山東石板房和海草房民居屋面營造技藝的生態理念芻議

關鍵詞：傳統民居 海草房 石板房 屋面 營造技藝 生態理念

按照建筑人類學的觀點，風土建筑基質特征是環境適應與選擇的結果，與自然環境正相關，環境則是建筑生成的重要因素。石板房與海草房是山東典型的兩種民居類型，其屋面的營造技藝與自然環境緊密關聯，其營造以場所環境為載體，融合人們的生存經驗與智慧，是順應地域環境綜合形成的，蘊含民間的精神氣質，承載樸素的生態經驗。隨著自然和社會驅動因素的影響，原始生態營造理念的存續受到沖擊，其價值也逐步凸顯。通過對山東保留較好的石板房和海草房進行實地測繪、圖像采集、模型繪制，以及對兩地工匠隊伍和當地居民的訪談，詳細了解屋面形成的環境策略、建造技術和美學表達。本文研究在圖文、語音、模型記錄的基礎上，從營造視角出發，試圖在歷史語境下解讀“靠山吃山、靠海吃海”的傳統建筑——石板房和海草房屋面的生態營造技藝。

一、石板房與海草房屋面營造的生態理念內涵及困境

營造學社創始社長朱啟鈐對營造學的解釋是：以建筑為核心，并包含了美術、科學和文化，營造內涵涉獵范圍較廣，多方面體現了生態性營造智慧。《辭海》中將“生態”定義為：“生物與環境以及生物與生物之間的關系。”中國傳統民居是中華建筑文明的重要歷史見證，它既體現了中國建筑與自然和諧的思想，更凝聚著歷朝歷代國人的智慧和能工巧匠們的才華。民居營造過程是先民建造房屋時從自發自覺地建造到探尋建筑如何與環境相適應、如何與自然相協調的過程。圍繞營造、生態概念和居民為適應環境自發性營造的特征，筆者認為傳統民居營造過程受到生態環境中水文條件、森林植被、本4886685b2a48d81b2595da13ed856272土物產等物質環境及人文因素的影響，屋面在界面、色彩、材質、肌理等方面具有鮮明的生態特點。

隨著時代不斷發展與更迭，社會因素與自然因素促使石板房和海草房屋面發生變化，影響了樸素生態營造理念的顯現與延續。朱啟鈐早已意識到“營造”傳統如不及時記錄保留，會發展成為“絕學”的困境，梁思成也曾提到建筑的新陳代謝是不可避免之事。結合石板房和海草房傳統民居屋面的生態價值和面臨的現狀，其屋面營造技藝的搶救性保護已迫在眉睫。石板房和海草房屋面營造兼具個性與共性，本文通過個性的橫向對比和縱向深入剖析及總結，探討生態營造的特點，以承先民樸素的造物觀，延續村民的鄉愁記憶，為創造資源節約型、環境友好型的“兩型社會”村落建設提供思路。

二、生態理念影響下的石板房與海草房民居屋面

山東境內傳統民居種類繁多，其中魯南地區傳統民居石板房及魯東地區海草房的屋面營造技藝相互區別、獨樹一幟，山亭區高山頂村和威海榮成東墩村仍分別存留數座石板房和海草房，屋面以傳統工藝營造而成，仍具最初形態。

聚落區位的自然環境、氣候條件、地形地貌、物產資源及生活方式之間的差異對石板房和海草房屋面的營造產生一定影響。高山頂村石板房位于魯南山區棗莊市山亭區徐莊鎮。山亭區屬于溫帶季風型大陸性氣候，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，四季分明。威海榮成東墩村位于膠東威海市榮成市寧津街道，東側靠海。榮成市屬暖溫帶大陸性季風型濕潤氣候，海洋性氣候特點顯著，具有四季分明、氣候溫和、空氣濕潤、夏季臺風頻繁、降水集中的氣候特點。兩地相距約600公里，地域特征、本土物產資源和生活方式具有明顯的差別，兩地人群分別依靠當地資源發展農業、林業、牧業和漁業等不同產業以滿足就業和生存需求，有“靠山吃山、靠海吃海”的生活情景。石板房屋面以薄板覆蓋，坡度較緩、體量較小；海草房屋面用海草覆蓋，交接緊密的海草拓層使屋面整體呈現馬鞍狀高屋脊，體量較大。石板房與海草房均具有悠久的歷史，多建于明清兩代，屋面整體形態偏向尖山式硬山頂，沒有椽子和明顯的正脊、垂脊，面層通體用一種主材建造而成，沒有過多的泥料銜接，而是借助材料的重力使自身緊壓為一體。二者都是基于既定條件下，人們對于環境不斷認知和適應過程中的創造性產物，具備因地域而生、依物產而用、與環境相融、可持續發展的“人一文一地一產”生態營造特征。

