生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)改革的研究與實踐

楊輝　魏文志　張瑩瑩

摘 要：“生物餌料培養(yǎng)學(xué)”是研究和培養(yǎng)生物餌料的學(xué)科，它在現(xiàn)代生物技術(shù)和養(yǎng)殖業(yè)中具有重要的地位和作用。對于生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)改革，不僅關(guān)乎學(xué)生的職業(yè)發(fā)展，更關(guān)系到水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而當(dāng)前生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)存在課程設(shè)置單一、教學(xué)方法簡單、實踐環(huán)節(jié)不足等問題，以上問題使傳統(tǒng)形式的課程缺乏系統(tǒng)的教學(xué)體系和規(guī)范的教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)效果和質(zhì)量存在一定的差距。文章探討了生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教改問題，并提出了相應(yīng)的改進措施。通過對生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程設(shè)置、教學(xué)方法、實踐環(huán)節(jié)等方面的改進，能夠更好地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和綜合能力。

關(guān)鍵詞：生物餌料培養(yǎng)學(xué)；教改；課程設(shè)置；教學(xué)方法

中圖分類號：G642.0；S963.21 文獻標(biāo)志碼：C

隨著人們生活水平的不斷提高，對于高質(zhì)量的水產(chǎn)品的需求也越來越多，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也隨之得到了迅速發(fā)展。而作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的重要組成部分之一，生物餌料的培養(yǎng)技術(shù)也顯得尤為重要[1]。對于生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)改革，不僅關(guān)乎學(xué)生的職業(yè)發(fā)展，更關(guān)系到水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。近年來，生物能源不斷地發(fā)展和應(yīng)用，使生物餌料培養(yǎng)學(xué)成了一個熱門的學(xué)科領(lǐng)域。然而，當(dāng)前生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)存在課程設(shè)置單一、教學(xué)方法簡單、實踐環(huán)節(jié)不足等問題[3]，以上問題使傳統(tǒng)形式的課程缺乏系統(tǒng)的教學(xué)體系和規(guī)范的教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)效果和質(zhì)量存在一定的差距。文章結(jié)合工作實際，主要探討生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教育改革。

1 增加實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

生物餌料培養(yǎng)學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科，只有通過實踐才能夠真正理解和掌握其理論知識和實驗技能。實踐教學(xué)是生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程中必不可少的一部分，通過實踐教學(xué)可以幫助學(xué)生更好地掌握理論知識，提高其實踐能力和解決實際問題的能力[4]。因此，在教學(xué)中應(yīng)該注重實踐教學(xué)，增加實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親身參與到生物餌料培養(yǎng)的實驗中去，通過實踐來加深對理論知識的理解和掌握[5]。例如，在教學(xué)中可以設(shè)計實驗，讓學(xué)生親自操作，研究生物餌料的培養(yǎng)條件和培養(yǎng)過程，這樣可以使學(xué)生更深入地了解生物餌料培養(yǎng)學(xué)的實踐應(yīng)用。為增加生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程中的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，可以采取以下措施：

1.1 開設(shè)實驗課程

開設(shè)實驗課程是增加實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要途徑。可以針對不同的生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程設(shè)置不同的實驗課程，讓學(xué)生親身參與到實驗中，探究實驗現(xiàn)象、理解實驗原理和實驗操作技能。例如，針對微生物的飼料發(fā)酵工藝，可以設(shè)置相關(guān)的實驗課程，讓學(xué)生了解實驗操作技能、了解實驗原理和掌握實驗分析技能等。

1.2 組織實地考察

實地考察可以讓學(xué)生深入了解餌料培養(yǎng)技術(shù)在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用和發(fā)展情況，增強學(xué)生對生物餌料培養(yǎng)學(xué)課程的實踐感受。例如，可以組織學(xué)生前往生物餌料生產(chǎn)企業(yè)、科研機構(gòu)等進行實地考察和調(diào)研，了解實際生產(chǎn)中的技術(shù)和工藝，掌握餌料培養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展趨勢和應(yīng)用前景等。

1.3 開展科技創(chuàng)新和實踐項目

通過開展科技創(chuàng)新和實踐項目，可以讓學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用到實際問題中，并在實踐中得到驗證和提高。例如，可以組織學(xué)生參與到相關(guān)的科技創(chuàng)新和實踐項目中，讓學(xué)生在實踐中提高技能和創(chuàng)新能力。

