區塊鏈應用與農產品供應鏈優化路徑研究

［摘 要］區塊鏈技術作為互聯網發展的階段性產物，正在被越來越多領域關注與應用，對社會現代化發展建設產生更多作用與影響。區塊鏈對農產品供應鏈起到更多優化作用，使得農產品供應信息更加通暢，提高農產品流通與配置效率，為農業發展提供優化保障。區塊鏈應用背景下，為農業生產經濟帶來更多積極影響，打通產品供應成效，完成農產品資源的良好配置，激發農作物種植積極性，為市場發展提供積極推動。為了進一步形成我國農產品生產經營良好局面，文章通過闡述區塊鏈技術內涵與特點，分析目前我國農產品供應鏈現狀與改變難點，針對區塊鏈技術的應用提出農產品供應鏈的優勢路徑，實現我國農產品行業的健康良好發展。

［關鍵詞］區塊鏈應用；農產品流通；供應鏈；路徑優化

［中圖分類號］F490［文獻標志碼］A ［文章編號］2095-0292（2024）04-0086-05

一、問題的提出

我國作為一個農業大國，農產品的種植、生產、運輸、銷售等環節關系到國民經濟運行，農產品供應鏈環節的優化發展已經成為現代化經濟建設中的重要內容。目前農產品供應鏈存在農產品標準化程度低、流通網絡不順暢、供需信息不對稱、質量追溯困難等問題 ［1］（P185-186）。

2018年，中央一號文件指出：實施鄉村振興戰略，是黨的十九大作出的重大決策部署，是決勝全面建成小康社會、全面建設社會主義現代化國家的重大歷史任務，是新時代“三農”工作的總抓手。區塊鏈技術在農產品供應鏈的有效應用，可以幫助偏遠地區農民完成信息資訊的交流和傳遞，實現資源的優化配置，利用技術整合建立農產品信息的數據內容，完成農產品供應鏈的有效建設，推動農業行業不斷進步發展［2］（P15-21）。也能解決農產品銷售渠道與路徑短缺的問題，增加農產品流通渠道與效率，幫助解決農業從業者產品難賣出、低價銷售的困局［3］（P12-14）。在促進產業融合與創新、全面保障農產品質量安全、降低農產品供應鏈成本、形成農產品質量安全的閉環體系，具有重要的現實意義［4］（P177-178）。大多數消費者難以獲得完整的交易信息并跟蹤產品的來源［5］（P215-224），但農產品質量安全問題的解決應該通過提高質量安全溯源信息的可信度［6］（P98-108）來完成。在不同的信息節點上，區塊鏈技術采用了將數據加蓋時間戳的方法及以及不對稱的加密，能夠通過信息透明和防止篡改來解決潛在的信任和安全問題［7］ （P399-406）。

區塊鏈技術特征與農產品供應鏈優化需求之間存在著眾多耦合點，區塊鏈技術可以增加農業產品和服務供給，保障農產品質量安全，是推進鄉村振興的重要途徑［8］（P67-65）。農產品供應鏈的有效優化是農產品穩定供應的重要保障［9］（P41-42+45）。本文主要研究區塊鏈技術在農產品供應鏈優化中的應用途徑，以期保障農產品供應鏈的穩定運行，實現對鄉村振興的助推作用。

二、區塊鏈技術內涵與特點

（一）區塊鏈技術內涵

區塊鏈，就是一個又一個區塊組成的鏈條，每個區塊中保存一定的信息，按照完成時間連接形成鏈條。從本質講，區塊鏈技術是一種需要多種計算機技術進行整合的去中心化的數據分布庫。信息組成的鏈條被保存到服務器中，整體系統中的安全性與隱蔽性較強，不同計算機作為服務器在區塊鏈系統中形成不同節點，為區塊鏈整體系統提供技術與儲存支撐。在區塊鏈系統內進行信息修改必須經過半數以上節點同意才能完成內容更新。不同節點在不同的計算機中，被不同的信息主掌握，彼此鏈接的信息形式可以共同獲得，并共同維護整個系統內的所有數據。因此，區域鏈內的信息內容想要完成修改并不容易，信息安全性較高。去中心化的數據鏈接形式使得區塊鏈系統內信息更加準確、可靠，可為人們提供信息資訊的共享共用和可查可溯。

