生鮮農產品社區團購供應鏈的優化路徑與對策

文/李鵬 趙建欣

隨著社會經濟的快速發展，社區團購生鮮農產品的新型零售模式出現，消費者對社區團購愈加青睞。生鮮農產品具有易腐、易損和信任品等特征，社區團購供應鏈的質量是影響生鮮農產品流通效率的重要因素。本文從信息不對稱、流通理論和供應鏈風險管理等方面，對社區團購供應鏈展開分析，進而提出社區團購供應鏈的優化路徑及對策，最終實現社區團購生鮮農產品高質量、高效率流通。

1.相關研究綜述

王海南（2020）[1]等認為我國生鮮農產品流通模式以“生產導向”向“消費導向”轉變，生鮮農產品供應鏈面對更復雜因素考驗，主要因素包含供應鏈風險管理不足、生產標準化程度低等。王潤荻和翟緒軍（2021）[2]認為打通生鮮農產品流通環節，提高供應鏈的管理規范化、標準化，強化各主體之間的合作，促進生鮮農產品有效供給水平。社區團購通過“線上+線下”多渠道優勢，健全生鮮農產品質量安全追溯體系，賦予數字化管理，推動“以銷定產”實時匹配農產品供給和需求（尚延超，2021）[3]。馬靜雯（2022）[4]從質量標準、供應鏈管理、末端交付三個方面分析，提出開發特色產品、優化供應鏈管理等，強化生鮮農產品競爭優勢。從現有文獻看，學者對社區團購的研究大都基于微觀層面，對消費者滿意度、末端配送和信息傳遞效率等問題進行研究，而對于社區團購供應鏈的優化策略缺乏系統性的闡述。本文從系統論視角，首先指出社區團購供應鏈存在的問題，然后提出社區團購供應鏈的優化路徑及對策。

2.生鮮農產品社區團購供應鏈亟待解決的問題

2.1 信息不對稱，社區團購生鮮農產品存在質量安全隱患。第一，社區團購生鮮農產品來源渠道呈現出多樣化，甚至有些生鮮農產品來源不明，致使存在安全隱患的農產品流入社區團購市場。同時，政府相關市場監管部門缺乏對社區團購采購商的監督，生鮮農產品社區團購供應鏈信息被“折疊”，這也是影響農產品質量安全關鍵因素。第二，社區團購運營和管理不規范，團長利用社區居民的熟人圈子，對農產品進行虛假宣傳、夸大產品質量，與信息缺失相比，虛假的信息致使生鮮農產品社區團購供應鏈扭曲。

2.2 冷鏈物流系統不完善，過程損耗嚴重。第一，生鮮農產品具有易腐性、易損性等特征，導致生鮮農產品在流通環節輸運成本高、損耗率高，冷鏈物流是保障生鮮農產品質量安全的關鍵環節。第二，普通物流車缺乏溫度控制、空間環境存在微生物污染威脅等，團長是“最后一公里配送”的第一責任人，團長的規范性操作會影響生鮮農產品質量安全。第三，冷鏈物流核心技術落后，相關工作人員操作缺乏規范性，難以保證對冷鏈溫度的合理控制，致使生鮮農產品在中轉過程中容易出現冷鏈中斷。

2.3 供應鏈風險管理不足，缺乏韌性。第一，生鮮農產品社區團購供應鏈中潛在的風險因素。社區團購供應鏈相關主體之間難以實現信息的有效傳遞，組織化水平較低，特別是社區團購采購商和農戶之間存在嚴重的信息不對稱，致使農戶出現機會主義行為。第二，社區團購采購商與第三方物流合作，社區團購采購商難以實現對第三方物流的全程監督，運輸過程中生鮮農產品信息傳遞效率較低，導致生鮮農產品在運輸過程中易出現損耗，影響生鮮農產品鮮活度。

3.社區團購生鮮農產品供應鏈的優化路徑與對策

3.1 規范社區團購管理，完善追溯體系。第一，社區團購銷售的生鮮農產品較為復雜，涉及供應鏈主體較多，監管難度大，需要聯合多部門協調行動，明確監管責任主體，優化監管流程。第二，政府相關質檢部門加強對社區團供應鏈相關主體的整治力度，提高違法成本；完善社區團購的信息反饋機制，建立公開、透明的社區團購信息評價體系。第三，利用數字化信息技術完善生鮮農產品社區團購信息追溯體系建設，實現生鮮農產品可溯源、產品品牌化。

3.2 發展冷鏈物流，提高流通效率。第一，加強倉儲基礎設施建設，實現科學布局，加大地區政府資金投入，完善冷鏈物流基礎設施建設，構建冷鏈物流信息化平臺。第二，健全物流服務體系。制定冷鏈物流運輸行業標準體系和相關法律法規，為冷鏈物流發展提供良好的市場環境。第三，構建城市社區冷鏈物流建設，實現“最后一公里”高效配送，強化團長和社區居民之間的信任，提高社區團購供應鏈核心競爭力。

3.3 發展數字供應鏈，加強供應鏈彈性建設。第一，通過數字信息技術的應用，提高生產、流通、消費等之間的協調，提高社區團購供應鏈的科學化、規范化應對不確定事件的韌性。第二，完善生鮮農產品社區團購行業操作規范，加大檢查力度和市場整改力度，嚴厲打擊不法經營，對于生鮮農產品社區團購供應鏈中潛在風險點進行監控，尤其是加強對社區團購供應鏈主體的監管，時刻做到防微杜漸。