母親的手搟面

小時候，我最期待的美食就是母親的手搟面。母親做的手搟面爽滑勁道，滋味十足，那是我童年記憶里最喜歡的一道美食，也是我對母親深深的眷戀。

每次放學回家，遠遠地，我就能看到屋頂的炊煙在清風里盤旋繚繞，我知道那一定是母親在廚房里忙碌著。推開廚房的門，母親正坐在案板前，手里拿著搟面杖，專心致志地搟著我最愛吃的手搟面，旁邊的小鍋里正翻滾著香氣四溢的面條鹵子。母親的動作嫻熟而認真，每一張面皮都搟得均勻而薄如蟬翼。我靜靜地站在門口，看著母親的背影，心中涌起一股暖意。

母親搟面的動作是如此熟練，仿佛她的手就是為了搟面而生的。她的手指修長而靈巧，每一搟都是那樣有力而又柔和。她的眉頭微微蹙起，額上的汗珠閃爍著微光，但她毫無怨言，只是專心致志地完成手中的工作。搟面的過程需要耐心和細心，母親總是一絲不茍地對待每一張面皮。她會用心地修整每一張面皮的邊緣，使其更加整齊美觀。她的手法嫻熟，仿佛在這一刻，她就是廚房的女王，主宰著這一切。

搟面的過程也是我和母親親近的過程。在這個過程中，母親會不時地和我聊天，她會講述她的往事，講述她年輕時的故事，也會問我學校的事情，還會讓我遞一下菜刀、碗筷。我會靜靜地聽著，偶爾回上一兩句，我們的笑聲在廚房里回蕩。這些時刻，是我最珍貴的回憶，也是我對母親最深切的眷戀。

當面搟好后，母親會將它們一張張疊放在案板上，然后切成細條，晾曬待用。這時，整個廚房里彌漫著面條的清香，陽光透過窗戶灑進來，映在案板的面條上，閃著金黃的光芒。水開了，母親把面條撒進鍋里，不一會兒那面條帶著濃郁的面香就滑進了我的碗里，再配上母親精心熬制的西紅柿雞蛋鹵子，紅黃白相間，看上去就讓人垂涎三尺，吃到嘴里更是味道十足。

每當吃上母親親手搟制的面條時，我總是倍感幸福和滿足。那是一種家的味道，一種母愛的味道，一種對生活的熱愛和珍惜。在那一碗碗面條中，我感受到了母親對我深深的愛，也感受到了家的溫馨和幸福。

如今，我離家多年，每當我想家時，我都會學著母親的樣子做一碗手搟面，潔白的面條配上濃香的鹵子讓我不自覺地想起了母親，想起了母親的手搟面，心中便涌起一股暖意，那是一種對母親深深的眷戀和感恩，也是對家的美好回憶和溫馨向往。

（編輯 雪彤/圖 雨田）