（二）區塊鏈技術特點

信息安全性：區塊鏈技術應用中最為顯著的特點是信息的安全性。區塊鏈系統中任何信息內容的更改都需要一半以上的數據節點進行參與并同意，參與者無法隨意更改信息內容，這使得區塊鏈系統有著較高安全性。區塊鏈技術不依賴其他管理機構或硬件設施，去中心化的管制形式讓區塊鏈內容進行分布式核算與儲存，各個節點在不斷驗證、傳遞過程中實現高質量管理，去中心化的區塊鏈技術也為信息內容帶來更多安全性保障。另外，區塊鏈技術中有多重加密算法與技術，一旦出現信息數據不正常提取，將會對內容進行封鎖儲存，信息修改不再可能，具有較強安全性與穩定性。

信息可溯性：整個區塊鏈系統不依賴其他第三方，具有較強獨立性，所有節點能夠在系統內自動安全地驗證、交換數據，不需要任何人為的干預。在信息流通過程中，內部數據可以按部就班順序存儲，數據信息內容經過驗證后完成存儲，不同的區塊位置存儲不同信息內容，并且每個區塊都有不同的塊頭和塊體組成，擁有不同的時間記錄，形成獨特的內容標記，在信息尋找與搜集過程中可以方便準確完成搜集整理。因此，區塊鏈信息系統中信息可溯性較強。

信息共享性：開放性是區域鏈技術的重要形式，除了加密信息外，區塊鏈技術內的信息資源具有開放性與共享性特點，任何人通過公開連接與對接口都可以完成相關資訊查詢與了解。區塊鏈系統信息透明度較高，具有公開性，有一定的共識機制，可以實現資訊共享、賬本共享。每個人都可以通過網絡渠道完成公開信息的了解與整理。信息共享性也增加區塊鏈信息內容的透明度與可靠性。

智能合約：智能合約是基于一些可信的不可篡改的數據自動化執行預先定義好的規定和條款，提高信息內容統一性與全面性。簡單地說，智能合約是用計算機語言取代法律語言來記錄條款。由于區塊鏈具有信息的去中心化、開放性、不可篡改等特性，區塊鏈與智能合約天然耦合。智能合約的有效應用是區塊鏈技術的重要發展內容，時間和鏈接內容的不可篡改性，使區塊鏈能提供更多商業價值應用。

三、我國農產品供應鏈現狀與改變難點

（一）農產品供應鏈概念

農產品供應鏈主要包括產品生產、加工，包裝、運輸、銷售等多個環節，通過對農產品的物流、信息流、資金流的控制，協調農業生產資料供應商、生產者、經銷者、消費者之間的利益關系。農產品在生產資料環節開始，農產品的種植、回收、加工以及運輸、銷售包含農產品生產的各個環節。生態農產品供應鏈是我國現代農業經濟發展的重要內容，增加生態農產品供給，保證農產品供應鏈完整成為穩定供需、提高生態農業發展的基本途徑。信息流的資訊傳遞除了對產地產品信息價格定位的傳遞，還包含供應鏈的信息反向傳遞，從消費口逆向傳遞給農業生產者，結合銷售情況產品需求進行生產調整。

（二）我國農產品供應鏈現狀、存在的問題與改變難點

1.我國農產品供應鏈現狀

我國地大物博，農產品種類繁多，資源豐富，農產品物流的需求也不斷增加。由于農產品的特殊性質，對于產品存放、運輸都有著較高要求。以最常見的蔬菜水果農產品為例，為保證其產品品質，需要快速的運輸與銷售保障。隨著我國農業產業不斷發展，農產品供應鏈基礎設施建設明顯不足，亟需優化建設。

