粵港澳大灣區冷鏈物流對人才需求與分析研究

文/連軍

隨著粵港澳大灣區建設的不斷深入，粵港澳大灣區的冷鏈物流必將迎來新的發展時期?；浉郯拇鬄硡^冷鏈物流在新形勢下，怎樣更好地利用冷鏈物流的技術和新的市場需要，成為冷鏈物流行業面臨的一個重大問題，所以，對于粵港澳大灣區冷鏈物流發展的現狀、存在的問題和對策以及發展的方向都有著十分重大的意義。本論文旨在以粵港澳大灣區為背景，探討粵港澳大灣區冷鏈配送人才需求的新動向?；浉郯拇鬄硡^一體化已成為發展的主要驅動力，高技術人員也將迎來新的發展機會和新的挑戰。目前我國高等技術人員的培訓模式有：工作室模式、現代學徒制、教學工廠模式、高徒項目模式等。在這一背景下，本文根據粵、港澳的特點，對不同類型的培訓方式進行較為細致的研究，最終確定最適宜地區發展需要的高技術人員培訓方式。

一、粵港澳大灣區整合背景下高技能人才的態勢

隨著珠三角制造業的持續發展，服務業的持續發展，高技術人員的需求量也越來越大。我國總體上呈現兩個主要發展階段：“轉型”和“升級”，這對我國高技術人員的發展起到很好的促進作用?；浉郯拇鬄硡^擁有香港和澳門等現代化服務產業的區域，以及珠三角的傳統工業產業聚集區，區域高技術人員的集聚和增值是一個重要的發展方向。目前我國職業院校技術人才的培養形式有：“現代學徒制”“教學工廠”和“高徒計劃”等。

二、經濟化背景下冷鏈物流專業人才培養定位

進入21世紀，我國的冷鏈物流業得到持續的發展，受到宏觀調控的作用；冷鏈物流業正處于快速發展的階段，其發展過程既是國民經濟發展的一個重要組成部分，也是國民經濟結構調整、經濟發展模式轉變的一個主要途徑。我國冷鏈物流業在今后的發展將會達到一個新的高度。根據我國冷鏈物流業的發展趨勢，一些人力資源的學者認為，在未來的國際經濟形勢下，能夠熟練掌握進出口業務的港口冷鏈物流業人員將會受到眾多大型港務公司的歡迎。這些都表明，我國職業院校對冷鏈物流人才的培養具有十分重要的意義。冷鏈物流人才培養的定位，其本質在于確定適合我國冷鏈物流業發展的方向，使其在經濟和社會發展過程中獲得發展的機會和定位。首先，職業院校必須清楚地認識到，冷鏈物流的應用型、創新型和復合型的人才。在人才培養的方式上，注重實際的教學、管理等方面的實際技能，即注重對“實訓能力”與“綜合素質”的全面訓練。又要主動參與到市場的構建之中，及時掌握和把握冷鏈物流業的發展動向，全面熟知和把握國內外的發展趨勢；通過對人才的培養方式進行改革，以適應新時期和新時期的要求。

三、冷鏈物流發展粵港澳大灣區面臨的問題

1.地區制度和機制不夠完善，制約經濟社會的發展?；浉郯拇鬄硡^的發展與國內其他發展地區的發展模式不同?；浉郯拇鬄硡^是由三種不同的制度體系組成的地區，同時存在三種不同的匯率、三種關稅；這將給粵、港澳地區的發展和協作帶來一些限制和限制。比如，3個關稅區對商品的需求和體系都不盡相同，而貨幣體系的差別又會增加公司的外匯風險；此外，粵港澳大灣區的人流和車流量也是被嚴密監控的，這會對交通運輸造成一定的阻礙。粵、港、澳在2017進一步加強協作，回顧粵、港澳兩地的發展歷程，發現它們之間存在著一定的協作關系，但是在粵港澳大灣區發展方面存在著很大的差異；有些情況下，在競爭多于協作的情況下，還會出現一些不匹配的情況，由此可見，粵港澳大灣區的經濟協同與包容還需要進一步增強?？傊浉郯拇鬄硡^未來的制度和機制不能很好地統一起來，在某種程度上制約粵港澳大灣區冷鏈物流發展。

2.冷鏈基礎設施設備與交通網絡仍需完善?？v觀粵港澳大灣區冷鏈運輸的發展，粵港澳大灣區冷鏈配套設施及運輸體系尚有欠缺，將對粵港澳大灣區整體的冷鏈運輸效能產生一定的不利作用。受地價、物價、城市發展水平等諸多因素的制約，粵港澳大灣區地區的一些冷庫也出現一些閑置現象，因此，怎樣才能實現最大限度的利用；為減少冷鏈物流公司的經營費用，必須對其進行最優的資源使用和相應的技術改造。當前，珠三角九個城市的路網已經比較完備，但是要實現與粵港澳大灣區之間的聯系和整合，還有待于進一步的改進，以適應粵港澳大灣區的發展需求。此外，珠江南北連接依然面臨著“瓶頸”，盡管現有或正在建設的8條跨江公路，但是連接粵港澳大灣區的通道依然十分稀少；粵港澳大灣區珠江南北兩側冷鏈物流的發展受到一定的限制。