三、石板房與海草房屋面營造技藝生態特征

石板房和海草房聚落擇址后建造房屋，營建活動中體現了對人與自然和諧關系的強烈追求。建造方式多從實際需求出發，利用所處環境中的物質基礎條件，憑借主觀思考充分利用有限資源，形成適宜當地所用的工藝技術。在環境對策、建造技術、美學風格中體現出居住舒適性、風格協調性、經濟耐用性、生態審美性等特點，以達到宜居目的。

（一）環境對策——契合自然的擇居格局

環境對策主要表現在聚落及建筑應對自然條件的選址和布局上，是屋面形式、風格特點形成的首要因素和前提。環境是人類聚居、聚落延續的物質基礎及保障，先天條件是否滿足村民們的生產生計、居住功能，是他們考慮能否于此定居的首要條件之一。在經濟發展薄弱時期，人們建造房屋的可用條件較少，因此對自然環境產生較大依賴，生態營造理念在此體現得尤為突出，加之石板房與海草房聚落均位于山東，營建思想在一定程度上受道家文化及儒家文化中“天人合一”“道法自然”思想的影響，建筑最終取址通常順應地形和氣候，以適宜生活。

在建造石板房和海草房之前，以宏觀維度對地勢整體觀察后擇址定居。中國傳統山地建筑講求與山地自然環境的結合，注重對山體的保護，是崇尚自然山地觀的生動體現，石板房和海草房亦遵循不破壞自然的原則，又因二者的建造時期較早，擇址時受制于薄弱的經濟條件，對自然依賴性較強，分別表現出依山就勢、沿海而居的特點。石板房與海草房分別位于林區和臨海區，農業、林業、牧業和漁業是村民賴以生存的主要保障，山林與海洋資源為屋面營建提供順勢條件。高山頂村石板房建造源于高姓人家躲避戰亂，遷居于山上搭建房屋、繁衍生息。該村所處的山丘海拔451米，四面環山、交通不便，山體坡度較小且沒有明顯高峰，石板房的擇址通常在緩坡處，基本滿足了開辟山路、建造便利的需求。山區樹木叢生、清幽靜謐，是躲避戰亂的安全場所，緩坡有助于防淹澇之災和保持水土，有利于形成天然排水系統，山區有充足的林地，可用來種植果樹，滿足生計需求。海草房聚落的村民一般以海為生、與海相伴、依海而居，充分體現了臨水村落的選址理念和貼合海洋的生活生產方式。

從聚落擇址到建筑布局是一個由宏至微的過程，是人們對生活環境進一步觀察考量的結果。石板房和海草房在布局中存在規律可循的營造理念和個性特點。石板房的建筑布局受到山體、地勢變化的影響，整體分布順應山體，為帶狀跌落式布局形式，山中常有野生動物出沒。出于對居住安全的考慮，石板房院落呈以院墻圍合的合院形式。海草房聚落的單體建筑仍以合院式為主，受到伙山屋面形式的影響，村子巷道東西狹長，僅有少部分主路連接南北交通，建筑布局規整，利于水汽穿街而過，避免寒冷水汽直沖門窗為人們帶來居住不適。石板房和海草房聚落的整體布局由多個合院組成，正房均為坐北朝南方向。由于二者不屬于官式建筑，院落布局形式沒有過于冗雜的等級秩序且相對靈活，有四合院、三合院等多種院落，形式樸素、情趣盎然。

（二）建造技術——低技營造的匠人智慧

低技術（Low-Tec）是區別于高科技（High-Tec）的一種傳統而成熟的技術，主要特點是造價低、操作簡易。傳統石板房和海草房的建造克服了惡劣環境和相對落后的經濟條件，營造活動依托當地自然條件，營造方式依賴于人力和簡易工具，營造流程需經過備料、架屋架、搭檁條、鋪望層、苫泥背、鋪面層等步驟，其中以屋面選材、屋架坡度、面層苫蓋的生態特點最突出，建成屋面基本滿足保暖、防雨、防火、排水和氣候調節等使用需求。

1．就地取材、因材施用的屋面選材

就地取材、因材施用是石板房和海草房屋面用材的主要特點。基于本地材料數量多、運輸距離短的便捷性及材料自身優良屬性，建造屋面的材料多來自本地，節約了造價和運輸成本的同時契合當地環境、氣候及當地人審美，促使屋面發揮了良好的生態屬性并彰顯了地域風格。屋面選材時，人們也關注到材料的種類、性能、尺寸，以及開采或打撈的季節、方式方法，以發揮其最大效用。