因我國地區經濟發展不平衡的緣故，目前仍有部分地區的農產品生產資料供給因存儲、物流等技術原因，只能供應產地周邊區域。另外，受到信息不對稱的影響，個體農戶及承包企業難以直接獲得市場中產品的數據，農戶很難做到主動拓寬市場，導致供應鏈中生產資料供給環節不能良好地完善和拓寬。同時，政府尚未出臺農產品供給的相關標準，加之農業生產集中度不高，缺乏優質品牌，農產品生產資料供給體系還沒有規范化，給政府的監管加大了難度。

農產品供應鏈在運行過程中，出現的數據信息問題尤為嚴重。首先，我國地大物博，在農業產業化過程中，涉及的參與主體眾多，主體所屬區域繁多，農產品供應鏈的外部環境過于復雜，參與主體間對于信息接收及處理的能力有差異，導致供應鏈中主體信息不完全對稱，加劇了農產品供應鏈的沖突。再者，農產品屬于消耗品對于新鮮度要求較高，，但在轉運過程中常會存在大量消耗，因此農產品供應鏈的優化有著重要意義。其次，隨著當代信息技術的高速發展，目前通過電商、直播等模式線上交易的農產品銷售規模也在不斷擴大。該模式省略了供應鏈中間的批發環節。但是有一部分無良商家以次充好，在銷售平臺利用虛假的視頻、圖片等廣告蒙騙消費者的行為屢見不鮮，這些行為導致終端消費者對于交易產品信息真假不信任，并且在直播平臺中交易雙方身份信息不明確，網絡詐騙的案件在飛速增長。最后，當下線上交易量的不斷增長，帶來了農業供應鏈中消費者信息數據隱私問題，消費者信息經常在網絡上被公開銷售，部分商家就會通過這些信息進行造假，嚴重損害消費者的利益。

在農產品供應鏈的銷售環節，目前我國農產品供應鏈大致分為三種形式：傳統批發市場、大型企業對接經營以及農超對接的形式。

其中批發市場的供應模式較為傳統，需要農戶將農產品進行收割整理并運進批發站進行銷售轉手，再由批發市場進行分銷和運輸。中間涉及的環節與參與主體較多，農產品轉手時間較久，破損情況較嚴重，并且產品轉手銷售的形式還會增加產品成本，到消費者手中時價格會上漲多倍，但并沒有為農業生產者帶來更多收益，反而在增加各參與主體的工作量與農產品售出風險的同時降低產品競爭力，也會為消費者帶來不良的消費體驗，不利于農產品經營行業的可持續發展。

大型企業對接的形式可以解決農民自主銷售難題，但大型企業對接需要較大規模的生產合作，很難對個體化農產品生產經營帶來較大利益，難以形成高效市場影響。農產品供應鏈的不同環節有不同的對接內容，大型企業與農戶的對接需要其繁瑣的形式，合作主體的分散也造成信息不對等，導致農產品供應鏈出現不平衡情況，甚至影響整個農業行業的整體發展。

近年來農超對接的供應模式得到了更好的發展，越來越多的商超開始直接對接農產品生產戶，通過取消中間的諸多繁冗環節降低成本，這種模式可以將農產品從地里直接拉到超市貨架，不僅有效降低中間成本價格，可以以最低的價格賣給消費者，還可以最大程度減少農產品中間環節的流通步驟與時間，減少農產品消耗，以產品最新鮮最佳的狀態到達消費者手中，可實現農業生產環節的高質量發展。但此供應模式并不完美，超市與農戶直接對接的雙方需要承受更大的經營風險。由于農產品的生產、供應與受自然環境等因素影響較大，存在不確定性，一旦供應不上或農產品單一化均會對商超產生不良的經營影響，導致超市必須付出更多經營管理成本來滿足消費者的多元化需求。

