食品和化妝品的過度包裝檢測及結果的不確定度分析

摘 要：為了防止環境污染和資源浪費，國家限制食品和化妝品的過度包裝，市場監管部門會對相關商品進行定期抽檢。過度包裝檢測依據的強制性標準GB 23350—2021剛剛實施不久，還存在很多需要注意的地方，因此文章分析了食品、化妝品過度包裝檢測的工作要點，并隨機抽取了一件長方體包裝禮盒，對其包裝空隙率進行測定，根據實際情況建立測量模型對過度包裝的測量結果進行了不確定度評定。

關鍵詞：過度包裝，檢測，空隙率，包裝層數，不確定度

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.10.027

0 引 言

為了滿足消費者的社交需求，商家往往采用精美禮盒等包裝方式來體現商品的價值。適度包裝會使商品突出特點，方便運輸，有利于銷售。但隨著經濟社會的繁榮發展，成本過高、體積過大、耗材過多、分量過重、裝飾過于華麗的過度包裝現象日益突出。如何對食品、化妝品的過度包裝進行檢測并有效監管，已經成為迫在眉睫的問題。

1 過度包裝的現狀

過度包裝是指包裝空隙率、包裝層數或包裝成本超過要求的包裝。我國是世界排名第二的包裝大國。商品的過度包裝會耗費大量的資源，但這些資源到了消費者手里基本就成了生活垃圾，加重了對環境的破壞。過度包裝還會誤導大眾的消費觀念，形成不良的社會風氣，同時損害生產者和消費者雙方的利益。因此，加大過度包裝的管理力度成為急需解決的課題。

原國家質量監督檢驗檢疫總局先后發布了GB19855—2005《月餅》、GB 23350—2009《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》[1]和JJF 1244—2010《食品和化妝品包裝計量檢驗規則》[2]。這一系列的法律法規為治理過度包裝工作提供了強有力的法律依據和技術支持，其在限制食品、化妝品過度包裝方面發揮了積極的作用，但標準和規則在合理性、準確性和可操作性方面還存在一些問題。國家市場監督管理總局于2021年8月10日發布了最新的國家強制性標準GB 23350—2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》[3]，它將為加強過度包裝商品的計量監督管理，維護正常的市場經營秩序提供有利保障。

2 過度包裝檢測的工作要點

禁止商品過度包裝主要指的是限制食品、化妝品（不包括贈品和非賣品）的外包裝即銷售包裝。過度包裝的檢測是對商品的包裝空隙率、包裝層數和包裝成本進行測定，如果其中有一項不符合要求，則判定該商品為過度包裝。過度包裝檢測的工作要點如下。

2.1 過度包裝商品的抽樣

因為體積的測量為非破壞性測量，對于同一品種的食品或化妝品，如果包裝樣式相同，則只需抽取一件。

2.2 合理選擇檢測設備和工具

為了保證測量結果可溯源，測量銷售包裝外體積所用的設備及工具如直尺、卡尺、游標卡尺或體積測量儀，必須檢定合格并處在有效期內，最小分度值不高于1 mm或1 mm3。此外還應選擇量程匹配的測量設備，所測長度或體積占量程的1/5～4/5最為合適。

2.3 合理選擇銷售包裝體積的測量方法

根據商品特性，選擇合理的測量方法。第一種為儀器法，它適用于任何形狀的銷售包裝，因為儀器法測量準確度高，所以當銷售外包裝的體積測量出現異議或糾紛時，常用此方法進行仲裁裁定。第二種為手動法，它主要應用于正方體、長方體、圓柱體等形狀規則的銷售外包裝。第三種為其他法，它的應用局限性較大，主要用于外形不規則且防水性能良好的銷售外包裝。對于有提手、扣件等裝飾物的銷售包裝，裝飾物的體積也應計入銷售包裝體積中，可以選擇儀器法測定。

