‘白玉翠2號’黃瓜優質高效生產技術

摘 要：‘白玉翠2號’是由‘白玉翠’選育出的白黃瓜新品種，2022年被選入河南省“四優四化”科技支撐行動計劃“優質蔬菜”專項實施方案中的實施黃瓜優質高效標準生產技術集成示范品種。本文總結了‘白玉翠2號’黃瓜優質高效標準生產技術，分析了有機栽培、育苗移栽、田間管理、單性結實，以及與巨鮑菇合理搭茬、綠色防控等技術，以期促進‘白玉翠2號’黃瓜的種植推廣，助力鄉村振興。

關鍵詞：‘白玉翠2號’；優質高效；有機栽培；單性結實行

中圖分類號：S641 文獻標志碼：A 文章編號：1008-1038（2024）06-0068-03

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.06.014

High Quality and Efficient Production Technology

for ‘Baiyuchui 2’ Cucumber

WANG Peiqin1， ZHAO Xin1*， ZHAO Qingli2， WANG Hongqi1， ZHANG Fugui3， MAO Xiping1

（1. Vegetable Science Research Institute of Chuanhui District， Zhoukou City， Zhoukou 466001， China;

2. Chenzhou Hui Sub District Office， Chuanhui District， Zhoukou City， Zhoukou 466001， China; 3. Zhoukou Technician College， Zhoukou 466001， China）

Abstract： ‘Baiyuchui 2’ is a new variety of white cucumber bred from ‘Baiyuchui’. In 2022， it was selected as a demonstration variety for the implementation of high-quality and efficient standard production technology integration in the“Quality Vegetables” special implementation plan of the “Four Excellence and Four Modernization” science and technology support action plan in Henan province. This article summarized the integration of high-quality and efficient standard production technology for ‘Baiyuchui 2’ cucumber， analyzed organic cultivation technology， seedling transplantation technology， field management technology， single sex fruiting technology， as well as reasonable cropping technology with giant abalone mushrooms and green prevention and control technology， in order to promote the promotion of ‘Baiyuchui 2’ cucumber and help rural revitalization.

Keywords： ‘Baiyuchui 2’; high quality and efficiency; organic cultivation; single sex knot implementation

收稿日期：2023-12-06

基金項目：2022年河南省“四優四化”科技支撐行動計劃優質蔬菜安全高效生產關鍵技術集成與示范項目（20220504004）

第一作者簡介：王培欽（1987—），男，農藝師，碩士，主要從事蔬菜栽培、研究和推廣等工作

*通信作者簡介：趙鑫（1966—），女，研究員，主要從事蔬菜育種及栽培技術推廣工作

黃瓜是重要的瓜類蔬菜作物之一，據統計，全國黃瓜栽培面積達6.42萬hm2[1]，是受人喜愛的一種蔬菜，尤其是白黃瓜顏色獨特，口感好，品質優，市場熱銷。周口市川匯區蔬菜科學研究所從1992年開展白黃瓜的選育研究，培育出品種‘周白2號’，與‘春四號’自交系雜交，經過多年的定向選擇、系統選育，培育出了早熟優質高產抗病的白黃瓜新品種‘白玉翠2號’[2]，于2015年通過河南省科技成果鑒定。該品種整體達到國內先進水平，在地方白黃瓜品種資源利用方面達到國內領先水平。每667 m2產鮮瓜6 123.06 kg，高抗黃瓜枯萎病、霜霉病、白粉病，中抗細菌性角斑病。2016年3月獲河南省成果登記（登記貨號P412016Y05160），2017年4月獲得河南省農科系統科技成果一等獎。

‘白玉翠2號’黃瓜具有單性結實，雌花不經過授粉（精），花托能自己膨大結瓜。結的瓜腹腔內只有瓤沒有種子，瓜條勻稱，不易變老等特性。該品種2022年被選為河南省“四優四化”科技支撐行動計劃“優質蔬菜”專項實施方案中的實施黃瓜優質高效標準生產技術集成示范品種。本文總結了溫室‘白玉翠2號’黃瓜的有機栽培技術、育苗移栽技術、田間管理技術、單性結實技術、與巨鮑菇合理搭茬技術以及綠色防控技術等，集成了‘白玉翠2號’黃瓜優質高效標準生產技術，以期促進‘白玉翠2號’黃瓜的推廣應用，助力鄉村振興。