2 推進科技創(chuàng)新與應(yīng)用

隨著科技的不斷發(fā)展，科技創(chuàng)新對于生物餌料培養(yǎng)學(xué)的發(fā)展和應(yīng)用具有非常重要的作用。因此，在教學(xué)中應(yīng)該注重科技創(chuàng)新與應(yīng)用，讓學(xué)生了解最新的科技動態(tài)和應(yīng)用現(xiàn)狀，培養(yǎng)學(xué)生的科技創(chuàng)新能力和實踐能力[6]。例如，在教學(xué)中可以介紹最新的生物餌料培養(yǎng)技術(shù)和應(yīng)用案例，讓學(xué)生了解其在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用情況，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力。生物餌料培養(yǎng)學(xué)的科技創(chuàng)新與應(yīng)用是促進生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的重要手段。為了推進生物餌料培養(yǎng)學(xué)的科技創(chuàng)新與應(yīng)用，我們可以從以下方面入手：

2.1 加強科技創(chuàng)新人才培養(yǎng)

培養(yǎng)科技創(chuàng)新人才是推進生物餌料培養(yǎng)學(xué)的科技創(chuàng)新與應(yīng)用的基礎(chǔ)。可以通過優(yōu)化課程設(shè)置、開設(shè)實驗課程、組織科技創(chuàng)新和實踐項目等途徑，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、科技創(chuàng)新能力和實踐能力。

2.2 強化科技創(chuàng)新研發(fā)

科技創(chuàng)新研發(fā)是推進生物餌料培養(yǎng)學(xué)的科技創(chuàng)新與應(yīng)用的重要保障?？梢酝ㄟ^建立生物飼料培養(yǎng)學(xué)的研發(fā)平臺，加強科研團隊建設(shè)，加強與企業(yè)、科研機構(gòu)合作等方式，加強生物飼料培養(yǎng)學(xué)的科技創(chuàng)新和科技研發(fā)，提高其科技創(chuàng)新能力和應(yīng)用能力。

3 多元化教學(xué)手段

多元化教學(xué)手段是教育改革的一個重要方向。在生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)中，應(yīng)該采用多元化的教學(xué)手段，提高教學(xué)效果和質(zhì)量。例如，可以采用互動式的教學(xué)模式，讓學(xué)生參與到課堂討論和實驗操作中，增強學(xué)生的參與感和自主學(xué)習(xí)能力。同時，可以采用多媒體教學(xué)手段，如利用視頻和PPT等多媒體資料，提高教學(xué)效果和趣味性，增強學(xué)生對學(xué)科的興趣和理解能力。生物餌料培養(yǎng)學(xué)是一個廣泛的學(xué)科領(lǐng)域，為了提高多元化教學(xué)手段，可以考慮以下幾個方面：

3.1 使用多媒體教學(xué)

利用幻燈片、視頻、動畫等多媒體手段進行教學(xué)，能夠更加生動形象地呈現(xiàn)培養(yǎng)基、微生物生長規(guī)律等內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解能力。

3.2 開展實驗操作

通過實驗操作，讓學(xué)生親身體驗和了解餌料培養(yǎng)學(xué)的實際操作過程，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和操作技能。

3.3 多樣化課程設(shè)置

設(shè)置多樣化的課程，例如基礎(chǔ)理論課程、案例分析課程、論文閱讀課程等，能夠讓學(xué)生全面地了解生物餌料培養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識和應(yīng)用，培養(yǎng)其批判性思維和綜合分析能力。

3.4 拓展課外活動

參加實地考察、科研論壇等活動，能夠幫助學(xué)生深入了解生物餌料培養(yǎng)學(xué)的前沿發(fā)展和應(yīng)用現(xiàn)狀，激發(fā)學(xué)生的科研興趣和創(chuàng)新能力。

3.5 利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺

利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺進行在線授課、討論和互動，能夠提高教學(xué)效率和學(xué)生的參與度，同時也能夠方便學(xué)生進行學(xué)習(xí)和交流[6]。

4 拓展課程設(shè)置

在生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教育改革中，應(yīng)該拓展課程設(shè)置，增加與其相關(guān)的課程內(nèi)容，提高其學(xué)科的綜合性和深度。例如，在教學(xué)中可以加入生物反應(yīng)器工程、生物過程控制等相關(guān)的課程內(nèi)容，使學(xué)生更加全面和深入地掌握生物餌料培養(yǎng)學(xué)知識。同時，還可以開展學(xué)術(shù)交流、實踐教學(xué)和科技創(chuàng)新等方面的活動，擴大學(xué)科的影響力和知名度。拓展生物餌料培養(yǎng)學(xué)的課程設(shè)置，可以從以下幾個方面進行：

