古代器皿背后的文化探微

趙娜

摘要：商承祚先生是中國近現代成就卓著的考古學家和鑒藏家，其藏品中有不少珍貴的古代器皿。本文以深圳博物館古代藝術館和中山大學主辦的“商聲振金石——商承祚先生誕辰一百二十周年紀念特展”中的飪食器和酒器為例，立足于語文學科背景，綜合運用觀察法、比較法、探究法等，從四個方面入手，深入探究古代器皿背后的文化意蘊，觀照古人的社會生活，探究繼承中華民族優秀的傳統文化。

關鍵詞：古代器皿 商承祚 商聲振金石 文化探微

商承祚（1902～1991年），字錫永，號契齋，廣東番禺人，他博學多才，卓爾不群，是我國近現代成就卓著的古文字學家、金石學家、考古學家、教育家、書法家與鑒藏家[1]。商承祚先生生活成長于晚清政治文化大變革時期，當時的中國，面臨內憂外患，內部政權動蕩，外部遭受西方列強欺凌，商先生始終胸懷一顆愛國之心，將金石學術、保護國家文物和振興中華文化相結合。其所藏文物中，古代器皿是不可忽視的一部分。

古代器皿，是一面鏡子，映照出古人的社會文化生活面貌。器皿容納的不僅是古人的酒水食物，更蘊藏著古人的無窮智慧與生活追求。在馬承源先生主編的《中國青銅器》一書中，馬承源先生將古代青銅飪食器分為包括鼎、鬲、簋等15類，將古代青銅酒器分為爵、樽、觥等23類。[2]而在2023年深圳博物館舉辦的“‘商聲振金石——紀念商承祚先生誕辰一百二十周年特展”所展出的藏品中，則展出了包括青銅、陶瓷、木制等材質制成的多件飪食器和酒器，以及《兩罍軒彝器圖釋》《渾源彝器圖》兩部圖釋著作。

觀照古代器皿，也有其語文學科背景。《普通高中語文課程標準（2020年修訂版）》中明確提出要落實“立德樹人”的根本任務[3]，就要弘揚中華傳統優秀文化，充分發掘中華優秀傳統文化的當代價值，以傳統文化之甘泉澆灌青年之花，激發青年奮進潛力，增強青年文化自信，同時引導學生立足當下現實，融通古今資源，面向未來創新。同時，新高考模式下也強調必須加強教考銜接，關聯教材，在落實“雙減”政策的同時也提升學生的思維素養。基于此課程背景，筆者分析解讀古代器皿背后的文化內涵時，并非完全從歷史學、人類學和社會學出發，而是落實到語文學科人文性和工具性的本質，加強與歷史、地理等其他學科的融合，并聯系課本，拓寬眼界，展示中華優秀傳統文化的魅力。

基于以上背景，筆者以“商聲振金石”中所展出的飪食器和酒器為例，探究古代器皿背后的文化意蘊，觀照古人的社會生活。本文主要分為四個部分，即借助古代器皿，探究古代人民生活習俗、古代語言文字、古代繪畫紋飾、古代禮法秩序的發展變遷。

一、古代器皿：古人生活習俗的“記錄員”

古代器皿，如一位“記錄員”，忠實地記錄著古代人民的生活習俗，借助古代器皿，后人得以窺見古人的飲食習慣、喪葬婚俗、教育發展、家族傳承，以及社會變遷和歷史更迭等……這是鮮活的資料，也是忠實可靠的記錄。

1.喪葬婚配習俗

古代器皿“記錄”了古人的喪葬婚配習俗，器皿本身被賦予了美好的期待與祝福，或是深沉的思念與期盼。筆者注意到本次展覽中有不少藏品是古人的陪葬品，例如漢朝的滑石器：雙鋪首石方瓶，雙鋪首石扁平，雙鋪首石方壺，此三者均出自于湖南地區的漢墓，由石頭打制而成，反映了時人“事死如生”的喪葬習俗。在婚配方面，最常見的便是“合巹”習俗，“合巹”即結婚的代稱。古時人們將一個瓠分為兩個瓢叫巹，舉行結婚儀式時，新人各執一瓢而飲，便叫做合巹。瓢這一簡單的容器，取材于大自然，卻寄寓了人們對新人心心相印、永結同心的期待。在本次展覽中，青銅鑄就的閔翁主銅鍪格外吸人眼球，翁主是西漢諸侯王之女，因此此器應是某王嫁女的媵器，這一陪嫁品讓后人對西漢的婚配習俗有了更加深入的了解。