1 ‘白玉翠2號’特征特性

河南種植的黃瓜多為青黃瓜品種，‘白玉翠2號’是白色黃瓜品種，突出了地方特色，增加了蔬菜的種類，保留了白玉翠黃瓜的優良基因。該品種抗病性強，高抗枯萎病、霜霉病、白粉病。瓜皮白綠色，果肉淺青色，瓜皮薄，瓜肉細膩，清香脆甜。生長適宜溫度15～25 ℃，生長勢強，株高2.5～3.5 m，節間長5～6 cm，刺溜少且不明顯，瓜長25～30 cm，單瓜質量0.25～0.35 kg，平均2.5節一個瓜，每株可結瓜12～13根。

‘白玉翠2號’黃瓜的營養豐富，根據農業部農產品質量檢驗測試中心報告顯示，‘白玉翠2號’含有維生素C 15.31 mg/100 g，水分95.36%，蛋白質1.07%，粗纖維0.58%，可溶性糖1.97%。嫁接后的‘白玉翠2號’黃瓜，維生素C含量為9.85 mg/100 g（青黃瓜一般維生素C含量為4～11 mg/100 g），水分96.3%，蛋白質0.73%，粗纖維0.36%，可溶性糖2.65%[1]。‘白玉翠2號’瓜條順直，腔小肉厚，口感細嫩無渣，清香味濃，外觀佳，品質優。‘白玉翠2號’平均節數38個，結瓜前節數6節，結瓜數12.8個，單瓜質量0.33 kg，每667 m2種植 3 500株，每667 m2產量14 784 kg。

2 栽培要點

2.1 育苗移栽

選擇健康完整的‘白玉翠2號’黃瓜種子，用55 ℃熱水浸泡15 min，并不斷攪拌，再用30 ℃溫水中浸泡6～8 h，用干凈、濕潤的布、毛巾或棉紙巾包好，放在18～25 ℃的催芽箱中，24 h以后露出小芽尖時，再放入裝好基質的育苗盤中，灑透水，每天灑一次水，5～7 d長出真葉[3]。兩葉一心時每2 d灑一次水，三葉一心時開始定植[4]。棚栽早春栽培元月10～20 d育苗，春露地栽培于3月下旬至4月上旬育苗，夏秋露地栽培于5月中旬至7月中旬育苗，越冬溫室栽培于9月中、下旬進行育苗。定植前要先施肥，每667 m2施腐熟的豬糞3 000 kg、生物菌肥200 kg、硫酸鉀型復合肥40 kg（N∶P∶K比例為15∶15∶15）[5]。犁翻20 cm，耙平地，打成平畦，畦寬1.2 m，畦高0.2 m。每667 m2栽3 000株，行距60 cm，株距35 cm。

2.2 田間管理

栽苗后要澆一次定苗水，漫灌，增加成活率，以后可用滴灌澆水，以節省能源、水源。當主蔓生長到30～40 cm時，開始吊蔓，主蔓生長到150～180 cm時開始落蔓，使株高保持在150～180 cm[6]。落蔓的同時，及時摘除下部老葉、病葉，并清理干凈，以達到通風防病的目的[7]。在‘白玉翠’結瓜前噴灑一次氨基酸水溶肥，每667 m2用1 000 mL。采摘2～3次后，用大量元素水溶肥沖施，每667 m2用5 kg，每隔7 d施用一次[8]。可以促進根系生長，使植株健壯，增強抗病性、抗寒性及抗熱性，提高‘白玉翠2號’黃瓜的產量和品質[9]。

