我國白羽肉雞種源供給能力提升初探

謝華玲 楊艷萍

摘要 白羽肉雞是重要的家禽品種。2019年以來，隨著國際引種工作的持續開展和國內自繁能力的逐步提升，我國白羽肉雞祖代種源供需矛盾有所緩和。然而，近期海外禽流感疫情頻發以及其他禽類疫病導致國際供種不確定性強，同時疊加COVID-19導致的航班熔斷等因素，進而導致國內整體供種波動較大，供種形勢嚴峻。新形勢下，如何確保我國白羽肉雞祖代種源安全供給依然是種業安全和可持續發展的重要課題。根據近十年來我國白羽肉雞祖代種源的需求和供給狀況，分析了目前我國白羽肉雞祖代種源國內供給能力不足、國際供給依存度高等問題，提出了通過開展種質資源建設、加強育種技術研究、完善繁育體系、強化種業企業能力、開展國際合作等政策建議，以實現提高我國白羽肉雞祖代種源供給能力、保障我國種業安全乃至肉類食品安全的目標。

關鍵詞 白羽肉雞；種源；供種能力；科學研究

中圖分類號 S-058

文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2024）02-0247-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.02.053

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Preliminary Study on Improving the Supply Capacity of White-Feather-Broilers’ Provenances in China

XIE Hua-ling， YANG Yan-ping

（National Science Library， Chinese Academy of Sciences， Beijing100190）

Abstract White-feather-broiler is an important species of poultry.Since2019， with the continuous development of international introduction and the gradual improvement of domestic self-breeding capacity， the contradiction between supply and demand of the ancestral provenance of white-feather-broiler in China has been eased.However， the frequent outbreaks of avian influenza overseas and other avian diseases in recent years have led to a high uncertainty of international supply， and at the same time， combined with other factors such as flight breakdowns caused by COVID-19， has led to a large fluctuation in the overall domestic supply and a severe supply situation.Under the new situation， how to ensure the safe supply of the ancestral provenance of white-feather-broilers in China is still an important issue of seed industry security.Based on the demand and supply situation of the ancestral provenance of white-feather-broilers in China in the past decade， this study analyzed the problems of insufficient domestic supply capacity and high dependence on international supply of the ancestral provenance of white-feather-broilers in China at present， and proposed policy suggestions such as carrying out germplasm resource construction， strengthening breeding technology research， improving breeding system， strengthening enterprise capacity， and developing international cooperation，in order to achieve the goal of improving the supply capacity of ancestral provenance of white-feather-broilers in China， ensuring the security of seed industry and meat products in China.

Key words White feather broiler;Provenances;Supply capacity;Scientific research

基金項目 國家科技圖書文獻中心（NSTL）專項（2022XM67）。

作者簡介 謝華玲（1982—），女，安徽定遠人，副研究館員，碩士，從事農業戰略情報研究。 *通信作者，研究員，博士，從事農業戰略情報研究。

收稿日期 2023-02-10

雞肉是全球第一大和我國第二大肉類生產和消費產品，白羽肉雞貢獻了全球約70%的雞肉，占我國雞肉消費量的52%。良種是肉雞產業發展的重要物質基礎。我國白羽肉雞產業起步于20世紀80年代，通過引進國外優良品種，經過近40年的發展，已成為全球第三大白羽肉雞生產國之一。然而，過去幾十年中，占國內雞肉市場半壁江山的白羽肉雞，其種源卻一直被國外企業牢牢把控。育成中國自己的白羽肉雞品種，是攻克種源“卡脖子”難題和打破引進依賴的唯一辦法。2021年12月3日，農業農村部公告宣布，我國自主培育的3個快大型白羽肉雞新品種通過審定，標志著我國白羽肉雞祖代種源100%依賴進口的時代正式宣告結束。盡管白羽肉雞種源實現了“從0到1”的重大突破，但與已有上百年育種經驗、長期壟斷全球種雞市場的歐美國家相比，我國白羽肉雞產業基礎十分薄弱，在高性能育種素材積累、現代育種技術創新以及產業化發展等方面仍有許多亟待突破的瓶頸問題。

1 我國白羽肉雞祖代種源更新狀況

根據中國畜牧業協會監測數據，近10年來，我國白羽肉雞祖代種源年度累計更新量總體呈波動上升趨勢，由2011年的118.2萬套增加到2021年的124.6萬套，漲幅達5.4%。因國外禽流感疫情趨緩推動的進口封關解除，以及國內自繁祖代能力的進一步提升，2021年國內白羽祖代種雞更新數量大幅提升，居歷史高位，比2020年增加24.3%。我國白羽肉雞祖代種源更新數量看起來雖不大，但由于種雞擴繁系數較高，最終產出的商品代肉雞數量巨大。通常1套祖代種雞可以擴繁出50套父母代種雞，1套父母代種雞可擴繁出130只商品代雞苗，每只商品肉雞在45d內可長成重達2.8kg左右的成品肉雞。因此，從祖代到商品代擴繁系數可達6500倍。例如，2021年，我國白羽肉雞祖代種雞平均存欄量、父母代種雞平均存欄量和商品代雛苗累計產銷量依次為171.3萬套、6628.6萬套和68.8億只。