2.生活交際情狀

在古人的生活交際中，器皿成為了媒介，通過器皿這座橋梁，后人得以窺見古人豐富多彩的生活交際情狀。器皿往往能映照出古人的生活水平。漢代賈誼的《過秦論》中寫道：“然陳涉甕牖繩樞之子，氓隸之人，而遷徙之徒也。”用破翁做窗戶、用線繩做門軸，可見陳涉生活困頓，身份低微。而在東晉陶淵明的《歸去來兮辭》的小序中，作者用“幼稚盈室，瓶無儲粟，生生所資”十二字道出了自己入仕為官的原因，瓶中無儲糧，也反映出當時作者生活之困頓。器皿中的酒器最能體現古人的交際情狀，展現古人的內心情感世界。酒器類型多樣，在“商聲振金石”展覽中，出現了婦觶（飲酒器）、雙龍絡紋缶霝（盛酒器）兩種青銅酒器，以及彩繪狩獵紋漆樽這種木制酒器。而當我們將眼光投向古代詩文時，則有更多收獲。一是尊，有時又寫作“樽”，古人舉尊暢飲，或與三五好友相聚，或一人獨酌。例如“攜幼入室，有酒盈樽”（陶淵明《歸去來兮辭》）、“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”（李白《將進酒》）、“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢”（李白《行路難》）、“盤飧市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅”（杜甫《客至》）、“人生如夢，一尊還酹江月”（蘇軾《念奴嬌·赤壁懷古》）。二是觥。觥是古代用獸角做的飲酒器皿，例如“宴酣之樂，非絲非竹，射者中，弈者勝，觥籌交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也”（歐陽修《醉翁亭記》），借“觥”歡飲，場面熱鬧非凡。三是杯、盞、壺。一般來說，杯、盞、壺是比較日常的酒器，例如“客喜而笑，洗盞更酌。肴核既盡，杯盤狼藉”（蘇軾《赤壁賦》）、“舉杯斷絕歌路難”（鮑照《擬行路難》）、“引壺觴以自酌”（陶淵明《歸去來兮辭》）、“將進酒，杯莫停”（李白《將進酒》）、“隔籬呼取盡余杯”（杜甫《客至》）、“潦倒新停濁酒杯”（杜甫《登高》）、“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急”（李清照《聲聲慢》。推杯換盞、聚樽暢飲之間，更是融情于酒之時，酒入口中，更入心中。

3.家族社會變遷

器皿，承載了家族中的溫情與期待，也“記錄”了社會的變遷。在“商聲振金石”展覽中，有多件藏品值得關注。一是清朝黃士凌所繪《周季良父盉全器圖軸》。在王國維《說盉》云：“盉之未用，在受尊中之酒與玄酒而和之而注之于爵。或以為盉有三足或四足，兼溫酒之用”[4]。因此，盉就是一種調和酒味濃淡的器皿。季良父盉為西周晚期的盛酒器，在口沿內側下方有一圈十八字陰刻銘文，圖軸上有一行釋文：“季良父盉，季良父作敔始寶盉，其萬年子子孫孫永寶用。”由此可見，這件盉為傳家之物。二是西周時期的昶中鬲。鬲為烹煮之器，用途與鼎相似。青銅鬲呈大口、袋形腹，其下有三個較短的錐形足。[5]昶中鬲頸內壁鑄銘文15字：“昶中（仲）無龍作寶鬲，其子子孫孫永寶用享。”與季良父盉相似，這件鬲同樣寄予了先人對后人的期待。三是多件石灣陶器皿，即潮州白釉雙獸耳刻人物扁方瓶、青釉瓷缽、石灣窯白釉秋葉洗、石灣窯素胎三足爐、石灣窯花釉梅瓶。展示了佛山石灣區高潮的制陶技術，以及當地的制陶風格，同時，從青銅器發展到工藝精美、人人可用的陶器，也讓人們得以窺見中國古代社會發展的一隅：器皿的使用價值提升，越來越接“地氣”。其實，通過研究古代器皿，后人還能了解古人的教育習俗，當時的生產活動等信息。器皿不是冰冷的，而是具有活潑的生命力。

二、古代器皿：古代語言文字的“傳承者”

