鄉村振興背景下涉農專業人才培養體系構建探究

鄉村振興戰略是習近平總書記在黨的十九大報告中提出的戰略，中共中央、國務院連續發布中央一號文件， 對優先發展農業農村、全面推進鄉村振興作出總體部署，為做好當前和今后一個時期“三農”工作指明了方向。在實施鄉村振興戰略的背景下，畜牧業的發展既面臨著重大的發展機遇，也受到了嚴重的挑戰。畜牧業發展的最大利好是需求的不斷增加，城鄉人均收入水平的提高會帶動更多畜牧產品的消費。這意味著對一線人才特別是動物營養與飼料專業人才的需求有了大幅度提升，同時對動物營養與飼料專業人才在職業素養與能力上都有了新的要求。涉農高職院校要抓住機遇，以社會需求為導向，從人才培養目標、課程體系建設、產教融合等方面進行改革創新，主動對接鄉村振興戰略對人才的需求，更加注重學生應用能力的養成。

一、動物營養與飼料專業人才培養現狀分析

（一）人才培養與產業需求相脫節

隨著社會主義新農村建設步伐的加快，飼料產品的結構不斷優化調整，企業規?；a和自動化程度不斷提高，生產經營模式也向創新驅動和科技攻關轉變。飼料行業發展對專業人才素質和技能方面的要求越來越高，而涉農高職院校在專業設置上更新較慢，沒有很好地對接產業和行業，在人才培養模式上仍沿用傳統的方式，導致人才培養對口度不高，不能很好地適應社會發展需求。

（二）課程設置與產業發展相脫節

現代農業的發展日新月異，部分高職專業在課程設置上仍然延續以往的做法，沒有緊跟專業技術發展步伐。課程內容較為陳舊，教材開發相對滯后，存在“重理論、輕實踐”的問題，導致高職動物營養與飼料專業畢業生不能掌握前沿知識和技能，在服務鄉村振興中潛力不足。

（三）職業精神的培養教育欠缺

涉農高職院校在學生職業精神方面的培養沒有創新，學農學生不愛農的現象還時有發生，缺乏吃苦耐勞的奉獻精神，就業時不愿意扎根農村，不愿意到鄉村基層和條件艱苦的環境中去。一方面，國家急需熟悉農業、熟悉農村、熟悉前沿信息的動物營養與飼料專業人才；另一方面，高職院校的畢業生眼高手低，找不到合適的工作。這種矛盾折射出高職生職業精神培養的欠缺，造成了人才浪費的現象。

（四）評價體系不夠完善

涉農高職院校動物營養與飼料專業的人才評價大多以理論考試的方式進行，不少學校沒有建立系統的技能考核方案，從而使技能環節評價沒有固定的標準，且未真正納入教學評價體系，以證代考、職業資格證書對應學分等還未真正實行。傳統的評價模式不能適應技能型人才培養的需要，影響了飼料專業人才的能力評價和擇優選拔。

二、動物營養與飼料專業人才培養體系的構建方式

鄉村振興戰略給高職飼料專業帶來新的挑戰，傳統的高職動物營養與飼料專業人才培養模式已不適應目前行業的發展趨勢。涉農高職院校要根據地方行業發展特點對人才培養方案進行改革，從深化工學結合、優化課程體系、創新現代學徒制模式、開展課證融通試點、組建產業學院和培養職業精神等方面進行調整，主動銜接鄉村振興戰略。

（一）以工學結合為核心，改革人才培養模式

涉農高職院校要根據飼料行業實際情況及專業培養目標，積極探索“雙主體、三對接、四融合”的“234”工學結合人才培養模式（如圖1所示）。

“雙主體”指校企雙方合作共育人才，實現過程共管、成果共享、責任共擔的“雙主體校企合育”辦學機制。“三對接”是指按照專業設置與產業需求對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接的要求，完善職業院校的相關設置標準?！八娜诤稀笔侵敢燥暳闲袠I轉型升級為契機，積極探索理論與實踐相融合、專業與職業相融合、學生與員工相融合、就業與創業相融合的工學結合人才培養模式。涉農高校要實行專業負責人制，依據“素質教育菜單化、核心課程模塊化、職業標準課程化、創業教育體系化”的改革理念，重構人才培養新模式、重塑工學結合新課程、再造教師職教新能力。要定期邀請飼料、養殖行業的專家和骨干教師等共同制定專業人才培養方案，確定課程的教學重難點，體現課程的實踐性和職業性。通過校企共同開發專業課程、共同開展教學實習等，實施校企深度合作，把企業新技術、新工藝引入課程，完善教學資源。讓學生在獲得理論知識的同時，零距離接觸企業的崗位需求，分批、分層在校內、校外實訓基地鍛煉職業技能，提高職業素養和綜合能力。

