潮茶文旅體驗館的創新模式

王佳寧 宋鈺

潮茶是潮人和茶的總括。在文旅融合背景下，建立潮茶文旅體驗館，對地方文化發展、地方經濟進步、鄉村振興戰略的推進都有積極作用。在各地紛紛建設各類文旅體驗館的背景下，潮茶文旅體驗館的建設必須要從設計思想、功能作用、技術融合等角度切入，保證潮茶文旅體驗館從形式和內容上實現全面創新。其中，找到潮茶文旅體驗館運營過程中現存的問題，是確保創新方向清晰化的前提。

從政治角度觀察

為了實現鄉村振興，潮州市特別發布了《潮州市農業農村現代化“十四五”規劃（2021—2025年）》和《潮州市千億農業產業發展方案（2021—2025年）》等重要文件，著重論述了“潮茶”這一建設內容。有關部門負責人認為，建立潮茶文化品牌（潮茶產品、潮茶文化體驗館等）具有推動當地茶產業發展、強化農業科技支撐發展高質量農業產業、構建新型農業經營體系等多重意義。

從文化角度觀察

目前，文旅融合成為各地發展的重要引擎，潮州市建設潮茶文旅體驗館可以保證潮茶文化得到繼承和發展，提高地方文化向心力，同時通過該館吸引外來游客實現潮茶文化的對外輻射，提高當地旅游產業的吸引力，破解旅游產業存在的二次消費難、故地重游難等問題。

從經濟角度觀察

首先，建設潮茶文旅體驗館可以有效增加社會就業崗位，例如以導游、接待為代表的服務崗位。其次，以該館為中心可以有效帶動邊緣經濟發展。例如，交通、住宿、餐飲等行業都可以因此獲得發展。最后，可以改善當地營商環境，推動潮州市和其他省市的經濟合作。

在文旅融合大背景下，潮茶文旅體驗館建設項目已經成為潮州市政治領域、文化領域、經濟領域的一件大事。整體而言，該類體驗館的建設擁有以下優勢。

政策優勢

《潮州市農業農村現代化“十四五”規劃（2021—2025年）》《潮州市千億農業產業發展方案（2021—2025年）》都重點談到了潮茶文化，認為將潮茶、畜禽、水產作為潮州市特色農業，要從土地整治、科技創新、人才培養、資金籌措、政策激勵等方面提供保障，務必實現第一、二、三產業的充分融合。潮茶領域的發展要將創建古茶樹資源庫、國家級產業園區作為重要抓手，確保潮茶品牌高質量發展且到2025年實現400億元產值目標。

競爭優勢

首先，潮汕人遍布世界各地，因此潮茶擁有世界市場。其次，潮茶文化的影響力不斷加大，正在向國內其他省市滲透，因此，潮茶文旅體驗館有很好的國內市場。

在現代技術的加持下，潮茶的種植、田間管理、采摘、成品制作等流程都能實現智能化監控，并通過網絡平臺保證信息流、物流、資金流、人才流的有效對接，最終使潮茶產品的影響力不斷提升。在此背景下，到潮州旅游的人也會紛紛選擇潮茶文旅體驗館，真正體驗潮茶文化，確保不虛此行。

衍生效應

第一，以潮茶文旅體驗館為“點”，實現潮茶文化矩陣，不斷創造、創新潮茶衍生品，包括功夫茶茶具等，不斷增加該類體驗館的利潤增長點，發揮該館的就業、創業培訓基地等功能。第二，以該類體驗館為平臺，進行潮州功夫茶文化評鑒活動，邀請非遺傳承人現場展示茶技，最終吸引更多年輕群體加入。

設計思想存在局限

在設計階段，設計師個人素養有限會導致潮茶文旅體驗館的選址、造型、服務內容、項目特點、項目優勢等方面考慮不足。在設計任務壓力下，設計師往往會借助互聯網工具采集相關設計思路，導致潮茶文旅體驗館和其他文化體驗館十分相似，且容易造成潮州市不同縣市潮茶體驗館之間的雷同性。

