2023年蒙陰桃品種與價格監測情況分析

DOI：" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.05.009

摘" 要：自2016年以來，對蒙陰桃進行市場品種和價格監測，將獲得的相關信息通過多種媒體向桃農和相關部門發送，以作為調整果品結構、助力桃產業發展的數據參考。對2023年監測的桃品種和價格信息與2022年做了對比，2023年共監測到桃品種80個，比2022年增加優化，桃價格總體上略有下降，其中白肉桃價格持平，黃肉桃價格微降。分析了影響桃品質和價格變化的因素，強調了不斷優化品種結構，注重市場建設的重要性。

關鍵詞：蒙陰桃；品種；價格；變化；影響因素

中圖分類號：" S662.1" 文獻標識碼：" A

文章編號：" 1002-2910（2024）05-0041-05

收稿日期：2024-03-18

作者簡介：李守才（ 1965-），男，山東蒙陰人，從事市場研究與信息、農業經濟和輕工業手工業研究工作。E-mail：lishoucaily@ly.shandong.cn

Analysis on the variety and price monitoring of 2023 Mengyin peaches

LI Shoucai1， WANG Yanwen2

（1.The Political Consultative Conference of Mengyin County， Mengyin， Shandong 276200，China;2.Shandong Jinkui Agricultural Technology Co. ， Ltd.， Mengyin， Shandong 276225，China）

Abstract：Since 2016， market varieties and prices of Mengyin peaches hadbeen monitored， and the relevant information obtained hadbeen sent to peach farmers and relevant departments through various media as a data reference for adjusting the fruit structure and promoting the development of the peach industry. A comparison was made between the peach varieties and price information monitored in 2023 and 2022. A total of 80 peach varieties were monitored in 2023， which was an increase and optimization compared to 2022. The overall price of peaches decreased slightly， with white-fleshed peaches remaining stable and yellow-fleshed peaches experiencing a slight decrease. The factors affecting peach quality and price changeswere analyzed. ， and the importance of continuously optimizing variety structure and focusing on market constructionwere emphasized.

Key words：Mengyin peaches; variety; price; change; influencing factor

2023年蒙陰桃種植面積約4.73萬hm2（71萬畝），產量約112萬t，桃農銷售收入約65億元。根據蒙陰縣發展和改革局2023年桃價格監測及信息發布顯示，蒙陰縣全年共監測到80個桃品種，均價為6.33元/kg。比去年同期略有下降，但比2021年高8.02%。現將2023年蒙陰桃品種與價格監測情況分析如下。

12023年蒙陰桃品種、價格監測方法

1.1" 監測地點及內容

監測點共14個，其中有9家專業合作社（蒙陰街道高峰果品合作社、蒙陰縣立芹種植專業合作社、高都百興果品合作社、新大地果品專業合作社、舊寨鄉金橋果品合作社、岱崮鎮富民果品合作社、蒙陰縣興友果品專業合作社、垛莊鎮陽光果樹種植專業合作社、蒙陰縣聚利果品專業合作社），2家大型果品交易市場（高都鎮唐家峪果品交易市場、舊寨鄉蓮汪崖黃桃交易市場），1家農資經營部（野店鎮伊廷軍農資經營部），1個村級收購點（常路鎮西高都社區南圍子村），1個家庭農場（桃墟鎮文超家庭農場），分布全縣10個鄉鎮。監測內容包括品種、當日桃（套袋果）的最高收購價格、平均單價。

1.2信息監測方法與發布

2023年監測時間自6月19日開始至9月6日結束。每周監測3 d（周一、三、五），采集品種與價格信息。監測信息通過蒙陰電視臺、蒙陰發改公眾號、短信平臺等方式向廣大桃農、相關部門發送，監測期間共發送報表30余份，發送信息4 500余條。

2蒙陰桃品種及價格監測情況

2.1" 2016—2023年桃品種和價格監測信息概況

從2016—2023年共監測到129個品種。按成熟期分，早熟品種62個，中熟品種47個，晚熟品種20個，早中晚熟占比為48.1%、36.4%、15.5%。按果肉顏色分，黃肉桃72個，占55.8%，白肉桃57個，占44.2%。按類型分，普通桃90個，占69.77%，蟠桃39個，占30.2%。

2016—2023年蒙陰桃的品種與均價：2016年品種31個，均價3.98元/kg；2017年品種33個，均價3.34元/kg；2018年品種40個，均價5.88元/kg；2019年品種73個，均價4.99元/kg；2020年品種69個，均價4.89元/kg；2021年品種77個，均價5.86元/kg；2022年品種73個，均價6.60元/kg；2023年品種80個，均價6.33元/kg（表1）。

2.22023年蒙陰桃品種及價格監測情況

2023年監測到80個桃品種，是監測品種最多的一年，比2022年新增11個品種。2023年監測到的桃品種數：黃肉桃品種51個，占63.75%；白肉桃品種29個，占36.25%。普通桃品種54個，占67.5%，蟠桃品種26個，占32.5%。早熟桃品種37個，中熟桃品種29個，晚熟桃品種14個，早中晚熟桃品種分別占比例為46.3%、36.3%、17.5%（表1）。

2023年各品種桃均價6.33元/kg，比2022年的（6.60元/kg）下降4.09%。監測到的80個品種中，和2022年均有監測價格的品種56個，與2022年相比，20個品種價格上漲，36個品種價格下降。

白肉桃均價基本持平，29個白肉桃均價5.72元/kg，比2022年下降0.11%，但仍比2021年年增長16.5%，其中8個品種上漲，9個品種下降，其中比2022年增長10%以上的品種有倉方早生、頤紅蜜、福島桃王。