2.我國農產品供應鏈可能存在的問題

（1）初始信息的真實性有待核驗

區塊鏈技術具有去中心化、不可篡改、開放性等特性，增強了系統內信息的真實性，在一定程度上減少了農產品供應鏈上相關信息的造假行為，但其初始輸入信息的真實性卻有待檢驗。由于農產品供應鏈的參與主體眾多，尤其供應鏈上游的生產資料供給方以農戶及承包企業為主，規模小、分布廣，導致系統對初始信息真實性的監管難以進行，要維護所有信息的真實性，除了引入區塊鏈技術外，還應以合同或者協議的方式來要求各參與主體保證初始上傳信息的真實性。與此同時，政府監管機構應及時介入，以實現對供應鏈運行過程的全程監管。

（2）生產者自身能力有限，不足以應用區塊鏈技術

農產品的生產者是農戶，對農產品供應鏈的穩定運行起到非常關鍵的作用。消費者對于農產品的生產環節尤其重視。但是，總體來說，我國目前農戶知識水平和文化程度均比較低，信息化程度也比較低，對于區塊鏈技術這樣的先進信息技術知之甚少，也很難應用區塊鏈技術。政府可通過線下講座宣傳、組織學習班、聯合當地技術企業實地指導等模式讓農戶學習了解區塊鏈技術，最終鼓勵和扶持農戶參與應用區塊鏈技術。

3.我國農產品供應鏈的改變難點

我國是農業生產大國，農產品種類繁多，資源類型豐富多樣。在目前農產品供應的各環節中，農業生產者以個體戶為主，產品集中性較差，為供應鏈形成增加了一定難度。另外我國各地經營農產品種類不同，地區經濟發展不平衡，有很多地區在物流、存儲等方面都存在一定的技術問題，農產品供應鏈建設有一定難點。其次，個體農戶存在信息不對等情況，很難對市場需求與供應情況深入了解，導致農產品生產經營存在一定難題，缺少系統化、品牌化供應形成，缺少規范化經營。

農產品供應鏈建設過程中信息數據也存在一定問題。農業產業化建設過程中，主體較多，涉及區域也較為復雜，農產品供應鏈的外部環境隨時都在發生變化，參與主體之間的信息溝通不夠及時，導致農產品供應存在一定問題，還會產生供應矛盾與沖突。隨著信息技術不斷發展與物流產業不斷建設，電商直播賣貨為農產品銷售帶來新的渠道，有效省去中間多余的生產經營環節，全國各地的農產品均可直接通過物流送到消費者手中。但這一供應渠道也存在一定的發展難點，即網絡銷售平臺在銷售與發貨過程中，由于消費者看不到真實的貨品內容，導致產品與宣傳不符情況存在，影響農產品行業發展。

四、區塊鏈應用下農產品供應鏈優化路徑探索

（一）充分利用區塊鏈技術完成農產品供應優化

農產品的供應包含農戶、加工商、批發戶以及零售站點以及消費者等主體，涉及多個流程，通過區塊鏈技術將農產品生產經營的各環節內容和信息進行整體融合連接，構建一個更加完善的農產品供應信息網絡，進行信息傳遞與共享交流，幫助農產品供應涉及人員在統一信息渠道進行平等溝通，以及時、準確的信息內容實現信息融合共享，優化農產品生產經營建設結構，為信息對稱平等提供可能。

區塊鏈技術的有效應用為農產品行業系統化經營管理提供了可能，建立了農產品網絡信息平臺，將各生產經營主體進行統一連接，各渠道各環節的資源信息共享，完成了農產品流通渠道的搭建與管理，增加了農產品流通追溯，增強了產品安全可靠性經營，實現了現代化科學高效管理經營，為農業從業者提供平等優化的經營環境，使各渠道信任溝通，共創優化經營環境。

