基于深度學(xué)習(xí)的初中生物學(xué)課外實(shí)踐活動(dòng)創(chuàng)新

［摘 要］文章以“探究鳥卵”一課為例，探究如何創(chuàng)新課外實(shí)踐活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)將課外實(shí)踐活動(dòng)和課內(nèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合，克服課堂教學(xué)時(shí)間有限的困難，為課堂中的學(xué)習(xí)探究、交流合作提供學(xué)習(xí)素材和探索思路，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的多種感官，發(fā)展學(xué)生的高階思維，促進(jìn)學(xué)生深度學(xué)習(xí)的發(fā)生。

［關(guān)鍵詞］鳥卵；課外實(shí)踐活動(dòng)；深度學(xué)習(xí)

［中圖分類號(hào)］" " G633.91" " " " " " " " ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］" " A" " " " " " " " ［文章編號(hào)］" " 1674-6058（2024）35-0089-04

生物學(xué)是基于實(shí)踐活動(dòng)的自然科學(xué)。郭華教授在《深度學(xué)習(xí)及其意義》一文中指出：“深度學(xué)習(xí)是指在教師的引領(lǐng)下，學(xué)生圍繞具有挑戰(zhàn)性的學(xué)習(xí)主題，全身心積極參與體驗(yàn)成功、獲得發(fā)展的有意義的學(xué)習(xí)過程。”[1]生物學(xué)實(shí)踐活動(dòng)更注重問題的解決，能有效實(shí)現(xiàn)知識(shí)的遷移、聚焦知識(shí)的本質(zhì)，因此能促進(jìn)學(xué)生深度學(xué)習(xí)的發(fā)生。

在初中生物學(xué)教學(xué)中，僅靠課堂實(shí)驗(yàn)來發(fā)展學(xué)生的生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。針對(duì)這種現(xiàn)狀，可創(chuàng)新生物學(xué)課外實(shí)踐活動(dòng)，通過課外的觀察和實(shí)踐突破時(shí)間、空間的制約。本文以“探究鳥卵”一課為例，探究如何創(chuàng)新課外實(shí)踐活動(dòng)，以此激發(fā)學(xué)生的興趣，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，優(yōu)化學(xué)生的知識(shí)框架，培養(yǎng)學(xué)生的高階思維，促進(jìn)學(xué)生深度學(xué)習(xí)的發(fā)生。

一、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

本節(jié)內(nèi)容出自蘇科版生物學(xué)教材八年級(jí)上冊(cè)第7單元第20章“動(dòng)物的生殖和發(fā)育”。為幫助學(xué)生建構(gòu)“鳥類的生殖和發(fā)育”完整概念，教師將第1節(jié)中的“觀察鳥卵的結(jié)構(gòu)”和第2節(jié)中的“鳥類的發(fā)育”整合起來，并以“探究鳥卵”為主題開展實(shí)踐活動(dòng)，以此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究愿望。教學(xué)中通過對(duì)鳥卵的觀察和實(shí)踐探究，引導(dǎo)學(xué)生由感性到理性、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由淺表到深入，逐步建構(gòu)相關(guān)概念，培養(yǎng)結(jié)構(gòu)與功能、生物與環(huán)境相適應(yīng)的生命觀念，提升科學(xué)思維，樹立保護(hù)鳥卵的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

教學(xué)整體設(shè)計(jì)思路如圖1所示。

二、課外實(shí)踐活動(dòng)的創(chuàng)新

在傳統(tǒng)教學(xué)中，學(xué)生的課外實(shí)踐活動(dòng)常以觀察為主，缺少目的性，缺少有效組織，較為隨意。針對(duì)這種情況，可采用擬定課題、給出資料、設(shè)定小組的方式開展實(shí)踐活動(dòng)。

（一）總結(jié)鳥卵外部特征的實(shí)踐活動(dòng)

1.提供給學(xué)生的資料：我國(guó)是鳥類資源極為豐富的國(guó)家之一。各種鳥類因體型大小各異、生活環(huán)境多樣，所產(chǎn)的鳥卵多種多樣，其大小、顏色、外殼花紋各不相同。絕大多數(shù)鳥卵一頭較大，一頭較小，呈橢圓形或卵圓形。鳥卵的這種形狀在巢窩內(nèi)所占據(jù)的空間面積較小，能幫助其在巢窩中聚集，萬一發(fā)生滾動(dòng)，也不致失散。鳥卵的顏色由卵殼中的色素決定，顏色的復(fù)雜程度通常跟巢區(qū)周邊的環(huán)境有關(guān)，能起到隱蔽偽裝的作用，從而增加安全性，降低被捕食的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，除了鳥卵的顏色，鳥卵表面的斑點(diǎn)、斑塊等對(duì)形成巧妙的保護(hù)色也有重要作用。鳥卵的顏色與巢區(qū)周邊的環(huán)境越接近，就越能避免敵害，提高鳥卵的孵化率。