（二）以行業發展為指導，優化課程教學體系

飼料工業作為聯系種植業、養殖業、畜產品加工業、消費等綜合性行業的產業，是現代養殖業發展的物質基礎。隨著社會的發展和進步，飼料工業更加注重依靠科技進步和從業人員專業素養的提升，以便提高勞動生產率，生產出高質量的產品。因此，動物營養與飼料專業在課程設置方面要深入分析工作崗位的能力要求，以工作任務、工作對象、工作方法、工作需求等要素分析典型職業活動，歸納出本專業學生需要掌握的理論知識和操作技能，以此確定專業基礎課、專業核心課、專業拓展課等，并根據工作崗位需求的變化，動態調整課程設置。動物營養與飼料專業課程以職業崗位為基點，按照通用能力、核心能力和遷移能力構建平臺課程、模塊課程和方向拓展課程，并以“底層共享、中層分立、高層互選”為原則，滿足學生跨專業學習的需求，拓寬學生的知識面，增強學生“跨崗就業”能力。

（三）以現代學徒制為杠桿，提高人才培養質量

涉農高職院校根據飼料行業的崗位特點，科學確定動物營養與飼料專業學生的培養目標，并將培養目標分解為職業崗位的相關技能。利用校內平臺實訓室、模塊實訓室和校外綜合性實訓中心、生產性實訓基地聯合培養學生的專業技能，體現職業教育的教學目標。動物營養與飼料專業學生可以采用分階段遞進式培養方式，以現代學徒制教學模式為模板，以課程實訓為拓展，構建“理實一體、能力遞進、注重發展”的專業實踐體系。學生以學徒的身份在企業師傅和學校老師的指導下，在第一學年、第二學年和第三學年分別安排校內基礎技能實訓加一周校外實訓中心見習、一個月跟崗實習以及一個學期頂崗實習的教學形式（如圖2所示）。第一學年著重在校內進行基本素質培養和專業技能訓練，分為課程實驗、教學實習、綜合實訓等。第二學年著力進行飼料企業崗位職業技能培養，通過跟崗實習，學生可以親身感受工作場景、工作氛圍，從而循序漸進地培養學生專業知識、職業技能和職業素質，訓練學生崗位基本技能、專項技能和綜合技能。第三學年根據生產性實訓基地的用人需求和學生個性特點，開展頂崗實習，重點培養學生的就業創業能力，并開展職業工種培訓等，與就業崗位實現無縫對接，從而提高人才培養質量。

（四）以課證融通為基點，構建科學評價體系

《國家職業教育改革實施方案》明確提出：“在職業院校、應用型本科高校啟動‘學歷證書+若干職業技能等級證書’制度試點工作。深化復合型技術技能人才培養培訓模式改革，借鑒國際職業教育培訓普遍做法，制訂工作方案和具體管理辦法，啟動1+X證書制度試點工作?！睙o論是學歷教育的“1”還是職業技能等級證書的“X”都對接了職業崗位新型技能要求、市場需求、職業標準、專業教學標準等，最終目標還是要培養適應社會需求的高端技能型人才。高職教育教學質量的高低不唯分數，而是取決于學生未來從事崗位的綜合職業能力和素質，因此要改革以往傳統的評價模式，將專業教學評價轉向能力測評。課證融通即要引入企業元素，加大校企共育，將企業的職業標準和準入制度等貫穿評價體系，從而實現向能力測評轉變。通過構建科學合理的考核評價體系，為社會選拔一批具有高素質、高技能的應用型專業人才。涉農高職院校要抓好學歷教育和職業技能培訓，加強課證融通職業教育體系建設，促進動物營養與飼料專業人才培養目標定位、教學模式和質量評價改革，增強職業教育人才培養的適應性。通過以飼料行業的崗位職業資格標準為導向，開展課證融通改革，高職院校可以有效吸收行業的新技術、新資源、新標準等，有力推動動物營養與飼料專業人才培養模式的改革創新，達到培養學生職業技能的目的。學校還應為學生參加執業獸醫師、營養師等資格考試提供全方位輔導，并將考核內容有機融入課程教學當中。職業教育人才培養與產業轉型升級需要之間存在不適應性，而課證融通則通過重構教育體系與教學生態，從根本上增強職業教育的適應性。