2 我國白羽肉雞祖代種源供給狀況

隨著自主培育品種的投入使用且數量不斷擴大，將祖代種雞雛雞更新分為國際引進供給和國內自繁供給2類方式。

2.1 祖代種雞國際引種供給狀況

2018年以前，我國白羽肉雞祖代種源幾乎全部依賴進口，年引種量80萬～120萬套，年引進金額約4000萬美元。2019—2021年，我國白羽肉雞祖代種源年度累計引種量分別占國內祖代種源更新量的85.9%、72.8%和69.6%，國外引種占比雖逐年降低，但仍然很高，引種仍是國內祖代種源的主要更新方式和產業鏈的重要環節。當前，我國肉雞市場中的白羽肉雞祖代品種主要包括科寶、AA+、哈伯德、圣澤901以及羅斯，2021年市場占比依次為34.0%、25.8%、25.0%、10.6%和4.6%。其中，AA+、羅斯、哈伯德均來自安偉捷，其中哈伯德主要引自美國，羅斯和AA+主要引自美國和新西蘭。

2.2 祖代種雞國內自繁供給狀況

2019年，圣農集團成功培育出新世代原種雞“圣澤901”，突破了國內白羽肉雞祖代種源的進口壟斷，開創了我國白羽肉雞育種的先河。2021年12月，圣農集團旗下福建圣農發展股份有限公司的“圣澤901”、廣東省佛山市高明區新廣農牧有限公司的“廣明2號”、北京市華都峪口禽業有限責任公司的“沃德188”3個快大型白羽肉雞新品種通過國家審定，標志著我國進入白羽肉雞自主培育的新時代，國產品種開始從自用向商業化銷售推進。2019—2021年，我國白羽肉雞祖代種源國內自繁更新（包括國產品種和國外品種在國內祖代場）占比依次為14.1%、27.2%和30.4%，占比不斷提升；自繁品種中，目前“圣澤901”的市場占比相對較高，2021年約為10.6%。

3 我國白羽肉雞祖代種源供給存在的問題

據業內專家預測，到2030年，我國自主培育白羽肉雞品種的國內市場占有率有望達到50%?？梢娢磥硪欢螘r間內，我國白羽肉雞祖代自繁供種仍不能完全滿足國內產業發展需求。造成我國白羽肉雞祖代種源生產和供給能力長期不足的原因主要有5個方面。

3.1 遺傳資源保存利用不足

農業種質資源是人類生存不可或缺的戰略性資源，是農業科技原始創新與現代種業發展的物質基礎。誰占有豐富的種質資源，掌握了品種選育的優勢，誰就具備了種業競爭的主動權。國外白羽肉雞產業之所以能壟斷全球，核心也是掌握了最優質的種質資源并進行了有效的鑒定和高效的利用。目前，我國白羽肉雞種源自給率僅約30%，這與種質資源的保存利用能力不強密切相關。長期以來，我國畜禽種質資源保存和利用缺乏中長期發展規劃和穩定、持續的項目支持，保存能力不足、保種技術落后，尤其是對國際優良種質、特色種質資源的收集保存力度不足。例如，美國國家種質資源庫中保存的國外品種占比超過70%。此外，國內對保存資源的系統化鑒定和評價不足，目前開展深度鑒定的資源不足5%，導致分析評價缺乏足夠的信息支持，嚴重制約了優異種質資源的創新利用。

3.2 育種技術水平相對滯后

育種是肉雞產業鏈中技術要求、進入壁壘、利潤水平最高的環節。育種環節是肉雞行業的制高點，等同于電子產品行業的芯片研發環節，因而稱為農業“芯片”。歐美發達國家標準化育種普遍始于20世紀40年代，較我國早40年。相對而言，我國白羽肉雞育種時間短、種業起步晚、素材積累少，育種工作跟不上產業快速發展的需要，導致育種資源群體規模有限、生長與繁殖等性狀間的平衡育種技術基礎薄弱，全基因組選擇等分子育種新技術應用程度較低。此外，集成技術體系研發不足，先進技術轉化應用滯后，缺乏高通量表型智能化精準測定技術，數據自動采集和傳輸應用程度不高，同時，種源性疫病凈化技術和檢測產品研發與國外還存在較大差距。發達國家憑借先發技術優勢已進入以生物技術、數字技術和智能技術融合為標志的育種4.0時代，我國還處于育種2.0～3.0階段。