雞蛋的外殼是一層厚度約為0.4毫米的薄殼，質(zhì)地堅(jiān)硬，其厚度與長(zhǎng)度之比約為1∶130，以其特有的蛋形曲線塑造了它的拱形外觀。據(jù)調(diào)查，在受力均勻的情況下，一枚雞蛋大約能承受34.1千克的重量。在建筑學(xué)上，這種特殊的結(jié)構(gòu)有一個(gè)專屬名詞——薄殼結(jié)構(gòu)。

2.實(shí)踐活動(dòng)目標(biāo)：通過收集和觀察不同的鳥卵，了解其大小、形狀、顏色、花紋不同的原因，并從進(jìn)化和適應(yīng)的角度，理解和闡釋鳥卵多樣性的原因；通過模擬母雞產(chǎn)卵活動(dòng)、捏雞蛋比賽，從生物學(xué)、物理學(xué)、工程學(xué)等多學(xué)科角度去探究和認(rèn)識(shí)卵殼，體會(huì)結(jié)構(gòu)與環(huán)境相適應(yīng)的生命觀念。

3.實(shí)踐活動(dòng)：（1）收集和觀察不同的鳥卵。（2）模擬母雞產(chǎn)卵活動(dòng)。（3）捏雞蛋比賽。

4.學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)及其成果：（1）收集鳥卵并觀察不同鳥卵（鵝蛋、鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋）卵殼的顏色、斑點(diǎn)、形狀，體會(huì)鳥卵是一頭鈍的橢球體（區(qū)別鈍端和銳端）。（2）模擬母雞產(chǎn)卵活動(dòng)，把手比作母雞，塑料托盤比作雞窩，碎紙屑比作干草，讓雞蛋沿著手心自由下落，看雞蛋是否滾動(dòng)（不容易滾動(dòng)）。（3）小組推選代表戴手套進(jìn)行捏雞蛋比賽（雖然雞蛋殼很薄，但若均勻地用力捏雞蛋，雞蛋是不容易破碎的，因?yàn)殡u蛋殼能起到保護(hù)作用）。

5.活動(dòng)成果運(yùn)用：將活動(dòng)體驗(yàn)及討論成果帶到課堂上展示交流。

設(shè)計(jì)意圖：通過收集和觀察不同的鳥卵，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)不同鳥類產(chǎn)的卵大小不一、形態(tài)有別、顏色各異，并了解這些差異和鳥的棲息環(huán)境、巢窩的構(gòu)造以及防備天敵的策略有關(guān)；通過模擬實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生了解到橢球形的卵不易滾動(dòng)，且卵殼具有保護(hù)功能，這些特點(diǎn)可以讓鳥類更安全地繁育后代，體現(xiàn)了生物在進(jìn)化過程中對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。

（二）比較不同鳥卵內(nèi)部結(jié)構(gòu)的實(shí)踐活動(dòng)

1.提供給學(xué)生的資料：雖然不同的鳥卵大小不一、形態(tài)有別、顏色各異，但它們的基本結(jié)構(gòu)是相同的。鳥卵由卵殼、卵殼膜、卵白、氣室、系帶、卵黃膜、卵黃及胚盤等部分組成。胚盤是由受精卵發(fā)育而來的，它的密度較卵黃小，所以浮在卵黃的上面；靠近卵黃的卵白較稠，而離卵黃較遠(yuǎn)的卵白較稀；連接卵黃兩端的是更濃稠的系帶，它的作用是使卵黃穩(wěn)定地懸浮在整個(gè)雞蛋的中心位置。用針刺一下卵黃，有卵黃流出來，說明卵黃膜確實(shí)存在。

2.實(shí)踐活動(dòng)目標(biāo)：通過“轉(zhuǎn)蛋”游戲，使學(xué)生能夠區(qū)分生鳥卵和熟鳥卵，并從生物學(xué)、物理學(xué)的角度去探索系帶的作用；通過比較不同鳥卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，尋找共性并建構(gòu)模型，提高學(xué)生的理性分析能力和科學(xué)思維，使他們體悟結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生命觀念。