4.1 實驗課程

開設(shè)生物餌料培養(yǎng)實驗課程，讓學(xué)生親身體驗培養(yǎng)基制備、微生物分離純化、生長曲線測定等實驗操作，提高學(xué)生的實驗技能和實踐能力。

4.2 應(yīng)用課程

開設(shè)生物餌料培養(yǎng)應(yīng)用課程，介紹生物餌料在食品、飼料、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用，讓學(xué)生了解餌料培養(yǎng)學(xué)的實際應(yīng)用價值，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和創(chuàng)新思維[7]。

4.3 綜合課程

開設(shè)綜合課程，包括餌料制備、微生物分離鑒定、生物餌料的應(yīng)用等內(nèi)容，通過課程設(shè)計讓學(xué)生全面掌握生物餌料培養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識和應(yīng)用[8]。

4.4 理論課程

在傳統(tǒng)的生物餌料培養(yǎng)學(xué)理論課程的基礎(chǔ)上，加強對基礎(chǔ)概念和原理的講解，使學(xué)生更加深入地了解生物餌料培養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識。

4.5 實踐課程

開設(shè)生物餌料培養(yǎng)實踐課程，通過學(xué)生自主設(shè)計實驗方案、進行實驗操作、數(shù)據(jù)分析等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生充分運用所學(xué)知識，增強其科研能力和創(chuàng)新意識。

4.6 閱讀課程

開設(shè)生物餌料培養(yǎng)學(xué)論文閱讀課程，讓學(xué)生閱讀和分析生物餌料培養(yǎng)學(xué)的相關(guān)論文，培養(yǎng)其科研素養(yǎng)和批判性思維。通過上述課程設(shè)置，能夠更全面、深入地掌握生物餌料培養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識和應(yīng)用，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和綜合能力。

5 結(jié)語

生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教育改革應(yīng)該注重實踐教學(xué)、科技創(chuàng)新與應(yīng)用、多元化教學(xué)手段、拓展課程設(shè)置和學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)。這些改革措施將有助于提高生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)質(zhì)量和效果，培養(yǎng)具有實踐能力和創(chuàng)新思維的人才，為生物能源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出貢獻。

水產(chǎn)類生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)改革，對于學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都具有重要的意義。通過對水產(chǎn)類生物餌料培養(yǎng)學(xué)的教學(xué)改革，培養(yǎng)應(yīng)用型人才，為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)輸送高質(zhì)量的人才。水產(chǎn)類生物餌料培養(yǎng)學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，通過對其教學(xué)內(nèi)容的重新構(gòu)建和實踐環(huán)節(jié)的加強，有助于推動水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過對實用技能的培養(yǎng)和實踐環(huán)節(jié)的加強，增強學(xué)生的就業(yè)競爭力，為學(xué)生就業(yè)提供更好的保障。生物餌料培養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革是一個不斷完善和創(chuàng)新的過程，需要廣大教師和學(xué)生的共同努力。

參考文獻：

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Research and practice on teaching reform of biological bait cultivation science course

YANG Hui， WEI Wenzhi， ZHANG Yingying

（Yangzhou University， Yangzhou 225000， Jiangsu China）

Abstract：Biological bait cultivation science is a subject which studies and cultivates the? biological baits， has an important position and role in modern biotechnology and aquaculture. For the teaching reform of biological bait cultivation science， it is not only related to the career development of students， but also to the development of aquaculture industry. However， the current teaching of biological bait cultivation exists problems such as single curriculum， single teaching method， insufficient practice link， etc. The above problems make the traditional form of the course lacks a systematic teaching system and standardized teaching content， and there is a certain gap between the teaching effect and quality. This paper discusses the teaching reform problems of biological bait cultivation science and puts forward corresponding improvement measures. Through the improvement of the curriculum， teaching methods and practical links of biological bait cultivation science， the learning effect and comprehensive ability of students can be improved better.

Keywords：Biological bait culture science; teaching reform; curriculum; teaching methods

基金項目：揚州大學(xué)2022年校教學(xué)改革研究課題（項目編號：YZUJX2022—D23）。

作者簡介：楊輝（1988-），男，博士，副教授。研究方向：漁業(yè)生態(tài)環(huán)境與健康養(yǎng)殖。Email：huiyang@yzu.edu.cn。