鄉村振興背景下高職園藝技術專業多元化人才培養模式構建與探索

2019年《國家職業教育改革實施方案》提出，職業院校應根據自身特點和區域人才培養需要，主動與具備條件的企業在人才培養等方面開展合作。周口職業技術學院園藝技術專業根據《河南省“十四五”鄉村振興和農業農村現代化規劃》《周口市“十四五”農業和農村經濟發展規劃》，通過行業人才需求調研，對高職園藝技術專業人才培養與現代農業發展之間出現的問題進行分析，及時調整專業培養目標，在不斷深化產教融合過程中重構課程體系和教學內容，持續推進教學改革。在教學與生產同步進行的教學實踐中，探索并優化專業人才培養模式，對接產業人才需求，培養農業生產所需的一線高素質農民，助力鄉村振興。

一、企業調研與課程體系構建

（一）企業調研與職業崗位分析

圍繞教學內容要緊扣生產需求，從2019年開始，周口職業技術學院團隊教師分批分組對河南省500余家農業種植公司、合作社、家庭農場等主體的農業生產類型、特點、存在問題、崗位要求等和畢業生企業滿意度進行形式多樣的調研，歸納分析發現高職院校涉農專業目前人才培養與鄉村振興對人才需求之間的差異主要存在以下三個方面：第一，由于缺乏區域農業產業人才需求預測機制，對區域農業人才培養的標準指導作用不明顯，人才的培養目標和培養方向沒有針對性，導致培養的專業技術人才質量不能完全滿足農業產業發展的多樣需求，培養的人才總量不足；第二，現有人才培養模式拘囿于專業基礎和現有師資水平，教學內容局限于所選教材內容，教材內容陳舊，教學方法拘泥于理論+實驗室實驗，或走馬觀光式參觀實訓，專業教師與企業實踐脫節，而導致人才培養規格與飛速發展的現代農業產業出現偏差；第三，傳統的教育教學組織形式亟待改進，課堂已不再是教師唱獨角戲的局面，加強教學組織形式的改進創新，全面調動學生的興趣并參與課堂教學，已成為教學研究中應持續探討并解決的新問題。

調研組通過對200多家園藝企業和畢業生的專業調研與分析表明：河南省園藝行業、企業急需人才主要集中在特色蔬菜和果樹、花卉、食用菌等四大領域的良種繁育、大田及設施栽培技術管理、園藝產品營銷等崗位；對應的職業有蔬菜栽培工、蔬菜種苗工、果樹栽培工、果樹育苗工、花卉栽培工、花卉園藝工、花卉種苗工、食用菌栽培工、植保工等。

（二） 重構專業課程體系

通過園藝產業人才需求調研分析，確定專業培養目標。本專業主要培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和園藝作物生長發育規律、土壤與肥料、植物遺傳育種及相關法律法規等知識，具備蔬菜、果樹、花卉、食用菌生產、種子種苗繁育、測土施肥、病蟲害防治等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事蔬菜、果樹、花卉、食用菌生產、種子種苗繁育、園藝技術服務、園藝產品應用與營銷、園藝企業經營管理等工作的高素質技術技能人才。

周口職業技術學院與周口市川匯區江鴻生態種植有限公司、河南優美農業科技有限公司等10家企業簽訂協議，合作培養專業人才，根據河南省園藝產業用人需求，依據園藝技術專業人才培養目標和職業崗位群的綜合能力要求，重構了園藝技術專業能力課程為蔬菜、果樹、花卉和食用菌的種苗繁育、生產管理、加工與營銷等四大職業能力模塊。根據生產企業崗位需求和不同職業崗位的國家職業標準，整合、細化不同能力模塊為若干專業課程，在公共課程、專業基礎課程、專業課程的基礎上，增加了體現以學生為中心的個性化專業課程，構建形成對接園藝產業需求、由“素質課程+基礎課程+專業課程+個性課程（見表1）”組成的多元化課程體系。

其中，公共課程、專業基礎課程、專業核心課程為必修課程，專業非核心課程和個性課程為選修課程。素質課程與專業基礎課程主要在校內完成，專業課程和個性課程依托專業產業學院，實行雙導師制，由學校專業教師和企業實踐指導教師共同完成理論與實踐教學過程。學生依據自身興趣和發展規劃，自主選擇不同職業能力模塊和個性課程學習，校企合作，以產定教，產教同步。學生與企業指導老師雙向選擇，校內與校外交替進行理論和實踐的學習。