3.職業院校師資隊伍建設與粵港澳大灣區發展不相適應。粵港澳大灣區地區共有69所高等職業院校。在為粵港澳大灣區的發展提供大批的高端技術技能人才的過程中，職業院校也遇到許多問題。例如，當前大多數職業院校的學科分布與粵港澳大灣區的發展不相適應，如會計、冷鏈物流、保險等與服務業有關的專業。而在現代服務業、先進制造業和戰略性新興產業等領域，這些專業的設置目前相對還比較少。這與粵港澳大灣區工業轉型步伐不符。當前，粵港澳大灣區的第二行業從傳統的生產逐步過渡到高端的生產，而第三行業所占比重也呈遞增趨勢；為此，高職高專院校的專業設置必須與粵港澳大灣區發展接軌。

4.重視學歷、忽視技術訓練的人才培養。高職高專院校的人才培養既要有學歷又要有技術；學歷與技術訓練是高職的主要組成部分，二者互為補充。但是，當前珠三角許多高校都把學歷作為重點，許多院校把培養目標作為教學目標，忽略人才的培養，造成學歷和技術的不平衡。許多職業院校畢業生不具備相應的工作能力，缺少相應的工作能力。但由于不同的職業院校對其進行持續培訓的缺乏，致使部分高職“人才”出現“有學位、沒技術”的窘境。高職院校不僅要注重全日制，還要加速構建適合于企業轉型的職業培訓制度，還要充分運用人力物力進行非學歷的培養。

四、經濟化背景下冷鏈物流專業人才培養的戰略性措施

1.優化課程建設，凸顯人才培養特色。第一，根據我國目前的冷鏈物流業發展狀況，結合我國的經濟發展趨勢，提出適合我國冷鏈物流業發展趨勢的需要；高職院校在開設新的課程時，必須根據現實需要，開設與時代相適應、適應社會發展需要的專門學科。第二，從教學方式上，結合冷鏈物流專業特色、課程體系和實際運用需要，盡量為冷鏈物流專業的教學內容和教學內容，引進案例教學、多媒體教學、VR/AR等先進的教學設備和教學方式，以促進專業知識的傳播和更新。在教學過程中，應注重教學方法。港口管理學的基礎理論是枯燥無味的，應采取教學方法和教學方法；第三，激發學生的學習興趣，促進他們在課堂上的主動參與，從而使他們的教學質量得到提升；在教學時數上，應適度提高實習的比例，加強實習的訓練，為實習提供一個固定的實習項目；使職業院校生有充分的時間和空間，將其從實踐中轉化為實踐技能。

2.搭建實習基地，拓展新的人才培訓途徑。要使學生真正的適應社會的需要，不僅要強化自己的專業知識，而且要通過不斷的練習來提升自己的業務能力。為此，職業院校要根據冷鏈人才的知識、技能和素質要求，建立適合我國冷鏈物流人才實際操作的教學系統。與此同時，在建立一個既要有冷鏈物流公司進行多種實踐活動的時間系統，又要強化實驗基礎和實驗室的建立；走產、學、研結合之路，加強實踐操作技能，加強實習人員的工作適應性。

3.加強冷鏈行業冷藏冷凍技術的技術培訓?；浉郯拇鬄硡^經濟的迅速發展，決定冷鏈物流的發展要求越來越高，不僅要提高企業的實力，還必須引進、提升技術人員、強化粵港澳大灣區冷鏈產業的能力，以適應新的市場需求。技術上，我們可以從粵港澳大灣區發展的角度，吸收國際上最尖端的冷藏技術，開發適應粵港澳大灣區發展的冷藏技術；以適應不斷發展的個人需要。開發或引入一批新的保鮮技術，溫控技術，冷鏈設備等技術，提高冷凍設備的使用效能。冰箱冷凍技術能夠向環保冷鏈發展，并能擔負起一定的社會責任，降低環境的影響；推動冷藏技術和冷藏體系之間的有效連接，使其運行更加高效。冷鏈行業是技術和人力資源兩大行業的融合，對其進行高水平的人才培養是必不可少的。這一領域的專業技能比較多，除供應鏈管理、冷鏈物流管理等理論上的知識外，還包括制冷技術、信息技術等相關的數學方面的知識，所以，冷藏技術人員必須是復合型和多層次的復合型。隨著粵港澳大灣區的發展，粵港澳大灣區需要培養國際化、復合型、多層次的冷鏈專業技術人員，以滿足當前及今后的冷鏈行業發展需要。指導高職院校開設冷藏類冷鏈物流類學科，在學科建設中應采用職業化、流程化、模塊化、靈活性化、理論聯系實際的方法。

結語：

粵港澳大灣區冷鏈物流人才的培養和創新工作迫在眉睫。因此，粵港澳大灣區冷鏈物流人才的培養需要完善專業人才培養體系，健全專業技能培養培訓模式?；洝⒏?、澳三地的專業技術人才培養必須相互借鑒，形成中國特色的粵港澳大灣區人才培養和改革機制。