3.實(shí)踐活動(dòng)：（1）區(qū)分生鳥卵和熟鳥卵。（2）制作特色雞蛋。（3）解剖不同種類的生鳥卵和熟鳥卵。（4）對(duì)不同鳥卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較。（5）建構(gòu)鳥卵內(nèi)部結(jié)構(gòu)模型。

4.學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)及其成果：（1）區(qū)分生鳥卵和熟鳥卵。教師可提示學(xué)生用“轉(zhuǎn)蛋”的方法。生鳥卵因卵黃懸浮在卵中，重心不穩(wěn)，轉(zhuǎn)起來會(huì)搖擺不定；而熟鳥卵因?yàn)槔锩娴牡鞍踪|(zhì)都凝固了，重心穩(wěn)定，轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)穩(wěn)定時(shí)間較長(zhǎng)。（2）制作特色雞蛋。學(xué)生選擇易得、易操作且安全的材料，根據(jù)雞蛋的結(jié)構(gòu)特征制作特色雞蛋。（3）解剖不同種類的生鳥卵和熟鳥卵。教師呈現(xiàn)生的和熟的雞蛋、鴨蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等，鼓勵(lì)學(xué)生通過敲擊鳥卵的銳端、中間部位和鈍端三個(gè)不同部位來探究鳥卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。以打生雞蛋為例，在桌上敲一敲雞蛋的中間部位，或敲一敲雞蛋的兩端，待雞蛋裂開一條縫后，兩手打開蛋殼，把里面的物質(zhì)倒入培養(yǎng)皿中觀察。學(xué)生從打破的蛋殼里可看到殼內(nèi)有兩層膜，鈍端還有氣室。（4）不同鳥卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較。比較的對(duì)象包括相同種類的生鳥卵和熟鳥卵、不同種類的生鳥卵、不同種類的熟鳥卵。（5）利用超輕黏土建構(gòu)鳥卵內(nèi)部結(jié)構(gòu)模型（學(xué)生成果如圖2所示）。

5.活動(dòng)成果運(yùn)用：組間比較成品模型，并將成果帶到課堂上展示交流。

設(shè)計(jì)意圖：通過“轉(zhuǎn)蛋”游戲鑒別生雞蛋和熟雞蛋，引發(fā)學(xué)生探究鳥卵內(nèi)部結(jié)構(gòu)及功能的興趣；通過呈現(xiàn)生的和熟的不同鳥卵，讓學(xué)生在對(duì)比探索中獲得更直觀的體驗(yàn)。通過親身體驗(yàn)，學(xué)生便能理解鳥卵雖然多種多樣，但內(nèi)部結(jié)構(gòu)是相同的，各結(jié)構(gòu)的功能也基本相似；在特殊中尋找共性，從而形成結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生命觀念。

（三）討論鳥卵多樣性及其保護(hù)的實(shí)踐活動(dòng)

1.提供給學(xué)生的資料：不同的鳥卵具有不同的形狀、大小、顏色和花紋，這樣可以適應(yīng)周圍的環(huán)境和防備天敵。鳥卵的外觀與周圍的環(huán)境相似，可助其隱藏起來，避免被捕食者發(fā)現(xiàn)，這是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果。鳥卵是一種非常奇妙而復(fù)雜的生物結(jié)構(gòu)，它不僅承載了鳥類的基因和生命，還展示了鳥類的多樣性和適應(yīng)性。每一顆鳥卵都是大自然的杰作，值得人們用心去觀察、欣賞和保護(hù)。

2.實(shí)踐活動(dòng)目標(biāo)：調(diào)查本地多種多樣的鳥卵資源，從保護(hù)生物多樣性的角度出發(fā)，樹立愛鳥護(hù)鳥、保護(hù)鳥卵的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

3.實(shí)踐活動(dòng)：（1）觀察鳥卵的形成和孵化過程；（2）統(tǒng)計(jì)鳥卵的多樣性；（3）制作人工鳥巢并懸掛鳥巢。

4.學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)及其成果：（1）分享鳥卵的形成和孵化過程，積累相關(guān)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。（2）通過多種途徑調(diào)查統(tǒng)計(jì)鳥卵的多樣性，并以報(bào)告和圖片的形式展示本地常見的鳥卵。（3）通過互聯(lián)網(wǎng)搜集鳥巢制作的方法，并運(yùn)用生物學(xué)、工程學(xué)等學(xué)科知識(shí)以小組合作的方式完成鳥巢制作；展示、評(píng)價(jià)后，在教師的帶領(lǐng)下走進(jìn)公園懸掛鳥巢。