黃肉桃均價微低，監測到的51個黃肉桃均價為6.68元/kg，比2022年下降5.51%，其中12個品種漲，27個品種降。

2022、2023年兩年蟠桃均價連續微降，監測到的26個蟠桃品種均價為7.87元/kg，比2022年下降5.06%，其中8個品種漲，11個品種降，價格上漲的品種有油蟠36-3、金霞早油蟠、中蟠13號、油蟠7-7、金霞油蟠、中油蟠7號、晚奶油蟠、中蟠21等。

2022、2023年兩年黃肉桃的均價均高于白肉桃，蟠桃均價最高。2023年監測到的蟠桃品種均價為7.87元/kg，黃肉桃均價為6.68元/kg，白肉桃均價為5.72元/kg。同品種桃的價格監測前期和末期價格降幅很小，有的后期小幅上漲。

2023年均價在15元/kg以上的品種有油蟠36-3、金霞早油蟠、紫金早油蟠、中蟠7號、中油蟠7號。

3影響蒙陰桃監測品種與價格的因素

3.1" 影響蒙陰桃品種結構變化的因素

市場價格引導桃品種的變化。價格低淘汰了部分品種。價格高的蟠桃、黃肉桃的新品種逐年增多，2023年監測到黃肉桃51個；蟠桃26個。

優質新品種桃在蒙陰得到推廣。中國農業科學院鄭州果樹研究所、山東農業大學、山東省果樹研究所等科研單位每年在蒙陰研發推廣10多個桃新品種［1，2］。

區位優勢影響早熟桃品種逐年增多。蒙陰是桃生產的黃金緯度。蒙陰露天栽培的早熟桃在6月初至7月初成熟，此時大棚水果已基本下市；河北露天早熟桃比蒙陰晚20多d；南方早熟桃也近尾聲。蒙陰6月平均降雨量106.4 mm，晝夜溫差大，成就了蒙陰露天早熟桃的高品質，價格優勢明顯。

3.2影響蒙陰桃價格變化的因素

一是蒙陰桃品種結構持續調整，價格相對穩定。黃肉桃品種持續增長達到51個，種植面積達到2.7萬hm2（41萬畝），蟠桃品種不斷增多，達到26個，種植面積1.13萬hm2（17萬畝）。蒙陰黃桃、蒙陰蟠桃的收購價格高，白肉桃價格與2022年基本持平，降幅僅為0.11%，保持了蒙陰桃價格的穩定［3］。

二是優質優價。新品種、高品質的桃價格高，市場暢銷。市場引導桃農改良品種，增施有機肥，加強管理，提升桃品質。

三是現代化的果實采后處理技術應用。采用高端桃分揀線，無損測糖儀等，對桃進行精準分級、采后預冷處理、冷鏈運輸，把控桃質量。

四是產地市場升級。當地規模化市場增加到6家，果品采購商1 873家，果品經銷商（代辦）1 137家，明康匯、盒馬鮮生、京東自營、百果園、美團等高端采購，直播帶貨、電商、社區生鮮、種植大戶自銷等，帶動蒙陰蜜桃市場升級，逐步改變采購商委托經紀人路邊收購的模式。

五是電商提升價格和品牌。2023年全縣電商5 200多家，占總銷量的10%以上，銷售均價比線下翻了1番，帶動了收購價格。以油蟠36-3、油蟠6-6（圖1）、金霞油蟠、中油蟠7號等品種提升了蒙陰蟠桃品牌。

六是加大了科技的支撐。通過與國家現代桃產業技術體系設立首席示范園，與山東農業大學成立蒙陰蜜桃產業研究院，與鄭州果樹研究所成立蒙陰蜜桃試驗站，廣泛開展新技術推廣、新品種試種、科研攻關等合作。加快蒙陰桃的高質量發展。

七是2023年氣候特宜。春無凍害，夏無暴雨，桃季降雨量比去年同期少17.7%；降雨均勻，日照時間長，晝夜溫差大，桃品質格外好、甜，桃價格穩中有升。

4發揮市場主導作用，促進蒙陰桃高質量發展

4.1培育和更新市場前景好的品種

重點發展蟠桃品種。產地收購價高是蒙陰桃高質量發展的主要動力。2023年蟠桃收購均價最高，黃肉桃（套袋）收購均價高于紅肉或白肉桃（套袋）。監測到26個蟠桃品種收購均價為7.87元/kg；監測到51個黃肉桃（套袋）收購均價為6.68 /kg；監測到29個紅肉或白肉桃（套袋）收購均價為5.72元/kg。品質好、品種好的產地收購價格高。

4.2進一步提升產地市場

產地市場升級是蒙陰桃提升價格的重要要因素。盒馬鮮生、京東自營、百果園、正大、鑫榮懋等高端采購；直播帶貨、電商直采、社區生鮮、本地規模化市場直銷、種植大戶自銷等，帶動蒙陰蜜桃市場升級。逐步改變采購商委托經紀人路邊收購的模式。進一步引進高端市場，加快建設產地市場，發揮市場主導作用，帶動蒙陰桃高質量發展。

參考文獻：

［1］" 王力榮.我國桃產業現狀與發展建議 ［J］.中國果樹， 2021， （10）： 1-5.

［2］" 彭福田.山東省桃產業存在問題與對策建議 ［J］.落葉果樹， 2019， 51 （2）： 1-3.

［3］" 李守才.蒙陰蜜桃品種與價格監測情況分析 ［J］.中國果業信息， 2022， 39 （9）： 24-28.