從胖東來爆改潮說起，社區團購如何深度改造傳統零售

陳海超 黃飛揚 黃騰飛

近期，“胖東來爆改傳統超市”的話題持續出圈，成為社會關注的熱點事件。

據悉，胖東來已經幫助了安徽六安綠籃子超市、江西上饒嘉百樂超市、四川成都鄰你生活超市、青海一家親超市、甘肅張掖新樂超市、湖南長沙步步高超市等10多家傳統超市。

胖東來爆改潮，讓傳統超市看到了轉型自救的曙光，目前來看，傳統零售革新領域，除了新零售、社區團購、硬折扣，再添一股革新勢力——“東來系”，如果說社區團購和硬折扣是傳統零售的革命派，那么“東來系”就是傳統零售的改良派。

對比來看，社區團購自下而上的革新方式，正成為邊緣崛起的新物種，逐漸融入傳統零售當中；硬折扣激進的革新方式，大有分化瓦解、取而代之的生猛勁；“東來系”內調外養的調改方式，則更像是布道和傳道，以東方的零售管理哲學（以人為核心，注重溫度），改良西方的零售管理技術（以數據為核心，注重效率），以重人文的理念影響重科技的傳統零售企業。

胖東來爆改潮的邏輯與實質

胖東來幫助傳統商超調改，主要是開展企業文化建設（關心員工、關懷顧客）、改善員工薪酬待遇、壓縮營業時間、賣場服務提升、動線合理化（調改強制動線）、商品結構優化重整（主推一、二線品牌和自有品牌）、商品價格優化（貨真價實，合理利潤）。

當然，對于傳統超市而言，除了調改帶來的系統優化，胖東來也給予被調改對象強大的品牌信譽背書，顧客對于胖東來的好感，會轉移到被調改對象身上，胖東來有一批忠實的中產群體用戶，對品牌信任度極高。……