2.4 正確計算包裝空隙率

包裝空隙率的計算公式[1]為：

式中：

X——包裝空隙率，%；

Vn ——商品銷售包裝體積，mm3；

V0 ——內裝物體積，mm3；

k ——商品必要空間系數。

GB 23350—2021與GB 23350—2009相比，包裝空隙率的計算公式發生了改變，內裝物體積不再需要實際測量，而是通過標簽上標注的凈含量值進行計算獲得。商品的k 值因為內裝物的種類、狀態、重量、用途的不同而不同。綜合商品的k值是由各個內裝物分別取值。

2.5 正確確定包裝層數

從直接接觸內裝物的包裝開始計為第一層，逐漸向外，直到銷售外包裝，包裝層數的總和就是包裝層數。屬于商品本身的組成部分且直接接觸內裝物的材料層不屬于包裝層，如香腸的腸衣、粽子的粽葉。厚度低于0.03 mm且緊挨著銷售外包裝的熱縮膜也不屬于包裝層。一些網狀包裝材料將產品包裝起來，如果不致散出，也算一層，如果包裝開口且產品能從包裝中散出，那開口的包裝就不算一層。如果包裝材料為紙塑復合、塑塑復合等不可物理拆分，那就僅算一層。

2.6 正確計算包裝成本

包裝成本的計算公式[1]為：

式中：

Y——包裝成本與產品銷售價格比率，%；

C ——第二層到第N層所有包裝物成本的總和，元；

P ——商品制造與銷售商簽訂的合同銷售價格或該商品的市場正常售價，元。

包裝成本是除去第一層包裝外，第二層包裝到銷售外包裝所有包裝成本的總和。如果是食品或化妝品企業直接購買的成品包裝材料，不進行后續的加工處理，其成本依據食品或化妝品企業與包裝供應商簽訂的合同。如果是食品或化妝品企業購買包裝材料后再進行加工設計的包裝，其包裝成本應包括包裝材料購買、包裝設計、包裝生產等費用。銷售價格是指合同約定價格或市場正常售價，不是促銷或打折價格。

3 檢測結果的不確定度分析

3.1 概述

3.1.1 檢驗依據

GB 23350—2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》；

JJ F 1059.1—2 012《測量不確定度評定與表示》。

3.1.2 檢驗設備

0～500 mm鋼直尺，分度值為1 mm，最大允許誤差±0.15 mm。

3.1.3 檢驗對象

商品標注凈含量為108 g（內裝30件，每件3.6g），銷售包裝為長方體的茶葉禮盒。

3.1.4 檢驗方法

在常溫常壓下，沿長方體包裝的外壁，對銷售外包裝的長、寬、高用鋼直尺分別進行測量，對長、寬、高各測量3次，取其算術平均值作為長、寬、高的測量結果，商品銷售包裝體積為長寬高的乘積。商品內裝物的體積用標簽上標注的凈含量計算獲得。1 g或者1 mL換算為1000 mm3。

3.2 測量模型

包裝空隙率的計算公式為：

式中：

V0按照檢驗依據，商品標注凈含量為108 g，即ΣV0為108，000 mm3。k 按照檢驗依據，k取13.0。

其中，長方體的包裝的體積：

式中：

Vn ——商品銷售包裝體積，mm3；

l ——包裝外部的平均長度，mm；

w ——包裝外部的平均寬度，mm；

h ——包裝外部的平均高度，mm。

所以建立數學模型，包裝空隙率的計算公式為：

3.2.1 輸入量l的標準不確定度u（ l ） 的評定

（1）標準不確定度分量u 1（ l ）——由檢測重復性帶入（A類不確定度）

用量程為500 mm的鋼直尺沿長方體茶葉禮盒的外壁測量銷售包裝的長度，在同一條件下，重復檢測10次，得到的數值如下：362.7 mm、362.1 mm、363.2 mm、362.5 mm、362.4 mm、361.8 mm、362.5mm、363.0 mm、363.1 mm、363.7 mm。

