第33屆中國廚師節(jié)暨2024中國廚師節(jié)博覽會圓滿結(jié)束

10月25日至27日，由中國烹飪協(xié)會與宜賓國際會展集團有限公司聯(lián)合主辦，宜賓五糧液股份有限公司、四川省烹飪協(xié)會支持，宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的“第33屆中國廚師節(jié)暨2024中國廚師節(jié)博覽會”在四川省宜賓市圓滿結(jié)束，旨在通過“會”“展”“賽”三大板塊相結(jié)合，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推動餐飲產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動。

作為商務(wù)部2024年“中華美食薈”系列活動之一，本屆中國廚師節(jié)共有來自全國30余個省市區(qū)的政府部門代表、行業(yè)協(xié)會負責人、近千位烹飪大師、四百余位企業(yè)家和行業(yè)精英，以及近20個國家的近百位海外代表出席開幕式，共同見證這一交流盛會。

在開幕式上，中國商業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長姜明表示，每一屆廚師節(jié)都如同一座橋梁，連接著傳統(tǒng)與現(xiàn)代，承載著傳承與創(chuàng)新，是展示烹飪技藝的盛宴，更是美食文化的交流與傳播的平臺。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳在致辭表示，餐飲業(yè)作為直接關(guān)聯(lián)民眾生活的服務(wù)行業(yè)，其繁榮發(fā)展不僅影響經(jīng)濟增長和社會就業(yè)，更是提升民眾生活品質(zhì)、滿足人們多元化飲食需求的核心環(huán)節(jié)。本屆廚師節(jié)和博覽會在擁有深厚的文化底蘊和獨特的美食資源的中國酒都宜賓舉辦，進一步提升了宜賓的城市知名度和影響力。

宜賓市委副書記、市長廖文彬，商務(wù)部市場運行和消費促進司副司長楊樺，四川省商務(wù)廳副廳長尹奇志，五糧液股份公司黨委副書記、總經(jīng)理華濤分別致辭，對第33屆中國廚師節(jié)暨2024中國廚師節(jié)博覽會給予祝賀與希冀。

本屆廚師節(jié)以“領(lǐng)全球食尚，品酒都宜味”為主題，通過舉辦首屆（宜賓）川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、餐飲供應鏈經(jīng)銷商論壇暨采購對接會、世界美食之都城市發(fā)展交流會和名廚委論壇、中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典，打造全方位的交流平臺，聚焦師徒傳承與創(chuàng)新發(fā)展，推動餐飲服務(wù)消費向高質(zhì)量發(fā)展。

同期，舉辦了2024全國金廚菜品展示交流邀請賽、全國西餐烹飪技能大賽、中國餐飲服務(wù)技能大賽、2024餐飲商用廚房設(shè)計大賽、第五屆中國團餐大賽·營養(yǎng)健康食堂專項賽等一系列專業(yè)賽事，邀請50余位世界級和國家級專業(yè)裁判，產(chǎn)生3000余道優(yōu)秀創(chuàng)新作品，集中展現(xiàn)了中國餐飲烹飪技藝水平，搭建專業(yè)交流平臺，激發(fā)行業(yè)創(chuàng)新活力，推動餐飲服務(wù)技能的提升和餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展。

為了更好的推動餐飲藝術(shù)與美酒技術(shù)的搭配與融合，中國烹飪協(xié)會和宜賓五糧液股份有限公司共同成立——中國烹飪協(xié)會美食與美酒研發(fā)中心。

閉幕式上，中國廚師節(jié)會旗傳遞至長江三角洲重要的中心城市之一的蘇州市政府代表手中時，標志著本屆盛會落下帷幕。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳表示，這是一場烹飪藝術(shù)盛宴，從一系列精彩絕倫的論壇到琳瑯滿目的展覽展示，從緊張激烈的技能賽事再到美味可口的佳肴品鑒活動，展示了中華美食的博大精深。宜賓市政府副市長、翠屏區(qū)委書記蘭宏彬則表示，三天盛會全方面展示了餐飲業(yè)取得的成果，進一步提升了宜賓城市知名度和影響力，推動了宜賓飲食文化建設(shè)。

作為閉幕式上的重要內(nèi)容，舉行了第五屆全國團餐大賽·營養(yǎng)健康食堂專項賽、中國餐飲服務(wù)技能大賽、全國西餐烹飪技能大賽、全國金廚菜品展示交流邀請賽等賽事頒獎儀式。各賽事裁判長總結(jié)性發(fā)言與點評，盡展本屆廚師節(jié)作為行業(yè)頂級盛會的專業(yè)性、前瞻性與指導性。

第33屆中國廚師節(jié)得到首席戰(zhàn)略合作伙伴宜賓五糧液股份有限公司，戰(zhàn)略合作伙伴雀巢（中國）有限公司、雪天鹽業(yè)集團股份有限公司、李錦記（中國）銷售有限公司、上海太太樂食品有限公司、益海嘉里食品營銷有限公司、北京三快在線科技有限公司，合作單位北京悅食四季商貿(mào)有限公司、成都銀杏酒店管理學院的大力支持。