受眾群體尚顯單薄

潮茶文化受眾相對單一，以中老年群體為主。如何將青年群體轉變為潮茶文旅體驗館的受眾，成為破解該類體驗館受眾少、運營容易遭遇瓶頸等問題的關鍵抓手。

功能作用尚不清晰

雖然在理論上認為潮茶文旅體驗館對鄉村振興戰略實施、潮州市地方經濟以及文化發展具有推動作用，但如何保證該類體驗館在挖掘和發揮自身優勢的基礎上實現這些功能和作用，還需相關主體深入研究。

技術整合尚待強化

潮茶文旅體驗館如何利用多種技術構建有利于學習者、旅游者深入體驗潮茶文化的情境，使他們掌握潮人、潮茶的內涵，需要潮茶文旅體驗館設計人員、建設單位、管理單位認真思考。換言之，需要多主體以人才培養為抓手、技術儲備為路徑，實現技術整合。顯然，這考驗了相關主體的溝通及協作能力。

創新思想提高設計水平

潮茶文旅體驗館作為綜合型建設項目，必須要嚴格選擇設計人員，通過大數據等技術認真分析之后，形成具體的選址、造型、服務項目、項目特點、項目優勢等設計內容。選址方面主要考慮周圍的交通情況、商圈種類以及基礎設施，保證旅游群體能順利到達該館；造型要以古今融合為主，既要體現潮茶的悠久歷史，又要賦予它新時代內涵，彰顯潮茶文化的生命力；在服務項目方面，可以將潮茶文化培訓、茶行業交流、茶田觀光等作為具體內容；在項目特點方面，可以融入VR技術，以“VR+茶文化”“VR+可視化平臺”作為亮點，讓旅游觀光者、茶文化學習者都可以深入體驗項目，對潮茶的品質有所認知；在項目優勢方面，設計人員要充分了解潮茶現狀以及政府各類政策，不斷豐富潮茶文旅體驗館的服務內容，同時盡可能為地方政治、經濟、文化的發展作出貢獻。為了保證由優秀的設計單位承擔設計工作，相關主體（政府、項目建設單位）要聯合起來，開展公正、公平、公開的招投標，讓有實力、有口碑、有想法的設計單位中標，從源頭上提升潮茶文旅體驗館的設計水平，避免設計出現雷同，盡可能保證一館一特色、一館一內涵。

大膽創新吸引青年群體

青年群體具有活潑好動、樂于探索、自由灑脫等特點。為了吸引青年群體進入潮茶文旅體驗館，需要創新體驗內容、創新潮茶產品、構建社交環境。

第一，創新體驗內容，主要是融入“VR+茶文化”“VR+可視化平臺”。首先，通過“VR+茶文化”讓年輕人充分了解潮茶歷史，尤其是一些著名的人和事，二者都迎合了年輕人喜歡聽故事這一心理特點，能保證潮茶文化有效滲透到年輕人的頭腦中，通過潛移默化的影響，讓他們成為潮茶文化的愛好者、傳承者。其次，通過“VR+可視化平臺”展示潮茶種植、田間管理、采摘、生產加工等具體情形，讓年輕人感受到潮茶的品質，從而愿意體驗潮茶產品。

第二，創新潮茶產品。潮茶產品主要包括潮茶游戲、潮茶茶具、潮茶美術、潮茶日用品（潮茶香薰等），不斷地將潮茶元素輸送到青年人的生活中，讓他們雙眼所視、鼻端所嗅、口中所嘗都是潮茶元素。尤其是潮茶游戲，融入功夫茶沏茶的流程，能讓年輕人學習功夫茶的制作過程，有很好的寓教于樂作用。

第三，構建社交環境。年輕人喜歡社交，而品茶是社交活動中較為高雅的一種形式，因此，完全可以在潮茶文旅體驗館中開辟類似于茶館的經營性質機構，為年輕人提供品茶、交流之所，從而將潮茶文化滲透其中。