（五）以產業學院為契機，加快產教融合步伐

涉農高職院校要以產教融合、校企合作為主線，以培養產業和行業所需的高素質技術技能人才為目標，與知名企業共建產業學院，并以產業學院為載體推動產教深度融合。高職院校要根據專業建設規劃，引項目進基地，引企業進課堂，形成政校企多元投入、多方參與的辦學模式。動物營養與飼料專業應該廣泛調研飼料行業和企業的發展目標，在原有的企業冠名班基礎上進行提檔升級，適時組建產業學院，如“正邦”產業學院、“新希望六和”產業學院、“瑞派”產業學院等，引導企業參與學院的招生宣傳、教學實訓、創業就業、質量評價等全過程，從而實現專業設置、課程內容、教學過程與產業需求、職業標準、生產過程全方位對接，為企業“量身定制”高素質人才。產業學院采用多元投入的方式，學校以師資、技術、實訓場地等形式投資，合作方以資金、實驗實訓設備等形式投資或捐贈。通過校企共建產業學院，從原料選購、品質判斷到飼料產品的設計、加工及推廣應用等環節，學生能完成飼料生產與應用崗位的全部綜合實訓。高職院校學生經過職業認知階段、基本技能培養階段、綜合技能培養階段、職業能力培養階段等“四階遞進”式培養，真正實現由想做、會做、能做到熟做的轉變，逐級提高職業素養和職業能力（如圖3所示）。最終校企雙方獲得“雙贏”，學校鍛煉了師資隊伍，培養了學生的實踐能力，提高了社會服務能力等，企業也獲得了技術服務、研發成果、準員工等，實現了協同育人的目的，加快了產教融合的步伐。

（六）以德技兼修為目標，培養學生職業精神

高職教育培養的學生不僅要會“做事”，更要會“做人”，達到德技兼修的培養目標。高職院校中，專業課教師和基礎課教師往往是分屬不同的部門，在相互銜接

上存在空檔。在動物營養與飼料專業人才培養的過程中，難以做到無縫對接。在學校層面上，要加強頂層設計，打破專業課與基礎課教師的壁壘，如成立動物營養與飼料專業教師管理團隊，要求專業教師既要做好專業教學，也要參與學生思想政治工作；基礎課教師不僅要擔任學生的人生導師，也要熟悉專業教學和職業文化，從而實現專業與基礎雙融雙促的局面，達到全員育人的目標。動物營養與飼料專業要深化課程改革，推進思政課程和課程思政建設，將課程內容、案例分析等有機融入思政元素，培養學生崇尚科學、開拓創新的學習態度和愛崗敬業、精益求精的職業精神，培育學生甘于奉獻、扎根鄉土的愛農情懷和志存高遠、腳踏實地的務實品質。

三、結語

在實施鄉村振興戰略背景下，涉農高職院校承擔著培養高素質、高技能人才的職能，涉農專業人才在服務農業經濟發展方面起著重要的作用，在推動農業現代化進程中肩負著神圣的使命。涉農高職院校要深化專業教學改革，全面對接市場需求，構建基于工作崗位的人才培養模式，優化課程教學體系，創新專業實踐形式，完善科學評價體系，加強產教融合步伐，全面提高學生的技能水平和職業精神，為社會主義新農村建設提供人才保障和智力支撐。

作者簡介：韋鈺穎（1982—），女，江蘇徐州人，本科，講師，研究方向為教育管理。

（責任編輯 " 王倩）