荔枝雖味美　貪多易“中毒”　

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”一直是描寫荔枝美味的千古名句。盛夏時(shí)節(jié)，鮮甜多汁的荔枝大量上市，深受人們喜愛，同時(shí)大家又擔(dān)心吃太多會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)閲鴥?nèi)外都曾報(bào)道過空腹吃大量荔枝引起中毒甚至死亡的事件。那么，荔枝到底該怎么吃呢？真的可以“日啖荔枝三百顆”嗎？

“荔枝病”是怎么回事兒

“荔枝病”實(shí)際上是指空腹食用大量荔枝后出現(xiàn)的頭暈、乏力、出汗、肢冷、腹痛等低血糖癥狀，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)昏迷、抽搐，甚至死亡。

發(fā)病者多為兒童，多發(fā)生于清晨，發(fā)病程度與未成熟荔枝的攝入量、其他碳水化合物食物的攝入量（攝入越少越嚴(yán)重）、年齡等因素有關(guān)。

甜甜的荔枝為什么會(huì)吃出低血糖

荔枝果肉中除80% 是水分外，主要含有果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、果膠及維生素C 等，而造成低血糖的元兇是荔枝中含有的兩種“低血糖毒素”：α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸及次甘氨酸A。這兩種毒素主要存在于未成熟的荔枝中，會(huì)使血糖下降，還會(huì)阻斷糖異生的通道，并且影響脂肪氧化過程，身體動(dòng)用脂肪來供應(yīng)能量的路徑也會(huì)受到阻礙，令人體在低血糖時(shí)不能“自救”。

當(dāng)血糖較低又不能使用其他物質(zhì)提供能量時(shí)，人就會(huì)感到頭暈乏力、心慌出汗，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)昏迷、抽搐。若低血糖持續(xù)時(shí)間較長又不能得到及時(shí)救治，就可能危及生命。

可以用荔枝來控糖嗎

看到這里，可能有糖尿病患者會(huì)在心中暗喜：是否可以通過吃荔枝來降血糖呢？

答案是不可以。人體有一套完整的神經(jīng)—內(nèi)分泌—血糖調(diào)節(jié)機(jī)制，以保證血糖在一個(gè)正常范圍內(nèi)波動(dòng)。糖尿病患者的這套調(diào)節(jié)機(jī)制受損，自身對血糖的調(diào)節(jié)能力較正常人差，既容易高血糖，也容易低血糖，且出現(xiàn)低血糖時(shí)身體的“自救”能力也更差。糖尿病患者的低血糖往往又是急性心肌梗死、腦中風(fēng)等的誘因。如果糖尿病患者由于大量進(jìn)食荔枝而誘發(fā)低血糖，其危險(xiǎn)程度比一般人要高很多。

那糖尿病患者少吃點(diǎn)荔枝可以嗎？ 荔枝的升糖指數(shù)較高，為70，含糖量超過16%，對糖尿病患者并不友好，因此建議糖尿病患者最好不要吃荔枝。況且荔枝中的成分不利于脂肪分解，想減重的朋友也不宜多吃。

正常成年人飯后半小時(shí)到2 小時(shí)適量食用荔枝是不會(huì)有危險(xiǎn)的，因?yàn)槿梭w有血糖調(diào)控體系，當(dāng)血糖降低時(shí)，降血糖激素（胰島素）分泌會(huì)減少，升血糖激素（胰高血糖素、腎上腺素、糖皮質(zhì)激素、生長激素等）分泌會(huì)增加，血糖得以維持在正常范圍內(nèi)。

有幾類特殊人群需注意，如肝臟還處于發(fā)育過程中的兒童和營養(yǎng)不良者，他們的肝臟的解毒能力減弱，受到“ 毒素”的抑制作用更強(qiáng)。

如何科學(xué)食用荔枝

不吃未成熟的荔枝，因?yàn)槲闯墒斓睦笾χ小暗脱嵌舅亍焙枯^高。

不要把荔枝當(dāng)作一餐中唯一的食物。兒童不懂得控制食量，是“荔枝病”的易發(fā)人群，所以給孩子吃荔枝時(shí)應(yīng)多加留心，并按時(shí)吃飯，出現(xiàn)癥狀時(shí)要及時(shí)就醫(yī)。

避免夜間食用過多荔枝，特別是午夜到第二天早晨，空腹時(shí)間長，更需要脂肪轉(zhuǎn)換成葡萄糖以維持正常血糖。

普通人一次最多吃10顆荔枝，記得多喝水。糖尿病患者在血糖控制達(dá)標(biāo)、總熱量控制好的前提下，一次可以吃2～3顆荔枝（相當(dāng)于25克主食）。

如果出現(xiàn)“荔枝病”（即低血糖反應(yīng)），應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖。注意：白糖、紅糖和蔗糖（雙糖）都不是葡萄糖（單糖），需要在消化道內(nèi)轉(zhuǎn)換為葡萄糖，因此起效相對較慢，故出現(xiàn)“荔枝病”時(shí)，還是建議直接喝標(biāo)簽成分中含有“ 葡萄糖或果葡糖漿”的軟飲料最好，其中含有的葡萄糖可以直接被吸收，見效快。但如果已經(jīng)達(dá)到腦缺血、缺氧、昏迷的地步，單純補(bǔ)充葡萄糖已達(dá)不到治療的效果，必須及時(shí)送醫(yī)院采取綜合治療措施。