3.3 繁育鏈條及體系尚不完備

伴隨著生物繁衍的代際進程，肉雞產業形成了包括純系原種雞、曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞和雞肉產品在內的系統產業鏈條和代次繁育金字塔構型?，F代化商品肉雞生產必須經過從育種、祖代肉種雞繁育生產、父母代肉種雞繁育生產到商品代肉雞飼養的過程，其中祖代肉種雞繁育生產過程兼有選育和擴繁生產的雙重任務，是必不可少的環節。長期以來，我國白羽肉雞養殖鏈條大多從引進國外祖代肉種雞開始，國內繁育體系多以3個代際為主，包括祖代肉種雞、父母代肉種雞和商品代肉雞，繁育體系還有待進一步延伸和拓展。發達國家標準化育種時間早，其純系動物繁育代次高，純系種源的優良性狀數量更多，經濟效益更好。未來，若我國與歐美發達國家育種節奏一致，則我國的繁育代次較歐美發達國家始終保持穩定，在個體性狀難以取得突破的情況下，我國肉雞育種成果將很難趕超。我國白羽肉雞新品種生產性能優化及良種繁育體系完善等仍然任重道遠。

3.4 創新主體科技競爭力不夠

技術創新是產業興旺的源泉，企業是技術創新的主體。我國肉雞種業企業在創新能力、科技投入等核心競爭力方面與國際企業尚有差距。技術創新方面，以全基因組選擇技術為例，2008年科寶已將該技術投入肉雞研發，并于2015年將其全面納入常規育種體系；安偉捷也于2012年宣布將該技術應用于商業育種流程；我國于2017年完成國內首款基于全基因組選擇技術體系的育種芯片。目前，雖然我國全基因組選擇技術已經成熟，但與產業化應用還存在一定的脫節問題。創新投入方面，安偉捷、科寶、哈伯德等肉雞種企的年度研發經費均占其營業收入的10%左右，甚至更多。例如，哈伯德年度研發經費占其營業收入的12%～15%，安偉捷年度研發投入超過2億美元，科寶年度研發經費5000萬～1億美元。2021年，我國圣農發展各類研發投入達到1.1億元，但僅占其當年營業收入的1%左右，投入力度明顯不及國際企業。產品產業化方面，我國審定通過的3個快大型白羽肉雞新品種，生產指標表現優異，部分指標達到或超過國際水平，但面臨國外優勢品種擠壓、國內養殖企業接受度、國產品種配套設施不完善等問題，同時市場推廣還缺乏大量的養殖成績、技術經驗等支撐條件，挑戰重重。

3.5 國際引種風險大、不確定性強

我國白羽肉雞祖代種源的國際引種工作已持續近半個世紀，在滿足國內產業發展需求的同時也存在各種風險和不確定性，成為長期困擾行業可持續發展的瓶頸。一方面，海外禽流感疫情多發，國際供種不確定性強。我國白羽肉雞祖代種源引種量的變化受禽流感疫情影響較大。2015年起，受美、法等國禽流感疫情沖擊，我國白羽肉雞引種量明顯下降；2018—2019年，國內肉雞產能逐步恢復以及國外疫情形勢逐步緩和，引種量隨之恢復；2022年，歐美再次爆發大規模禽流感疫情，疊加COVID-19導致的航班熔斷等因素，1—10月我國白羽肉雞祖代種源更新量同比下降31.7%。另一方面，海外引種來源高度集中，引種風險較大。我國白羽肉雞祖代種源引種渠道以美國為主，2014年以前自美國的引種量占比高達95%以上。此后，雖然多源引種，但對美國種源的依存度仍然非常高。例如，2021年自美國的引種量為57%，2022年1—2月國內引進的祖代種雞均來自美國，2022年1—9月自美國的引種量占比約80%，美國再度成為我國首要的祖代種雞引種國。高度集中的進口市場，使我國白羽肉雞祖代種源進口可獲得的空間和可調整的余地較為有限，一旦疊加貿易爭端、疫情等風險因素，將可能導致種源難以保障。

4 政策啟示

種子被譽為農業的“芯片”，是農業現代化的關鍵，良種是產業發展的重要基礎，集中力量破難題、補短板、強優勢、控風險，實現種業科技自立自強、種源自主可控勢在必行。當前，國內白羽肉雞祖代種源自給率依然嚴重不足，國內自繁供給量遠低于產業發展需求。在國家大力支持下，提升種質資源保存利用能力、育種技術研發應用能力、品種創制與繁育能力、育種企業自主創新能力，以及國際供種、引種能力，成為保障我國白羽肉雞祖代種源安全、解決供需矛盾的重要舉措。