2.3 合理搭茬

巨鮑菇與‘白玉翠2號’黃瓜在塑料大棚內合理搭茬栽培，經濟效益高，生態效益好，能夠實現農業生態的良性循環。巨鮑菇生產常用的栽培料為雜木屑、玉米芯、麥麩、豆粉、石膏、石灰基質的混合物，充分腐熟發酵。巨鮑菇生長期較短，上述物質的營養粉只能吸收50%左右，剩余約40%的養分可供‘白玉翠2號’黃瓜生長需要。菌棒開后，土壤蓬松透氣性好，有利于‘白玉翠2號’黃瓜側根的生長發育及養分吸收。巨鮑菇生長溫度為13～22 ℃之間，河南省可在每年10月1日至第二年4月10日在大棚內進行栽培，一般在3月中旬采收完成[10]。‘白玉翠2號’黃瓜可從3月中下旬至4月上旬在大棚內進行直播種植[11]。

栽培選擇具有隔蟲網的大棚，先將土地修整為凹畦作菇床，菇床寬80 cm，田間寬40 cm、深20 cm，然后把形成實體的菌棒，去外薄膜，消毒后排在凹畦內，每隔3 d噴一次1.5%的生石灰水，15 d采收巨鮑菇[12]。巨鮑菇采收后，不用施任何肥料，用小手扶旋地2遍，把菌棒旋開，然后在菇床位置做平畦，將‘白玉翠2號’黃瓜種子在55 ℃的溫水中浸泡30 min，以殺死種子表面的病原菌，然后在平畦內劃2條深2 cm的溝，溝間距離40 cm，每隔30 cm放2畦‘白玉翠2號’黃瓜種子，再把播種后的畦子弄平，鎮壓，最后放微滴管，淋噴水，澆透為止，每隔2 d再噴一次水，直到‘白玉翠2號’黃瓜苗出齊為止（因為菌料出菇后，比較蓬松干燥，吸水力強，透性好，易漏水，所以澆水要勤澆、澆透）[13]。黃瓜苗出土后，苗株健壯，子葉肥大，呈黑青[14]。‘白玉翠2號’黃瓜耐堿性，菇棚內用生石粉較多，堿性大（pH值為8.7）。整個生長期，不用施任何肥料，只噴兩次氨基酸水溶肥，用于抗高溫；不噴農藥，在大棚底部通風處和棚門進入處設有防蟲網，可以防治蚜蟲和飛蚜及黃蛌等害瓜[15]。通過防風長短和用滳澆水降低大棚內的濕度來防治黃瓜角斑病[16]。

2.4 綠色防控措施

2.4.1 夏季高溫悶棚

在高溫的夏季7、8月，溫室‘白玉翠2號’拉秧后，在溫室內灌水，灌透，25 cm深土層是濕地，地面以上保持10～25 cm高的水，然后用塑料布覆蓋水面，封閉溫室[17]。在晴天棚內地面溫度達到55 ℃以上、保持7～15 d，能有效殺死土壤表層的部分根結線蟲和病原菌。

2.4.2 物理防治

犁地、翻土和曬地能殺死地下害蟲，以及地上害蟲的蟲卵、病原菌、雜草。‘白玉翠2號’黃瓜生產中的害蟲主要是蚜蟲、飛虱、薊馬等，病害主要是細菌性角斑病，輕感霜霉病和白粉病。在種植‘白玉翠2號’黃瓜的大田里懸掛藍色板、黃色板，以殺死蚜蟲、飛虱、薊馬等。早春大棚可以利用防蟲網隔離害蟲。利用通風、滴灌、降低濕度等措施，可預防白粉病和霜霉病[18]。

2.4.3 生物和化學防治

施用生物菌肥，以殺死‘白玉翠2號’黃瓜種植土壤中的根結線蟲及病原菌；噴灑氨基酸水溶肥，增強黃瓜的抗病性、抗寒性、抗高溫、提高產量。在三葉期和開花期各噴灑一次二氯異氰尿酸鈉可濕性粉劑800倍液，可有效預防霜霉病和細菌性角斑病[19]。

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