古人常在器皿上刻上文字，最典型的便是青銅器。青銅器上的文字被稱為青銅銘文，又稱金文、鐘鼎文。青銅銘文一般字數較少，都鑄在器物的不顯著部位，例如爵、斝的鋬陰，尊、觚的外底，鼎、甗的內壁，簋、卣的腹底等驟視不能見的隱蔽之處。[6]青銅銘文內容涉及古代君王事跡、宴饗狩獵、封賞冊命、祭祀訓誥等，是反映當時社會經濟、政治、文化、軍事等的重要資料。在文化方面，青銅銘文的產生與發展，與中國古代語言文字的發展有著密切關系。因此，以青銅銘文為例，可以窺見：古代器皿，就是古代語言文字的“傳承者”

1.彰顯中國書法發展水平

器皿上的文字，是古人精心撰寫鐫刻的，蘊藏著古人的智慧，也在一定程度上彰顯了中國的書法發展水平。商代的青銅銘文，“文字體略呈長方，筆道雄勁遒美，行氣疏密有致，結體嚴謹，情勢凝重，各篇都有自己的風韻”[7]。西周時期的青銅銘文則顯得清秀雋美。由此可見，青銅銘文的變化發展，也顯示了中國書法水平的發展，人們越來越追求文字的美感，越來越強調文字的藝術之美。“商聲振金石”展覽中，不少青銅器身上都有古人鐫刻的銘文。一是西周時期的昶中鬲，頸內壁鑄銘文15字：昶中（仲）無龍作寶鬲，其子子孫孫永寶用享。二是春秋時期的宗婦簋，器蓋同銘，銘文大意為王子烈公之宗婦作放置于宗廟的禮器，祈求上天賜福，永保昔國。三是戰國時期的鑄客豆和鑄客缶，二者的器口沿均刻劃銘文9字：“鑄客為王后六室為之”。四是戰國時期的楚王酓肯簠，其器口及器外底刻銘文13字，銘文大意為“楚王酓朏鑄此金簠，以供每年歲嘗祭之用”。五是西漢時期的閔翁主銅鍪，此器肩部刻銘文“閔翁主銅鍪容斗”。通過細致分析，從各個時代的青銅銘文出發，得以窺見中國書法藝術發展的微妙信息。而最具代表性的應是商承祚先生所作的《趙簡子壺銘軸》，商先生認為，篆書與金文之法度極為謹嚴，易露出拘謹之筆，因而顯得刻板，于是他力避流弊，讓整個趙簡子壺銘文顯得流暢自然且游刃有余。由此可見，銘文的發展變化，也是中國書法發展變化的一部分。

2.記錄中國古代字體流變

人們在器皿身上鐫刻漢字，也記錄下了中國漢字的流變歷程。以青銅銘文為例，商代的青銅銘文，筆力雄勁有力，帶著一種氣度和野性。到了西周早期的銘文書體總的情勢是“清秀雋美，筆道首尾出鋒，有明顯的波磔，其結構嚴謹精列，行款章法自如”。[8]與商代相比，更多了一份清秀樸實，同時也不失莊重謹持。西周中期青銅銘文則向著書寫便捷的方向發展，相比商代和西周早期的銘文，筆道更加柔和，筆劃也更加渾圓。到了西周晚期，青銅銘文的字體趨于規范，當時最為人們著稱的毛公鼎銘文字跡非常優美，筆道圓潤，文字結構和諧，書寫方便。[9]到了春秋戰國時期，文字變得更加精美，既圓潤秀美，又端莊嚴謹，既繼承了前朝的優點，也發展出屬于自己的特點。不同地域的銘文也有各自的特點。南北差異、東西差異都較大，這與當地的政治經濟文化發展息息相關，而器皿就是最好的記錄員。細細觀察，在本次展覽中，西周的昶中鬲、春秋時期的宗婦簋、戰國時期的鑄客豆、鑄客缶、楚王酓肯簠和西漢時期的閔翁主銅鍪上的銘文，都體現了不同時代和地域特色，展示出了中國古代字體的流變與發展。

三、古代器皿：古代繪畫紋飾的“收藏家”

