野戰飲食裝備智能化發展探索

【摘要】野戰飲食裝備是在野戰條件下進行飲食保障的必要裝備。我軍的野戰飲食裝備已經形成了系列化，機械化程度也很高，隨著以人工智能為代表的新一代信息技術在軍事后勤領域的廣泛應用，野戰飲食裝備智能化具有重要的現實意義。未來野戰飲食裝備必將朝著操作無人化、功能多樣化、檢修自動化和防護隱形化等智能化的方向發展。

【關鍵詞】野戰飲食裝備|智能化發展

隨著世界新軍事變革的深刻發展，裝備信息化、智能化程度也在不斷提高，而作為后勤保障中極為重要的一環，目前野戰飲食裝備智能化程度卻不高，不能很好滿足我軍在未來戰爭態勢中的后勤保障需求。為適應現代化戰爭及未來戰爭后勤保障的需要，野戰飲食裝備迫切需要在智能化發展上做出突破和創新，因此，加快推動野戰飲食裝備智能化發展，對于建設強大的現代化后勤有著重大意義。

一、野戰飲食裝備發展與現狀

野戰飲食裝備作為我軍需裝備的重要組成部分，是野戰條件下進行飲食保障的必要裝備。[1]在我軍成立之初，野戰飲食裝備只是一些簡單的炊事器材。新中國成立后，通過逐步摸索，我們研制成功了馬拉炊事車。在經歷抗美援朝戰爭后，我們在總結戰場飲食保障經驗的基礎上，研制成功了野戰干糧加工車和行軍鍋等制式野戰廚具。從上世紀七十年代末期開始，我軍野戰飲食裝備進入高速發展時期，又成功研制革新了一批適合特殊地區作戰飲食保障的炊事車、面包加工車等飲食裝備。到了八十年代，根據戰場飲食保障的新要求，軍需裝備部門組織力量先后研制成功了營用炊事車和面包加工車，并對飲水保障車、主副食半成品加工車等裝備進行了探索性研究。[2]上世紀末我軍野戰飲食裝備發生了巨大的變化，呈現出高性能和系列化的特點，部隊先后裝備了面包加工車、炊事拖車、飲水保障車、食品冷藏車、食品保溫車，班用野戰炊具和新一代的汽油爐等裝備，形成了比較完整的飲食裝備體系。進入二十一世紀，隨著新材料、新技能、新工藝的應用，我軍又新研制了野戰主食加工車、自行式炊事車，改進了炊事拖車、食品冷藏車等。目前，雖然我軍的飲食裝備已經形成了系列化，機動性能有了較大的提升，機械化程度也有了大幅提高，但是我們也要清楚地看到飲食裝備還存在功能較為單一、自動化水平較低、隱形防護能力不強等不足。隨著以人工智能為代表的新一代信息技術在軍事領域的廣泛應用，戰爭形態逐步向智能化轉變，為了更好的適應未來戰爭后勤保障的需要，我們要加快推動飲食裝備智能化發展，彌補飲食裝備存在的不足，不斷提升戰場飲食保障水平。

二、野戰飲食裝備智能化發展的意義

（一）飲食裝備智能化是適應未來戰爭飲食保障的必然要求

隨著人工智能技術在軍事領域的廣泛應用，戰爭形態和作戰方式將發生深刻的變化。[3]未來戰爭將逐步轉向智能化戰爭，參戰力量、作戰環境、保障方式等將隨之發生根本性的變化，大量作戰人員在多維戰場分散作戰、快速機動，傳統飲食保障方式將難以滿足保障對象的飲食需求。為了搞好戰場飲食保障，提高部隊戰斗力、生存力，打贏未來戰爭，作為后勤保障裝備體系的重要組成部分飲食裝備必須適應未來戰場飲食保障需求，緊跟智能化裝備發展趨勢，充分應用智能化技術，提高智能化水平，使其具備防護有效、操作便捷、功能多樣、檢修快速等特點，為提升未來戰場飲食保障質效的提供有力保證。

（二）飲食裝備智能化是提升戰場飲食保障能力的重要保證

野戰條件下的飲食保障工作，主要靠飲食裝備完成。野戰飲食裝備是戰場飲食保障能力生成的基礎，近年來，在現代化戰爭飲食保障需求和高新技術的推動下，各類新型飲食裝備在制作材料、機動方式、功能作用、操作方式等方面都發生了巨大的變革，保障能力在逐步提升，但是離未來智能化戰爭對飲食保障的要求還有差距。為進一步提高野戰飲食裝備快速機動能力、快速保障能力、戰場防護能力，[4]必須對其進行智能化的研發或改造，使其在機動、功能、操作以及防護等方面呈現出嶄新的面貌，進而在未來戰爭中簡化飲食保障流程，優化飲食保障環節，縮短飲食保障時間，這對于戰場飲食保障能力的提升無疑具有重要的意義。

（三）飲食裝備智能化是提高戰場飲食保障效率的重要手段

飲食保障能不能做到快捷高效，直接影響到官兵的作戰能力。未來戰爭的一大特點是大范圍機動作戰，這對飲食保障提出了更高的要求，必須快速反應，快速準備，快速補給，快速撤收，為了使保障與作戰同步，野戰飲食裝備發揮著重要的作用。雖然目前飲食裝備的機械化水平已經很高，在很多加工環節機器替代了人的雙手，提升了熱食加工速度，但是飲食裝備的智能化水平不高，很多裝備還需要多人操作，同時熱食制作流程復雜，導致人員投入比較大，飲食保障效率還不夠高。為了提升戰場飲食保障效率，迫切需要提高飲食裝備的智能化水平，減少人員投入，簡化操作流程，力求在最短的時間，以最快的速度、最高的效率，達到快速有效保障的目的。