5.活動(dòng)成果運(yùn)用：以報(bào)告和圖片的形式展示課外實(shí)踐成果（如圖3），將在課堂上形成的保護(hù)鳥卵多樣性的意識(shí)落實(shí)到課外實(shí)踐活動(dòng)中。

設(shè)計(jì)意圖：聚焦本土資源，統(tǒng)計(jì)并介紹常見的鳥卵，以此引發(fā)學(xué)生對(duì)鳥卵多樣性的關(guān)注，并學(xué)會(huì)從進(jìn)化和適應(yīng)的角度，理解和闡釋鳥卵多樣性的原因，同時(shí)意識(shí)到生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化有利于增強(qiáng)鳥卵的多樣性，從而形成自覺愛鳥護(hù)鳥的責(zé)任意識(shí)，并積極參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

三、反思

在本節(jié)課的課外實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生通過觀察生活中常見的不同鳥卵，認(rèn)識(shí)到它們雖在外觀上差別很大，但都呈橢圓形，這是鳥類在進(jìn)化過程中對(duì)周圍環(huán)境的適應(yīng)；通過模擬母雞產(chǎn)卵活動(dòng)、捏雞蛋比賽，從生物學(xué)、物理學(xué)、工程學(xué)等多學(xué)科角度去探究和認(rèn)識(shí)卵殼，體會(huì)鳥卵的薄殼結(jié)構(gòu)；通過“轉(zhuǎn)蛋”游戲區(qū)分生鳥卵和熟鳥卵，從生物學(xué)、物理學(xué)的角度去探索系帶的作用；通過對(duì)比觀察雞蛋、鴨蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從中尋找共性，探索發(fā)現(xiàn)鳥卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是相同的，從而形成結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生命觀念；結(jié)合本地豐富的鳥類資源，通過課外調(diào)查本地常見的鳥卵，了解鳥類的生殖和發(fā)育過程，從而引發(fā)對(duì)本地鳥卵資源的關(guān)注，形成關(guān)愛、保護(hù)鳥卵的責(zé)任意識(shí)。

實(shí)踐的過程不是按部就班完成探究的流程，而是帶有思考、假設(shè)和驗(yàn)證概念的性質(zhì)，是整合技能、態(tài)度和行動(dòng)的知、行、思的合一[2]。好的課堂應(yīng)該是“體驗(yàn)”的課堂，課堂時(shí)間雖有限，但生活無限，材料、設(shè)備均可取自生活。學(xué)生可以盡情地在課外進(jìn)行探究，滿懷興趣、飽含疑問、樂于調(diào)查，進(jìn)而通過實(shí)踐去探索，這才是生物課的意義。“摸”“看”鳥卵、探究氣孔、制作特色雞蛋、觀察雞卵的形成和孵化過程……這一系列實(shí)踐活動(dòng)穿插在本節(jié)課中，不僅克服了課堂教學(xué)時(shí)間有限的困難，還提供了真實(shí)的情境素材，強(qiáng)化了教材和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)活動(dòng)的融合，對(duì)課堂教學(xué)起到了很好的補(bǔ)充和延伸作用。學(xué)生通過課外實(shí)踐活動(dòng)，提高了觀察思考、質(zhì)疑探究、動(dòng)手實(shí)踐、分析批判、建構(gòu)概念等方面的能力，培養(yǎng)了高階思維，促進(jìn)了深度學(xué)習(xí)的發(fā)生。當(dāng)然，這節(jié)課也有不足之處：課外實(shí)踐中缺少教師的引領(lǐng)、方法的指導(dǎo)和經(jīng)費(fèi)的支持，導(dǎo)致各小組課外實(shí)踐的進(jìn)程和成果有較大的差異。因此，實(shí)踐活動(dòng)還需進(jìn)一步優(yōu)化和改進(jìn)。

［" "參" "考" "文" "獻(xiàn)" "］

[1]" 郭華.深度學(xué)習(xí)及其意義[J].課程·教材·教法，2016，36（11）：25-32.

[2]" 王吉文.初中生物學(xué)跨學(xué)科實(shí)踐的內(nèi)涵與設(shè)計(jì)邏輯[J].生物學(xué)教學(xué)，2003，48（10）：5-7.

（責(zé)任編輯" " 羅" " 艷）