其次，利用區塊鏈技術可以為農產品供應鏈提供更加清晰透明的經營渠道，提高農戶、各經營者對于產品運輸、轉運的準確把握提升對農產品質量的有效管理和控制，以綠色生態經營理念傳遞給更多人群，也為消費者提供更多綠色健康的農產品，為行業整體發展建設貢獻更多力量。區塊鏈技術的有效應用可以為農產品市場經營帶來科學準確的發展預測，需求量、供應量的透明化展示為農產品種植、經營、銷售提供更加明確精準的方向指引，精準探知市場需求以及消費者需求情況，也為行業發展提供科技幫助，使得農產品生產銷售更加科學。

區塊鏈技術的信息可溯特點為農產品生產經營銷售帶來更多安全保障，消費者可以掌握購買產品的完整信息，了解農產品的種植、生產、加工、包裝、運輸、銷售等各個環節，提高對產品的認可與信任。一旦出現產品質量與安全問題可以直接溯源到產品的各個經營環節，高效率完成問題追責，保護消費者權益，提高農產品生產經營商責任意識。追蹤溯源技術為控制農產品整體品質提供支持，為農產品生產經營提供更加健康良好的發展前景。

（二）區塊鏈技術在農產品供應鏈信息系統的建設

1.平臺選擇與建設

區塊鏈技術在農產品供應鏈的具體應用首先應從平臺的建設和選擇入手。優質的平臺形式與經營理念為農產品行業發展提供優質保障，良好的技術形式與性能選擇可以實現農產品供應鏈的優化建設，為農產品供應鏈提供良好支持。

2.農產品供應鏈建設過程

農產品供應鏈的建設過程中，區塊鏈技術應結合高質量數據庫進行。數據庫是區塊鏈系統建設的基礎與保障，通過優質數據庫的建設完成信息內容的有效存儲與交換，為農產品供應提供良好信息支撐。農產品供應鏈設計環節與流程較多，情況復雜，因此數據庫的建設應充分考慮信息內容與主體的復雜性，將不同業務內容與及時性信息傳遞作為數據庫建設的核心，通過優質的查詢技術完成高質量數據庫建設，為農產品供應鏈提供可靠技術服務，為農戶、經銷商等提供良好信息支撐與信息傳遞。

農產品供應鏈的優化建設不僅需要加強數據庫建設，還應加強服務器端與用戶端的建設管理，提高農產品供應鏈應用效果。區塊鏈平臺對應用環境有著較高標準與要求，需要進行服務器的高效升級，結合農產品及其生產銷售的特點，網絡終端可以采用單機多節點的方式進行部署，將農產品生產銷售過程中的各個節點進行有效整合與監管，為農產品信息提供及時便捷的信息交流渠道。

區塊鏈技術在農產品供應鏈的優化應用還應更多關注用戶端的改革升級，門戶網站可以實現多種功能，具體包括用戶注冊、信息采集、查詢、監控等功能。通過為用戶提供密鑰驗證權限，為數據信息進行系統化整理提供安全保障，為農產品經營管理者提供優化應用。

五、結論與展望

綜上所述，區塊鏈技術和農產品供應鏈結合可行性十分明顯，區塊鏈技術的有效應用可以提高農產品經營管理效率，為農產品各經營環節提供更好地支撐，促進農業行業有更加優化的發展前景。在時代和技術更新過程中，雙鏈結合共同剔除了傳統應用模式，通過優化區塊鏈技術、農產品供應鏈資源，構建農產品與信息技術之間的深層聯系，在“區塊鏈+農業”模式之下，逐步展現區塊鏈技術實效性和農產品供應鏈創新性的結合，共同提升我國農業發展質量。加強基于區塊鏈技術的農產品供應鏈的投入以及專業人才的培養，制定相關扶持政策，鼓勵基層農戶積極參與，為區塊鏈技術能真實有效地應用到農產品供應鏈之中做好準備。

［參 考 文 獻］

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［責任編輯 龐春妍］