古人在器皿上銘刻或描繪紋飾，既可起到裝飾作用，也可記錄生活，因此說，古代器皿是古代繪畫紋飾的“收藏家”。

1.記錄豐富多彩的古代紋飾

古代器皿身上的紋飾豐富多彩，以商周時代的青銅器為例，馬承源先生在《中國青銅器》中將其劃分為獸面紋類、龍紋類、鳳鳥紋類、各種動物紋類、火紋類、各種獸體變形紋類、幾何紋類和人物畫像八類[10]。在本次“商聲振金石”展覽中，出現了龍紋、鳳鳥紋、動物紋、幾何紋等，細細考究展出的青銅器皿，讓我們得以發現豐富多彩的古代紋飾。出現頻率最高的是龍紋。在本次展覽中，第一件是春秋時期的鑲嵌卷龍紋鼎，其蓋面和腹部裝飾有紅銅鑲嵌的卷龍紋，龍的身體呈卷曲狀，龍目還鑲嵌了綠松石，紋飾非常精美，顯示出了古代高超的鑄造技術。第二件是春秋時期的四虎蟠龍紋豆，該豆的腹部外壁分置了四頭作攀爬狀的猛虎，形象十分生動。蓋面和腹部裝飾有蟠龍紋，龍體內又填充了幾何紋，也非常精美。第三件是春秋時的雙龍絡紋缶霝，這是一件盛酒器，該器身上裝飾了雙龍紋。古人對龍有著原始崇拜，因此偏愛以龍紋裝飾器皿。其次值得關注的是動物紋中的蟠虺紋。馬承源先生認為，蟠虺紋就是盤曲的小蛇的紋飾，因此又被稱為“蛇紋”，與龍紋相似。展品中的楚王酓肯簠是戰國時期用來盛放煮熟的黍、稷、稻、梁等飯食的器具，其腹部裝有蟠虺紋；蟠虺紋鼎則是春秋時期的一件青銅器，整器裝飾有細密的蟠虺紋。最后也關注作為裝飾的幾何紋飾。“幾何紋是由幾何形的圖案組成的有規律的紋飾，純屬形式上的變化和結構上的美感”[11]。在獸面紋和龍紋占主角的器皿上，幾何紋飾一般作為陪襯存在。在“商聲振金石”展覽中，鑲嵌卷龍紋鼎身上飾以云紋、雙龍絡紋缶霝身上飾以絡帶紋和小圓點組成的地紋、四虎蟠龍紋豆身上飾以幾何紋。古人用紋飾來裝飾器皿，顯示了古人的審美水平，也成為了古代繪畫藝術的一部分，更體現出了古人對生活的熱愛和對美的追求。

2.展現豐富多彩的古人生活

從器皿身上的紋飾入手，也能觀照古人多姿多彩的社會生活。在紋飾中，有一類人物畫像，這是一種用寫實手法描繪出的當時人們生產生活的各色場面，包括貴族和普通平民，這種紋飾不再嚴格講求對稱化，而是用流暢的線條，結合繪畫和雕刻技法，甚至配上鮮艷的色彩，描繪出各種生動的生活場景。在“商聲振金石”展出的藏品中，《長沙出土楚漆器圖錄》是長沙出土楚地漆器的重要著作，圖錄中的漆器圖案主要有三種：模仿銅器玉器怪獸形象而加以變化；云雷等自然現象；對日常生活的寫實描繪。通過這些漆器圖案，可以更加直觀地了解古人的生活情狀。最值得關注的是戰國時期的彩繪狩獵紋漆樽，這是一件盛酒器，為一件木制樽，此樽在褐漆地上朱繪三道變形鳳鳥紋，將紋飾分為了上下兩個部分。上部分為獵人打獵的場景，與野牛勇敢斗爭，氛圍緊張，驚心動魄；下部分場景更加豐富，有老人牽狗的場景，有獵犬逐鹿的場景，有鳳鳥飛奔的場景，場景活潑，富有生活氣息。彩繪狩獵紋漆樽身上的狩獵紋主要存在北方，南方非常罕見，但當時在楚地出現，也傳遞出了文化交流融合的氣息。欣賞古代器皿身上繪就的紋飾，探究紋飾背后的文化意義，讓我們近距離地接觸古人，走近古人生活。

四、古代器皿：社會禮法秩序的“代言人”

如果說，記錄古人生活習俗、語言文字和繪畫習俗只是古代器皿表層的文化內涵，那么展現古代社會禮法秩序就是人們從古代器皿身上觀照的深層文化內涵。古代中國禮法森嚴，等級秩序鮮明，具體到古代器皿上，不同階層等級的人使用的器皿有異，不同職業、不同地域也有差別。