在高山頂村石板房自然用材中，以本地種植的農作物、山林伐取的木料和鑿山開采的石料為主要建材。其中，山亭區的石料資源最為豐富，石板房屋面多以加工簡單的頁巖鋪作。石材本身開采及加工的難度較大，開采時應保證石板大小適中，過大的石材會對屋面造成過多荷載抑或產生開裂的問題；較小的石板擺至屋面石板之間易出現縫隙。在石板房中經開采后粗劣加工而成的石板瓦大致形狀保持統一，整體輕薄的特征可在一定程度上減輕屋面荷載。但嚴格觀察會發現各瓦件之間具有形態各異、大小不等、厚度不均的特點，且石板表面泛黃，風格質樸。

東墩村距海較近，海洋資源豐富，人們主要選取海洋中的海草、海泥和麥秸、蘆葦、當地木料用于屋面營建。據當地工匠形容，海泥不易生蟲，部分建造年代久遠的海草房常用其來壓脊，海草是海草房屋面所用數量最多的材料，經過打撈、晾曬等工序后用于屋面營建。根據工匠選材經驗總結，冬季和春季產出的海草質量相對較好。海草分為“寬海草”“二葉子”“絲海草”三種，其中“絲海草”多生長于海底巖石縫中，葉片寬約0.2厘米，尖細硬挺，有較高韌性，最適用于海草屋面。當地營造民居的主要樹種包括油松、櫟木、楸木、楊樹等，梁架作為重要的承重結構，常用楊木、香椿木、松木等具有長、直、不易折斷特性的樹材，且將樹材加工分解，樹干作大梁，枝干作檁、椽等較微小的構件。

石板與海草分別作為苫蓋的主要用材，硬質石材荷載較重更利于貼合附著，柔性海草更便于拼貼擠壓，二者不僅利于苫蓋，也節省了苫背泥料的使用，是基于當地環境可選擇的防風、防雨、防火、保溫、耐腐蝕的最優選材，有取材便捷、節約成本、保護環境和可持續循環利用的生態特點。

2．特性適宜的屋面坡度

屋面沿橫剖方向的屋架和屋面坡度影響了民居整體形象。海草房和石板房的屋架與屋面的坡度不是草率定論，而是綜合了建材特點、氣候條件、審美習慣等多種因素形成鮮明陡緩之別，且兩者還要根據戶主居住需求在屋架結構及坡度上進行主觀調整。兩地民居屋面基本形式均為拼接簡單的交叉式，尤其高山頂村地處偏遠山區，交通不便，經濟條件較差，木材用量及使用方式更加簡潔，一定程度上節省了木材使用，簡單的透空三角屋架保證了室內的采光、通風。石板房屋架是由兩根斜梁和一根橫梁以榫卯連接組合成的三角梁架，跨度較小、耗材較少，與石板房進深較小的室內空間相契合。限于石板房以石板瓦作為屋面主材，為防止石板瓦滑落對人身安全造成威脅，因此屋面起架坡度較緩，在15°至26°之間，以高山頂村某現存正房屋面為例，屋架坡度約26。。海草房為硬山擱檁和石墻承重的八字屋架體系，基礎構件由梁、柱、又手組成，檁條與又手通過傳統榫卯和塞孔連接。為適應榮成市海洋性氣候，海草房約有45°左右的起架坡度，苫蓋好的海草拓層附著在屋架基礎上形成更加高聳厚重的海草屋頂，坡度可達60°左右，以東墩村128號為例，屋架坡度約50°。得益于海草房的高坡度，屋面海草覆材能充分吸收空氣的水分產出膠質，從而使海草拓層更具強度、厚度，更加耐雨水、耐腐蝕、耐風化。

3．低耗易建的面層苫造

石板房與海草房的面層苫作是架屋架、搭檁條、鋪望層、苫泥背后的關鍵步驟，突出體現了石板房與海草房的生態特點。石板房面層鋪作相對簡單，鋪作方向以屋檐作為起始，屋檐處用較大的石板材料和疊澀出挑的工藝，出挑山墻及檐墻約10厘米，形成可供避雨的空間。檐口第一行石板瓦鋪完之后再鋪第二行，第二行與第一行錯縫搭接，第三行與第一行鋪作方式相同，以此規律向脊部逐一鋪蓋。屋坡處的石板相對屋檐處較薄，減輕了荷載壓力，靠近正脊位置用碎小石板瓦找弧，使屋坡至屋脊有相對自然的過渡，最后在正脊處平壓一層較大石板壓脊收尾。石板房以簡單的石板交錯疊壓工藝，起到防雨、防風、防火和保溫效果，修復技術也相對簡單，僅是通過整擺石板，便可避免石板之間出現裂縫而發生漏雨等問題。

