浙江衢州市柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及對策

柑橘是衢州市農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一，是重要的經(jīng)濟作物，對衢州市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展意義重大。柑橘有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，對人體健康十分有益。近年來，隨著柑橘產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，經(jīng)濟價值暴漲，是農(nóng)民增收致富的重要來源之一，因此發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)對提高農(nóng)民收入、推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展有著重要的意義。然而在發(fā)展壯大產(chǎn)業(yè)的過程中，還存在不少的問題和短板，制約著柑橘產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，如何查漏補缺，提高柑橘生產(chǎn)的技術水平、田間管理和經(jīng)營管理理念等，對鞏固柑橘在衢州市產(chǎn)業(yè)振興中的主導地位意義重大。

1 衢州柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 概述

柑橘作為衢州市重要的農(nóng)村經(jīng)濟組成部分，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，不斷推進柑橘產(chǎn)業(yè)市場化需求，以“果實皮薄、香、肉干”揚名市場，在市場上立于不敗之地，種植歷史百年之久，衢州享有“柑橘之鄉(xiāng)”美譽。近年來，衢州市實施柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升工程，推動柑橘產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，堅持政府引導、群眾主導、依靠科技、對接市場的原則，按照“提品質(zhì)、調(diào)結構、控面積、樹品牌、擴加工、促出口”的思路，走特色化、精品化[1]、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路，不斷提高柑橘市場競爭力，實現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)以品質(zhì)、品牌、地位及市場競爭力，從根本上解決柑橘生產(chǎn)的實際問題。截至目前，全市柑橘種植面積1200畝，換優(yōu)改造面積700畝，優(yōu)果率提高35%，果實含糖量提高15%，每畝增收1000～1500元。

1.2 三產(chǎn)融合，柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型彰顯“苦酸甜”

為提升品質(zhì)，衢州柑橘產(chǎn)業(yè)開拓一條“合作社+高校”的合作之路，不斷引進無籽椪柑新品種。以柯城區(qū)柑橘良種繁育中心、龍游縣等地柑橘產(chǎn)業(yè)合作社、新型經(jīng)營主體、種植大戶為主體，將本地傳統(tǒng)柑橘產(chǎn)業(yè)立足市場轉(zhuǎn)型，不斷依靠科技提升品質(zhì)，推動柑橘產(chǎn)業(yè)“接二連三”，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，讓柑橘產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民“有奔頭”的產(chǎn)業(yè)。柯城區(qū)以整合分散土地，實現(xiàn)規(guī)模化種植，打出柑橘園規(guī)模流轉(zhuǎn)、設施栽培、金融扶持等一系列“組合套餐”，從品種改良統(tǒng)一施肥、綠色防控等生態(tài)技術著手，生產(chǎn)綠色有機果品。同時向深加工要效益，使之成為高端保健品的市場新寵。向休閑農(nóng)業(yè)要效益，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體5585個，建立以農(nóng)家樂、采摘園為主打的休閑農(nóng)業(yè)模式，把柑橘休閑觀光打造成為農(nóng)民致富的新產(chǎn)業(yè)。以“三產(chǎn)”融合為主推手，以優(yōu)質(zhì)果品為支撐，宣傳推廣新品種（圖 1），推進橘園改造，科學栽培管理，使柑橘產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)振興中的主導地位不動搖。

2 衢州柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 政府重視不夠

回顧衢州柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，雖然衢州是全國重要的柑橘產(chǎn)業(yè)基地之一，但政府的重視因人而異，使曾是全國競相學習的柑橘產(chǎn)業(yè)園和科研基地發(fā)展落后[2]，影響了柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。

2.2 品種成熟較晚，與市場需求有差異

近年來衢州柑橘產(chǎn)業(yè)抱殘守缺，產(chǎn)業(yè)缺乏新動力。柑橘品種晚熟品種居多，儲藏量大，目前晚熟市場的壓力越來越大，有名的老品種如椪柑、常山胡柚受市場沖擊較大。

2.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位存在問題

隨著產(chǎn)業(yè)振興戰(zhàn)略的實施，很多產(chǎn)區(qū)盲目跟風，不切實際地引進沃柑、紅美人等不適合衢州種植的品種，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益達不到預期效果，且抵御自然災害能力較弱，甚至造成毀園現(xiàn)象發(fā)生。

2.4 標準化程度低

近幾年，因土地流轉(zhuǎn)政策的實施，投入資金越來越多，規(guī)模化、標準化種植表現(xiàn)良好。但不少經(jīng)濟合作組織，沒有抱團發(fā)展，合作組織優(yōu)勢沒有完全發(fā)揮，生產(chǎn)規(guī)模化程度低、果園管理技術低下、導致產(chǎn)品質(zhì)量有差異、市場反響不良。

2.5 果園機械化水平不高

衢州市柑橘種植園區(qū)人工操作較多，機械化應用程度不高。有的果園地勢不平，不利于機械化操作。施肥、噴藥、修剪、采收等田間管理和采收沒有應用機械，缺乏智能化機械投入，生產(chǎn)方式比較落后，生產(chǎn)效率低下。

2.6 土壤養(yǎng)分嚴重缺乏

由于果品種植單一，化肥、農(nóng)藥過量施用，田間管理方法落后等因素，使柑橘園土壤出現(xiàn)板結、酸化，微生物活動不強，營養(yǎng)供應欠缺等問題。經(jīng)調(diào)查，多數(shù)果園土壤有機質(zhì)含量不高，pH值過低，不利于柑橘根系生長，對柑橘果實品質(zhì)有極大影響。

