冬季設施蔬菜細菌性病害主要類型、發生規律及防治技術

冬季棚內與棚外溫度相差大，故棚室內濕度較大，加上各種農事操作會給蔬菜植株造成傷口，為細菌性病害的發生提供了適宜條件。這些病害種類較多，癥狀表現也各不相同，種植戶應注意甄別，采取綜合性的技術措施進行防治。

一、細菌性病害的類型

（一）斑點型細菌性病害

斑點型細菌性病害是由假單胞桿菌侵染引起的，多發生在蔬菜葉片和嫩枝，葉片感病以葉脈為界線形成角形病斑，初似水浸，擴大后可導致中部組織壞死呈褐色至黑色，周圍呈現半透明褪色暈圈。

（二）葉枯型細菌性病害

葉枯型細菌性病害是由黃單胞桿菌侵染引起的，多見于葉片，初發時中部葉片黃化，出現水浸狀褪綠斑，后逐漸發展為近圓形或多角形褐色斑，無菌膿，最終導致葉片枯萎。

（三）青枯型細菌性病害

青枯型細菌性病害大多是由假單胞桿菌侵染引起的，主要侵害維管束，初染病植株期常于中午時段發生萎蔫，陰天和傍晚可恢復，幾天反復后可導致蔬菜死亡，但植株仍為綠色，剖開病莖可見維管束褐變，手擠會有乳白色菌液溢出。

（四）潰瘍型細菌性病害

潰瘍型細菌性病害大多是由黃單胞桿菌侵染引起的，蔬菜葉片、莖稈及果實皆可染病，初期下部葉片萎蔫且下垂卷縮，狀如失水，葉柄基部下方的莖稈上呈現褐色條紋，隨病程進展條紋出現木栓化，后開裂形成潰瘍斑；果實感病出現鳥眼斑。

（五）腐爛型細菌性病害

腐爛型細菌性病害大多是由歐文氏桿菌侵染引起的，一般自蔬菜植株的傷口開始侵染，初期病部呈浸潤狀半透明色澤，后蔓延擴展為水漬狀且表皮下陷，后可致病株萎蔫、病部腐爛、氣味惡臭。此種類型多見于瓜類蔬菜，近年呈趨重發生之勢，主要侵害莖蔓和瓜條，罹害部位可溢流大量白色或透明色的膠狀物。

二、發生規律

（一）侵染來源

1.帶菌種子、帶菌土壤是許多細菌性病害初次和重復侵染的主要來源。

2.病菌侵染的重要通道是蔬菜植株的氣口、皮口、農事操作及蟲害造成的傷口等。

（二）氣候影響

細菌性病害發生適溫在25～30 ℃，濕度在85%以上。棚內低溫高濕和土壤含水量較高是病害發生的適宜條件。此外，重茬連作、土壤黏重板結和偏施氮素化肥的棚室較易發生病害。

三、綜合防治技術

對于冬季保護地蔬菜的細菌性病害，單純依賴化學藥劑很難取得理想的防治效果，必須采用物理防治、生物防治等多種綜合性技術措施進行防治。

（一）物理防治技術

1.降低棚內濕度。防止細菌性病害的發生，必須注意控制棚室內的濕度：在晴好天氣氣溫不是很低時，可撤去保溫被，但不要關閉通風口，以排出棚內濕氣，避免蔬菜葉面和棚膜結露；在操作行內鋪設農作物秸稈、鋸末或稻殼等進行吸濕；施藥防治病蟲害最好用煙霧劑和粉塵劑；冬季要適度控水，必須灌溉時最好采取膜下暗灌、滴灌等方式，杜絕大水漫灌。采取這些技術措施對控制棚內濕度，創造不利于細菌生存繁殖的小環境具有顯著效果。

2.盡量減少傷口。種植戶在進行摘葉、摘心、落蔓、打杈和果實采摘以及施藥等農事操作時，往往會在蔬菜植株上留下傷口。傷口多、濕度大也是冬季保護地蔬菜細菌性病害發生和蔓延的有利條件。因此，建議種植戶在進行農事操作時，要注意避開早晨和上午露水較多、相對濕度較大的時段，且動作應力求輕柔準確，以免造成傷口。在去除下部側枝、老黃葉、果穗的時候，要保留一段葉柄或果柄（2～3 cm即可），用消過毒的刀片或剪刀割斷或剪除，以確保傷口平整，有利于其快速愈合。相關操作完成后，還必須及時噴灑殺菌劑，以防止傷口感染。

3.培育健壯植株。營養不均衡、偏施氮肥等可能會導致蔬菜抗逆性較差、容易引起細菌的侵染。因此，應加強管理，平衡施肥，注意養根護葉，茄果類蔬菜注意合理留果，以培育健壯植株，提高莖稈表皮的厚度和韌度，可顯著增強植株的抗病能力。

（二）生物防治技術

在蔬菜生長過程中，特別是在陰雨天進行澆水、整枝、吊蔓等農事活動時，容易發生病害，要特別注重施用生物農藥進行預防和保護，如噴灑熒光假單胞桿

菌、枯草芽孢桿菌、多粘芽孢桿菌等以菌抑菌，對預防細菌性病害的發生具有良好的效果。與施用化學藥劑相比，其持效期比長、污染也小。

（三）化學防治技術

1.化學藥劑種類和特點。一是抗生素類。以新植霉素、中生菌素等為代表，該類藥劑的特點是具有內吸性，被蔬菜吸收后可殺滅植株體內的細菌，適于保護、預防和在發病初期施用，且有增產和提升蔬菜抗逆能力的作用。二是銅制劑。銅制劑主要有氫氧化銅、硫酸銅、喹啉銅、絡氨銅和琥膠肥酸銅等，該類藥劑是利用銅離子的強氧化性使細菌體溶解，多用于保護和發病初期。三是唑類藥劑。唑類藥劑有葉枯唑和噻唑鋅等，其內吸傳導性強、兼具保護和治療的雙重功效，但在施用時必須嚴格控制濃度，以免抑制蔬菜生長。

2.施用方法。一是噴施。適用于葉片、果實發病或全棚預防。二是灌根。適合根部或莖稈病害，建議灌根后灌溉時沖施微生物菌劑補菌。三是涂抹或注射。前者適用于莖稈表面的病害，后者適用于莖稈內部的病害。

作者簡介：石兆良（1991— ），男，河南鄭州人，本科，農藝師，主要從事高素質農民培訓、農業技術推廣研究。

（責任編輯 " 劉素芳）