4.1 加強種質資源保存利用，積累優質育種素材

我國肉雞種質資源豐富，應持續強化收集鑒定、擴繁利用能力。一是落實與完善保種場、保護區、基因庫的管理與技術規范，加大肉雞種質資源的搜集保存力度，不斷擴大優質種質資源的保存量。二是開展國內肉雞種質資源普查，摸清資源家底，加強國內地方、特色、珍貴種質資源的保護和利用，同時積極引進國外優質、特色種質資源，豐富和完善我國肉雞種質資源，為新品種培育提供優質素材。三是加強肉雞種質基因性狀功能的精準鑒定和遺傳規律解析，挖掘優勢特色基因，建立完善的種質資源性狀數據庫、優質品種擴繁利用機制，同時擴大開放共享，增強種質資源供應與服務能力。四是長期而有效地開展遺傳監測、性能測定、遺傳評估，科學確定各個品種資源的育種和利用方向，為新品種選育和遺傳改良奠定基礎。

4.2 完善育種技術體系，攻克關鍵技術瓶頸

生物技術、數字技術、信息技術和智能技術的交叉融合和不斷迭代，為肉雞精準培育提供了新手段。我國技術原創能力與國際尚存在代差，還需要持續突破。一方面，加強種雞科研平臺建設，整合科研院所、高等院校、育種企業的關鍵技術、創新人才和優勢資源，建立高層次的國家白羽肉雞研究中心，完善白羽肉雞種雞科技創新鏈布局，提高技術原創能力。另一方面，明確攻關重點，將肉雞育種納入國家重點種源關鍵核心技術攻關項目，開展種業戰略前沿和關鍵核心技術研究，利用智能化、大數據、基因編輯等前沿技術，加強復雜性狀的遺傳規律解析和精準遺傳改良技術研發，聯合攻克種源“卡脖子”技術瓶頸。此外，加大人才建設力度和技術研發投入力度，為產業發展儲備和輸送育種高科技人才，通過高素質隊伍建設帶動白羽肉雞產業整體創新力和競爭力的提升。

4.3 完善良種繁育體系，培育重大突破性品種

歐美發達國家經過多年發展，已形成代次清晰完整的“資源群→育種群→曾祖代→祖代→父母代→商品代”良種繁育體系。我國白羽肉雞自主培育工作處于起步階段，在育種核心群體培育、繁育體系建設等方面仍需下大功夫。其中，向上應構建更大規模的核心育種群，強化自動化性能測定裝備應用，通過加快肉雞優質資源創制，打造為我所用的優質原種和純系資源，創制突破性品種，從源頭上實現自給；向下應以我國居民消費習慣為導向，充分利用我國地方雞遺傳資源，重點加大對種雞繁殖力、出欄體重、飼料轉化率、存活率、抗病力的選育力度和疫病凈化力度，持續穩定生產性能、提升種雞質量。同時，建設并完善涵蓋原種、祖代、父母代、商品代的良種繁育體系，夯實商業化育種根基，提升我國白羽肉雞種業的國際競爭力。

4.4 強化產業整合優勢，支持種雞企業發展壯大

企業是種業發展的主體力量。國家應積極扶持和引導我國白羽肉雞種雞企業的創新力和競爭力建設。例如，在產業環境方面，為育種企業聯合上游科研院所、對接下游產業鏈創造環境，引導形成以市場為導向、以企業為主體、產學研用相結合的商業化育種體系。在企業建設方面，遴選白羽肉雞優勢企業，納入國家畜禽種業企業陣型，同時引導資源、技術、人才、資本等要素向優勢企業集聚，堅持激發企業內生動力和“造血”功能，打造一批具有較強創新能力和產業帶動力的領軍企業。更深層次的是支持領軍企業統籌各類要素和資源兼并整合，做強做大、做專做精，通過提升企業產品集中度、品牌影響力等方式，打造在國內外有較強競爭力的白羽肉雞種雞龍頭企業，提升國際話語權。

4.5 加強國際科技與貿易合作，提升種雞全球供給能力

未來一段時間內我國白羽肉雞祖代種源消費仍將是自繁與引種并存以引種為主，并且，為實現我國白羽肉雞祖代種源安全進口的目標，保障我國種業安全，應積極開展白羽肉雞祖代種源科技、貿易國際合作，拓寬我國白羽肉雞祖代種源進口渠道，降低對個別國家的進口依賴。一方面，積極引進和消化吸收國外優良種質資源和先進技術，同時鼓勵育種企業圍繞肉雞遺傳育種技術及品種創制，加強種雞培育國際交流，完善我國白羽肉雞育種工作。另一方面，充分利用國際市場，積極拓展國際貿易和進口渠道，盡量規避進口來源過于集中而導致的各類風險與不確定性，提高國際供給能力。與此同時，持續完善國際市場動態跟蹤機制，及時了解各國種雞產能變化、禽類疫病以及其他突發事件的發生、發展情況，科學評估各類風險對我國種雞進口市場的潛在影響，以及時制定應對策略。

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