淺談番茄高產(chǎn)高效種植技術(shù)

番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化功效，所含的番茄紅素有獨(dú)特的抗氧化作用，能提高人體免疫力。因此適當(dāng)食用番茄可以有效防治因衰老或免疫力下降引起的各種疾病。同時(shí)，番茄還具有調(diào)味調(diào)色的功能，是一種深受廣大群眾歡迎的蔬菜。

一、品種選擇

目前，河南省種植的品種很多，不同品種有不同特色，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁亍⒌亓Φ葪l件選擇合適的品種，是高產(chǎn)、高效和高質(zhì)量的關(guān)鍵。當(dāng)前栽培的主要優(yōu)良品種有戰(zhàn)線（牟番1號(hào)）、雙抗228（牟番2號(hào)）、雙抗38、雙抗39、金鵬M 6、金鵬M 18等品種。

二、培育苗株

首先，要購(gòu)買(mǎi)有資質(zhì)正規(guī)廠家生產(chǎn)的種子。隨后對(duì)種子進(jìn)行處理，用溫度在45～48℃熱水浸種，維持15 min，并不斷攪拌，來(lái)回傾倒至水溫降為30℃，換清水浸種5～6 h，以對(duì)種子進(jìn)行催芽。為保障其出芽率，苗床的溫度應(yīng)控制在26～30℃，夜間應(yīng)加強(qiáng)對(duì)苗床進(jìn)行增溫和保溫工作。播種的時(shí)節(jié)，溫室早春茬11月13日至12月14日播種育苗，塑料大棚12月23日至翌年1月10日播種育苗。出芽后，保障每天給苗床和育苗盤(pán)進(jìn)行適當(dāng)光照，促進(jìn)育苗質(zhì)量和苗壯，每天堅(jiān)持4～5次光照。在幼苗期，要控制水分和肥料用量，適當(dāng)保持基本濕潤(rùn)，不能過(guò)干也不能過(guò)濕，以免影響幼苗生長(zhǎng)。當(dāng)幼苗3～4片真葉時(shí)應(yīng)進(jìn)行1次施肥，可施用45～50 kg的氮磷鉀復(fù)合肥作為基肥。幼苗期還應(yīng)做好病蟲(chóng)害防治工作，此時(shí)主要是以預(yù)防為主，要及時(shí)對(duì)苗床和苗盤(pán)進(jìn)行消毒工作，以防幼苗發(fā)生病害。可用10%吡蟲(chóng)啉1000倍液+10%嘧菌酯1500倍液進(jìn)行

防治。

三、番茄苗定植管理

準(zhǔn)備對(duì)番茄苗進(jìn)行定植，應(yīng)提前2～3 d澆透水，待緩苗后再淋1次透水，一般需要淋水2～3次，以便移苗栽種和壯苗。

（一）土地整理與施肥

整地時(shí)要精耕細(xì)，如溫室內(nèi)應(yīng)避免深耕作業(yè)，根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)進(jìn)行翻地作業(yè)，可采用旋耕和翻耕結(jié)合作業(yè)。施肥應(yīng)遵循有機(jī)肥為主、微肥和化肥為輔的原則。如露天種植時(shí)，可選擇土層厚、富含有機(jī)質(zhì)的土壤種植，底肥按每公頃施用腐熟無(wú)害化處理的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥7100～7200 kg，復(fù)合肥（15-15-15）750～1000 kg，以充分挖掘番茄的增產(chǎn)潛力。

（二）定植時(shí)間和方法

不同地區(qū)可根據(jù)氣候條件進(jìn)行定植，黃淮地區(qū)可在立春時(shí)節(jié)前后定植，溫室大棚可在 3月10—20日定植，露地種植的可在4月13—18日定植，塑料大棚可在7月15—20日定植。日光溫室越冬茬9月上旬前后定植。由于番茄的根系發(fā)達(dá)，吸收水肥能力強(qiáng)，植株壯大，故番茄應(yīng)適當(dāng)控制稀植，以每667 m2種植2400～2600株

為宜，也可以按45～52 cm的窄行、75～85 cm的寬行做成凸壟（馬鞍壟），壟高18～22 cm，株距30～32 cm，每公頃保苗56 000～57 000株。越冬茬可適當(dāng)稀植一些，避免棚內(nèi)通風(fēng)透光不夠，造成病害加重。越夏茬可適當(dāng)密植，以避免受太陽(yáng)光灼傷，同時(shí)也可提高產(chǎn)量。澆水可采用軟管微噴方法，既能節(jié)水，又能防濕防病。