清晰定位功能和作用

第一，文化交流。潮茶文化的影響力能促進本地茶產業內部交流，不斷豐富潮茶文化內涵。例如，潮茶傳承人展示茶技本身就是一種文化活動，可以讓業內形成親密對話，實現產業振興。此外，以潮茶文旅體驗館為基地，聘請潮茶專家宣講潮茶文化以及潮茶品鑒知識，同樣具有推動潮茶文化發展的作用。當然，潮茶文旅體驗館與潮茶協會組織合作，融入行業內的培訓、交流、展示等活動，不僅可以豐富潮茶文旅體驗館服務項目，還可以使其成為行業發展必不可少的平臺，切實發揮其潮茶文化宣傳作用。

第二，推動經濟發展。在潮州市政府發布的文件中，潮茶被確認為地方經濟發展的一大驅動力量。這種驅動力量最終依靠的是潮茶文化品牌號召力。其中，潮茶文旅體驗館作為文化單位、旅游單位，需要認真整合資源，將政治、文化、經濟三個領域融合。換言之，憑借自身擁有的社會文化服務機構這一身份，潮茶文旅體驗館可以優先獲得政府提供的各類資源，包括政策資源、技術資源、人力資源等，通過這些資源可以完成具體工作，發揮推動經濟發展的作用。首先，潮茶文旅體驗館的線上、線下活動可以向大眾普及潮茶文化，營造潮州市茶經濟的良好氛圍，這也是全域茶經濟、茶文化發展必不可少的一環。其次，根據潮州市發展規劃，在市、縣、鄉鎮逐步建設潮茶文旅體驗館，形成潮茶文化宣傳矩陣，通過該類體驗館促進就業、激活邊緣經濟，帶動整個潮州市的經濟向前發展。

第三，促進鄉村振興戰略的落實。潮茶文旅體驗館不僅可以宣傳潮茶文化，還可以傳播潮茶技術，打造為茶農學習的平臺，讓他們在線上平臺、線下活動中交流生產經驗。久而久之，潮茶行業交流活動將自然而然成為茶農聚集、學習的最優選擇對象。

多元整合提升技術水平

所謂多元指的是多主體、多領域、多環節、多層次，通過全面統籌和部署，讓分屬于不同主體的技術、人才得到整合，保證各類先進技術可以融入潮茶文旅體驗館。

第一，設計環節。設計單位根據潮州市潮茶發展規劃、建設單位要求，對大數據技術、物聯網技術、互聯網技術、傳感技術等進行綜合安排，保證這些技術都能融入潮茶文旅體驗館實體建設中，為該館的館藏整理、服務項目、文化培訓等具體工作提供基本的技術支持。

第二，建設單位要整合專家對設計方案進行審核，保證所有技術以及對應的硬件建設具有科學性、實用性、系統性，避免形式化設計造成的資源浪費。同時，要為軟硬件后續升級、維護留出足夠的操作空間，要考慮到人才培養、技術升級等產生的成本，做到有階段、有次序地升級和維護，盡可能降低成本，確保潮茶文旅體驗館可持續經營。

第三，管理單位。若是以政府的PPP類工程進行建設，管理工作、運營工作可以委托給建設單位，由該單位負責所有事務，保證具體責任的落實。同時，PPP類工程可以調動建設單位的積極性，因為該單位可以通過創收工作增加收入。管理模式確定后，相應的技術融入就變得簡單起來。由建設單位負責所有技術的引入，既要滿足受眾的旅游需求、學習需求，彰顯潮茶文化特點，服務潮茶產業發展，又要保證建設單位有所收益。

在潮州市發布《潮州市農業農村現代化“十四五”規劃（2021—2025年）》《潮州市千億農業產業發展方案（2021—2025年）》的背景下，需要充分論證潮茶文旅體驗館這一項目的優勢、特點以及具體的功能和作用。只有明確這些具體的內容，才能進入具體的設計、建設、施工環節，并在設計環節充分考慮各類技術，保證技術的豐富性，為該館的各項功能（培訓、服務、交流、展示）提供基本保障。其中，如何爭取青年群體、擴大受眾陣營，成為潮茶文旅體驗館建設中的重點問題。因為這類群體的加入對潮茶文化傳承、地方茶領域發展而言，都有著非常重要的意義，先進的技術、良好的社交環境、充分的學習體驗是吸引青年群體的重要因素。