成為更多階層人的事，使用“尊”的范圍也更廣泛了。再向后發展，“尊”也由盛酒器發展為飲酒器。但是即便“尊”是飲酒器，也依然與一般的飲酒器不同，它還是帶有著大氣、虔誠、祈福、高潔的意蘊。如《念奴嬌·赤壁懷古》：“人生如夢，一尊還酹江月。”抒情主人公將酒灑地而對月起誓，表達一種虔誠，當然用“尊”為佳，要是用“杯”就降低了格調，不符合語境了。另外豪放派詞人蘇軾在這首詞里表達了一種對人生大徹大悟的人生哲理，所以用“尊”就更具大氣之勢；而“杯”和“盞”就更適合用于婉約派詞人表達細膩悲傷情感上，比如李清照的“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急”，李清照晚年境遇凄苦，流落他鄉，小酌淡酒，“杯盞”更佳。

“尊”常常對月，一尊而飲；“杯”常常隨身，頻頻相約。我們發現金樽對月，就像美女配英雄一樣，常常同時出現在古詩文中。如李白《把酒問月·故人賈淳令予問之》[6]：“唯愿當歌對酒時，月光長照金樽里。”尊和月都是圣潔之物，都能寄托一種祈愿。金樽酒酹明月，表達一種內心的虔誠誓愿。所以蘇軾在《念奴嬌·赤壁懷古》中發出“人生如夢，一尊還酹江月”的感慨。月亮也同樣是古人寄托愁緒的常用意象，比如千里共嬋娟，就是用月亮來寄托思念之愁；尊也是如此，所以，在表達一種愁緒的時候，金樽飲酒，對月抒懷，就成為最好的組合，所以李白在《將進酒》中說：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。”

“杯”雖然也是飲酒器，也能表達一種愁緒，但是常常是小酌或頻飲，表達細膩綿長的悲情。《將進酒》：“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。”“將進酒，杯莫停。”頻頻舉杯，表達內心極度綿長的愁苦。這里用“尊”就不合適。《聲聲慢》中“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急”也是如此，小杯小盞，反復更酌，悲情綿綿。

《赤壁賦》中“駕一葉之扁舟，舉匏樽以相屬”，這里的“匏樽”是一種如葫蘆一樣的酒器[7]。蘇軾駕一葉之扁舟，游于赤壁之上，一開始是小杯小盞小飲，但后來越喝越多，又想到孟德安在，想到滄海一粟，悲從中來，放下杯盞，舉起匏樽豪飲，表達了抒情主人公情緒到達極點的狀態。喝完酒后，“客喜而笑，洗盞更酌。肴核既盡，杯盤狼藉”，這里用盞和杯，表現酒后現場的狼藉情境。

綜上所述，自古以來，文人與酒都有著密切的關系，文人喜歡喝酒，所以不同酒和酒器在古詩文中頻頻出現。古詩文中出現的酒器制作不同，功能不同，樣式不同，在古詩文中表達的意蘊也不一樣。“尊”和“杯”就是在新教材古詩文中出現頻率最多的酒器，詩酒話情，“尊”“杯”不同，尊卑各異。

參考文獻

[1][2]許慎撰，段玉裁注.說文解字注[M].上海：上海古籍出版社，1981：752

[3]商務印書館辭書研究中心修訂.古代漢語詞典（第二版）[M].北京：商務印書館，2014：42.

[4][5][6]蕭滌非，馬茂元，程千帆等.唐詩鑒賞詞典[M].上海：上海辭書出版社，1983：228，857，323.

[7]溫儒敏等.普通高中教科書語文（必修上）[M].北京：人民教育出版社，2019：119.

[基金資助：廣東省中小學三科統編教材“鑄魂工程”專項課題——“新高考背景下館校合作，開發語文學科研究性學習課程的研究”（項目編號：GDJY-2021-A-b072）的階段性成果。]