四、田間管理

（一）溫度管理

保護(hù)地栽培，可低溫季節(jié)定植，如日光溫室冬春茬在

立春前后進(jìn)行定苗定植。早春塑料大棚在3月14—17日中

旬定植，定植后應(yīng)提高室內(nèi)溫度，白天保持在29～32 ℃，

夜間溫度保持在15～18℃，最低溫度應(yīng)控制在12℃，不能低于10℃。4～7 d緩苗期后至第一穗果膨大期，晴天白天氣溫24～25℃，夜間氣溫15～17℃；第一穗果膨大期至果實(shí)成熟期晴天白天氣溫25～26℃，夜間17～18℃，陰雨天白天氣溫23～24℃，夜間氣溫15～16℃。如出現(xiàn)氣溫升高時(shí)，及時(shí)做好降溫通風(fēng)工作，可開(kāi)大放風(fēng)口，逐步增大放風(fēng)量，對(duì)大棚進(jìn)行降溫通風(fēng)，使白天溫度控制在34℃以下。

（二）水肥管理

定植后，可根據(jù)濕度進(jìn)行澆灌，但要及時(shí)透光通風(fēng)和排濕。空氣相對(duì)濕度保持在62%～65%，土壤濕度保持在76%～84%為宜，以保障植株正常健康生長(zhǎng)。陰雨天氣，及時(shí)做好防澇排水防濕工作，以避免雨水和潮濕誘發(fā)病蟲(chóng)害。其肥水管理應(yīng)掌握一穗果一水一肥的原則。因此，每667 m2追施復(fù)合肥50 kg，或磷酸二銨30 kg，硫酸鉀40～50 kg，可按穴施法或溝施法，深度10～12 cm。

（三）保果

保果時(shí)應(yīng)注意，在不適宜番茄掛果的時(shí)節(jié)，可用防落素、番茄靈等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理花穗。保果溫度以25～27 ℃為宜，在26～27 ℃時(shí)每千克水加20 mg番茄靈，用毛筆蘸藥涂花柄，并做標(biāo)記，以防重復(fù)蘸花產(chǎn)生畸形。

（四）疏果

疏果可根據(jù)番茄生長(zhǎng)和品種進(jìn)行操作，除櫻桃番茄外，為保證產(chǎn)品質(zhì)和產(chǎn)量應(yīng)及時(shí)疏果，所以，番茄每穗留3～5果。如大果型品種每穗選留3～4果，中果型品種每穗留4～5果。

五、病蟲(chóng)害防治

番茄盡管對(duì)根結(jié)線蟲(chóng)有一定免疫，但番茄早疫病、番茄晚疫病、番茄灰霉病等病害還時(shí)有發(fā)生。番茄的病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。可優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、生物防治方法，例如，與非茄科等蔬菜作物進(jìn)行輪作3～4年以上，可選用高抗多抗接穗品種，播種前進(jìn)行種子消毒處理，并選栽無(wú)病害壯苗。加強(qiáng)大棚室內(nèi)管理工作，注意通風(fēng)降溫，及時(shí)摘除殘枝爛葉和病果，并集中處理或燒毀。覆蓋銀灰色的地膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)，保護(hù)地采用黃板誘蚜、露地采用玉米帶誘蟲(chóng)等。

六、收獲

番茄成熟時(shí)，可根據(jù)采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行有條件采收，也可按番茄果實(shí)成熟時(shí)情況，進(jìn)行選摘。在陰雨和低溫天氣，應(yīng)適當(dāng)早采摘，著色轉(zhuǎn)色期即可采摘；在高溫強(qiáng)光時(shí)節(jié)，可適當(dāng)晚采摘，果實(shí)著色溫度23～25℃，番茄著色均勻，品質(zhì)較好，成熟后可適時(shí)采收。番茄高產(chǎn)高效種植技術(shù)能夠提升其質(zhì)量和產(chǎn)量，因此，推廣應(yīng)用高產(chǎn)高效技術(shù)，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收作出貢獻(xiàn)。

作者簡(jiǎn)介：李紅崗（1972—），男，河南鹿邑人，本科，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究。

（責(zé)任編輯 " 劉沛儒）