（三） 制定課程標準

課程標準制定以能力和素質培養為導向，融入“專業+創業”的創新型人才培養理念，參照合作企業生產流程和技術標準，優化課程內容，將課程內容和職業標準對接起來，同時挖掘課程思政育人素材等元素。校企合作共同制定教學大綱和課程思政育人教學大綱，實施雙綱育人，將課程思政教育納入專業日常教學，在進行專業能力培養的同時融入創新創業意識、工匠精神、職業道德、個人品德等育人內容，培養學生的創新創業能力、工匠精神、社會公德和個人職業素養等，做到育人目標清晰、知識目標適度、能力目標明確。對課程教學內容整體設計，理實一體、產教融合，在專業教學過程中嵌入育人素材，綜合培養學生解決生產實際問題的能力和崗位適應能力，為生產一線培養創新實用復合人才。

1.教師隊伍要求。校企雙方共建教學管理團隊，要求每門專業課程校內指導教師至少兩名，傳承專業傳幫帶作風，其中，一名教師要求有豐富的教學和實踐經驗，另外一名教師可以是年輕教師，共同承擔校內理論和實踐教學，促進年輕教師的成長和教學團隊的接續；企業生產一線技術人員或者師傅擔任企業實踐指導教師。學校專業教師和企業實踐指導教師優勢互補，使教學內容與企業生產過程無縫對接，做到課程學習、崗位實習和就業三者有機結合，提升學生創業創新能力。企業生產對教師知識和能力提出新要求，通過長期參與企業生產實踐，專業教師服務農業綜合能力得到全面提升。

2.教學實踐場所要求。學習臺州職業技術學院在產教融合過程中通過引入企業生產性實際項目、建立完善的校內實訓基地體系、為人才培養模式改革提供保證的做法， 周口職業技術學院依托現代農業省示范性職業教育實訓基地、中央財政支持的國家級實訓基地、周口市重點實驗室和校內四大工程技術中心等校內實訓場所，聯合校外產業學院生產基地，共同為專業課程實踐教學提供現代化設施、標準化生產過程和智能化管理實踐平臺，滿足專業實踐教學要求。

二、課程內容設計與教學過程實施

（一）教學內容設計對接職業標準

周口職業技術學院始終以服務“三農”為出發點，立足地方農業生產和鄉村振興對人才的需求，在四大能力模塊下，課程教學目標和教學內容設計對接具體生產崗位需求，依據人才培養方案和課程標準，遵循園藝作物的生長特點及學生的認知規律、學習特點，嵌入思政育人要素，以學生為中心、實際生產項目為載體，進行教學內容重構，構建“項目—任務”式教學內容。

（二）教學過程實施對接生產過程

學生第一年主要在校內進行公共課程和專業基礎課程的學習，在具有一定專業知識的基礎上，從第二學年開始專業課程和個性課程學習。實體學院與產業學院聯動生產，借鑒“淡旺季節工學互補”做法，合理調整授課內容和時間，在企業生產旺季安排專業實踐教學，生產淡季在校內進行理論和實踐教學，專業課程實踐教學與園藝作物生產同步進行，解決生產企業用工問題，同時為實踐教學提供實際工作崗位和生產場所。產業學院生產一線成為專業課程和個性課程的課上實踐教學現場，結合生產企業需求和學生個性發展，學生可選擇一個或多個專業模塊課程深入學習，進入不同的生產項目團隊并選擇企業實踐指導教師。在參與企業生產活動過程中，及時將所學理論知識與生產實踐相結合，完成專業課程實踐學習。