三、野戰飲食裝備智能化發展方向

隨著科學技術的發展，為提升戰場飲食能力，飲食裝備必須更新迭代升級。從未來發展趨勢看，人工智能等新一代信息技術以及新材料將在飲食裝備保障領域得到廣泛應用，飲食裝備保障也將向著操作無人化、功能多樣化、檢修自動化和防護隱形化的方向發展。

（一）野戰飲食裝備的操作向無人化發展

傳統的戰場飲食保障需要消耗大量的人力和物力，隨著以人工智能為代表的新一代信息技術在軍事后勤領域的廣泛應用，新型無人化飲食裝備將成為未來戰場飲食保障的主角，人機一體化并行保障將成為未來戰場飲食保障的新形式。在物聯網、人工智能、大數據等技術的支持下，通過對無人化運輸、儲藏等裝備的操作，可以高效完成飲食保障前期準備工作和后續食品的前送、保藏等工作；通過對自動洗菜機、多功能切菜機、自動和面機、自動壓面機、自動炒菜機和包子機等飲食裝備中的無人化智能設備的遠程操控，可以快捷完成飲食加工制作工作。由于野戰飲食裝備操作的無人化可以實現人機優勢互補、雙向互動、協同保障，具有低風險、易操作、高效能等特點，所以它將是未來野戰飲食裝備的發展的主要趨勢。

（二）野戰飲食裝備的功能向多樣化發展

未來野戰飲食裝備不僅要能快速制作出滿足官兵對人體能量需求的熱食，而且在其功能上也要不斷拓展，提高其戰場適應性。在戰場飲食保障過程中，通過對野戰飲食裝備加裝自動識別和定位裝置，運用信息網絡技術獨立執行任務的分隊或單兵就能準確找到前進方向上的就近飲食保障點，進而便于作戰人員及時就餐補充能量。[4]為了避免餐份不足與防止浪費，也可通過信息采集、數據分析等技術，飲食裝備就能夠快速計算保障所需原料數量，實現精準保障。另外，在就餐完成后，野戰飲食裝備還可增加廚余垃圾自動處理功能，防止廚余垃圾不能及時清理，導致作戰行動軌跡暴露。總之，在未來戰場飲食保障中，必須要充分應用自動識別、信息采集、網絡通信等高新技術，不斷豐富野戰飲食保障裝備的功能，提升其保障效能。

（三）野戰飲食裝備的檢修向自動化發展

裝備保持良好的性能，是保證戰爭勝利的基本條件。野戰飲食裝備是搞好戰場飲食保障的主要依托，其維修保障工作是否高效關系著戰場飲食保障能力。為提高野戰飲食裝備維修保障效率，需應用人工智能技術提升裝備檢修的自動化水平，通過維修保障要素互聯互通，實現對飲食裝備的運行數據進行實時監測，這樣不但可以幫助維修保障人員進行故障查找、診斷和排除，還能根據裝備狀態數據制定維修方案，并通過維修保障系統自動申請維修原件，實現故障實時查找、自動診斷，維修方案精準有效，原件申領及時、修理快速完成。如遇疑難問題還可以借助遠程診斷維修系統向維修專家求援，提高裝備的自主維修保障能力，進一步實現飲食裝備狀態自動監測、故障類型快速診斷、故障數據實時傳輸、裝備故障及時修復。

（四）野戰飲食裝備的防護向隱形化發展

在未來戰場上，無論戰爭模式如何發生變化，隱形化都必將是裝備的發展方向，對飲食裝備亦是如此。飲食裝備隱形化可以有效防止雷達、紅外、電子、聲吶、可見光等系統對其的監視探測，使其具備強大的戰場生存能力，這不僅有利于減少作戰行動中的不必要的傷亡，還能大大提高作戰行動飲食保障的隱蔽性。目前飲食裝備隱形化水平還不能滿足未來戰場作戰需要，為了達到隱形化的目的，一方面飲食裝備制造材料可以采用智能隱身材料，通過感知目標及周圍環境的變化，將感知信息進行處理并作出快速響應，自動調節自身特性信號，達到隱身的目的；另一方面飲食裝備可以安裝智能協同干擾系統，對敵方監視探測信號進行干擾，進一步降低作戰保障過程中被探測發現的概率，有效提高其戰場生存和作戰保障能力。

野戰飲食裝備智能化作為后勤裝備現代化建設的重要內容，是戰場飲食保障能力提升的基礎，是提高戰斗力的重要保證。要深刻認識到以人工智能為核心的科學技術給后勤裝備領域帶來的重大影響，進一步加快野戰飲食裝備的智能化革新，為推動強大的現代化后勤建設提供基本保障。中國軍轉民

參考文獻

[1]馮志.野戰飲食裝備管理存在的問題及措施探討[J].輕工科技.2015（12）：2.

[2]夏鵬澤.流動的“美食屋”中外軍用炊事車[J].兵器知識.2006（3）：3.

[3]龔小平，周銘浩.軍事后勤將邁向智能化時代[N].解放軍報.2018.

[4]郭威，劉志剛.淺析野戰飲食裝備發展趨勢[J].才智.2013（18）：260.

（作者簡介：盧義龍，武警士官學校，講師，碩士研究生，研究方向為后勤管理）