根據貝塞爾公式：

得出輸入量l 的標準偏差為：s =0.562 mm，平均值為：l =362.7 mm。

因為平均長度為測量3次的平均值，則標準不確定度分量為u 1（ l ）為：

（2）標準不確定度分量u 2（l ）——由鋼直尺的分辨力帶入（B類不確定度）

該鋼直尺的最小分度為1 mm，區間半寬為0.5mm，假設為均勻分布，包含因子k = 3 ，因此，標準不確定度分量u2（l）為：

比較數據可知，檢測重復性帶入的標準不確定度分量u 1（l ）大于鋼直尺的分辨力帶入的標準不確定度分量u 2（l），因為u 1（l）和u 2（l）的不確定度來源存在交叉，所以在此只計算由檢測重復性u 1（l）帶入的標準不確定度分量u 1（l）。

（3）標準不確定度分量u 3（l ）——由鋼直尺的最大允許誤差帶入（B類不確定度）

因為該鋼直尺的最大允許誤差±0.15 mm，假設為均勻分布，包含因子k = 3 ，因此，標準不確定度分量u 3（l）為：

（4）輸入量l的標準不確定度u（l）

因為由檢測重復性帶入的A類標準不確定度分量u 1（l）和由鋼直尺的最大允許誤差帶入的B類標準不確定度分量u 3（l ）相互獨立，不存在相關關系，所以輸入量l的標準不確定度為：

3.2.2 輸入量w的標準不確定度u（w）的評定

（1）標準不確定度分量u 1（w）——由檢測重復性帶入（A類不確定度）

用量程為5 0 0 m m的鋼直尺沿長方體茶葉禮盒的外壁測量銷售包裝的寬度，在同一條件下，重復檢測10次，得到的數值如下：101.0 mm、101. 2 m m、101.9 m m、10 2 .0 m m、101.1 m m、10 0.8 mm、101. 5 mm、101.8 mm、10 2 .0 mm、102.8 m m。

輸入量w 的標準偏差為：s =0.457 mm，平均值為： w=101.6 mm。

因為平均長度為測量3次的平均值，則標準不確定度分量u 1（w）為：

（2）標準不確定度分量u 2（w）——由鋼直尺的分辨力帶入（B類不確定度）

用量程為50 0 mm的鋼直尺沿長方體茶葉禮盒的外壁測量銷售包裝的高度，在同一條件下，重復檢測10次，得到的數值如下：83.4、83.0、83.9、83.5、84.0、83.5、83.1、83.0、83.8、83.9 mm。

3.3 包裝空隙率X的合成標準不確定度評定

根據構建的數學模型，分別計算各個輸入量的靈敏系數為：

3.4 包裝空隙率X的擴展不確定度評定

取包含因子k =2，包裝空隙率X的擴展不確定度計算可得：U X k u X c = · =0.44%。

該標注凈含量為108 g（內裝30件，每件3.6 g）的長方體茶葉禮盒，測得的包裝空隙率為45.6%，擴展不確定度U =0.44%，k =2。標準GB 23350—2021中規定，單件凈含量在1 g < Q ≤ 5 g時，空隙率小于或等于70%即為合格，因此，該茶葉禮盒的包裝空隙率是合格的。

參考文獻

[1]中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局.限制商品過度包裝要求 食品和化妝品：GB 23350－2009[S].北京：中國標準出版社，2009.

[2]國家質量監督檢驗檢疫總局.食品和化妝品包裝計量檢驗規則：JJF 1244－2010[S].北京：中國計量出版社，2010.

[3]國家市場監督管理總局.限制商品過度包裝要求 食品和化妝品：GB 23350－2021[S].北京：中國標準出版社，2021.

作者簡介

趙揚，碩士，工程師，研究方向為定量包裝商品計量檢驗、過度包裝商品計量檢驗、光學計量。

（責任編輯：張瑞洋）