海草房的苫作同樣從屋檐處開始，進而苫至屋坡、屋脊。海草房的前檐和后檐墻的平頂出檐，及東西山墻的房檐處各鋪作一層較規整的房檐石，石上鋪設強度高、質地堅硬的麥秸或蘆葦作房檐草。房檐草鋪好之后進行墁泥，泥料保護層可以防止房檐草的脫落，利于形成硬挺狀態，便于屋檐出挑，避免雨水打濕墻面。房檐草苫好之后，便可以苫作屋坡處的海草。將備好的海草平鋪于望層之上，以手橫向擠壓海草使之間縫隙縮小，擠壓后的海草用拍板拍實，以此規律橫向鋪作，最終形成一層海草層。苫作時分別將一層麥秸和一層海草搭配使用，上層相較于下層需出頭2至3厘米，起到遮蓋作用，如此反復層層苫蓋至屋脊，盡可能使坡面過渡均勻，防止雨水滯留。當兩坡海草層苫至屋脊時，用三層左右較短的海草收尾，再用泥料壓實成一條屋脊，厚實堅固的屋脊利于應對海風和水汽，起到防風固草、防止漏雨的作用。冬季光照充足，厚實的海草可吸收光照并阻止散熱，有效起到室內保溫的作用，曬干后的海草中含有鹽分，海草頂天然防火、不易燃燒。伙山屋面是單座海草房屋面的衍生形式，是兩家共用同一山墻的結果，有“搭伙兒”過日子的意味，主要特點是在兩座屋面山墻接縫處苫作海草形成一體，伙山屋面形式使村落出現較長的東西巷道，利于寒冷水汽穿街而過，避免給人帶來體感上的不適。海草屋頂苫蓋時基本未采用泥料黏結，因苫層大致垂直于望層、平行于檐墻頂部位置，力的分解作用使得上萬斤重的海草頂牢固地壓于屋架之上，不易產生斜向滑坡，并且伴隨海草產生膠質將會使其愈加緊實。這些特殊的材料、工藝經過人們創造性地利用轉換，形成適合居住、易于修繕、成本較低的生態營造技術。

（三）美學表達——超于自然的質樸風格

從環境及相關技術應用的角度，石板房和海草房屋面在色彩、結構、用材及家園意識等方面展現了生態美學特征。來自天然生態環境的建筑用材保留了鄉土氣息、原始特性、自然肌理，建造而成的屋面風格與周邊環境相協調。首先，色彩與周邊環境相融。海草房屋面中的海草經過加工、晾曬、自然反應后呈飽和度較低的米黃色，與建筑自身的磚石墻體、門窗等結構及路徑、海洋等景觀節點相互呼應。石板房屋面中的石板瓦表面泛出淺黃色，能夠融入山區質樸幽然的人居環境中。這種以原始材料自然本色為主，不施加彩繪和其余裝飾的建造方式，顯示出清新的自然風格。其次，在構造方面，石板房與海草房均采用又手形式，避免為室內帶來繁雜的觀感。最后，在選材方面，石板房屋面中來自山林的天然石材粗獷、剛強，與村落中的山體構造、野生植物相映襯。海草房屋面中質地柔軟的海草取自海洋，以海草苫作的屋面與溫和海韻相互作用、和諧統一。曾繁仁在《試論當代生態美學之核心范疇“家園意識”》-文中提出，“家園意識”在淺層次上有維護人類生存家園、保護環境之意。比如，貼合山水的選址，源于自然、取自自然的就地取材方式，契合當地環境的營造技藝和美學表達等都體現出這種意識。因此，石板房和海草房的建造契合了當代生態美學核心范疇的家園觀念。

四、結語

分別位于魯南山區、膠東半島的傳統石板房和海草房的屋面營造技藝是以自然環境為依托，結合匠人智慧，因地域、物產、審美的差別而形成不同形式，但都運用適宜技術最大限度滿足人們的居住需要。兩種屋面營造在契合自然的擇居格局基礎上，發揮了低技營造的匠人智慧，體現了超于自然的質樸風格，表現了融于環境、契合氣候、易于居住、經濟耐用、可持續發展等特點，是尊重自然、順應自然、回歸自然的建筑構造典范。傳統石板房和海草房屋面的生態營造理念不應被認定為封閉、落后的產物，而是凸顯智慧的創造，需在搶救性保護的基礎上傳承，在傳承的過程中創造性轉化再利用，傳技守藝的同時為現代鄉村改造、民宿設計、生態營建等產業發展提供參考。