1.彰顯古代禮法制度

古代常說“六禮”，即冠禮、婚禮、喪禮、祭禮、鄉飲酒禮和鄉射禮、相見禮。在舉行各種禮會儀式時，必然要使用各色器具，尤其是飪食器和酒器，且有嚴格的規定和講究。簋是食器，也是商周時期重要的禮器之一。“商聲振金石”展覽中的囗父乙簋和宗父簋均是重要的禮器，分別彰顯了商朝和春秋時期的禮法制度，其中，宗婦簋的蓋子上刻有銘文，銘文大意為“王子烈公之宗婦作放置于宗廟的禮器，祈求上天賜福，永保昔國。”鬲是一種作為烹煮的炊器和重要的禮器。春秋戰國之際，鬲多以偶數組合與列鼎同墓隨葬，起著陪鼎的作用。[12]“商聲振金石”展覽中的季右父鬲就是西周時期的一件禮器，是研究當時社會禮儀文化的重要參考。豆是專備盛放腌菜、肉醬和調味品的器皿。《詩·生民》中說，“卬盛于豆，于豆于登。其香始升，上帝居歆。”可見豆也是禮器的一種，它常以偶數組合使用，故有“鼎俎奇而樽豆偶”的說法。[13]商展中出現的鑄客豆是一件陪葬品，屬于祭禮所用器具。簠是古代祭祀和宴饗時盛放飯食的器具。[14]商展中的楚王酓肯簠就是一件用于祭禮的器具。除了以上的飪食器，酒器也不容忽視。例如缶，一種盛酒的器物。商展中的鑄客缶出土于戰國時期的楚幽王之墓，與鑄客豆相同，也屬于祭禮所用器具。不同器物用于不同的場合，彰顯了古代的禮法制度。

2.顯示古代等級秩序

周人結合政治秩序、宗法倫理、道德規范和祭祀儀式等，建立起了較為完備的禮法制度，影響深遠。遵從禮法制度的古人重視社會等級秩序，這也表現在古人使用的器皿上。商周時期，青銅鑄造的飪食器、酒器和樂器都屬于禮器，青銅器數量多寡也體現了貴族等級的高低。鼎是青銅禮器中的主要食器，具有“明尊卑，別上下”的作用，體現出古代的等級制度和權力標志。列鼎制度是西周禮樂制度的重要組成部分，通過規定祭祀用品數量的多少來體現社會等級的高低，等級越高，使用鼎數就越多，享受的肉食品就越豐富。據記載，天子用九鼎八簋，諸侯用七鼎六簋，卿大夫用五鼎四簋，士用三鼎二簋。不少成語也借鼎來體現地位身份的尊崇豪富，例如一代鼎臣、鐘鳴鼎食、列鼎而食、五鼎萬鐘，或事物重大深遠的影響，例如扛鼎之作、一言九鼎、鼎力相助。在“商聲振金石”展覽中，蟠虺紋鼎出土于晉國侯馬鑄銅遺址，可見這件器皿也屬于貴族階層。與鼎相似，簋、鬲、豆等器皿均為禮器，是古人身份和地位的象征。囗父乙簋、宗婦簋均為宗廟禮器，季右父鬲、鑄客豆、鑄客缶、楚王酓肯簠等器皿均為王室貴族所用禮器。

從古人所用器皿出發，得以窺見古人之身份尊卑，進而深入探究古代的等級秩序，此乃“窺一斑而見全貌”。走進博物館，遍覽“商聲振金石”中的器皿展品，實現歷史學、考古學、文獻學和文學等學科之間的深度交融，拓展眼界的同時，也培養參觀者和研究者的深度廣度與深度。同時，以“商聲振金石”展覽中的飪食器和酒器為例去研究古代器皿，這是時代賦予的任務，也是時代給予的契機。當我們走上一座座連接古人與今人的文化“橋梁”，去深入探討器皿背后潛藏的文化意義，我們對古人的社會文化生活便有了更加明確和深刻的認知。

參考文獻：

[1]中國文物學會，中國殷商文化學會，中山大學編.商承祚教授百年誕辰紀念文集[M].北京：文物出版社，2003：3.

[2][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14]馬承源主編.中國青銅器[M].上海：上海古籍出版社，2004：1，250，106，359，380，

381，384，325，340，106，150，141.

[3]中華人民共和國教育部.普通高中語文課程標準（2017年版2020年修訂）[S].北京：人民教育出版社，2020：2-3.

[本文系廣東省中小學“鑄魂工程”專項課題“新高考背景下館校合作，開發語文學科研究性學習課程的研究”（課題編號：GDJY-2021-A-b072）研究成果。]