2.7 專業(yè)技術人才隊伍短缺

從事果樹專業(yè)的技術人員較少，老齡化、青黃不接現(xiàn)象嚴重，致使先進實用技術宣傳推廣難度加大。從事柑橘的種植戶文化素質(zhì)不高，年齡較大，相當一部分果農(nóng)憑自己的經(jīng)驗和復制性操作種植，生產(chǎn)水平低。專業(yè)技術人才隊伍短缺，專業(yè)水平不高，沒有解決專業(yè)技術與果農(nóng)“最后一公里”問題，果農(nóng)在生產(chǎn)過程中遇到的實際難題沒有第一時間得到解決，制約了柑橘產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展。

2.8 沒有較強的品牌影響力

近幾年，衢州市柑橘的果實品質(zhì)在不斷提高，品牌化、地標性產(chǎn)品建設一直在進行，但起步較晚，市場認可度不高，沒有做到“先發(fā)制人”，大部分產(chǎn)品都是有品質(zhì)沒有品牌，宣傳不力，市場競爭力較差，也就沒有一定市場占比和定價權。

2.9 電商發(fā)展遲緩

柑橘產(chǎn)業(yè)在發(fā)展，傳統(tǒng)的銷售方式與電商平臺銷售平行發(fā)展，實現(xiàn)了買賣對接，深受果農(nóng)關注。但農(nóng)村電商起步晚、基礎弱、信息服務不健全等因素導致商品化工作滯后，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡人才缺乏也制約著農(nóng)村電商的發(fā)展。

3 衢州柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策及建議

3.1 充分發(fā)揮政府主導作用，推動柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展

政府要實施“十四五”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，不斷加強對柑橘產(chǎn)業(yè)的宣傳，加大科研投入，發(fā)揮科研的創(chuàng)新優(yōu)勢，引導相關部門對柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展加大支持力度，打造柑橘產(chǎn)業(yè)標準化示范基地，推進科技成果轉(zhuǎn)化與訂單農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 精準定位柑橘產(chǎn)業(yè)

結合衢州柑橘產(chǎn)業(yè)的不同區(qū)域，合理規(guī)劃，明確市場定位，良性發(fā)展，鞏固椪柑在全國柑橘產(chǎn)業(yè)中的領先地位，不斷提高市場知名度和品牌影響力，合理優(yōu)化品種結構，延長市場供應期，助力柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3.3 標準化示范，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展

通過柑橘老園改造，以間伐、更新?lián)Q頭等技術，做好標準化改造示范帶動，實現(xiàn)提質(zhì)增效，穩(wěn)產(chǎn)保供目標。不斷完善產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式，加快承包經(jīng)營流轉(zhuǎn)，形成產(chǎn)業(yè)化組織，增強綠色通道建設，提高農(nóng)民信息化應用水平，不斷培養(yǎng)“新農(nóng)人”，助力農(nóng)村電商發(fā)展。

3.4 不斷提高柑橘園的機械化水平

與時俱進地推行柑橘園機械化操作。在中耕除草、水肥一體化（圖2）、果樹修剪等田間管理環(huán)節(jié)廣泛使用農(nóng)機具，果園基礎設施條件較好的可以采收全程機械化，大幅度減少人工投入，減少生產(chǎn)成本，提高果園生產(chǎn)效益。

3.5 加強果園土壤改良

在土壤酸化嚴重的果園，施用生石灰，可以中和土壤酸度還可以補充鈣元素。對養(yǎng)分不均衡的果園，可以進行果園生草，種植三葉草、苜蓿等，提高土壤養(yǎng)分含量，抑制雜草生長。同時提倡測土配方施肥，根據(jù)果園土壤營養(yǎng)狀況和柑橘需肥規(guī)律，科學配方施肥，提高果品品質(zhì)。

3.6 促進專業(yè)技術水平提升

依托“基層農(nóng)技人員素質(zhì)提高”項目的實施，全力提高專業(yè)技術人員的業(yè)務能力和水平，圍繞先進的水果生產(chǎn)技術、田間管理理念、銷售模式等進行技術培訓（圖3），通過“請進來走出去”的方式開展技術交流，提升業(yè)務水平。同時針對果農(nóng)實際生產(chǎn)過程中存在的技術問題，到田間地頭進行技術培訓，實踐操作演練，解決實際生產(chǎn)中遇到的問題。促進“科教研”多元化協(xié)同發(fā)展，為衢州市柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供科技支撐。

3.7 加強品牌建設和地標性產(chǎn)品推廣

在衢州市委、市政府的正確領導和支持下，大力加強柑橘產(chǎn)業(yè)品牌化建設，提高果品商品化處理水平，提高果品品質(zhì)，創(chuàng)建衢州市柑橘品牌和地標產(chǎn)品。以“種植大戶+新型經(jīng)營主體+果品企業(yè)”相結合的種產(chǎn)銷一體經(jīng)營模式（圖4、圖5），做大做強柑橘產(chǎn)業(yè)，引導其朝規(guī)模化、集約化、市場化方向發(fā)展，增強衢州市柑橘在市場上的競爭力。

4 結束語

衢州柑橘在全國的柑橘市場占有重要位置，對果品市場影響較大，在今后的產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，應不斷突出品牌優(yōu)勢，促進柑橘一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)，加大“產(chǎn)學研”工作力度，為果農(nóng)增加收入，實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益和社會效益，推動衢州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

參考文獻

[1] 方培林. 柯城區(qū)推進柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的對策與思考[J]. 浙江柑橘，2010，27（2）：8-11.

[2] 徐雅萍. 婺城區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析[J]. 基層農(nóng)技推廣，2022，10（9）：65-67.