在與企業合作過程中，學生參與多個生產小組和生產崗位，有多名企業指導教師，工作內容隨生產種類和品種不同，有規律可循但又變化多樣，不確定因素較多，給校企雙方不斷提出新的問題和挑戰。在持續多年實踐中學校不斷總結經驗，探索產教深度融合新方法、新模式，充分發揮雙方的優勢，實現學校人才輸出和企業人才輸入精準對接和人才精準培養，校企合作協同育人，學校、企業、學生多方共贏。同時，將產業學院的生產項目和管理辦法逐步引入園藝技術專業校內實訓基地，探索共建校企命運共同體。課下拓展實踐在校內基地完成，便于學生利用業余時間進行日常管理、觀察等任務的完成，更有利于學生發揮個體優勢，提高學生參與度和學習效果。例如，蔬菜栽培技術課下實踐課程主要在校內實訓基地完成，學生在完成部分課上實踐任務后，主要在校內專業教師的指導下，合理安排課下時間，分組自主完成拓展任務。在此過程中，從市場調研、制訂方案到生產管理、學習效果評價等關鍵環節，團隊成員分析問題、獨立解決問題的能力和團隊合作精神得到極大鍛煉，團隊成員之間不斷磨合共同得到成長。

三、 教學評價

在專業課程產教融合實施過程中，學校重點考核人才培養質量，合作企業則重點考核合作的眼前及長遠效益。專業課程最終學習成效由學校和企業共同考核，在評價過程中首先明確評“教”、評“學”的主體和對象雙重身份及其職責和義務，評價方式采用以過程性評價為主、結果性評價相結合的綜合評價方法；學校評價主體包括學生、教師、平臺等，企業評價主體包括企業實踐教師、企業、市場等，采用學生自評、學生互評、雙導師評價、平臺評價、企業評價、市場評價等方法客觀評價學習過程；評價內容包括作業和項目任務完成情況、課堂表現、創新思維、園藝作物長勢及產量效益、職業素養等方面，科學評價學習效果。

四、教學成效與創新

（一）教學過程雙院雙師雙評，雙綱育人成效顯著

校企聯手共建育人平臺，資源共享和優勢互補，雙師引領產教同步，校外校內導師共同負責專業課程理論與實踐教學。教學實施充分尊重學生學習特點和個人發展，根據人才培養方案和教學計劃靈活調整上課時間，在教學內容上強調技能和素質培養并重，將能力目標和育人目標相結合，構建課程思政與思政課程協同育人體系。采用項目推進、學練聯動、個別指導、因材施教教學方法，學生在生產崗位上進行輪崗鍛煉，將所學知識融會貫通，并在實踐中總結不足，更正錯誤，滿足企業生產對人才的需求。學生在實踐中技能得到全面鍛煉，提升了崗位工作能力。從而實現專業培養目標、培養過程和培養效果相統一，達成教學與生產目標，培養適應現代農業產業體系建設的應用型人才。

（二）多元培養，啟發學生創新思維，拓展創新創業能力

教學時間結合生產特點靈活安排，教學方法因人而異，校內教師和企業實踐教師根據不同園藝作物種類、品種、不同生產時期、不同生產目的等具體指導，學生在不同崗位輪崗學習，實現崗位多樣化、學習時間隨機化、學習內容實用化、操作精細化、方法多樣化的多元化人才培養過程。依據崗位需求不斷更新教學內容，充分調動學生的積極性和自主性，學生自我學習能力和解決問題能力不斷提升，創新思維和創業能力得到加強。

立足當地農業經濟發展，以就業為導向、以服務為宗旨，深化校企合作，重構課程體系和課程內容，構建了適應面廣的模塊化專業課程體系和多元化的培養方案。依托實訓基地和產業學院，企業參與人才培養方案制定與實施全過程，專業教學融入課程思政元素和生產最新技術，增強學生動手能力和崗位適應性，從而實現四大專業能力模塊培養目標、培養過程和培養效果相統一，達成強化知識基礎、精湛技術技能、涵養內化素質、增強崗位適應的教學目標，為實施鄉村振興戰略，全面實現農業農村現代化，培養更多農業專業人才。

作者簡介：張蕊（1978— ），女，河南扶溝人，碩士，副教授，主要從事園藝園林專業教學和研究工作。

基金項目：2020年周口職業技術學院教育教學改革重點項目“鄉村振興背景下高職園藝技術專業‘五雙四技三通’人才培養模式構建與實踐”（zzjg2020-12）；2023年河南省終身教育專項課題和課程開發立項項目“鄉村振興戰略下高素質農民多元化培養模式與機制研究”（豫教〔2023〕70139）。

（責任編輯 " 王倩）